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萃华楼最新娱乐体验_萃华楼饭庄(2024年11月深度解析)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：话题更新日期：2024-11-28

萃华楼

济南萃华楼：百年老字号的故事在济南的最后一餐，我选择了萃华楼。这家餐厅和北京的萃华楼有着千丝万缕的联系。北京的萃华楼曾经摘过米其林星星，虽然2023版米其林中被下榜，但它在2020和2022版中曾获得一星。北京的萃华楼是“新”八大楼之一，和老八大楼之首的东兴楼有着深厚的渊源。东兴楼成立于1902年，由官家背景和民间资本合资，由安树塘担任店总，负责全面管理。安树塘为东兴楼建立了一套完善的人才激励机制，从厨师晋升机制到股权激励，使得东兴楼繁荣了35年，直到他去世。接任他的是儿子安跃东，但这位二世祖没有继承老爸的经营天赋，大兴土木，排挤老人，导致老厨师们纷纷出走。 1940年，这些出走的东兴楼老厨师们在八面槽（现在王府井金鱼胡同附近）开办了“萃华楼”，寓意为“荟聚鲁菜之精华于一楼，以飨食客”。萃华楼开业后，迅速吸引了大量东兴楼的老客户。1944年，东兴楼的东家终于看不下去了，找个机会把东兴楼停了业，北京八大楼之首的桂冠就此易主给了萃华楼。与此同时，济南籍的厨师李长久在1944年加入了北京萃华楼做厨师。两年后，34岁的李长久带着在上海、青岛、北京从厨多年攒下的积蓄回到了济南，在火车站附近开了一家自己的餐厅，也用了萃华楼这个名字。那个时代，火车站周边是最繁华的商圈，加上梅兰芳等流量明星在济南走穴，剧院对面的萃华楼自然吸引了大量食客。名厨坐镇，名人加持，萃华楼迎来了最繁华的十年。然而，随着公私合营运动的到来，李长久选择了把自己的餐厅上交，萃华楼就此暂时落幕。到了李长久儿子李建国一代，他本来对烹饪并无憧憬，但因为工作被分配去了济南动物园做园丁，比较之下，还是选择了厨师之路，拜师在聚丰德的王兴兰大师之下。王大师也是孔府菜的泰斗，在家传师承的双重加持下，李建国最终成为了济南市烹饪协会的会长。萃华楼也重新开业了，先后在济南动物园和宽厚里两处开了店面。这次我选择了宽厚里的萃华楼，本以为是一个大店，没想到就两张散台。虽然如此，这家餐厅的历史和文化底蕴依然让人难以忘怀。

我和摄影师一起探索并品尝了北京八大楼中的萃华楼的美食。【城市：北京】【店铺：萃华楼】馋人老田的微博视频

在北京猛炫𐟍𝯸4家米其林榜单美食详细攻略大测评！ 𐟓㧻𜥐ˆ下来个人排序是：萃华楼大董鲁采厉家菜 1𐟍œ萃华楼北京老字号饭庄萃华楼的干炸丸子，外酥里嫩，鲜香四溢，是老北京的传统美食。另外，他们家的芙蓉鸡片也非常不错，鸡肉鲜嫩，入口即化，搭配特制的酱汁，味道醇厚。 2𐟍œ大董大董的酥不腻烤鸭，真的是北京烤鸭界的佼佼者，皮酥肉嫩，每一口都是享受。董氏烧海参，海参软糯，汤汁浓郁，入口即化。还有芥末鸭掌，鸭掌筋道有弹性，搭配芥末的冲鼻感，味道独特。 3𐟍œ鲁采鲁采(安定路)的必吃推荐。渤海湾大虾烧白菜，鲜嫩的渤海湾大虾与清甜的白菜完美结合，汤汁浓郁，虾肉Q弹，白菜入味。烩饼和沂蒙六味大煎饼也是不容错过的美味，口感丰富。 4𐟍œ厉家菜仿膳饽饽外皮酥脆，内馅甜而不腻，可以反复回味。京味龙凤呈祥是精选食材，烹饪精细，味道醇厚。宫廷御膳小炒皇色香味俱佳，宫廷风味十足。厉家三千金则是厉家菜的招牌甜品，口感细腻，甜度适中。 #北京美食# #米其林榜单# #萃华楼# #大董# #鲁采# #厉家菜# #北京探店#

