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开烘焙店赚钱吗在线播放_开烘焙店赚钱吗现在(2024年11月免费观看)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：导读更新日期：2024-11-26

开烘焙店赚钱吗

烘焙店赚钱秘籍：算账那些事儿 𐟍𐊥…𖥮ž之前也聊过，开烘焙店一定要精打细算，不然月底一算账，明明营业额看起来不错，但实际到手的钱却少得可怜。很多人算账的方式是这样的：月底见到钱了就算挣了，没见到钱就亏。每天忙得不可开交，结果年底一算账，发现还不如打工强。如何正确算账？就拿大部分店铺的利润产品——蛋糕来说吧。以做一个6寸水果生日蛋糕为例，讲讲如何计算蛋糕的制作成本，主要是那些明面上看得见的和藏在背后的成本。显性成本显性成本是指从原材料到送到客户手里的一系列成本。奶油：我平时用安佳奶油比较多，1L安佳奶油大概42元，可以做3个6寸蛋糕，所以每个蛋糕的成本大概14元。水果：用普通的芒果、红心火龙果、哈密瓜等，成本大概10元。 6寸蛋糕胚：做出来大概7元。 6寸蛋糕盒：买回来大概5元。蛋糕装饰：买回来大概8元。配送费：一单的配送费大概10到15元，这里算12元。综合下来，显性成本一共是56元。隐性成本隐性成本包括学习费用、人工、场地、水电、设备等。学习费用：比如你花了12000元学习，算一年回本，每天的成本就是33元。设备：新手入门大概10000元，按照2年的使用率来算，每天的损耗费是13元。技术成本：每个蛋糕的技术成本大概3元。人工：按照平均薪资4000元算。水电：按照每月300元算。这些加起来一共是4300元，每天就是143元。房租根据自己情况计算，这里就不算了。不算房租，隐性成本一共是33元。总结所以，两个加在一起，成本就是89元。有了这个成本数之后，再加上合理的利润，才是你应该卖的价格。有的人89元的成本卖99元，只看量不看挣得多少，能赚钱吗？所以大家要根据自己店里的情况，来制定算账方法。希望各位烘焙人都能在合理的基础上挣到钱！

一个人开烘焙店的经验分享：赚钱又爽的事很多小伙伴问我，女生适合开什么店？今天就来聊聊烘焙面包店吧，真的超棒的选择！前期尽量少请人，如果你自己学过烘焙，初期就自己上吧。谋生都不容易，等生意稳定了再考虑请人。有个97年的女生就是自己一个人开起来的，后来才开始请人。不过，想赚钱肯定是有难度的，但赚钱也是真的。这个女生开店之前，身边的人都不看好，觉得一个女生开店不可能成功。但她只相信自己的能力，卯足了劲学烘焙技术，学习如何开店。从刚开始的一天一两百，到现在的一天一千多，好的时候有三千。现在她有了自己的店铺和员工，还能存下不少钱，对比同龄人很不错的成绩了。下面分享一下开店的经验，给那些也想开店的小伙伴们参考一下。筹备阶段需要办理的证件：营业执照健康证食品经营许可证器具：前期需要投入的大件就是烤箱（海氏、柏翠、乔立）和冷柜。小件包括喷砂机、电磁炉、匀质机，也可以考虑厨师机（海氏m5轻音厨师机）、小型打蛋器（上豪），锅碗瓢盆、软硅胶模具、蛋糕模具（四寸/六寸/八寸）、转台、油纸、刀类、裱花嘴、亚克力板等等。一天的工作安排早上7点：闹钟响，起床洗漱，穿衣。早上8点半到12点：到店里整理订单，烤蛋糕坯，切水果，捏翻糖，做各种准备工作。中午12点：吃饭（有时候订单太多吃饭时间会延迟）。下午1点到5点：开始制作今天的蛋糕。下午5点到6点：洗磨具，洗碗，收拾工作室。晚上8点：下班回家（节假日偶尔要加班）。关于运营活动要灵活不要做低价活动，9.9元看起来是亏本甩卖，这样的超低价引来的客户只是一次性买卖。重视外卖，如果门店位置不好更要做好外卖，让更多客户看到你的蛋糕。技术的重要性做烘焙的都是技术活，能留住顾客的绝对不是价格，是技术。别会个一星半点的也要开什么实体店，浪费钱还坏自己口碑。切忌冲动做好一切准备，实体店不要看见别人挣钱你也觉得你挣钱。这个点很重要，学完烘焙可以先试试摆摊、私房烘焙，积累人脉经验了再转战实体门店！希望每个女生都可以经营着自己热爱的事业，一半是兴趣一半是谋生，每一天都充满着希望！𐟒ꀀ

