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发酵实验最新视觉报道_发酵实验期间要保持室内地面桌面操作台及其各种物品(2024年12月全程跟踪)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：热点更新日期：2024-12-01

发酵实验

中秋假期水果发酵实验：梅子变气球𐟎ˆ 中秋假期的第一天，我决定尝试一下水果发酵。之前看过一本书叫《Noma 的发酵指南》，里面详细介绍了乳酸菌发酵的原理。根据书里的知识和大姑的经验，我开始了这次有趣的实验。首先，我选择了三种水果——柿子、梅子和梨子，以及两种蔬菜——朝天椒和白口蘑。每种水果和蔬菜的表面都有很多有益细菌，包括乳酸菌。为了保持这些细菌的活性，我没有用水冲洗它们。经过一个星期的发酵，真空袋逐渐膨胀，细菌变成了乳酸菌，排放出的二氧化碳将真空袋撑起，今天终于达到了极限。于是，我将它们分别装入不同的盒子，准备品尝。最终结果如下：柿子：经过一个星期的发酵，产生了类似米酒的香味，甜味逐渐变淡，酸味增强。梅子：尝起来更多的是淡淡的水果酸味。梨子：口感不太理想。朝天椒：由于加入了2%的盐，散发出了天然的酒糟味，作为客家人的我非常熟悉！白口蘑：逐渐由白转黄，散发出了更浓郁的蘑菇香味。这次实验让我对发酵有了更深的了解，也尝试到了不同水果和蔬菜发酵后的独特风味。虽然有些水果的口感不太理想，但总体来说，这次尝试还是非常成功的。

哥本哈根农场，美食新圣地！在丹麦哥本哈根，有一个名为弗里敦克里斯蒂安尼亚的自治和无政府主义社区，这里有一个小村庄，人口不多，却有着独特的魅力。在这个社区的边界处，有一座改建的海军防御工事，现在它成为了一个实验性生物动力农场的所在地，这个农场由11座独立建筑组成。这个项目由BIG Architects的负责人、丹麦建筑师Bjarke Ingels负责设计。他创造了一个由预备厨房、面包店、发酵实验室、员工餐厅、温室和花园组成的庞大场地。这里的设计细节展示了非凡的丹麦工艺，整体空间低调而大气，更像是一个别致的农舍，而不是传统的招待场所。 Noma餐厅就坐落在这个农场的新址上，自2022年9月27日以来，这里成为了一个备受瞩目的美食圣地。

