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宝宝版土豆肥牛卷:简单又美味的辅食推荐 今天给宝宝做了一道不用吐骨头的美味小排骨,结合肥牛卷和土豆,简直是神仙搭配!整个烹饪过程香气四溢,连我这个大人都快忍不住要尝一口了。宝宝几次走进厨房,眼巴巴地看着想要吃。这道菜的食材和做法都非常简单,下面是详细的步骤,妈妈们快来试试吧! 所需食材: 肥牛卷 土豆 宝宝酱油 宝宝盐 少许白糖 葱末 淀粉水 鰟𖤽步骤: 1️⃣ 提前解冻肥牛卷,土豆切成比肥牛稍长的长条。将土豆放入冷水锅中蒸10分钟。 2️⃣ 将蒸好的土豆条平铺在肥牛卷上,卷起包住土豆。 3️⃣ 热锅倒油,将肥牛卷煎至变色定型,每一面都要煎到。 4️⃣ 煎好后倒入适量清水,加入半勺宝宝酱油、一点盐、少许糖和一点蒜末,炖煮至汤汁变少。 5️⃣ 倒入淀粉水勾芡收汁,即可出锅。 ⚠️小贴士: 蒜末可以省略,但加了会更香哦! 这道菜不仅味道鲜美,还能补铁,特别适合宝宝下饭。快来试试吧!
肋排和小排区别 最近遇到一个有趣的问题:“肋排和小排到底有什么区别?”作为一个美食爱好者,我当然要好好研究一下啦! 部位及骨骼结构排也叫大排,位于猪的胸腔部分,从肩膀处一直排列到肋部。它们包括一根或者多根小排骨。小排则靠近猪颈处,有两至四根小排骨。肋排的骨骼较粗,而小排相对更细一些。这就是它们在大体上的区别啦! 肉质及口感差异 肋排的肉质比较鲜嫩,层薄肉少,非常适合各种烹饪方式。无论是红烧、烧烤还是炖煮,都能做出美味。特别是红烧排骨,简直是我的心头好!小排呢,肉多且厚实,嚼劲十足,带有浓郁的肉香味。它们不仅适合红烧和糖醋,还特别适合用来煮汤或者做糖醋排骨。小排骨的肉质更加紧实,而肋排则更适合理工科的处理方式。 适合烹饪方式𓊨ﴥ𐧃ꦖ,肋排真的是百搭王!适合烧烤、炖煮、煎烤等多种做法。特别是红烧排骨,简直是万能菜,怎么做都好吃。小排呢,更适合红烧、糖醋等方式。小排骨有些排列松散,肉质更加紧实,特别适合做糖醋排骨或者煮汤。总体来说,肋排适合多种烹饪方式,而小排则更适合一些特定的做法。 说了这么多,你们是不是对肋排和小排有了更清晰的了解呢?其实这两种部位各有千秋,不同的做法都能带来不同的美味体验。你们更喜欢哪个部位呢?留言告诉我吧!쀀
北京美食探店:巨型炸肉条,吃货必试! 最近来北京一年的成都大牌,又从四川带来了一波新鲜菜品。特别推荐他们家的巨无霸炸酥肉,饭量小的妹子吃一根就能饱!还有同样惊人的霸王串串系列,简直让人眼花缭乱。 【北京独家超大酥肉】 在北京吃酥肉,一般都是小酥肉,这家店却搞了个巨型酥肉!将乐山传统小吃的做法改良,变成了一道地道的川菜。具体有多大呢?反正跟三听饮料差不多高!上桌后可以先拍照,然后让服务员帮你切成小块,可以直接吃、蘸干碟儿,或者直接倒到火锅里煮。 【霸王串串】⊨🙧露的哥斯拉,不仅块头大,味道也特别重。霸王签拿起来的时候真的很方便,一抓就是一大把!特别推荐他们家的麻辣排骨、肥肠结子和鱼肚包肉。 麻辣排骨:选用的是带脆骨的小排骨,每块都能连骨带肉一起吃下去,咯吱咯吱的口感特别过瘾。 肥肠结子:个头比一般串串店的肥硕一些,里面特意留了些肥油,咬一口满口爆汁,不过要小心别烫到。 