当前位置：网站首页 » 观点 » 内容详情

牛排部位图解权威发布_牛排部位图解各部位名称(2024年11月精准访谈)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：观点更新日期：2024-11-26

牛排部位图解

牛排部位图解 𐟥頧‰›排部位大揭秘：九个部位的特点与烹饪建议 𐟍– 𐟐„ 牛的不同部位各有特色，了解它们的特点和烹饪方法，能让你的牛排更加美味。以下是九个牛排部位的详细介绍： 1️⃣ 牛腰脊（Loin Section）部位特点：牛腰脊是牛背上的重要部位，肉质细嫩，脂肪分布均匀。熟度推荐：五分熟至七分熟。烹饪建议：厚切牛排煎制、薄切烤肉、切片快炒。 2️⃣ 牛肩胛（Chuck Section）部位特点：牛肩胛肉质纤维较粗，但脂肪含量适中。熟度推荐：七分熟。烹饪建议：牛排煎制、薄切烤肉、切片快炒。 3️⃣ 带骨腰肉（T-Bone）部位特点：带骨腰肉结合了肋眼肉和西冷肉的优点，肉质丰富。熟度推荐：五分熟至七分熟。烹饪建议：厚切牛排煎制、薄切烤肉。 4️⃣ 上肩胛肉长切（Oyster Blade）部位特点：上肩胛肉长切肉质多汁，脂肪分布均匀。熟度推荐：七分熟。烹饪建议：厚切牛排煎制、薄切烤肉、炖煮煲汤。 5️⃣ 前睡骨肉（Sirloin）部位特点：前睡骨肉口感丰富，带有嚼劲。熟度推荐：七分熟。烹饪建议：厚切牛排煎制、薄切烤肉、切片快炒。 6️⃣ 内侧后腿肉（Inside Round）部位特点：内侧后腿肉肉质细嫩，脂肪含量适中。熟度推荐：七分熟。烹饪建议：牛排煎制、薄切烤肉、炖煮煲汤。 7️⃣ 里荷肉（Tenderloin）部位特点：里荷肉是牛身上最嫩的部位，几乎没有油脂。熟度推荐：五分熟。烹饪建议：厚切牛排煎制、薄切煎烤、炖煮煲汤。 8️⃣ 肩秤里奇（Top Sirloin）部位特点：肩秤里奇肉质细嫩，脂肪分布均匀。熟度推荐：七分熟。烹饪建议：牛排煎制、薄切烤肉、炖煮煲汤。 9️⃣ 肩脾小排（Short Ribs）部位特点：肩脾小排肉质多汁，脂肪含量适中。熟度推荐：七分熟至全熟。烹饪建议：牛排煎制、烧烤、炖煮煲汤。 𐟥頤𚆨磨🙤𚛧‰›排部位的特点和烹饪方法，让你的牛排更加美味！

𐟐‚吊龙部位图解𐟔 𐟤”你是否在寻找吊龙在牛身上的哪个部位？吊龙，这块位于牛脊背上的长条肉，可是牛排中的佼佼者哦！𐟥饮ƒ包括了眼肉、西冷和菲力，是牛身上脂肪最少的部位，肉质超级细腻。𐟘‹无论你是做中餐还是西餐，吊龙都是你的不二之选！下次吃牛排，记得点吊龙哦！𐟍–

𐟥駉›排三大部位图解𐟓– 𐟥馃𓨦了解牛排的经典部位吗？这里有三张图帮你快速掌握！ 𐟥騏𒥊›：来自牛里脊，是牛身上最嫩的部位哦！𐟒ꥇ 乎不含肥膘，以瘦肉为主，无筋膜，3-5分熟最适合。适合健身、减脂人群。 𐟥騥🥆𗯼š来自牛外脊，肌肉纹理紧实，嫩度仅次于眼肉。汁水丰富，带有肉筋，口感多汁耐嚼，牛肉风味略重。适合青少年、牙口好的人群。 𐟥駜𜨂‰：兼具菲力的嫩度和西冷的嚼劲，大理石花纹丰富，入口爆汁，口感极丰富。会带有淡淡的奶香味，适合所有人群。5-7分熟最佳。现在你知道该怎么选牛排了吧？𐟤䥿륎𛨯•试吧！

