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蒜蓉基围虾的做法新上映_蒜蓉虾的10种做法(2024年12月抢先看)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：导读更新日期：2024-12-01

蒜蓉基围虾的做法

长沙半山腰的秘密湘菜馆，吃过一次就上瘾！如果你来长沙，一定要试试这家湘菜馆！它坐落在半山腰上，门口种满了各种绿色蔬菜，还没进门就能感受到这里的清新和自然。99%的情况下，你不会踩雷，真的让人惊喜连连！这家店有一个独栋的小院子，天气好的时候坐在户外，感觉自己仿佛置身于大理的花园中。菜品方面，香煎米粉肉绝对是必点！上桌后那扑鼻的香气，肉裹了米粉炸得超级酥脆，每一口都是香香脆脆的，辣味适中，不会觉得腻。蒜蓉基围虾也是一绝，虾的新鲜度简直可以吃得出，蒜蓉的做法更是香气扑鼻。砂锅芸豆更是让人惊艳，味道比很多肉菜都要好吃。生炒仔姜排骨和香爆腊牛肉也是道道都是下饭神器！人均消费大概在50元左右，吃完饭后还可以在洋湖附近游玩，真的不知道比在市中心吃湘菜快乐多少倍！ 𐟓店名：小院子ⷤ𜴥𑱦𙘊 如果你来长沙，一定要试试这家宝藏湘菜馆！

常见虾类区别和推荐做法𐟍䊰Ÿ搥Ÿ𚥛𔨙𞊥䖥𝢧‰𙥾：基围虾并不是某种特定虾类，而是一种养殖方式，颜色呈棕褐色，个头较小；风味口感：肉质软嫩，口感细腻；推荐做法：白灼、椒盐 𐟦明虾外形特征：虾须长，额头有刺，个头大，雄虾偏黄，雌虾偏青；风味口感：肉质紧实，口感劲道Q弹；推荐做法：白灼、油焖 𐟦阿根廷红虾外形特征：全身红色，个头大，虾头占比较大；风味口感：肉质软滑，口感鲜甜；推荐做法：煎炸、油焖 𐟦罗氏虾外形特征：虾壳青褐色，有2个粗长蓝色前臂，壳薄体肥；风味口感：虾肉鲜嫩，味道鲜美；推荐做法：白灼、油焖 𐟦皮皮虾外形特征：头腹宽大，尾部有尖刺，被坚硬甲胄包裹，母虾脖颈处有“王”字纹路，公虾个头大；风味口感：公虾肉质肥美，母虾虾籽多；推荐做法：清蒸、爆炒 𐟦黑虎虾外形特征：体型巨大且有斑纹，背部带铁锈色纹理；风味口感：厚实有弹性，味道鲜美；推荐做法：油焖、蒜蓉 𐟦北极甜虾外形特征：头部褐色或黑色，个头普遍不大；风味口感：肉质紧密，口感微甜，味道鲜美；推荐做法：椒盐、刺身 𐟦南美白对虾外形特征：虾头较大，外表青灰色或靛蓝色，足肢白色；风味口感：虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高；推荐做法：白灼、蒜蓉 𐟦小龙虾外形特征：暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有楔形条纹，甲壳上明显具颗粒；风味口感：肉质紧致Q弹，口感饱满；推荐做法：油焖、香辣 𐟦九节虾外形特征：虾身上有一深一浅的横向纹路，煮熟后有明显的九节白色花纹；风味口感：个头大，肉质清爽且富于弹性；推荐做法：白灼、蒜蓉 𐟦澳洲龙虾外形特征：通体火红色，爪为金黄色，外壳分布尖刺，无钳子；风味口感：肉质紧致弹牙；推荐做法：焗烤、白灼 𐟦波士顿龙虾外形特征：大多呈橄榄绿或绿褐色，有两个硕大、肉质丰厚的钳子，体表光滑，触角较细；风味口感：肉质嫩滑细致；推荐做法：焗烤、白灼

