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面粉添加剂都有啥新上映_面粉添加剂都有啥增香(2024年11月抢先看)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：导读更新日期：2024-11-27

面粉添加剂都有啥

如何用开水判断馒头是否添加了添加剂？大家好，今天我来教大家一个简单的方法，看看你买的馒头有没有添加那些乱七八糟的东西。首先，买回馒头后，掰成块，然后用开水浸泡个十几分钟。接下来，闻一闻泡出来的水。如果你闻到的是淡淡的面味儿，可能还会有一点点甜味或者老面的酸味，那基本上是没问题的。但是，如果你闻到的是一种很奇怪的味道，说不上来是什么，有点像那种稀释了很多倍的“医用或者工业”的感觉，那可能就添加了泡打粉之类的添加剂。这种味道你在任何一种天然食物上都吃不出来的。另外，买馒头之前，最好先自己做点什么都不放的纯馒头，软硬无所谓，主要是知道“正版”的馒头应该是个什么味道，才好去判断添加剂馒头。顺便提一句，北方的馒头有时候也会难吃，但这跟软硬没关系，而是没有面香味儿，甚至没有香味。个人经验，但凡麦香味儿很淡的馒头，一定放了“合法但不合理”的东西，比如泡打粉、增筋剂之类的。前者可以节约发酵时间，让成品均匀漂亮；后者可以让口感弹韧。糖和猪油不算在内，天然的食材而且放的有限，只会增香，不会遮盖面粉的味道，更不会让它变寡淡。所以，买馒头的时候还是要多留个心眼，毕竟健康最重要嘛！

无添加面粉真的存在吗？别再问了！最近收到很多朋友的私信，其中最常见的问题让我感到有些心酸：“你们家的面粉真的没有添加剂吗？真的什么都没加吗？” 看到这个问题，我心里其实挺难受的。在我们农村乡下，吃的面粉都是用小麦磨成的，完全没有添加任何东西，保留了小麦的麦芯和胚芽。虽然颜色不太好看，但它那股香味可是实实在在的。大家可以放心，我们家的面粉绝对没有任何添加剂。虽然看似简单，但在大家看来却好像很难找到。如果需要这种面粉，可以点击左下角的链接购买哦～

一记者问新闻发言人:我们喝的水金属超标，吃的面粉添加剂太多，我们喝的饮料，啤酒都是假的，我们喝的茶叶也因农药残留太多而不能饮用，您说我们还能喝啥东西？新闻发言人则回答:先生，茶叶可放心饮用，请您想一想，即然一切都是假的，难道农药会是真的吗？

【食品标签】「营养素养up」【答案来啦】前几天我发了某个烘焙类糕点产品的配料表和营养成分表，问了大家三个问题。 1 配料表中的添加剂都起到什么作用？ 2 它口感不是很干，为什么能保质90天？ 3 它的营养价值怎么样？现在给大家公布答案。 1 配料表和食品添加剂小麦粉，全麦粉>20%，脱皮绿豆，白砂糖，麻薯预拌粉（糯米粉、食用淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、海藻酸钠、瓜尔胶），食用葡萄糖粉，食用植物油，海藻糖，生活饮用水，食品加工用酵母，食用盐，食品添加剂（丙酸钙、山梨酸钾、单硬脂酸甘油酯、食品用香精）。小麦粉就是精白面粉。全麦粉占约20%，绿豆比20%更少，所以排在第三位。软软的麻薯口感是糯米粉+淀粉+增稠剂带来的，其他带有“麻薯”的食物也一样。 “羟丙基二淀粉磷酸酯”，和“乙酰化二淀粉磷酸酯”都是改性淀粉，就是淀粉经过一些化学处理得到产品，安全无害，有很好的增稠和稳定作用。海藻酸钠就是海带等海藻中的黏糊糊的胶质成分。瓜尔胶是一种叫做“瓜尔豆”的豆子里面提取出来的胶质。大家都知道云南有一种“皂角米”，加水煮出来是黏乎乎的状态，瓜尔豆胶就类似于这种东西。所以，它们并不可怕，都是一些天然成分提取物。葡萄糖粉、植物油、海藻糖、酵母、盐等大家都能看懂。单硬脂酸甘油酯是乳化剂，简称为“单甘脂”。其实单甘脂真不是什么奇怪东西......我们血液里的“甘油三酯”就是甘油上面结合三个脂肪酸；而单甘脂就是给甘油三酯去掉两个脂肪酸，只剩一个。我们人类肠道在消化油脂的过程中，就会把甘油三酯变成单甘脂的。同样，食物中的单硬脂酸甘油酯，在肠道内又会消化为甘油和硬脂酸，然后和炒菜油一样，正常吸收利用。 2 为什么能常温保存90天？它的外皮比较干，中间有柔软的麻薯和绿豆馅。它的保质期是常温下储存90天，如果没有防腐剂，我还真不敢吃。因为麻薯这种黏糊糊的口感必然不可能很干，不加点防腐剂，放久了真的容易长霉，霉菌毒素真的可怕。丙酸钙和山梨酸钾是防腐剂。这两个都是防腐剂里毒性很低的品种。其中丙酸钙的毒性比食盐略高一丁点，而山梨酸钾比食盐的毒性还要低。如果你日常做菜还敢放盐的话，那就没有理由恐惧这两种防腐剂了。而且，丙酸是我们肠道中微生物发酵每天都会产生的成分。山梨酸也是人体正常代谢中会产生的微量成分。钙和钾，都是人体必需元素。所以，丙酸钙和山梨酸钾这两个防腐剂，实在没什么好恐惧的。总之，这个产品的配料没什么奇怪的东西，安全性是无需担心的。 3 它的营养价值怎么样？按营养成分表，每100克中含能量1526kJ（364 kcal）蛋白质5.2g 脂肪10.1g 碳水化合物62.6g 钠80mg 这个糕点的热量值，和干大米、干面粉的热量值基本相当。比馒头、米饭高多了，毕竟馒头和米饭都是要加水制作的，加了水，热量就被稀释了。从蛋白质角度来说，大米的蛋白质含量通常为6%~7%，面粉通常是8%~12%。换句话说，按吃进去同样热量来比较，它在供应蛋白质方面还不如米饭和馒头。从脂肪角度来说，它的脂肪含量达10%，而通常大米白面只有1%左右。从营养素密度来说，这个糕点加了油、糖和淀粉，和大米白面相比，维生素和矿物质的营养素密度肯定是更低的。所以，它只是吃着好吃的东西，并不是什么补充营养的东西。但是，我们必须表扬一下，在各种点心零食当中，它算是热量和脂肪比较低的了。一般来说，饼干、蛋糕之类，脂肪含量多在20%以上。配料表中白砂糖排在第四位，也是很不错了，大部分糕点产品中，各种糖或糖浆会排在前三位。它添加了全麦粉和绿豆，总含量超过三分之一，算是引入了全谷杂豆。这一点在点心当中，也算是相当优秀的了。总之，它的确不是一种营养价值很高的食品，并不值得经常吃。但要看和谁比。和大部分糕点产品相比，它就算是比较注重健康的一个产品了......