在北京猛炫𐟍𝯸5家米其林榜单美食详细攻略合集！ 𐟓㧻𜥐ˆ下来个人排序是：萃华楼家全七福新荣记拾九屋里厢 1𐟍œ萃华楼北京老字号饭庄萃华楼的干炸丸子，外酥里嫩，鲜香四溢。芙蓉鸡片也非常不错，鸡肉鲜嫩，入口即化，搭配特制的酱汁，味道醇厚。 2𐟍œ家全七福迷你萝卜糕软糯，内馅鲜美，一口一个超满足。虾饺皇皮薄馅足，虾肉鲜嫩，口感很好。脆皮鲜虾肠粉外皮酥脆，内馅虾肉鲜嫩多汁。 3𐟍œ新荣记黄金脆带鱼外酥里嫩，带鱼的鲜美完全被锁住。家烧大黄鱼黄鱼肉质鲜嫩，搭配浓郁的汤汁。沙蒜烧豆面豆面Q弹有嚼劲，沙蒜的鲜美融入其中。 4𐟍œ拾九山楂鹅肝酸甜可口，创意满分。茉莉花茶布丁花香与奶香交融，甜而不腻。荔枝虾球外形酷似荔枝，虾肉鲜嫩Q弹。 5𐟍œ屋里厢毛蟹年糕蟹黄满满，年糕软糯入味。红烧肉色泽红亮，肥瘦相间，入口即化。葱油拌面简单却美味，葱香四溢。 #北京美食# #米其林榜单# #萃华楼# #家全七福# #新荣记# #拾九# #屋里厢#

在北京猛炫𐟘Ž5家米其林榜单美食详细攻略大测评！ 𐟓㧻𜥐ˆ下来个人排序是：萃华楼芙蓉无双ILRISTORANTE-NIKOROMITOTrbHutong玲珑 1𐟍œ萃华楼北京老字号饭庄萃华楼的干炸丸子，外酥里嫩，鲜香四溢。芙蓉鸡片也非常不错，鸡肉鲜嫩，入口即化，搭配特制的酱汁，味道醇厚。 2𐟍œ芙蓉无双 𐟒夺쥟Ž热门好店，每次去都排队！𐟔婺𛨾㨯𑦃‘烤鱼，鱼肉鲜嫩，麻辣味十足。无双招牌烤鸭，皮脆肉嫩，配上薄饼和葱丝，味道绝了。芙蓉香辣蟹，蟹肉饱满，香辣可口。 3𐟍œIL RISTORANTE-NIKO ROMITO 餐前面包外皮酥脆，内里松软，搭配自制黄油。鹅肝慕斯配草莓啫喱，鹅肝的醇厚与草莓的清新融合。龙虾汤鲜美，炭烤和牛西冷，肉质鲜嫩多汁。 4𐟍œTrb Hutong 𐟌Ÿ文房四宝烤鸭，用四种酱料给你四种味蕾享受。胡椒猪肚鸡，猪肚鲜嫩，鸡肉入味，带点胡椒的辛辣。荔浦芋头，芋头软糯香甜，入口即化。 5𐟍œ玲珑 𐟌Ÿ餐厅美味推荐𐟌Ÿ 1️⃣招牌烤鸭，皮脆肉嫩，香气四溢。 2️⃣清蒸大黄鱼，鱼肉鲜嫩，原汁原味。 3️⃣红烧肉，肥而不腻，入口即化。 4️⃣蒜蓉粉丝蒸扇贝，扇贝鲜美，口感层次丰富。 #北京美食# #米其林榜单# #萃华楼# #芙蓉无双# #ILRISTORANTE #TrbHutong #玲珑#

在北京猛炫𐟍𝯸5家米其林榜单美食详细攻略大测评！ 𐟓㧻𜥐ˆ下来个人排序是：萃华楼许家菜老吉堂兰斋拾久 1𐟍œ萃华楼北京老字号饭庄萃华楼的干炸丸子，外酥里嫩，鲜香四溢，是老北京的传统美食。另外，他们家的芙蓉鸡片也非常不错，鸡肉鲜嫩，入口即化，搭配特制的酱汁，味道醇厚。 2𐟍œ许家菜许家菜的茅台熟醉大闸蟹真的是一绝，蟹黄满满，酒香四溢。许家千层油糕层次分明，口感酥脆，香甜不腻。豆汤煮鲜鲍，鲍鱼鲜嫩，豆汤醇厚，搭配起来简直完美。 3𐟍œ老吉堂老吉堂的招牌红烧肉选用五花肉，烹饪得肥而不腻，入口即化。葱油拌面是简单中的美味，面条劲道，葱香四溢。蟹粉小笼包皮薄馅足，蟹香浓郁，汤汁丰富。 4𐟍œ兰斋兰斋的红烧肉真的是一绝，肥而不腻，入口即化。清蒸大黄鱼鱼肉鲜嫩，清蒸的做法保留了鱼的原汁原味。蒜蓉粉丝蒸扇贝也是我的最爱，扇贝鲜美，搭配蒜蓉粉丝，口感更加丰富。 5𐟍œ拾久必点推荐【葱烧千岛湖大鱼头】鱼肉鲜嫩无比，搭配独特的葱烧酱汁。【茉莉花茶熏小排】小排经过茉莉花茶的熏制，带有淡淡的花香，口感鲜嫩多汁。【拾久绝味鱼头拌面】拌面充分吸收了鱼头的鲜美，每一口都让人可以反复回味。 #北京美食# #米其林榜单# #萃华楼# #许家菜# #老吉堂# #兰斋# #拾久#