三人晚餐：老铁站营养的美味选择 𐟍𝯸 今天给大家带来一份既老铁站又营养的晚餐食谱，适合三个人一起享用哦！ 𐟍䠨’œ蓉基围虾食材：新鲜基围虾、葱、姜、蒜做法：先将基围虾的头去掉，虾线挑出，洗净后开背备用。姜切片，蒜剁碎，小葱切葱花备用。热锅倒油，放入姜片和盐，倒入基围虾翻炒至变色后盛出。锅中留余油，放入蒜末炒香，加入生抽和白糖调味，倒入虾，翻炒几下，加少量水，中小火焖一会儿，最后撒上葱花，大火收汁即可。 𐟥— 凉拌藕片食材：莲藕尖、芹菜、香菜做法：莲藕洗净切片，芹菜去筋切断，香菜切成末备用。锅中烧开水，加少许盐和食用油，先倒入藕片，再倒入芹菜，焯水一分钟，放凉备用。调料汁：碗中放蒜末、姜末、葱花、自制大蒜辣椒，起锅烧热油浇入碗中，趁热放少许香醋、生抽、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。将料汁淋入藕片中，拌匀即可。 ⚠️ 青菜焯水加少许油和盐，能保证青菜更加爽脆不变色。 𐟍𒠩晨‡豆腐海参羹食材：泡发好的海参、干贝、香菇、嫩豆腐、火腿肠、香葱做法：干贝提前泡一会儿，海参切段，香菇、嫩豆腐、火腿肠切丁，香葱切葱花备用。汤锅中烧开水，依次倒入干贝、香菇、嫩豆腐，火腿肠、葱花，放少许盐和鸡精，淋入香油，用水淀粉勾芡，再次煮开后撒少许白胡椒粉调味即可。这三道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或者周末的家庭聚餐哦！快来试试吧！

基围虾的做法 𐟦超详细！家庭版基围虾大餐制作秘籍𐟑颀𐟍𓊥˜🥰伙伴们！𐟑‹ 今天我要跟大家分享一道超级美味的家常菜——蒜蓉粉丝蒸基围虾！𐟤䠨🙩“菜不仅颜色诱人，味道更是让人欲罢不能，保证让你在家也能吃出餐厅级别的享受！𐟎‰ 下面咱们就来一步一步做起来吧！ 1. 准备食材𐟛’ 首先，你得准备好以下这些食材和配料，记得按比例来哦，这样才能做出最完美的味道！𐟓 基围虾：500克（差不多就是一斤啦，够一家三口美美吃一顿）𐟦 粉丝：100克（提前用温水泡软，大约需要20分钟）𐟍œ 大蒜：一整头（别嫌多，蒜香才是这道菜的灵魂）𐟧„ 生姜：一小块（切片，去腥增香）𐟍‚ 青葱：两根（切段，最后装饰用）𐟌🊧”Ÿ抽：3汤匙（调味提鲜）𐟥㊨€抽：半汤匙（上色用，别多了）𐟌ˆ 白糖：1茶匙（提鲜，让味道更圆润）𐟍슧›：适量（根据口味调整）𐟧‚ 料酒：2汤匙（去腥必备）𐟍𖊩晦𒹯𜚥𐑨𜈧‚𙧝›之笔，让味道更香浓）𐟧ˆ 2. 处理基围虾𐟦 第一步，咱们来处理基围虾。先把虾线去掉，这个有点费时间，但是为了美味，值了！𐟘‰ 用剪刀从虾背剪开，轻轻一挑，黑色的虾线就出来了。然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。 3. 蒜蓉制作𐟧„ 接下来，咱们来制作蒜蓉酱。把一整头大蒜剥皮，剁成蒜蓉。记得要剁得细细的，这样蒜香才能充分释放。然后起锅烧热油，油不用太多，能覆盖住蒜蓉就行。油温五成热时，下入蒜蓉，小火慢慢炸至金黄，香味四溢。这时候加入生抽、老抽、白糖、盐和一点点水，翻炒均匀，蒜蓉酱就做好了，香气扑鼻！𐟤銊4. 粉丝铺底𐟍œ 泡软的粉丝沥干水分，铺在盘底。粉丝吸收了虾和蒜蓉的精华，口感超级棒！记得铺得均匀一些，这样受热才均匀。 5. 摆盘与调味𐟍𝯸 把处理好的基围虾整齐地码放在粉丝上，虾背朝上，这样蒜蓉酱能更好地渗入虾肉里。然后在每只虾背上放一小勺蒜蓉酱，再淋上料酒，增加香气。姜片也均匀地撒在虾和粉丝上，去腥增香两不误。 6. 蒸制过程𐟔动’𘩔…里加足够的水，大火烧开。然后把摆好盘的基围虾放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。时间到了不要急着开盖，再焖2分钟，让虾肉更加鲜嫩多汁。 7. 出锅装饰𐟎‰ 蒸好的基围虾出锅啦！撒上青葱段，淋上一点点香油，香气四溢，让人垂涎三尺！𐟤䠦œ€后，你还可以根据个人口味，撒上一些白芝麻或者辣椒丝，增加色彩和口感。 8. 开动啦！𐟍𝯸 好啦，到这里我们的蒜蓉粉丝蒸基围虾就大功告成了！夹起一只虾，虾肉饱满，蒜蓉酱香浓，粉丝吸收了所有的精华，口感滑嫩又不失嚼劲。每一口都是满满的幸福感啊！𐟘‹ 赶紧动手试试吧，保证你也会爱上这道美味又简单的家常菜！记得做好后拍照发给我看看哦，期待你们的作品！𐟓𘊊好啦，今天的分享就到这里啦！希望你们喜欢这道蒜蓉粉丝蒸基围虾，记得点赞关注哦，下次再见啦！𐟑‹𐟒•

