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gb2762权威发布_gb2762食品安全国家标准(2024年11月精准访谈)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

gb2762

白酒出口必看！国际市场规则与标准全解析 𐟌 白酒出口，规则先行！在准备将白酒推向国际市场之前，务必了解并遵守相关法律法规和技术标准。以下是白酒出口的监管流程和关键标准： 1️⃣ 国内外法律法规与标准《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》（2021年海关总署令249号）《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》《关于进出口预包装食品标签检验监督管理有关事宜的公告》 GB2757-2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》 GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》 GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》 GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》 GB/T10781.1-2021《浓香型白酒》 GB/T10781.2-2022《清香型白酒》 GB/T10781.3-2006《米香型白酒》 GB/T10781.8-2021《浓酱兼香型白酒》 GB/T10781.9-2021《芝麻香型白酒》 GB/T10781.11-2021《馥郁香型白酒》 GB/T26760-2011《酱香型白酒》 GB/T19508-2007《凤香型白酒》 GB/T20823-2017《特香型白酒》 GB/T16289-2018《豉香型白酒》 GB/T20825-2007《老白干香型白酒》 DB52/T550-2013《董香型白酒》欧盟指令条例（EU/EC）美国FDA和EPA的安全标准日本《食品卫生法》《食品及食品添加剂等标准、规范》韩国《食品公典》中国香港《食物内除害剂残余规例》其他出口国家（地区）的相关标准 2️⃣ 注册登记与备案根据《中华人民共和国海关报关单位注册登记管理规定》，进出口货物收发货人需办理注册登记。出口白酒企业需向所在地海关申请出口食品生产企业备案。企业应建立完善的食品安全卫生控制体系，确保出口食品的生产、加工、贮存过程持续符合我国相关法律法规和进口国（地区）的相关法律法规要求。 𐟔 以上信息仅供参考，具体法规和标准可能会有所更新，建议企业在出口前咨询专业机构以确保合规。

嘉宝米粉合格，但风险不可忽视𐟘” 大家好，今天咱们继续聊聊辅食那些事儿，特别是关于重金属的问题。最近事儿真多，视频没拍成，但图文笔记尽量给大家讲清楚。中国对辅食重金属含量的规定𐟓œ 首先，咱们得知道中国对婴幼儿辅食中重金属含量的规定。目前有两个主要标准：谷类食品标准GB10769-2010 罐装食品标准GB10770-2010 这两个标准都对铅和无机砷的含量做了规定，但对镉等其他重金属没有明确要求。不过，罐装食品标准里多了对汞的限制，因为罐装食品的原材料可能含有海产品。其他重金属含量暂无标准，辅食安全吗？𐟤” 很多人可能会问，既然其他重金属没有明确标准，那辅食安全吗？答案是安全的。因为国家有另一个标准GB2762-2017，里面限制了七种重金属：砷、铅、汞、镉、锡、镍、铬。婴幼儿食品虽然只对三种重金属有规定，但也必须符合普通食品的七种重金属标准。而且，婴幼儿食品对一些添加剂和细菌的标准比普通食品更加严格。不过，需要注意的是，不论是婴幼儿食品还是普通食品，含水产及动物内脏的这类食品，对几种重金属的限值都设置得高一些。这是因为水产和动物内脏的重金属含量通常比一般食物高。环境中的重金属污染有多严重？𐟌 很多人一听到重金属污染就吓得不行，认为只要从地里种出来的菜都重金属“超标”。其实，重金属天然存在于地层土壤中，即使没有工业污染，人类不发展，土里也有重金属。但绝对不是很多人口中说的那么夸张。首先，只有某些地区工业污染严重，且严重污染的土地是不能通过评估成为农业用地的。其次，农业用地的土壤质量和灌溉用水质量都有国家标准规范，在合格的土地上用合格的水种出来的菜，大多没有重金属超标的问题。最后，不同植物对重金属的吸收能力也不同，比如水稻容易吸收砷，但大部分蔬菜吸收重金属的比例没那么高。如何选择成品辅食？𐟍š 选择成品辅食时，除了看配料表，还要注意生产厂家是否正规，是否有相关的食品安全认证。尽量选择大品牌、口碑好的产品，避免选择来路不明的辅食。如何科学回避重金属污染？𐟛᯸ 其实，零风险是不可能的，但我们可以尽量降低风险。特别是涉及孩子发育健康的问题，不能放任不管。比如，虽然市售大米是合格产品，但给宝宝少吃大米是为了尽可能降低风险。具体吃什么，可以参考我以前的视频。总之，虽然嘉宝米粉合格，但我们不能掉以轻心。重视风险，科学育儿，才能更好地保护宝宝的健康。希望这些信息对大家有所帮助！