微生物生化鉴定实验全解析亲爱的考研小伙伴们，大家好！今天我们来聊聊微生物学中的生化鉴定实验，这可是考研路上的拦路虎哦！不过别担心，我会帮你们一一攻克这些实验的。准备好了吗？Let's go！𐟚€ 氧化酶实验 𐟧ꊨ🙤𘪥ꌤ𘻨恦˜倫覝妣€测细菌是否产生氧化酶。简单来说，氧化酶阳性的细菌在遇到氧化剂时会变成蓝色，而阴性的细菌则不会。这个实验可以帮你区分假单胞菌属（阳性）和肠杆菌科（阴性）。过氧化氢酶实验 𐟒动🙤𘪥ꌧ”覝妣€测细菌是否产生过氧化氢酶。阳性的细菌在遇到过氧化氢时会分解产生氧气，而阴性的细菌则不会。这个实验可以帮你区分葡萄球菌（阳性）和链球菌（阴性）。硝酸还原实验 𐟌🊨🙤𘪥ꌦ˜爫𔥮š细菌是否能还原硝酸盐。阳性的细菌会把硝酸盐还原成亚硝酸盐，而阴性的细菌则不会。这个实验可以帮你区分肠杆菌科中的不同菌种，比如大肠杆菌和克雷伯菌（阳性）与其他阴性菌种。葡萄糖发酵实验 𐟍‡ 这个实验用来检测细菌是否能发酵葡萄糖产生酸和气体。阳性的细菌会把葡萄糖发酵成酸和气体，而阴性的细菌则不会。这个实验可以帮你鉴别肠杆菌科细菌，比如大肠杆菌（阳性）和沙门氏菌（通常阳性，但气体产生不同）。硫化氢（H2S）生产实验 𐟒銨🙤𘪥ꌧ”覝妣€测细菌是否能产生硫化氢。阳性的细菌会把硫酸盐还原成硫化氢，而阴性的细菌则不会。这个实验可以帮你鉴别产硫化氢的菌，比如沙门氏菌和变形杆菌（阳性），而大多数大肠杆菌（阴性）。吲哚实验 𐟌€ 这个实验用来检测细菌是否能分解色氨酸产生吲哚。阳性的细菌会把色氨酸分解成吲哚，而阴性的细菌则不会。这个实验可以帮你区分大肠杆菌（阳性）和克雷伯菌（阴性）。枸橼酸盐利用实验 𐟍‹ 这个实验用来检测细菌是否能利用枸橼酸盐作为唯一碳源。阳性的细菌会把枸橼酸盐作为碳源进行生长，而阴性的细菌则不会。这个实验可以帮你区分克雷伯菌（阳性）和大肠杆菌（阴性）。尿素酶实验 𐟐𞊨🙤𘪥ꌧ”覝妣€测细菌是否产生尿素酶分解尿素。阳性的细菌会把尿素分解成氨气，而阴性的细菌则不会。这个实验可以帮你区分变形杆菌（阳性）和其他肠杆菌（大多数阴性）。 VP（Voges-Proskauer）实验 𐟍𖊨🙤𘪥ꌧ”覝妣€测细菌是否通过丁二醇发酵途径产生中性产物。阳性的细菌会产生中性产物，而阴性的细菌则不会。这个实验可以帮你鉴别克雷伯菌和肠杆菌中阳性菌种。乳糖发酵实验 𐟍抨🙤𘪥ꌧ”覝妣€测细菌是否能发酵乳糖。阳性的细菌会把乳糖发酵成酸和气体，而阴性的细菌则不会。这个实验可以帮你区分大肠杆菌（阳性）和沙门氏菌（阴性）。通过这些生化鉴定实验，我们可以对不同菌种进行有效的鉴别和分类。在备考过程中，建议大家系统地复习各个实验的原理及其在菌种鉴别中的应用，掌握实验的理论基础和实际应用。加油吧，同学们！𐟒ꀀ

𐟍„开菲尔与雪莲菌的第十九次对决𐟥Š 𐟔在菌类世界中，开菲尔菌与雪莲菌的争斗一直备受关注。近日，一场关于它们的第十九次发酵实验在我这里上演。𐟧 𐟤”经过仔细观察，我发现这个菌种外表小巧，能够抱团，也有大颗粒的，这与雪莲菌的松散形态有所不同。口感上，前几次发酵时酸味过重，还带有气泡感，但自从换了科迪的奶后，状况大为改善，菌种状态也日渐佳境。𐟘‹ 𐟤𗢀♀️那么，究竟这是开菲尔菌还是雪莲菌呢？这个问题暂时还无法确定。不过，我相信随着发酵的继续，答案或许会逐渐浮出水面。𐟔„ 𐟒ᥦ‚果你也对这两种菌类感兴趣，不妨试试我的实验方法，看看你能不能发现更多关于它们的秘密吧！𐟔✨

廊坊夏日避暑好去处：玺上ⷥ‘酵实验室 𐟏᯼š玺上ⷥ‘酵实验室这家小店藏在一条不起眼的胡同里，从外面看毫不起眼，但走进去却发现别有洞天。店内装修风格现代且工业感十足，分为两层，外加一个小院子。二楼有一个露台，可以和朋友一起聊天、喝酒、看日落𐟌„，简直是夏日避暑的绝佳选择。一楼不仅有宽敞的大厅，还有单间，适合不喜欢热闹的社恐小伙伴们。院子里也有桌子，可以安静地享受美食。店内的灯光和音响效果非常棒，摆饰和音乐都透露出老板的细心和品味。我和朋友是在某评上团购的套餐，咖啡冷萃☕和鸡米花𐟍—都值得一试，特别是鸡米花，肉质鲜嫩，绝对让你惊艳！另外，店里的卫生间也为美女们准备了化妆品，可以尽情补妆，老板真的很贴心！还有两面大镜子，美女们可以尽情拍照𐟓𘣀‚ 老板是一个非常潮的小哥哥，不仅帅气，人也特别好，我们点了两遍想听的歌，他都耐心地为我们播放。