基围虾的营养与美味：白灼做法详解基围虾是一种营养丰富的海鲜，含有大量的蛋白质、牛磺酸、钾、碘、镁和磷等微量元素，以及维生素A、氨基酸和缬氨酸等营养成分。它不仅美味，还具有多种健康功效。增强免疫力：基围虾能够增强人体的免疫力，提升抗病能力，特别适合病后调养。易于消化：它含有易于消化的蛋白质，适合身体虚弱或病后恢复的人群。抗氧化：基围虾含有抗氧化成分，能够保护心脑血管内皮，防止动脉粥样硬化。市面上常见的虾种类有明虾、白虾、河虾等。基围虾和河虾是我个人最喜欢的两种，因为它们不需要去虾线，味道鲜美，营养丰富，特别适合孕期食用。虾的蛋白质含量高达20%，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。 𐟍䧙𝧁𜥟𚥛𔨙𞧚„做法：挑选新鲜、色泽光鲜的基围虾（今天懒得弄，没有剪虾须）。烧适量水，加入姜块和葱段。将基围虾放入锅中，待水沸腾后1分钟即可。孕期食用时，可以直接加盐调味。装盘，白灼基围虾就完成啦！推荐蘸料：生抽+日本芥辣。蒜蓉+盐+烧热的熟油淋上去+生抽+糖。香葱末+姜末+盐+烧热的熟油淋上去+生抽+糖。青椒圈加油在锅里略炒+盐+生抽+糖。希望大家周末愉快，享受美味的基围虾！

湖虾 𐟦 湖虾可是我家餐桌上的常客哦！种类丰富，做法多样，关键是营养价值还特别高，简直是完美的美味和健康代表。今天就来和大家聊聊湖虾的那些事儿～ 𐟦湖虾的种类与特点湖虾的种类可真不少，每种都有自己的独特魅力。先说说黑虎虾，这种虾生活在咸淡水海域，个头大，带有铁锈色纹理，肉质厚实有弹性，味道鲜美。然后是基围虾，这种虾生活在沙泥质或泥沙质底海区，体色从土黄到棕褐色不等，肉质紧致，口感细腻。河虾则偏爱江河、湖泊、溪沟的水生藻、草丛，体型细长，头胸部粗大，肉质松软易消化。 𐟦湖虾的营养价值湖虾不仅美味，还特别有营养！它们富含高蛋白、低脂肪，是减肥人士的最爱。虾青素含量高，抗氧化、提高免疫力都不在话下。除此之外，湖虾还含有丰富的微量元素如钾、碘、镁、磷等，对心血管健康特别有益。北极甜虾更是低脂低糖的代表，富含蛋白质，清蒸或炒菜都特别美味。阿根廷红虾则富含蛋白质和各种营养物质，适合煎炸或红烧。 𐟦湖虾的美味做法说到做法，湖虾的种类不同，烹饪方法也各有千秋。黑虎虾适合蒜蓉爆炒，肉质Q弹鲜嫩；基围虾适合白灼或椒盐，简单又美味；河虾适合香辣炒或干煸，味道浓郁。这里给大家分享几个具体的做法： 1. 黑虎虾：用料酒、盐腌制后，热油煎至两面金黄，再加入蒜蓉、辣椒爆炒，最后放入酱油、糖等调料，味道绝对让你回味无穷。 2. 基围虾：清洗干净后直接白灼，蘸点酱油和醋，简单却不失美味。或者也可以椒盐炒，香气扑鼻。 3. 河虾：先将河虾清洗干净，用料酒腌制一下，然后热锅冷油爆炒，加入豆瓣酱、葱花等调料，最后放入香菜点缀即可。湖虾的做法真是多种多样，每一种都能让人垂涎欲滴。湖虾真的是既美味又健康的选择！希望大家也能在家尝试这些做法，制作出属于自己的美味湖虾。有什么问题或者新的想法，欢迎在评论区和我分享哦～