鱼肚包肉:用鱼肚灌了自制的牛肉馅儿,既能吃到鱼肚的弹脆,又能满足想吃肉的心情,可谓鱼肚牛肉两全其美。 【碗碗菜】𒊦有小吃都是在明档展示纯手工制作的。点餐时需要先拿上相应的签签儿,之后再兑换成食物。脑花、辣旺子、豆腐脑、小土豆、鹌鹑蛋、冒虾滑、酸辣粉、伤心凉粉……这一碗碗的乐山名小吃散发着红亮的光泽,还会时不时飘散出不同层次的香辣味道。 店内环境低调但又不失韵味,把四川当地的一些特色展示得淋漓尽致。用餐的整体环境也很宽敞,特别适合三五好友聚在一起把酒言欢。 渝味辣铺 亚运村店:朝阳区大屯里107号 武圣路店:朝阳区武圣路农光里209号(农光里市场西门对面) 清河店:海淀区小营西路25号院新天宇网咖隔壁
四川火锅与黄牛排骨的绝妙搭配尟 最近在家附近发现了一家宝藏火锅店——爸爸炒料,听说之前一直排长队,但这次饭点前去竟然不用等,真是太幸运了!吃到第一口就彻底被征服了,尤其是牛蛙,虽然不是主打,但绝对是上海市顶顶嫩的牛蛙。 接下来推荐几个必点的美味: 爸爸煮牛排骨 这道菜本来就是熟的牛肉,放在辣锅里再煮一下会更入味。而且每家每户小时候都有的那种锅子,真是让人怀念。 牛奶嫩牛肉 点了两份,原以为是奶香牛肉,结果下锅后发现是超级嫩的牛肉,只要32块,性价比超高。 鲜鸭肠 鸭肠外面裹了一层蛋清液,七上八下后比一般的鸭肠脆很多,也不会老得咬不动。 ⛄️ 白雪冰汤圆 这道甜品真是网红做法,光明雪糕的沙冰、小圆子糯米和杏仁片混合在一起,解辣效果一流,建议跟火锅一起上,不用等到餐后。 𘭦 虽然不是主打,但比其他家的鸭掌好吃太多了,真是让人目瞪口呆。 锅底我们点的是鸳鸯锅,筒骨真的是块块都是肉的大骨头,不是随便几块小排骨能比的。 总的来说,菜单上没有什么雷区,放心点就行了。酱料里的小米椒也很刺激,下次来打算尝尝番茄锅和这次没点到的蛋黄酥鸡翅。 地址:爸爸炒料(近世纪汇)
桥头排骨初体验:失望还是期待? 说到桥头排骨,我真是有话要说!在国内的时候,我对桥头排骨的喜爱简直无法用言语形容,每次一份都根本不够我塞牙缝。后来听说墨尔本也开了桥头排骨,我那个激动啊,终于可以不用跑那么远吃到心爱的美食了。结果呢? 異:店有点小,楼下还算干净,但楼上就有点油腻了。冬天去的话,建议上二楼坐坐,至少暖和点。店里的座位不多,外面过道上有两三张桌子,楼上也就三四张。特别要说的是,桌子好像没怎么擦,油油的还黏糊糊的。按理说,我们到的时候店里没啥客人,清洁一下应该不难吧? 㥑 梅子口味桥头排骨:梅子粉的味道挺浓的,但排骨的分量真心少得可怜。一块排骨基本上三分之二是骨头,三分之一是肉连着面粉。面衣也不轻薄,肉质有些扎实,没什么软嫩感。不知道是不是我运气不好,反正这次体验有点失望。 酥炸五花肉:默认是蛮辣的口味,不太能吃辣的小伙伴慎点!肥瘦比例还行,但油腻得不行,而且真的很辣。 桥头拉面:就是一碗普通的拉面,面条没啥筋道感,搭配的肉片也少得可怜。汤头倒是还可以。 务:服务嘛,也就是普普通通,没啥特别出彩的地方。 礻𗦯:价格方面,个人觉得有点小贵。至少排骨的分量是真的少得可怜,五花的份量也就图个样子。 𑠦来说,这次的体验有点失望。每个人的感观不同,可能有些人会觉得还不错,但我觉得至少应该有个基本的干净和美味吧?