𐟥駉›肉部位全解析图𐟓– 𐟐‚ 牛上脑：肥瘦交错，韧性较强，适合熘炒。 𐟑️ 牛眼肉：肉质细嫩，香甜多汁，就是肉眼牛排哦！ 𐟥頧‰›外脊：肉质较嫩，适合煎制，西冷牛排就是它。 𐟍– 牛里脊：最细嫩的部位，适合煎制或做牛排。 𐟐𔠧‰›臀肉：肌肉纤维粗大，适合炒制或制馅。 𐟥’ 黄瓜条：纯瘦牛肉，炒制绝佳选择。 𐟛᯸ 牛肩肉：肉质鲜嫩，适合炖烤。 𐟤𐠧‰›腹肉：肥瘦相间，适合炖制，去除肋条后溜炒也棒。 𐟐ƒ 牛腩：肥瘦相间，肉质稍韧，炖制好选择。 𐟏ƒ 米龙：肌肉纤维粗大，适合炒制或制馅。 𐟐𔠧‰›霖：肉质细嫩，带筋适合溜炒，去筋后做牛排也行。 𐟌𙠧‰›胸肉：煮熟后脆而嫩，肥而不腻，适合炖制或制汤。 𐟥頧‰›腱子：筋质较多，适合酱卤，酱牛肉的上等原料。 𐟦𕠧‰›腿肉：肉质结实，蛋白质丰富，脂肪少，也是酱牛肉的好选择。 𐟌Ÿ 牛小排：含有肋骨，肉质鲜美，适合煎烤炸。这就是最全的牛肉部位图解啦！𐟎‰ 无论是烹饪新手还是老手，都能在这里找到你需要的牛肉部位信息哦！

牛肉部位大揭秘：哪些部位最美味？ 𐟍–𐟍– 牛肉的每个部位都有其独特的风味，今天就来聊聊那些让人垂涎欲滴的牛肉部位吧！ 𐟥鰟婠牛排爱好者们，一定要尝试黄瓜条，它的口感和风味都是牛排中的佼佼者。 𐟍–𐟍– 筋皮是红烧牛肉的绝佳选择，加入一些膝盖筋，味道会更加丰富。 𐟥鰟婠腰柳是牛肉中最嫩滑的部分，即使是厨房新手也能轻松做出美味的腰柳菜肴。 𐟍𒰟𒠧‰›尾汤是营养价值极高的选择，带皮番茄牛尾汤更是汤品中的极品，绝对能秒杀各种鸡鸭鱼汤。 𐟥鰟婠想要尝试不同的风味？那就选择牛尾吧，它的独特风味和营养价值都能让你大呼过瘾。 𐟍–𐟍– 牛肉的每个部位都有其独特的美味，无论是红烧、煎烤还是炖汤，都能带来不同的美味体验。下次烹饪时，不妨试试这些部位，让你的餐桌更加丰富多彩！

曼谷酒吧Unscene，手绘杯！ 𐟓 地址：1, 4 Sukhum Vit 49, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok ⏰ 营业时间：每天17:00至00:00，周一休息 𐟒𐠤𚺥‡消费：约1000泰铢（约合200人民币） 𐟍𗰟Ž蠨🙥…’吧允许你在杯子上绘画，提供彩笔和纸巾擦除服务，即使是手残党也不用担心。店内氛围浪漫，有大型投影仪和私人小包间，非常适合朋友聚会和聊天。记得提前预定哦！ 𐟍 美食推荐： Truffle Bacon Pasta - 黑松露培根意大利面，搭配培根、奶油、黑松露酱、帕玛森芝士和欧芹。 Pan Con Pescado - 番茄烤面包，含有烤鳕鱼片、烤面包、番茄、马苏里拉奶酪、松子青酱和柠檬。 Chipirones - 油炸小章鱼，搭配墨鱼汁、鹌鹑蛋和柠檬七味粉。 Hanger Steak(200g) - 腹肉牛排，取自牛膈膜部位，肉质软嫩且味道浓郁。 𐟍𗠩…’水推荐：酒吧每两周更换一次酒单，提供超过50种不同品种的红酒。 𐟎砥豤𙐦𔻥Š诼š每周五和周六，酒吧会邀请不同嘉宾进行DJ表演，营造热烈氛围。