零失败椒盐基围虾，香酥脆嫩超美味𐟍䊤𛊥䩧𛙥䧥ˆ†享一个超级简单又美味的椒盐基围虾做法，保证零失败！虽然第一次写教程有点紧张，但我会尽力给大家带来更多美食分享。希望大家多多支持哦𐟘Š 材料准备两三斤基围虾红椒末青椒末白芝麻椒盐花椒少许生粉蒜蓉末步骤一：处理基围虾首先，把基围虾的头去掉，虾线也要去掉哦。然后在虾的尾巴上划几刀，这样更容易入味。步骤二：腌制把处理好的虾晾干水分，倒入少许料酒和耗油，腌制半小时左右。这个步骤很重要，能让虾更入味。步骤三：裹粉接下来，把虾两面都裹上生粉。这个过程要一个个来，裹好后备用。步骤四：炸虾热锅，多放点油，把裹好的虾下锅炸至两面金黄，然后捞起备用。炸的时候要小心，别让虾粘锅哦。步骤五：爆香调料热锅少许油，把蒜末、花椒、红椒末、青椒末一起下锅爆香。然后加入炸好的虾翻炒，撒上白芝麻和椒盐（椒盐可以多撒一点）。翻炒两下后，撒少许白糖提味，关火出锅。小贴士全程小火操作，防止糊锅。出锅后趁热吃，味道绝对不输饭店！这道椒盐基围虾真的超级好吃，香酥脆嫩，小孩大人都爱！希望大家也能做出美味的椒盐基围虾，享受美食的快乐！❤

九节虾和基围虾的区别最近发现很多朋友对九节虾和基围虾的区别有点迷糊，不如今天就来跟大家聊聊这两种虾的不同之处吧！𐟦 生长环境与外形 𐟌Š 九节虾，也叫虎斑虾，生活在海洋深处，尤其是在福建以南的海域。这种虾的外形特别有辨识度，身上有一深一浅的横向纹路，煮熟后会显现出九节白色花纹，所以叫“九节虾”也挺形象的。而基围虾呢，主要是人工养殖的，外观上整体呈棕褐色，个头相对较小。两者一对比，九节虾显得更大一些，而且颜色更鲜艳。营养价值与口感 𐟍䊤𙝨Š‚虾因为生活在深海，活动量大，肉质特别紧实，蛋白质含量也更高，营养价值自然更高一筹。而基围虾大多是人工养殖的，活动量小，所以肉质相对疏松，营养价值稍低。两种虾的口感也不同，九节虾吃起来清爽且富有弹性，而基围虾则柔嫩细腻，入口即化。个人觉得九节虾的口感更有层次感，基围虾则更适合那些喜欢柔嫩口感的小伙伴。烹饪方式与使用建议 𐟍𓊤𙝨Š‚虾的做法有很多，白灼和蒜蓉都是不错的选择，简单的做法能最大程度保留虾的鲜美。而且，九节虾干也非常适合做零食，或者用来炒菜、煲粥、炖汤。唯一需要小心的是虾头比较尖锐，在取食时建议摘下虾头部分，以免刺到手。基围虾的烹饪方式也很多样，白灼、椒盐都是经典做法。因为基围虾肉质软嫩，煮熟后入口即化，特别适合那些喜欢简单口感的人。基围虾的壳薄肉嫩，处理起来也比较方便，非常适合日常家庭烹饪。在评论区聊聊你更喜欢哪一种虾吧？有什么特别的烹饪技巧或者美味的做法也欢迎分享哦！𐟑颀𐟍𓰟‘袀𐟍𓀀