3万开烘焙店，一个月回本？原来是她！ 𐟍𐠤𘀧›𔤻妝导Œ我都向往那种自由散漫的生活，不想每天早九晚六地机械重复工作。所以在25岁那年，我决定辞掉月薪1万的工作，回到老家，用3万开了一家烘焙店。 𐟔堨ﴥ𜌥𜀥彤𘀥ƒ˜焙店真的不容易。前几个月，我一直在摸索和改进，第一个月甚至没有赚钱。但我没有放弃，继续优化活动，终于在第二个月迎来了转机。那次之后，我抓住机会，推出了一系列活动，店里的生意一下子火爆起来！现在，店里的月营业额差不多有3万，最高的时候甚至超过了5万。不得不说，我还是有点做生意的天赋的！ 𐟎 下面是我总结的一些优惠活动小技巧，希望对大家有帮助：商品打7折和第2件半价客户一般都会选择第2件半价。但实际上，一份10元的甜品，按照打7折来算，两份只需14元。而按照第2件7折来算，用户需要支付10元-5元=15元，所以实际折算下来是7.5折。充值300元送60元和此单2折客户一般都会选择3倍充值此单2折。实际情况是：客户消费100元，充值300元，此单只需支付20元，商家总共收到320元。而用户充值300元，商家再送60元，商家总共收到300元。所以，用300元一360元，用户享受到的折扣是83折。满50元减10元和满50元送10元满50元减10元，商家实际收到的钱是40元，用户一共消费50元，用40元一50元，用户享受到的优惠是8折。 𐟌ˆ 在这个快节奏的时代，很多人都渴望快速成功，但有些事情确实需要时间。想开烘焙店的姐妹们，记住，烘焙技术一定要过硬！

老罗讲过一个故事，他的一个朋友，之前是做往非洲卖烘培设备的，好不容易签了一笔特别大的订单，设备运到非洲去了，结果客户违约了，还是根本不承担违约责任的那种，对他那个朋友来讲，真的是人生的至暗时刻，本来是可以拿提成赚钱的，出现这种情况，结果责任全在自己身上了。他面临一个选择，一个关乎自己命运的选择，他是怎么选择的，自己承担了责任，同时做起了烘焙店……结果几年之后，一路走来开了几十家连锁店，一年净赚几千万。坦然接受过去，积极面对未来。不管你接受与否，过去都无法改变。接纳是让你及时抽身内耗，投入到让自己慢慢好起来的一步步中。#大学第一课#

看完我的经历，再决定要不要当学徒吧！很多朋友问我，想学烘焙是去学校学还是去店里当学徒？你以为在店里当学徒既能赚钱又能学技术，真的是这样吗？我当初也是这样想的，结果在店里学了两个月，每天就是打鸡蛋、洗模具、削水果，各种杂活儿干了一大堆，累得半死还学不到什么东西。本来我的目标是开一家烘焙店，为什么不选择专业培训呢？这样还能少走点弯路。烘焙行业变化很快，对创新也有一定要求。为什么我不建议去门店当学徒呢？有以下几个原因：店铺的目的不是培养学徒 𐟏ꊊ不管是蛋糕店还是烘焙甜品店，他们的目的都是以产品盈利，而不是培养学徒。很多店铺都是打着招学徒的名义招杂工。师傅没时间教你 𐟑袀𐟍𓊊在蛋糕店或者烘焙店，师傅们忙得不可开交，根本没时间单独教你。遇到好师傅可能会多教你一点，但一般情况下，师傅忙起来是很少教东西的。创业的话，培训班更好 𐟚€ 如果你想创业，最好找一些好的培训班。懂行的人都知道，学甜品、生日蛋糕、面包这一系列东西，不学是不行的。在店里当学徒的弊端 𐟚늦—𖩗𔤸自由：你是被雇佣的，老板要赚钱，时间不能自由掌控。你还是0基础的小白，老板会安排你各种简单的杂事，可能到店一个月都没碰几次设备，毕竟谁会让一个完全不会的小白直接上手碰设备？技术不正宗：有些店里的师傅也是从学徒过来的，靠的是积累，自己都没有经过正规系统的学习。甚至有些店为了节约成本，可能省略或者替换一些步骤和配料。如果是这样，你是根本学不到正宗的技术。培养竞争对手：现在当老板的也不傻，他不可能花大量的时间和精力去培养一个未来的竞争对手。而且关于原材料、成本把控等等，一般来说也都是保密的，怎么可能让别人轻而易举的知道。竞争关系：你和店里的师傅说白了也是竞争关系。师傅不可能手把手教会你技术，等着你抢他的饭碗，这是个很现实的问题。烘焙店的目的是要赚钱，而不是教学，不可能有机会让你多多锻炼。好了，自己考虑清楚吧，反正我是这样走过来的，我还是建议去烘焙学校把基础打牢了再去门店学开店经验。