「乒乓球运动员」心疼莎莎!不小心摔倒了,她的搭档同同当时是什么反应呢?㠫 运动最美时刻椒盐小排骨M的微博视频
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清炖排骨放啥料最好 给大家分享一下之前在妈妈家吃了清炖排骨,味道超赞。现在封闭在家,吃不到妈妈做的,那就自己动手吧。 清炖排骨其实很简单哦,像我这种手残的妈妈也能轻松搞定。 食材就是新鲜排骨。调料有八角、花椒、香叶、桂皮、大葱、生姜。ꊊ把排骨洗干净,用凉水浸泡 20 分钟。 起锅放凉水,加入排骨、2 勺料酒、葱段、姜片,小火慢慢煮开后,继续煮 3 到 5 分钟,不断撇去浮沫,捞出排骨,用温水洗干净。 重新起锅,放入排骨、八角、花椒、香叶、桂皮、大葱、生姜,再加上 3 勺生抽、1 勺料酒。 大火煮开后转小火炖煮 1 个小时,放入适量盐调味,再煮 10 分钟就好啦。 清炖排骨营养美味,汤也很好喝。 ᥏碌奜观排骨的时候加入一些玉米、胡萝卜等配菜,味道会更丰富。 #清炖排骨# #家常菜做法# #美食分享#
排骨和啥一起炖最有营养 姐妹们有没有发现,排骨真的是个宝藏食材!不仅肉质鲜嫩,还富含丰富的营养成分。那么,排骨和啥一起炖最有营养呢?今天我就来和大家分享一下排骨的最佳搭档们,赶紧收藏起来吧!𒊊짓排骨汤 冬瓜排骨汤真的是我的心头好!冬瓜中的维生素C和钾盐可以帮助消除浮肿,而排骨中的蛋白质和钙质则能强健筋骨。特别适合减肥的姐妹们哦,冬瓜中的丙醇二酸能有效抑制脂肪转化,同时排骨的优质蛋白质也能帮助保持肌肉量,防止脂肪堆积。喝起来不仅口感鲜美,还能保持身材,一举两得!ꊊ𗥸榎骨汤 海带排骨汤简直是滋补佳品!海带软糯,排骨软烂,口感层次非常丰富。而且海带富含碘元素和钙质,有助于促进人体健康。这款汤品不仅美味可口,还能补充丰富的营养,真的是健康又美味的选择。𒊊 炖排骨 清炖排骨也是我的心头好!汤汁鲜香,肉质软烂可口。烹饪时选用清炖的方式,能最大程度地保留排骨的鲜香。冷水下锅焯水,去除排骨中的血水和腥味,加入姜片、大葱等调料,用小火慢炖,肉质逐渐软烂,汤汁也变得浓郁起来。吃起来真的是超级满足! 𑨍年骨汤 山药排骨汤真的是营养丰富的佳肴!山药富含淀粉质、黏液质和蛋白质,这些成分易被人体吸收,能显著改善体质虚弱。而排骨富含优质蛋白质及脂肪,有助于术后伤口的恢复。两者结合炖煮,营养成分更为丰富,味道也更加鲜美。还有健脾开胃的功效哦,适量食用不仅能滋补身体,还能改善脾胃功能,提高食欲。𒊊𝨐卜红枣排骨汤 秋冬季节来一碗白萝卜红枣排骨汤简直不要太舒服!白萝卜具有清热生津、理汽化痰的功效,红枣则能补中益气、养血生津。排骨与这两者一同煲煮,既能补充身体所需营养,又能清热去火,达到润肺养生的效果。口感清甜,营养成分丰富,是秋冬季节的理想选择。𒊊好啦不说那么多了,赶快去试试吧!欢迎大家留言分享你们的炖排骨心得哦!感谢您的关注!