萃华楼的正宗酱爆鸡丁，酱味浓郁，鸡肉柔嫩到几乎能在口中化开，真是太美味了！大家也可以尝试做一做，在年夜饭上为家人展示一下厨艺。网页链接老饭骨家宴的微博视频

北京八大楼：仅3家饭庄还在营业 ❤️八大楼的历史在清朝时期，北京有八家著名的饭庄，它们在京城非常有名。按名气排序依次为东兴楼、泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、新丰楼、安福楼和春华楼。一百多年过去了，这些饭庄有的依然兴旺，有些却已经关门。 ❤️八大楼的现状目前，北京八大楼中仅剩3家仍在营业。这三家分别是东兴楼、泰丰楼和致美楼。这些饭庄历史悠久，主要以经营鲁菜为主，具有丰富的文化背景和高度的历史价值。 ❤️八大楼现存三楼介绍东兴楼（原名萃华楼）：创业于清光绪年间，经历了多次变迁后仍保持其传统特色。泰丰楼：自清朝年间开业以来，也是历经沧桑但仍继续经营。致美楼：创办于明末清初，同样是历史悠久的饭庄之一。这些饭庄不仅是北京饮食文化的重要组成部分，也是中国传统文化的重要载体，吸引了众多游客和食客前来体验。

北京米其林餐厅𐟥𙦈‘不允许还有人没去过~ 𐟥Ⱏ𑠣屋里厢# # 𐟓：工人体育场北路甲2号盈科中心临街底商一层 𐟒𘯼š人均451元屋里厢的猪油拌饭𐟍š是必吃榜上的明星，红烧肉𐟍–也很下饭。苔条小黄鱼𐟐Ÿ外酥里嫩，苔条的香味和小黄鱼的鲜嫩搭配得很好。最后，松糕𐟍𐤽œ为甜点，松软香甜。蟹粉捞面𐟍œ满满的蟹肉和蟹黄，蟹香味浓郁。 𐟥Ⱏ𑠣萃华楼# # 𐟓：翠微路12号印象城2楼 𐟒𘯼š人均138元萃华楼的干炸丸子外酥里嫩，鲜香四溢，是老北京的传统美食。芙蓉鸡片鸡肉鲜嫩，入口即化，搭配特制的酱汁，味道醇厚。 𐟥Ⱏ𑠣拾九# # 𐟓：三里屯街道工体北路4号机电研究院东侧JING YARD内(盈科中心南侧，君汇雅居西侧) 𐟒𘯼š人均326元拾九的茉莉花茶布丁𐟍𑩦™与奶香交融，甜而不腻。山楂鹅肝酸甜可口，入口即化。荔枝虾球外形酷似荔枝，虾肉鲜嫩Q弹。 𐟥Ⱏ𑠣许家菜# # 𐟓：北苑路98号院1号楼DT51商场_7层A7008室 𐟒𘯼š人均200元许家菜的茅台熟醉大闸蟹蟹黄满满，酒香四溢。许家千层油糕层次分明，口感酥脆。豆汤煮鲜鲍鲍鱼鲜嫩，豆汤醇厚。 𐟥Ⱏ𑠣采逸轩# # 𐟓：亮马桥路48号北京四季酒店2层(近亮马河畔) 𐟒𘯼š人均727元采逸轩的麻辣诱惑烤鱼鱼肉鲜嫩，搭配秘制麻辣酱料。香辣蟹肉煲蟹肉饱满，煲里的酱汁香辣可口。金汤肥牛卷肥牛卷裹着金汤，口感丰富。 #北京美食# #米其林榜单# #屋里厢# #萃华楼# #拾九# #许家菜# #采逸轩#

尽量每周攒出一条9图日常图1 萃华楼说实在的无功无过吧不好吃不难吃图2 路上遇到的狗狗太萌了图3 精酿图4 餐厅米米嘟图5 图4的餐厅好吃嘟图6 庆祝我的宝贝饼饼考完试了图7 好朋友上我号截的图超级美！图8 哥给的投喂甜品吃到爽图9 来自大家的投喂一天四杯也是不用吃饭了