上班不如开面包店？教你月赚2万！大家好，我是糯米！最近几年，烘焙店如雨后春笋般冒出来，但开得多，倒闭的也不少。很多人觉得烘焙这行不吃香了，其实不然。那些赚钱的烘焙店老板买车买房的大有人在，为什么你只能苦苦支撑呢？说到底还是对店铺管理的问题。今天我就来分享一下我的定价方法，大家可以参考一下哦！定价有讲究首先，切忌把个人收益和企业收益分开。这样你才能清楚知道一个月下来是赚还是亏。记住这个公式：【客单价】㗣€顾客数量】㗣€复购率】=【业绩】定价策略 271法则 20%的引流产品：主要用于吸粉，提高复购率，最好是常规款和百搭款。 70%的利润产品：这些是赚钱的主打产品，质量一定要过硬，符合大众口味。 10%的形象产品：提升店铺档次，吸引有消费能力和高品味的顾客。拓客有技巧千万不要为了拓客搞什么9.9、19.9的活动。虽然看起来是大放血亏本卖，但消费者不是傻子，他们会想你9.9用的什么奶油面粉啊，不敢吃。再一个，这样的低价也会扰乱市场价格，超低价引来的顾客只是一次性买卖罢了（你甚至还没赚到钱）。做活动不要搞得很复杂，要简单干脆。拓客活动第一个原价，第二个半价，第三个免单：客户看到这样的活动，买多份产品的动机越大。充值199加1元送2次甜品：1元就能买到平时30多元的2份甜品机会，看着就值。第一份原价，第二份8折，第三份5折：折扣以此类推，买的越多越划算，很多人遇到这类打折活动，就会给周围的朋友安利，恨不得让全世界的人都知道。总结归根结底，一句话“让顾客觉得划算，就是好活动”。任何生意都要灵活一点，做生意本来就没有刻板的规矩，但生意好的前提是你的烘焙技术要过关哦！活动做得再好，技术不够，产品品质不高，也留不住顾客，岂不是白搭！真心建议各位想开烘焙店的宝子们，一定要打牢烘焙技术，学好烘焙技术在开店也不迟~ 希望这些小技巧能帮到你们，祝大家生意兴隆哦！𐟍ž𐟒𘀀

开烘焙店必知的5个证件，避免罚款！刚毕业就开了一家烘焙店，结果被罚款1万元，真是让人心疼！𐟒” 为了避免大家重蹈覆辙，我整理了一些开烘焙店必备的手续，希望大家都能顺利经营，安心赚钱。 1️⃣ 营业执照这个证件相对容易办理，可以在店铺装修时就开始申请。需要提供房东的信息，确保地址与门店的蓝色门牌号一致。你可以去当地的市场监督管理局办理，或者通过公主号直接申请打印。记得多准备几个备选店名，避免重名。 2️⃣ 门头审批证这个证件我之前就因为没有办理而被罚款。开店前一定要在城管大队报备，挂门头前一定要拿到这个证，否则可能会被罚款。 3️⃣ 裱花间内装修如果你做蛋糕，裱花间是必须的。裱花间的装修要求很高：墙壁必须贴瓷砖裱花间要有两个水池裱花间需要冰箱和空调裱花间必须是独立空间，不能放私人物品烤箱烘烤区不能放在裱花间里抹刀等用品要摆放整洁 4️⃣ 食品经营许可证这个证件需要准备的东西比较多。首先，你需要有营业执照。然后需要准备以下材料：营业执照原件、本人身份证、健康证（去当地卫生所办理）、店内平面布局图（可以在网上搜索制作）、店位置的地图（去市场监督管理局附近的打印店）、食品管理安全制度。准备好这些材料后，去市场监督管理局办理，等待实地检查通过后取证。 5️⃣ 健康证所有店内工作人员都需要办理健康证，可以在当地的防疫中心或卫生院办理。希望这些信息能帮到大家，开店前一定要把这些证件办齐全，避免不必要的麻烦。祝大家生意兴隆！𐟍𐰟Ž‰

𐟥6W烘焙店，5天盈利1W+𐟒𐊰ŸŽ‰想要开烘焙店？来看看我这个成功案例吧！只需6W，我成功开设了一家烘焙店，并在短短5天内实现了1W+的盈利！𐟒ꊊ𐟏 首先，选址是关键。避免选择有转让费的店铺，这样能大大降低成本。同时，店铺设计也要有特色，色彩搭配要吸睛，让顾客一眼就能记住。 𐟛 ️装修方面，可以自己动手设计，避免施工队可能带来的问题。而且，自己设计装修还能更好地融入自己的个性和理念。 𐟍ž在设备物料方面，我建议能买二手设备就不要买全新的，这样可以节省不少成本。同时，包材也不需要定专版，通版就足够了。 𐟑颀𐟍𓨇𓤺Ž员工方面，我建议初期自己动手烘焙，等店铺生意好了再考虑聘请员工。这样既能节省开支，又能更好地控制产品质量。 𐟒ᦀ𛤹‹，开烘焙店并不难，只要找准方法，赚钱并不是问题！希望我的经验能给你带来启发和帮助！加油哦！𐟒ꢜ耀