𐟥쥦‚何制作酸脆爽口的真空酸白菜？𐟍‹ 跟着博主（发酵实验室）用真空封口机和真空袋做的酸菜，真的成功了！ 1️⃣ 口感：酸白菜脆脆的，酸味十足。拆袋时酸香味扑鼻而来，没有苦味、臭味或生花现象。 2️⃣ 用料：1000克白菜、5克盐、3～5克糖（糖的量不精确，秤不准，但差不多就行）。 3️⃣ 做法：将白菜外层剥掉，菜根切掉有泥的地方。白菜不洗，去掉泥后放入真空袋中，加入糖和盐，摇匀使白菜外层粘上糖和盐。然后抽真空密封。温度在30度左右，放置十天。如果室温不够，可以用被子盖住，或用暖风机加热。 4️⃣ 注意：如果中途胀袋严重，可以剪个口子排气，排掉后再密封起来。我的袋子较大，没有胀到会炸的程度，所以没有中途开袋。 PS：亚硝酸盐已测，无害[哇R]。 𐟓𘠦𘪤𚺥™…情况不同，但这个方法适合没有酸菜坛子的打工人，或者只想做少量酸菜的人。味道很酸，用辣椒面拌一下，下稀饭非常巴适，还可以做酸菜鱼或炖菜时加一点[赞R]。

阿贝13年酵徒，尝鲜体验！ 2022年8月29日，我有幸品尝到了Ardbeg 阿贝 13年的FERMENTATION 酵徒威士忌。这款酒的酒精度为49.4%，真的是相当强劲。闻香体验 𐟑ƒ 这款酒的香气简直让人仿佛置身于一个充满烟熏和泥煤的工厂。闻起来就像是煤尘在空气中飞扬，那种男子气概爆棚的感觉扑面而来。酒精的气息被泥煤的味道完全压制，焦煤炭的香气非常吸引人，有点像烧焦的海苔，还带有消毒水和沥青的浓郁。触觉与味觉 𐟍𝯸 入口后，酒体的触感相当特别，带有粉尘感，干爽软滑，带有一丝涩感。风味方面，烟熏和蜂蜜的调性非常明显，像是巧克力威化饼、黑麦饼干、消化饼和花蜜水的完美结合。尾韵则是烟熏海洋风，持续悠长，烧海苔和煤渣的味道让人回味无穷。故事性与实验性 𐟔슨🙦쾩…’的故事性非常强，因为蒸馏器故障而导致了意外的极长发酵实验。据说这款酒的发酵时间长达504小时，比常规的50-60小时长了十倍。还有几缸麦芽酒汁因为杂菌的感染而产生了独特的味道。梁思敦博士的这次实验无疑是疯狂的，但他勇于打破界限，创造了更多可能性。个人评分 𐟌Ÿ 闻香：4.5 味觉：4.5 尾韵：4.3 总分：13.3 这款酒真的是一生必喝系列，尤其是那些在发酵过程中产生的化学反应和博士加入的奇怪酵母，让这款酒的味道充满了无限可能。从苏格兰严苛法例允许的工艺中，我们看到了威士忌味道的更多可塑性。

化脓性标本检查：揭秘病原生物学 𐟔 金黄色葡萄球菌与乙型溶血性链球菌的绘图在显微镜下，金黄色葡萄球菌呈现球形，排列成葡萄串状，革兰氏染色呈阳性。而乙型溶血性链球菌也是球形，但排列长短不一，呈链状，革兰氏染色同样为阳性。用彩笔绘制这两种细菌的形态和排列，可以帮助我们更好地理解它们的特征。 𐟧ꠦ𚶨ဧŽ𐨱ᤸŽ触酶实验金黄色葡萄球菌和乙型溶血性链球菌在培养过程中会产生溶血现象。触酶实验则用于检测这两种细菌是否能够产生触酶，进一步了解它们的生物学特性。 𐟌€ 胆汁溶菌试验与菊糖发酵实验胆汁溶菌试验和菊糖发酵实验是两种重要的病原学检查方法。在胆汁溶菌试验中，肺炎球菌能够利用胆汁产生自酶，导致菌液变澄清，而甲型链球菌则无法产生自酶，菌液仍呈混浊。菊糖发酵实验则用于检测这两种细菌是否能够发酵菊糖，从而进一步区分它们。 𐟔 肺炎球菌与甲型链球菌的鉴别肺炎球菌和甲型链球菌在生物学特性上有显著差异。肺炎球菌能够发酵菊糖产酸，使培养基颜色由紫色变为黄色，而甲型链球菌则无法发酵菊糖，培养基颜色仍为紫色。此外，肺炎球菌能够利用胆汁产生自酶，导致菌液变澄清，而甲型链球菌则无法产生自酶，菌液仍呈混浊。这些特征可以帮助我们准确鉴别这两种细菌。通过这些实验方法，我们可以更深入地了解化脓性感染的病原学，为临床诊断和治疗提供有力支持。