京都美食探店：四顿难忘的美味体验 𐟍㠥䧩˜ꊓushi Yuden - 米一Omakase：在这里，你可以享受到超过20道精心制作的寿司，从主厨到服务员都热情洋溢。他们会从大阪的环球影城聊到香港迪士尼，甚至教你一些大阪方言，真是直爽又热情的大阪人！ Kibitaki - 炭火烧鸟きびたき：这里的烧鸟Omakase套餐几乎涵盖了你想尝试的所有鸡肉部位，包括提灯，性价比超高。后来我推荐给朋友，他们也纷纷表示好评如潮。 𐟥頤𚬩ƒ𝊤𚬧š„烧肉处：京都著名的连锁烧肉店，随便点一道菜都让人回味无穷。为了再次品尝，我还特意预订了第二次。 Mouriya - 神戶牛排餐厅：心心念念想尝试神户牛排，于是安排了板前神户牛套餐。优秀的油脂入口即化，真是美味至极。 ☕️ Smart Coffee：这家1932年创立的传统咖啡店，招牌是法式吐司和日式布甸。为了避免排队，我下午2点多去，只等了10分钟，非常值得一试。 𐟍𕠤𘭦‘藤吉：宇治最出名的三大抹茶中，我觉得中村藤吉的抹茶最为出色。虽然排队时间最长，但味道绝对对得起你的等待。建议一到宇治就先去取票，以免错过。

日式料理在这里不限量，可以放肆吃‼️ 实现刺身、烤肉自由！绝对是日料爱好者的天堂𐟌Ÿ - ✔️满腹烤肉战船牛上脑、雪花牛舌、西冷牛排等，一次性可以品尝牛的各个部位𐟑Œ𐟏𛊨‚‰质纹理清晰，大口吃肉太爽了𐟘‹ 一大块牛肉放在架子上滋滋烤着，入口肉质细嫩，太满足了𐟒 ✔️刺身拼盘甜虾𐟍䣀三文鱼𐟍㣀北极贝等都是我喜爱的，zuizui重要的是不限量！新鲜的原料，柔嫩鲜美的口感，地道的传统日料！ . ✔️榴莲披萨𐟍•芝士榴莲也是yyds‼️ 还有鳗鱼饭、蟹煲、鹅肝牛肉卷等，种类多到数不过来！ ☑️敲重点来喽～哈根达斯冰淇淋也不限量哦‼️‼️ 日式自助烤肉“天花板”𐟔娿˜不快冲鸭！ #探店# #周末探店# #天津探店# #烤肉# #日料探店# #跟我来探店# #日式烧肉##100家探店计划#

广州百元内牛排套餐，品质与美味兼备！ 𐟍𝯸 这周发现了一家性价比超高的牛排店，价格亲民，出品却一点也不打折扣。 𐟥頨🙩‡Œ的牛排可以选择超过10种不同的部位，每种牛排都在负4度的鲜肉柜中展示，颜色和雪花都非常漂亮，只售卖18小时！你可以现场挑选、称重并煎制，甚至还可以买回家自己动手煎。 𐟍𓠥Š开放式厨房设计，让肉香更加扑鼻！这次选择了7成熟的牛排，原切原味，没有任何添加剂，只需撒点盐就非常美味。牛肉的奶香味在口中久久不散，既嚼劲十足又鲜嫩多汁。 𐟥“ 这里主打的是100%原切牛排，享受自然本味。据说牛排经过12小时的负2度缓慢解冻，保留了更多的肉汁。300度高温热锅，牛排表面瞬间发生美拉德反应，美味不可言喻。 𐟥 这里的牛角包也非常值得一试，外皮脆脆的，内含爆浆流心，趁热吃更加香脆可口！

牛排各部位的区别及分布。