前男友送的烘焙店，分手后该归谁？ 𐟍𐠦ˆ‘和前男友一起开了一家烘焙店，当时感情很好，没有签订任何协议，只是口头约定，每天一起赚钱，真的很开心，也没有遇到什么问题。然而，随着时间的推移，烘焙店的各种问题开始浮现，我们之间的矛盾也越来越多，最终在上个月我们分手了。现在，前男友想要要回烘焙店，因为开店时是以他的名义注册的。我不知道该怎么办，如果让他全部拿走，我肯定不甘心。这两年，我在烘焙店的经营和管理上倾尽全力，但没有任何证据。 𐟒ᠦ醒大家，恋爱时一定要保持清醒，不要被感情冲昏了头脑。下次如果和合伙人开烘焙店或者一起做生意，一定要签订好合同，以下是五个必备的合伙协议： ✅ 一、出资协议谁出资多少？比例是多少？不同股东的责任和义务是什么？后期赚钱和亏钱怎么分配？这些都要在协议里写清楚。 ✅ 二、退出协议这是最容易被忽略的一个条款。可以约定一个固定年限，在时间未满之前，任何人不得随意撤出本金。如果一定要退，退出方只能选择净身出户。 ✅ 三、公司章程合伙创业最怕人人都想掌握话语权。所以必须有一个说话拍板的人，防止出现分歧时无法做出决定。签订同股不同权章程，规定股权相同但话语权不同，分红比例也要写进去，防止大股东情绪化，凭心情分红。 ✅ 四、保密协议防止合伙人泄露机密，这项协议是用来约束合伙人面对诱惑时，不会出轨。 ✅ 五、竞业协议时常出现在某一合伙人想自己单干的情况下。所以，在协议里要写清楚时间保护，比如，如果退出，退出后几年内不能从事本行业。或者地域保护，比如，如果退出，退出后不能在哪个地域做本行业的事情。 𐟑颀𐟍𓠥ˆ伙开烘焙店一定要谨慎，毕竟这年头，没有什么是一定的。很多客户或者学员因为和合伙人意见不统一，闹得不可开交，老死不相往来的人多的是。我是破哥，入行10年了，帮助500+客户提升业绩20%-2000%，从产品、营销、管理多方面去落地执行。所以关于合伙人的事情，我解决过上百个，不管你有什么问题，是产品问题还是营销问题，都可以来找破哥！

烘焙店开业被罚？必看证件清单！大家好，今天我想和大家分享一下我开烘焙店初期的一段惨痛经历，希望能帮到那些正在考虑开店的小伙伴们。𐟘튊记得刚开店那会儿，我真的是忙得不可开交，东奔西跑地办理各种证件，累得筋疲力尽。结果，该办的没办，不该办的倒办了一堆。开业没几天，就因为证件问题被罚款2万！这还没开始赚钱呢，口碑也受到了影响，真是欲哭无泪。𐟘튊所以，我要郑重提醒大家，开店前一定要把证件办齐全，否则就是给自己埋雷。下面是一些必须办理的证件，大家一定要重视起来： 𐟓–1️⃣《营业执照》所需材料：身份证、租房合同、购房合同复印件（找房东要）、店铺平面图和门头照。办理地点：工商局。办理时间：一般1-3个工作日。 𐟓–2️⃣《食品经营许可证》所需材料：营业执照、身份证、店铺布局图、健康证。办理地点：当地市场监督局。适用范围：从事食品经营的企业主，线上线下均适用。 𐟓–3️⃣《健康证》办理地点：当地防疫中心或卫生院。适用范围：店内所有工作人员。 𐟓–4️⃣《门头审批证》根据当地政策，可能需要审批店铺门头的设计和安装。另外，营业执照的经营范围一定要看清楚，尤其是以下几点：没有糕点制售权限，不能出品面包糕点。没有裱花制售权限，不能出品蛋糕甜品。没有热食制售权限，不能出品披萨意面。没有冷食制售权限，不能出沙拉三明治。有预包装、散装食品资质，进购食品必须有SC标签。 ⚠️⚠️注意：这四个证件对任何餐饮店都至关重要，不重视可能面临停业整顿的风险。 𐟒•最后，我想说的是，创业是一段既充满挑战又充满机遇的旅程。有盈有亏，亏了也别怕，及时止损。对于烘焙行业来说，提高产品质量比守株待兔更重要。只有技术过硬，产品够好，自然能吸引客户，甚至收获大批回头客。加油，烘焙人！#烘焙创业