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藏书羊肉最新视觉报道_藏书镇(2024年12月全程跟踪)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：热点更新日期：2024-11-30

藏书羊肉

苏州藏书羊肉：三伏天必吃的美味补品三伏天已经到了末伏，养生正当时。听说吃羊肉能补“阳气”，于是周末我开车300公里，专程跑到苏州木渎，去尝尝那里赫赫有名的藏书羊肉。经过一番网上搜索，我选了某点评排名第一的“和顺羊肉馆”。大约12点半到达，店里几乎都是开车来吃的顾客。饭店左边的停车场入口很好找，开进去后停车位还挺多的。我们四个人运气不错，选了个类似半包间的12号桌，就在外卖窗口旁边。我们直接点了点评上的四人套餐，也可以不提前买单，直接让店家下单。菜品很快上来了，先上的是羊肉锅仔。羊肉锅仔的汤底是羊肉汤，里面有白切羊肉、羊肚、羊血等各类羊杂，还有白菜、油豆腐、粉丝。食材都很新鲜，羊肉比较瘦，口感有嚼劲，羊汤鲜美清澈，味道不过于咸，吃过不会口干，说明不是加味精的。各类蔬菜通过羊汤浸润后，口味也更上一层楼。整体锅仔的羊膻味比较轻（一点没有就不是羊肉了），很不错。接下来是红烧羊肉，这是藏书的特色。浓油赤酱的江浙沪做法，羊肉炖得比较酥软，吃口也有嚼劲，没有过于软烂。口味上咸甜适度，带有微微的一点点辣，增加了食欲。好的是，羊肉的部位都很好，基本都是羊腿、羊排等骨头比较小，肥瘦相宜，当然都是带皮做的，可能北方伙伴要适应。然后是大蒜炒羊肚，这是一道勾人食欲的镬气菜。羊杂部分一般腥味略大，加了青蒜叶和辣椒一起炒，能去腥增香，同时也发挥出羊杂部位的鲜美。这家做法属于咸鲜口味，糖度上比之前李记略少，也是各有千秋。接着是香烤小羊腿，一道偏北方做法的菜。羊腿烤得外香里嫩，腿上都是活肉，口感不错，孜然的调味恰达好处，连骨带筋，吃起来更香。南方店做北方菜也很合格。然后是炒时蔬（炒米苋），有镬气的一道炒蔬菜。饭店大火灶炒的就是香，米苋很嫩又入味，不错。最后是羊肉蒸饺，很有特色的点心。应该是现包现蒸的，等了一会儿才上桌。一笼15个量很大，外皮有韧性，里边羊肉调味甜咸口，比较适合南方人（和内蒙那边咸鲜的羊肉烧卖不一样），肉质不错，结块不散，没什么汤汁，但整体口味很棒。内馅虽然看上去不饱满，但是这个比例多吃几个也不会觉得油腻，推荐。这顿羊肉餐吃下来非常满意，口味和菜量都很给力。如果胃口小的话，估计够5-6人吃。人均不到100元，非常推荐。红烧羊肉比李记的好吃，白切更喜欢李记软糯的热气做法。自驾去苏州旅游值得一尝。最后附上菜单： [菜单] 红烧羊肉：咸甜适中带点辣味羊肉锅仔：汤底浓郁，食材新鲜大蒜炒羊肚：镬气十足香烤小羊腿：外香里嫩炒时蔬（炒米苋）：大火灶炒得香嫩羊肉蒸饺：外皮有韧性，内馅甜咸可口