豆豉蒸排骨:家常蒸菜的美味秘诀 最近迷上了广式点心,尤其是蒸排骨和蒸凤爪,简直是我的心头好。之前尝试过蒸肉饼和肉片,都挺成功的,于是想着自己动手做做蒸排骨。外面店里几十块钱几小块排骨,不如自己试试十几二十块一盘排骨,划算又美味! 选择合适的排骨 首先,选肋排或者仔排,剁成小块。排骨越小块,越方便腌制入味。南方的肉档老板一般都会提供这类服务,省心省力。豆豉选阳江豆豉这类干豆豉更合适,用水洗一下,冲去表面浮灰。 炒香蒜蓉豆豉 接下来,剁一些蒜末,起锅烧油,小火将蒜末和豆豉下锅慢慢炒香。这可是这道菜的灵魂哦! 处理排骨 排骨要泡出血水,反复用水多洗几次。因为这道菜排骨不焯水,所以尽可能泡去血水、洗去肉腥膊味。清洗干净后用力攥干水分或用厨房纸吸去水分,肉表面越干腌制时候越入味。如果有部位肉太厚,可以切两刀方便入味。 腌制排骨 在排骨中加入炒好的蒜蓉豆豉,放盐、胡椒粉、酱油、蚝油、酒去腥增香。再加一点砂糖,不是为甜,而是提鲜。一点点淀粉,可以嫩肉锁水。抓拌均匀,抓到调料都抱住排骨。 蒸排骨 抓拌均匀后再加一点食用油,腌好的排骨平铺盘中,尽量不要堆叠。平铺有助于成熟,起锅烧水,大火上锅蒸15分钟。出锅撒葱花提味点缀,这道菜就完美出锅了! 小贴士 别看写的步骤内容似乎不少,但整体做下来还是比较轻松的。蒸菜步骤相对都比较简洁,味道上来说,和前一篇的蒸肉有些许类似,就是肉本味和鲜味保留的比较明显,可能是这类蒸菜的一大特色。 蒜蓉豆豉的加入又带来了更浓郁的香味。加热后蒜香保留了但没有了冲味儿,豆豉是发酵食物带来了厚重的豉香,像是带着鲜味的酱香,这两种味道是这道菜的底色。 口感上实话实说,毕竟是肉和骨头,想靠这十几分钟肯定无法得到如排骨汤那种软烂口感。如果牙口不太好那就得多蒸会儿,或者用高压锅蒸。不过排骨就一根主骨好啃,一咬,肉也就脱骨而下。只要腌的到位水分香味锁住,肉就带着脆、弹、润、嫩。啃排骨确实香,毕竟是第一次做这道菜,对口味口感还比较满意。有所不足,日后继续慢慢改进。 注意事项 做这道菜的时候也要小心,在洗排骨或者抓拌的时候要留心骨头。排骨剁的过程中有些骨头会碎裂或者变形,形成尖角不小心可能会刺到刀手。毕竟是生肉,除了会痛以外,如果有了伤口触碰生肉还是有点风险。为了一顿好饭,小心一点还是值得的。 总之,豆豉蒸排骨不仅做法简单,而且味道鲜美,是一道非常值得尝试的家常蒸菜。希望大家也能做出美味的豆豉蒸排骨,享受蒸菜的乐趣!
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