基围虾和斑节虾有什么区别最近发现很多朋友对基围虾和斑节虾傻傻分不清，今天就来聊聊它们的区别吧！𐟦 外观与形态对比𐟦 基围虾的体色通常是土黄到棕褐色，给人一种很朴实的感觉。而斑节虾呢，颜色鲜艳，红褐色的大虾壳上布满棕褐色的横斑花纹，看起来就非常炫酷！𐟌ˆ我记得第一次看到斑节虾的时候，还以为它是某种热带奇珍呢！营养成分与口感对比𐟍䊥Ÿ𚥛𔨙𞦯100克蛋白质含量大约18.2克，算是高蛋白低脂肪的优秀代表。而斑节虾的蛋白质含量更高，而且斑节虾的虾青素含量比普虾高出20%，这意味着它的抗氧化能力特别强，味道也更加鲜嫩。𐟍䦈‘试过几次斑节虾，真的感觉肉质特别鲜美，特别是蒜蓉香、油焖、烧烤这些做法，简直让人停不下来！烹饪方式与适用人群𐟑颀𐟍𓊥Ÿ𚥛𔨙𞩀‚合各种烹饪方式，白灼、爆炒、椒盐都是不错的选择。尤其是白灼基围虾，简单的做法却能让虾肉更加入味。而斑节虾呢，除了常见的蒜蓉香、油焖、烧烤，还可以用它来制作各种创意料理。记得上次在朋友家吃了一次斑节虾刺身，感觉味道特别细腻，真的是一种享受。𐟍㊦— 论是基围虾还是斑节虾，各有各的美味和营养，大家可以根据自己的口味和需求来选择。希望这篇小笔记能帮你们更好地了解这两种虾的区别！如果还有什么疑问或者想了解更多，欢迎在评论区和我互动哦！𐟒즜Ÿ待大家的分享和讨论！

基围虾和斑节虾有什么区别今天和大家聊聊两种常见的虾——基围虾和斑节虾。虽然它们都很美味，但其实有很多区别哦！𐟦 外观和体型对比𐟦 基围虾的体型相对较小，整体呈棕褐色，身上有浅褐色斑点，虾尾的颜色是彩色的，看起来特别漂亮。而斑节虾则是另一番景象，体型比基围虾大得多，身上有黑褐色和土黄色相间的横斑花纹，外壳坚硬，显得非常威武。基围虾的壳薄肉嫩，斑节虾则给人一种坚实的感觉。𐟘 营养成分和口感对比𐟍䊥Ÿ𚥛𔨙𞧚„肉质非常饱满，壳薄体肥，出肉率高，肉质细嫩，带有浓郁的海鲜味。而斑节虾则有着更高的虾青素含量，比普通虾高出20%，具有极强的抗氧化能力。斑节虾的蛋白质含量也高于基围虾，肉质鲜甜Q弹。这两种虾各有千秋，但从营养角度看，斑节虾略胜一筹。𐟒ꊧƒ𙩥ꦖ𙦳•和适用场景𐟍𝯸 基围虾的烹饪方法相对简单，常见的有水煮和红烧，非常适合家庭日常烹饪。而斑节虾则适合更多样的烹饪方法，比如蒜蓉、油炸等，通常用在高档宴席或特别场合的菜肴中。基围虾的做法简单，但味道鲜美；而斑节虾则能给人更高档的用餐体验。𐟘Š 基围虾和斑节虾各有优点，选择哪种完全取决于你的需求和场合。希望大家通过这篇文章能更好地了解它们，也欢迎在评论区分享你的烹饪心得和吃虾经验哦！𐟍䰟䤀

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