北美版藏书羊肉：苏州人的冬日暖心秘籍冬至快到了，苏州人对这个季节的味道记忆就是藏书羊肉！记得有一次去老新村旁的藏书羊肉店，我指着案板让老板称半斤瘦一点的羊肉，再来半斤羊糕。看着老板从木桶里盛出咕嘟咕嘟的乳白色羊汤，真是让人垂涎欲滴。一般都是一家人开的小店，如果你和后面的老人聊几句，夸夸趴在桌子上写作业的小孩，老板也会殷勤地再给你配点白菜粉丝和蒜苗。这样带回家，把食材汤里一落，再配点冬酿酒，简直没有比这更和乐安逸的冬夜了。在念叨了几次后，男友终于明白了我是馋这口了。作为一个没吃过藏书羊肉的上海人，他做了好一番功课，周末炖了羊汤算提前过冬至。我的天，牛奶一样的汤色，香而不膻的羊肉，还有软烂的白菜粉丝，简直就是记忆里的味道！食材准备羊肉：做成羊汤的关键就是羊肉，藏书羊用的是山羊，所以男友特意去Costco买了Goat，味道很还原。如果大份的Goat买不到，可以试试Wholefoods的Lamb Shoulder，之前试过也不错。娃娃菜、油豆腐、粉丝、蒜苗（蒜苗是点睛之笔，非常香，在中超或农夫市场有）调料：盐、胡椒粉（不需要葱姜香叶大料，按步骤做，放心不会有羊骚味的。）做法步骤泡羊肉：羊肉解冻后，用流动的水泡出血水。煮羊肉：锅子里装满水，水烧开后放入泡出血水的羊肉，中大火煮40分钟。如果羊肉比较大块，可以再多煮一点时间。如果中途要加水的话，记得一定要加滚水，这样汤才会奶白色。准备配料：娃娃菜洗净切小，油豆腐对切，粉丝泡好，在锅中铺好后，加入煮好的羊汤和羊肉，煮10分钟。调味：加少量盐和白胡椒调味，就可以吃啦！小贴士记得先喝口汤，之后可以配点辣椒油，吃得满头大汗，不亦乐乎！这锅北美版的藏书羊肉，虽然远离家乡，但味道却一模一样。每次吃到这道菜，总会想起苏州的那个冬天。

𐟍– 苏州风味藏书羊肉制作秘籍 𐟍𒊰ŸŒ 探索苏州的传统美食，藏书羊肉，以其原汁原味的鲜美而闻名。今天，就让我们一起来学习这道经典菜肴的制作方法吧！ 𐟍𒠦Ž夸‹来，进行简单的预处理。将羊肉与葱姜一同放入沸水中焯水，去除杂质，提升羊肉的纯净口感。 𐟍𝯸 炖煮是关键的一步。将羊肉放入锅中，加入适量的水，慢火炖煮45分钟，让羊肉充分吸收调料的味道，变得鲜嫩多汁。 𐟔堧‚–煮完成后，将羊肉捞出，放置冷却，以便后续的切片和烹饪。 𐟍𝯸 最后，将冷却后的羊肉切片，放入锅中，加入适量的盐调味，再撒上葱花，煮开后即可出锅享用。 𐟑袀𐟍𓠧•几步，就能制作出地道的苏州藏书羊肉，让你在家也能享受到正宗的美味。快来试试吧！

冬天必备！苍蝇小馆的红烧羊肉锅和粉丝白菜最近在上海闲逛时，偶然发现了一家叫“徐记苏州藏书羊肉馆”的小店，位置在河间路883号-9室。这家店不大，环境有点像苍蝇小馆，但胜在菜品美味。冬天来了，羊肉可是绝配呀！因为还没到饭点，店里只有老板娘一个人在忙活。她看到我们进来，热情地招呼我们坐下。我们扫了一眼墙上的菜单，发现全是和羊有关的美食。经过一番斟酌，我们点了几个最爱的菜，上菜速度还挺快的。红烧羊肉火锅 𐟍𒊤𘤤𘪤𚺧‚𙤺†80元的小份，没想到量还挺大的。等锅里的汤烧开后，红烧的羊肉散发出阵阵香气，看着就让人垂涎欲滴。每块羊肉都连着皮，肥瘦相间，冬天来这么一块羊肉，真是两个字：舒服！粉丝、大白菜、油豆腐等配菜吸满了羊肉汤汁，味道特别入味！白切羊肉 𐟥銹5元一斤，我们点了半斤。白切的味道没有红烧的那么重，最喜欢连着皮冻的肉，稍微蘸一下酱油，吃着真香。不过切得稍微有点碎，吃得不过瘾。洋葱炒羊肚 𐟐 40元一盘，羊肚味道还不错，和小伙伴一致认为有点甜。不过羊肚量比较少，稍微有点油。考虑到这是苏州的菜，甜味也说得过去。总结 𐟌Ÿ 总的来说，这家店的藏书羊肉味道和性价比都不错。下次还想来试试他们的羊肉面。如果你也在上海，不妨来试试这家店吧！如果你也是美食爱好者，欢迎关注我！𐟍𝯸

苏州第二好吃的锅：藏书羊肉[awsl]