幼儿园食堂食品安全培训全记录 𐟍𝯸 幼儿园食堂食品安全培训圆满结束，旨在提升食堂人员的食品安全意识，确保每一位宝贝的健康。以下是详细的培训记录： 𐟓… 时间：多功能厅 𐟓 地点：多功能厅 𐟑堥‚加人员：全体食堂人员 𐟎䠤𘻨𚺯𜚥Ž勤主任 𐟥젥Ÿ𙨮�𛩢˜：择菜粗加工岗位责任制择菜间有专人负责，每日做好记录。每日择菜要严格挑选，保证食品无腐烂、变质。蔬菜要定量，不存放过久，保证菜无腐烂、变质。择菜时，保证容器干净，无油污，不放于地上。择菜用具要定位存放，不得混放乱放。择菜用的木板每周清洗，晾晒，保证无霉变、无异味。房间要定时通风，无积水，无异味。 𐟍 培训主题：食品贮存管理制度采取一切措施防止食品储存时受到污染。食品储存做到生熟分开，严禁生熟混放。食品存放应离墙离地。食品取用做到先进先出，易腐败、变质的食品原料、半成品要限期使用。散装食品储存应做到表识清楚。不因储存不当而误用食品添加剂。易腐败、变质的食品注意储存温度并符合要求。严禁使用变质或超保质期等不符合食品安全要求的食品。 𐟥„ 培训主题：食品添加剂使用管理制度严格规范食品添加剂采购和使用行为，依法诚信经营。不采购和使用任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。食品加工尽可能不使用食品添加剂，一定要用的，其使用范围和使用量应符合GB2762-2011规定。食品添加剂管理做到“五专”，即专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存，建立食品添加剂专用台账，配备必要的盛量工具。严禁采购使用硝酸钠和亚硝酸钠。 𐟏�Ÿ𙨮�𛩢˜：学校食品仓库卫生管理制度食品仓库实行专用，并设有防鼠、放蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。食品应分类分架、隔墙离地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐败食品要及时冷藏、冷冻保存。建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出、先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。

维生素C与海鲜同吃？真相在这里！最近有个说法在朋友圈里传得沸沸扬扬：维生素C和海鲜不能一起吃，因为虾等软壳类食物含有大量五钾砷化合物，和维生素C一起服用会变成有毒的三价砷，也就是砒霜！这个消息一出，吓得我赶紧把刺梨拿远了，毕竟它里面也有维生素C啊！不过，作为一个科学爱好者，我还是决定查查这个说法的真实性。果然，砒霜确实是三价砷，维生素C也确实是还原剂，把五价砷还原成三价砷听起来也挺合理的。但问题在于，这个反应真的会在人体内发生吗？我们来看看专业人士的解答吧。首先，关于“五价砷能不能在体内被维生素C还原为三价砷”这个问题，其实存在一些争议。不过，即使不考虑这个问题，我们也不难发现这个流言的可笑之处。假设人体是这个还原反应的绝佳场所，被吃进肚子里的五价砷一点不浪费的全部还原得到了三价砷。那么一个人要吃多少虾才足以中毒呢？根据我国国家标准（GB2762-2005），虾蟹类无机砷的上限是0.5mg/kg鲜重。也就是说，每千克鲜虾中，含无机砷不能超过0.5毫克。对于健康的成年人来说，砒霜的经口致死量约为100~300mg。按100mg砒霜来算，其中含有的砷元素为75mg（100mg*150/198）。假设流言中的受害者吃的全都是污染较重的，达到无机砷含量上限的虾，那么，她也需要吃下整整150公斤（75mg/0.5mg/kg）的虾，才足以“保证”被砒霜毒死。即使按照砒霜中毒下限5mg，食用的虾无机砷超标十倍来计算，那起码也得0.76千克的虾才足以被还原出来。对于一个小女生来说，通过这样的方式出现砒霜中毒反应之前，她也撑坏了。所以，大家可以放心了，维生素C和海鲜并不是不能一起吃。当然，吃东西还是要适量，别吃太多虾，毕竟任何东西吃多了都不好。