纯手工风干香肠，新鲜猪肉制作𐟍– 自然风干的手工香肠来啦！这些香肠都是用当天的鲜肉灌制的，绝对不掺杂任何其他动物肉或者淋巴肉。姐妹们，别担心外面的香肠不敢买，我家的香肠都是我自己亲手灌的，绝对不是从厂里拿货的哦！所有香肠都是用纯猪肉灌制，不添加任何面粉、淀粉或者添加剂。灌好后自然风干，所以有时候姐妹们说香肠有点软，那是因为自然风干需要时间，而且没有添加米粉之类的。如果喜欢特别干的香肠，可以再晾一下，大概需要10-15天。不过，特别干的香肠虽然口感更好，但也会比较柴哦𐟤�‚ 如果有任何问题，欢迎随时提问哦𐟤

农业部认证！中国小麦第一县面粉曝光想要自己动手磨面粉？那你已经找到了中国小麦的顶级面粉，而且完全没有添加剂！𐟌𞊊很多人可能不知道，市面上很多面粉的添加剂含量高达25%，也就是说，你吃的每一口面粉里，有1/4都是添加剂。想想都让人不寒而栗。自从某品牌事件曝光后，大家对配料表也不再那么信任了。更别提那些添加了滑石粉和其他口感剂的所谓“高科技”面粉了。想要找到真正无添加的面粉，真的有那么难吗？其实，难也不难。难的是这个大环境，到处都是坑，各种造假横行。比如前几天想买一个不锈钢锅，结果发现几十块的就不用说了，那些标着304的品牌货竟然也不是真的。再找更贵的锅，锅身是304，但蒸片不是；蒸片是304，铆钉和螺丝却不是304；标着316的更是让人心累，能保证304品质就不错了。这些都是自己一个星期查阅各种资料、看评测、问客服（比如螺丝这些你不问不会告诉你）得出来的结论。大部分人谁会注意这么多细节呢？看上面有钢印就买了，结果…… 这只是个缩影。随着这几年知识的增长和深入了解，发现很多坑。比如绵柔巾不是棉柔巾，衣服的纯棉100和全棉100也不同，至于什么新兴的天竺棉更是和棉没啥关系。就是扎进阳澄湖里现捞的螃蟹也不一定是真阳澄湖的，人家只是从别处过来在这过过水就捞出而已，但依然可以获得认证。到处可见的东北大米，你算下东北所有大米地年产出多少，全国包装东北大米的又有多少。还有蜂蜜，你觉得路边养蜂人那就是真蜂蜜了吗？说不难也不难，买东西尤其食品一定看产地。比如你自种的枸杞再好也比不上宁夏的，人家的可以药用；像四川的贡盐、山西的醋、长白山人参都是一个道理，营养价值不是一个档次的。我家的面粉也一样，天花板级别的了，农业部认证，各种百科新闻都有这一点就可以筛掉很多网络的不现实感。有人说你怎么证明你就是那的呢？这个不难，通过发货信息就可得知；有人又说怎么证明就是你自家就在那呢？我想这个就是刚说的大环境造成的一个信任问题。当然方法也有很多，甚至可以的话你到实地看下都行，眼见为实吗？只要你真心想为自己及家人健康着想，这些都不是事。当然说回面粉，一开始是刷到想要面粉或农产品的就评论了，没想到很多人想要。看到很多人想要一个健康食品这么简单的要求都难以实现，我决定写这篇笔记。初心是天下苦添加剂久矣，想要通过网络真正给想要农产品的人一个渠道，真正为健康着想的人提供帮助。