好吃的藏书羊肉火锅𐟘‹唐文軒AyoM的微博视频

舌尖拾味滩羊遇上藏书羊苏帮名菜藏书羊肉和细致无膻味的滩羊肉犒赏味蕾双重鲜嫩好味回味悠长尽享极致羊肉饕餮盛宴

苏州藏书羊肉大搜罗𐟐‘𐟍– 秋天到了，苏州的藏书羊肉季也拉开帷幕了！藏书羊肉，这个名字听起来就很有历史感，它可是苏州的传统美食，源自西汉时期，因为朱买臣藏书而得名。今天，咱们就来探访那些藏在苏州街头的羊肉美食店，感受一下这个季节的温补与美味吧！老庆泰羊肉馆 𐟐 这家店可是有着1898年的历史，坚持用活杀山羊，原汁原味，做出的羊肉菜肴多达30多种，绝对让你吃得停不下来。推荐去穹灵路店，地址是吴中区穹灵路2336号。和顺羊肉馆 𐟍𒊨🙩‡Œ的羊肉锅仔可是网友推荐的第一名，汤汁奶白，完全没有膻味，香烤小羊腿也是招牌中的招牌。吴中区穹灵路2270号，值得一试。三星羊肉馆 𐟥˜ 这家店传承了30多年，采用传统木桶烹制，白烧羊肉色泽奶白，鲜甜酥香。吴中区穹灵路2411号，绝对是老苏州的味道。新东方羊肉店 𐟍– 红烧羊肉带皮，肥瘦适中，炖得酥烂，手工羊肉蒸饺和乌米饭也是一绝。吴中区穹窿路80号，绝对不会让你失望。大炮羊肉店 𐟔励996年开张，红烧羊肉色泽红润，香气浓郁，肉酥而不烂。吴中区藏书穹窿山景区藏书老街36号，名字就很有气势。云清农家羊肉店 𐟏ከ🙦˜露€家村里的羊肉店，汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂。吴中区捞桥村200号，吃起来有种回归自然的感觉。柳氏全羊宴 𐟐‘ 以全羊宴为主，不接受点菜，红烧羊肉是店里的招牌，肉质软糯细腻。吴中区朱买臣路与茅蓬路交叉口北100路西，名字就很有文化气息。三省羊肉店 𐟏ž️ 诚信经营，选用新鲜羊肉，羊汤呈乳白色，一点也不膻。吴中区善人桥村大汤上16号，吃得放心。灵鲜羊肉店 𐟦† 40多年的老店，羊糕是特色招牌，肉质鲜嫩，味道老“灵”个！吴中区新疆街与穹灵路交叉口东50米，老苏州的味道。来兴羊肉店 𐟐 百年历史，传统“挑”“担”“叫”“卖”方式销售，经济实惠，地道正宗。吴中区木渎镇镇穹灵路2272号，传统与现代的结合。在这个秋天，喝一碗鲜美又滋补的羊汤，吃几口红烧或者白切羊肉，实在是美事一桩。你还知道哪些吃羊的好去处？欢迎分享呀！𐟐‘𐟐‘

浒关新开30年老店，藏书羊肉暖心又暖胃𐟍– 突然的降温让人措手不及，这时候来一碗热腾腾的羊肉汤𐟍𒯼Œ简直是救星！最近发现家附近新开了一家羊肉店，老板可是有30多年卖藏书羊肉的经验，终于把分店开到了浒关，真是让人惊喜连连𐟎‰ 我和闺蜜𐟑�”点半就冲了过去，结果发现生意火爆到不行，人气爆棚𐟔导Œ还得排队取号✍𐟏𛣀‚店里的装修古色古香，还有开放式的包厢，特别有档次，完全符合30年老店的“身份”。透明的厨房配菜间，让人吃得放心𐟘Œ 我们点了99元的双人套餐，真是超值！ ✨白切羊肉锅这锅羊肉可是现切的，特别新鲜。端上来满满一锅，分量十足。里面有粉丝、油豆腐、羊血、大白菜𐟥짭‰配菜。一碗羊汤下肚，整个人都暖和起来了，食欲也大开。羊肉没有膻味，肉质鲜嫩，肥而不腻，蘸上特别的辣椒酱和醋，简直是人间美味𐟘‹ ✨大蒜炒羊肚丝这道菜绝对是必点的！羊肚丝鲜嫩有嚼劲，配上大蒜的清香，吃一筷𐟥⥰𑥁œ不下来，简直是下饭神器𐟤䊢œ訒œ泥黄瓜凉拌黄瓜𐟥’特别入味，配上蒜泥和调料𐟧‚，爽口解腻。最后划个重点，新店开业活动多多，赶紧带上朋友家人𐟑袀𐟑颀𐟑碀𐟑椸€起来贴秋膘吧～ 𐟓地址：虎丘区永莲路新浒商业广场8号楼 𐟏 店名：藏书建丰羊肉（浒关店）

苏州老城区拼桌喝夜酒，藏书羊肉140元一斤，客人来都要喝一杯舟小九的微博视频

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