缅甸进口玉米大优惠，云南贵州饲料厂速看！嘿，大家好！最近有个超值的消息要告诉大家——我们有30万吨缅甸进口的二级玉米，直接在云南清水河口岸交货哦！这可是央企直签的大单子，总价2420大款（专票）+30小款（普票），简直不要太划算！云南、贵州的饲料厂朋友们，赶紧看过来！先说说这玉米吧，绝对是缅甸原产地的非转基因玉米，一级、二级的都有，完全符合中国的国标标准。包装是袋装的，方便运输和储存。再来看看产品参数和指标，以实际货到口岸检测数据为准哦：产品：100%非转基因玉米，质量符合玉米国标《GB1353-2018》二级及以上标准。水分：≤14.5% 杂质：≤2% 不完善粒：4%以内生霉粒：2%以内脂肪酸值：≤42mgKOH/100g 色泽气味：正常其他指标也很重要哦：黄曲霉毒素：≤20ug/kg 呕吐霉素：≤1000ug/kg 赭曲霉毒素：≤50ug/kg 玉米赤霉烯酮：≤200ug/kg 重金属镉(Cd)：≤0.1mg/kg 这些指标都符合玉米食品安全国家标准《GB2762-2017、GB2761-2017》。检测标准只是参考，具体以实际货到口岸为准哦。总之，这批玉米质量杠杠的，价格还这么实惠，云南、贵州的饲料厂朋友们，机会难得，不容错过！

𐟍𕩇‘骏眉茶品质鉴别指南𐟍𕊰ŸŒ𑠩‡‘骏眉的产地：位于武夷山国家自然保护区内，海拔565米以上的高山地区。 𐟌🠥ŽŸ料：采用高山茶树的单芽作为原料。 𐟍𕠥𗥨‰𚯼š经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等独特工艺制作而成。 𐟌Ÿ 品质特点：金骏眉茶的汤色应为金黄，带有甘甜和香气，品尝时甘中带香。 𐟌ˆ 外形特征：金骏眉茶的外形应呈金黄黑相间，香气浓郁，水中有香，叶底呈古铜色。 𐟓 标准与要求：基本要求：应符合GB/T13738.2的规定。感官品质：应符合表1的规定，包括条索、色泽、香气、滋味、汤色和叶底等。理化指标：应符合表2的规定，包括水分、总灰分、水浸出物和粉末等。卫生指标：污染物限量应符合GB2762的规定，农药残留限量应符合GB2763的规定。 𐟔젨ꌦ–𙦳•：感官品质按GB/T23776规定方法检验。通过以上标准，您可以更好地鉴别金骏眉茶的品质，选择适合自己的茶叶。