无添加面粉，多久没尝？𐟌𞊰ŸŒ𞠧œŸ正的农村自磨面粉，没有任何添加剂，纯天然、无污染，带有浓郁的麦香，色泽微黄。 𐟍ž 我们的面粉以自然的方式制作，没有增白剂、滑石粉等化学添加剂，保证了面粉的纯正风味。 𐟍ƒ 图片展示的是我们自己制作的饺子、馒头和韭菜盒子，每一口都是大自然的馈赠。 𐟙 我们的小店倾注了我们的心血和热情，我们珍视每一位顾客的信任，秉持细水长流的经营理念，踏实做事，本分做人。 𐟎𚠥œ訿™里，我们保证品质，让您放心食用。

面粉里的秘密：那些你不知道的添加剂你知道吗？面粉里其实有很多添加剂，但配料表上通常只写着小麦。那这些添加剂都藏在哪儿呢？其实，面粉生产过程中会添加几十种不同的添加剂，主要分为三大类：增白剂、增筋剂和改良剂。面粉厂家会根据自己的产品调配出一个配方，但这个配方是商业机密，不会轻易透露。不过，有些添加剂是基本都会加的，比如偶氮钾酰胺。它是一种增筋剂，在我国是可以使用的，但在欧盟已经禁止了。为什么呢？因为它可能会引发哮喘，影响钙质的吸收，甚至损害人体的重要器官。还有一种叫过氧化苯甲酰胺的添加剂，对人体的伤害也很大，会损伤肝和肾。所以在2011年，我国已经禁止使用了，但有些不良商家还在用。为什么有些面粉特别白呢？其实是因为里面添加了过氧化苯甲酰胺，它会加速胡萝卜素和叶酸的氧化，让面粉看起来很白，但麦香味就没了。所以，买面粉的时候，尽量不要选那种特别白的。总之，面粉里的添加剂虽然多，但大部分都属于商业机密。我们在购买面粉时，除了看配料表，还要多留心一下这些添加剂的成分，选择更健康、更安全的产品。

宝宝辅食面粉选择指南，认准这个标准！ 𐟑𖠧𛙥š辅食，面粉的选择至关重要！避免含有添加剂的面粉，选择无添加、无提取的健康面粉，对宝宝的健康更有保障。 𐟍š 我们的面粉执行标准严格遵循新国标，适合所有年龄段的人群，包括大人、小孩、老人和孕妇。只要对麸质不过敏，都可以安心食用。 𐟌𞠨™𝧄𖦈‘们的面粉颜色可能不如其他品牌那样白皙，但它的香气和口感都是最好的。我们承诺，绝不添加任何有害物质，确保每一粒面粉都是纯天然、健康的。 𐟒ᠩ€‰择健康、安全的食品，为宝宝的健康成长打下坚实的基础。放心选择我们的面粉，让宝宝吃得开心，家长更安心！

三全和思念水饺哪个好吃在冷冻水饺的世界里，韭菜鸡蛋口味总是备受欢迎。今天，我们来对比一下三全和思念品牌的韭菜鸡蛋水饺，看看它们在口感和配料上有什么不同。 𐟥Ÿ 思念韭菜鸡蛋水饺：吃过三顿后，我发现思念的饺子馅料非常清晰，包括韭菜、鸡蛋、煎炒熟的鸡蛋、鸡蛋液、木耳和粉条。煮出来的饺子韭菜味浓郁，饺子皮是透明的淀粉皮，虽然和家里的饺子皮有些不同，但整体口感还是相当不错的。 𐟥Ÿ 三全韭菜鸡蛋水饺：尝试了两顿后，我发现三全的饺子馅料包括韭菜、鸡蛋、鸡蛋液、炒熟的鸡蛋花、粉条和圆白菜。煮出来的饺子韭菜味相对温和，适合那些不太喜欢韭菜味道的人。最让人惊喜的是它的饺子皮，和家里的面粉饺子皮一模一样，不容易煮烂，口感非常好。 𐟤” 个人感受：作为一个在外地生活的人，有时候想吃家里味道的水饺确实不太方便。这次对比让我发现，虽然三全和思念在配料上都有一些添加剂，但它们在口感和饺子皮的制作上还是有很大区别的。希望这篇对比能帮到那些和我一样在外地寻找美味水饺的朋友们。

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