学厨艺的书最近在百度上看到很多特调配方，忍不住想试试，但总是被朋友推荐各种书籍。于是，我决定整理几本相关的入门书籍，分享给大家。虽然我还没来得及仔细阅读，但如果有问题，欢迎留言，我会尽力解答。 1️⃣《液体的智慧》这本书是专业调酒师和爱好者的必备手册。里面有很多现成的配方可以练习，还详细讲解了冰块出水等对比实验，嵌入了很多专业知识。 2️⃣《食物风味搭配科学》这本书需要一些基础。它详细分析了不同类别食材的搭配。比如你想尝试酒心蛋糕，但不知道用什么酒和食材搭配时，这本书可以给你灵感。对于改进配方和调出自己的商用配方非常有帮助。 3️⃣《NOMA餐厅发酵实验》发酵是一个涉及复杂基础理论的过程。这本书有很多实用的配方，包括康普茶、酱料和咖啡等。如果你不确定发酵的难度，可以先在百度上搜索【鞑厨高寒】，观看实操发酵视频，再决定是否入坑。因为书里的发酵比泡菜和腌酸菜更复杂、精细。 4️⃣《装饰配料创意图鉴》这本书有趣的地方在于拆解和升级配方。它详细讲解了好看的名菜中的装饰思路和新配方。希望这些书籍能帮助你更好地入门特调，享受制作和品尝的过程！

雨天周末，这些书让你更懂健康饮食与阅读雨天的周末，最适合一个人静静地独处，享受阅读的时光。𐟍𕰟“š 你知道吗？其实你吃的食物和喝的饮品，直接影响了你。从外在来看，摄入食物的新鲜程度和量可能影响你的肤质和身材，从而决定你的容貌；从内在来说，食物的属性可能影响你的身体机能平衡，进而影响你的心情和睡眠质量。「You are what you eat and read」这个理念最近越来越受到关注，符合当下大众追求自然、健康生活方式的趋势。关于健康食物和阅读，我有几本书想与你分享。《NOMA餐厅发酵实验室》来自丹麦哥本哈根的NOMA餐厅，多次被评为“全球最佳餐厅”。NOMA认为“发酵是风味的未来”。发酵并不是为了提供某种特定口味，而是用来改良所有风味。NOMA擅长让所谓的“黑暗料理”和“野生食材”焕然一新，带给食客全新的味觉体验。这很大程度上要归功于NOMA让发酵在厨房中释放了可能性。NOMA证明，“亲身尝试过发酵后，烹饪这件事会变得更加简单”。《康普茶圣经》康普茶是一种富含茶多酚、益生菌和健康有机酸的发酵茶饮，近年来在欧美风靡。康普茶有抗氧化、促进肠胃健康等多种功效。数据显示，预计到2025年康普茶全球市场份额将有望达54.5亿美元。《康普茶圣经》中包含268种调味与400份食谱，让你在家就能轻松自酿口感酸甜的康普茶，感受发酵手作与自制健康饮品的快乐，也更多了解发酵食物的魅力所在。《超级食物》这本书被誉为“写给现代人的完全健康指南”，解读了风靡全球的饮食新革命——超级食物。走近了解五大生命力量：营养、水合、解毒、氧合和碱化，让热词“减脂”、“抗炎”都不再难懂。10天饮食计划+40个食谱，通过阅读与改善饮食所带来的神奇治愈力就在一点一滴中显现。愿这些书带你走向更健康自在的生活方式。𐟓–

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