食品安全国家标准目录：理化检验方法全解析 𐟔 食品安全检测，标准先行！𐟔 𐟓š 想要了解食品安全检测的各项标准吗？这里有一份详尽的食品安全国家标准目录，帮你轻松掌握各类食品的检测方法。 𐟓– 理化检验方法标准： 237项标准，涵盖食品的各个方面，从相对密度、水分、灰分到蛋白质、脂肪、还原糖等，每一项都有严格的标准。 GB5009.2-2016：食品安全国家标准食品相对密度的测定 GB5009.3-2016：食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4-2016：食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB5009.5-2016：食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.6-2016：食品安全国家标准食品中脂肪的测定 ...（以此类推，列出所有相关标准） 𐟓– 生产经营规范标准： 34项标准，确保食品生产、经营过程的卫生安全。 GB14881-2013：食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB31621-2014：食品安全国家标准食品经营过程卫生规范 GB12693-2010：食品安全国家标准乳制品良好生产规范 ...（以此类推，列出所有相关标准） 𐟓– 通用标准： 15项标准，涵盖食品中真菌毒素、污染物、农药最大残留限量等。 GB2761-2017：食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762-2022：食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763-2021：食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 ...（以此类推，列出所有相关标准） 𐟓– 特殊膳食食品标准： 10项标准，专为特殊膳食食品制定，确保营养与安全。 GB29923-2013：食品安全国家标准特殊医学用途配方食品良好生产规范 ...（以此类推，列出所有相关标准） 𐟓– 食品添加剂使用标准：严格规定食品添加剂的使用范围和限量，确保食品的安全性。 GB2760-2014：食品安全国家标准食品添加剂使用标准 ...（以此类推，列出所有相关标准） 𐟓– 食品接触材料及制品标准：确保食品接触材料及制品的安全性，防止二次污染。 GB9685-2016：食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准 ...（以此类推，列出所有相关标准） 𐟓– 营养强化剂使用标准：规定营养强化剂的使用范围和限量，促进食品营养均衡。 GB14880-2012：食品安全国家标准营养强化剂使用标准 ...（以此类推，列出所有相关标准） 𐟓– 标签标准：确保食品标签的准确性，方便消费者选择。 GB7718-2011：食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB28050-2011：食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 ...（以此类推，列出所有相关标准） 𐟓– 特殊膳食用食品标签标准：专为特殊膳食食品制定，确保营养与安全。 GB13432-2013：食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签 ...（以此类推，列出所有相关标准） 𐟓– 其他类别标准：包括农药残留检测方法、兽药残留检测方法、被替代和已废止的标准等。农药残留检测方法标准：GB2763.1-2022等。兽药残留检测方法标准：GB31650.1-2022等。被替代（拟替代）和已废止（待废止）标准：GB107项等。

银鳕鱼里的重金属，真的会伤害宝宝吗？最近，很多关于母婴健康的博主都在说，银鳕鱼因为含有汞等重金属，可能会对宝宝造成伤害，甚至会导致重金属中毒。听起来挺吓人的，对吧？但别急，咱们来聊聊这个话题。首先，重金属确实对人体有害，但这并不意味着银鳕鱼就不能吃了。关键在于摄入量和暴露量。也就是说，只有当宝宝摄入的重金属超过一定量时，才会对健康造成威胁。所以，妈妈们不用一听到重金属就吓得不行。实际上，汞这类重金属广泛存在于自然环境中，比如土壤、空气和水里。它们不仅会污染深海鱼类，还会污染我们日常吃的米粉、果泥等辅食。这是因为水稻种植和植物生长过程中会从土壤和水源中吸收重金属。所以，我们平时吃的食物里或多或少都会有一些重金属残留。只要摄入量在安全范围内，就不会有问题。根据中国的食品安全标准《GB2762-2017 食物中污染物限量》，水产动物及其制品（肉食性鱼类及其制品除外）的汞含量要小于0.5毫克/公斤，而肉食性鱼类及其制品的汞含量要小于1毫克/公斤。以我爱渔的银鳕鱼为例，它的汞含量检测结果低于0.3毫克/公斤，完全在安全范围内。所以，妈妈们可以放心给宝宝吃。总之，银鳕鱼并不是不能吃，只要选择正规渠道购买，并且注意摄入量，宝宝吃银鳕鱼是完全可以的。妈妈们不必过于焦虑和恐慌，毕竟，合理饮食才是健康的关键哦！𐟍𝯸

蟹小姐大闸蟹：9大标准定义金秋蟹礼 𐟍‚秋风送爽，正是蟹肥时。蟹小姐，这位从阳澄湖畔走来的生鲜女王，历经十二载春秋，已发展成为生鲜界的璀璨之星！𐟑‘ 她的足迹遍布九省，拥有50+家门店，汇聚了300万+会员的心。她不仅仅是一家店，更是生活美学的传承者！ 𐟌Ÿ【9大标准，重塑品质巅峰】𐟌Ÿ 1️⃣ 水域标准：蟹小姐源自阳澄湖的纯净水域，水草丰茂，水深2米，清澈见底，这里是她成长的天然摇篮。𐟌Š 2️⃣ 饲养标准：精选上乘蟹苗，以天然饵料科学喂养，每一口都是大自然的馈赠。𐟥— 3️⃣ 环境标准：采用上海饮用水标准，水域内50%水草覆盖，光合作用充足，水温恒定25℃，营造最佳生长环境。𐟌ž 4️⃣ 质检标准：严格遵循《食品国家安全标准》GB2762-2022，安全健康，吃得放心。𐟔습️⃣ 出湖标准：三重检验，30年养蟹师亲自把关，分拣中心二次筛选，发货前再复检，层层筛选只为极致鲜美。𐟔 6️⃣ 溯源标准：官方蟹扣，一蟹一扣一码，全程可追溯，让每一份美味都有迹可循。𐟔 7️⃣ 打包标准：裸蟹精准称重，越南香草绑蟹，专业保温盒搭配生物冰袋，锁住每一丝鲜甜。𐟓抸️⃣ 物流标准：东航空运，当日捕捞当日送达，最快8小时从源头到餐桌，顺丰护航，全国无忧。✈️ 9️⃣ 提货标准：微信、电话、门店三种提货方式任选，一卡通兑，百款生鲜随心享，便捷又贴心。𐟛️ 𐟦€蟹小姐用这9大标准重新定义了金秋蟹礼的品质高度。每一口蟹肉都是对味蕾的极致诱惑，每一份蟹礼都是对生活美学的深情致敬。𐟎中秋蟹礼就选蟹小姐！

食用动物油脂新国标：更安全更健康 𐟓… 标准发布：GB10146-2015《食品安全国家标准食用动物油脂》于2015年11月13日发布，并于2016年11月13日正式实施。 𐟓š 标准替代：本标准替代了GB10146-2005《食用动物油脂卫生标准》。 𐟔 主要变化：标准名称改为“食品安全国家标准食用动物油脂”。范围更新，仅适用于猪油、牛油、羊油、鸡油和鸭油。增加了术语和定义部分。修改了感官要求，包括色泽、气味和滋味。调整了理化指标，如酸价、过氧化值和丙二醛含量。增加了兽药残留限量要求。引入了营养强化剂使用规范。明确了标签标识的要求。 𐟐𗠩€‚用范围：本标准适用于食用猪油、牛油、羊油、鸡油和鸭油。 𐟓– 术语定义：食用动物油脂是指经过动物卫生监督机构检疫、检验合格的生猪、牛、羊、鸡、鸭的板油、肉膘、网膜或附着于内脏器官的纯脂肪组织，炼制成的食用猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油。 𐟧ꠦŠ€术要求：原料要求：原料应符合相应的食品标准和有关规定。感官要求：色泽应呈白色或略带黄色，无霉斑；气味和滋味应具有特有的气味、滋味，无酸败及其他异味；状态无正常视力可见的外来异物。理化指标：酸价(KOH)(mg/g)≤2.5；过氧化值(/(1/10g)≤0.20；丙二醛/(mg/100g)具体数值未给出。污染物限量：应符合GB2762的规定。兽药残留限量：应符合国家有关规定和公告。食品添加剂和食品营养强化剂：食品添加剂的使用应符合GB2760的规定；食品营养强化剂的使用应符合GB14880的规定。 𐟚력…𖤻–要求：单一品种的食用动物油脂中不应掺有其他油脂。

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