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蛋糕奶油怎么做在线播放_蛋糕奶油怎么做的(2024年11月免费观看)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：导读更新日期：2024-11-29

蛋糕奶油怎么做

做蛋糕必备奶油推荐姐妹们，是不是每次做蛋糕都纠结该用哪款奶油呀？𐟤”我今天就来给大家种种草，分享几款我亲自用过的、特别适合做蛋糕的奶油品牌！绝对让你爱不释手，烘焙成功指日可待哦～ 𐟍𐦀𛧻Ÿ淡奶油：浓郁细腻口感：奶味特别浓郁，口感细腻，入口轻盈，真的让人欲罢不能𐟘‹。稳定性：裱花时稳定性很好，不会轻易化水，让你轻松搞定各种蛋糕造型。成分：只有稀奶油，没有添加剂，用起来特别放心。缺点：价格略高一些，但考虑到它的品质和口感，我觉得完全值得！ 𐟍𐧻𔧛Š爱真38%淡奶油：性价比之选口感：口感丝滑，奶香浓郁，吃起来也不会觉得腻，真的很赞𐟑。成分：同样只有稀奶油，没有卡拉胶等添加，简单又健康。稳定性：稳定性也很好，适合抹面和裱花，让你的蛋糕更加美观。性价比：作为0添加的淡奶油来说，性价比真的很高，适合经常需要使用奶油的姐妹们。 𐟍𐥮‰佳淡奶油：稳定之选口感：奶味浓郁，略为厚重，但并不会让人觉得腻，反而有一种醇厚的感觉。打发速度：打发速度特别快，让你在烘焙时能够轻松应对各种需求。稳定性：稳定性也非常好，无论是抹面还是裱花都能轻松搞定。缺点：在某些特定情况下如高温环境可能会存在化水问题，但这也是大多数奶油的共通问题哦。在这三款奶油中，我最推荐的是总统淡奶油𐟑‘。它的奶味浓郁、口感细腻、稳定性好，真的是做蛋糕的绝佳选择。虽然价格略高一些，但考虑到它的品质和口感完全值得！当然啦，每个人的口味和需求都不同，大家可以根据自己的喜好来选择最适合自己的奶油哦~

芜湖～我用“玛莎”这个可爱的角色做了一款奶油霜蛋糕！你们觉得我做的“玛莎”还原得怎么样？自从我家小柠檬在视频平台上观看了《玛莎的世界名曲》这部动画之后，就彻底迷上了。我们都非常喜欢这个既可爱又聪明的小玛莎！每天小柠檬做完作业的第一件事就是看小玛莎今天遇到了哪些新鲜事，每一集都是既有趣又富有教育意义的故事，让孩子们爱不释手。快来和我们一起了解这个可爱的小伙伴吧！Lily的美食日记的微博视频

虎皮蛋糕卷：实现童年梦想的甜蜜时刻 𐟍𐊧𝑧𚢦–‡化虽然让人好奇，但似乎也暗示着“太年轻”和“红不久”。你见过真正的大牛称自己为网红的吗？虎皮蛋糕，从我儿时的记忆中就已经存在，但它独特的外表和丰富的口感，却让其经久不衰。对于这样的经典，早就已经超越了网红的概念。真正的美食家，擅长挖掘人们记忆深处的味道。对于网红，大家总是问，这款蛋糕是怎么做的？而对于经典，大家会说，像我妈妈做过的味道！两种反应，你更期待哪一种呢？材料准备鸡蛋 4个牛奶 40g 植物油 40g 低筋面粉 40g 柠檬汁几滴细砂糖 40g 淡奶油 150g 细砂糖 15g 蛋黄 8个细砂糖 45g 玉米淀粉 15g 制作步骤制作蛋糕糊将4个鸡蛋分离。蛋黄中加入牛奶和植物油，搅拌至油水乳化。过筛加入低筋面粉，搅拌至细腻顺滑。打发蛋白在4个蛋清中加入几滴柠檬汁和细砂糖，用打蛋器高速打发至中性发泡。混合蛋糕糊取1/3蛋白霜与面糊大致翻拌均匀，然后倒入剩余的2/3蛋白霜中，用翻拌加切拌将蛋糕糊混合均匀。将蛋糕糊倒入烤盘中，抹平整，再震模消除气泡。烘烤将烤盘送入提前预热的烤箱，上火150度，下火160度，烤35分钟至上色均匀。出炉后震模，将蛋糕卷拖到晾架上，揭开四周油布，盖油纸，用两块晾架夹抱翻转，揭开底部油布。再垫油纸，用两块晾架夹抱翻转，正面朝上后，盖油纸保湿。打发奶油将150g淡奶油和15g细砂糖高速打发至纹路清晰。修饰蛋糕蛋糕尾部斜切修饰一下。把奶油霜涂抹在蛋糕表面，收口一端稍薄一点。借擀面杖提起蛋糕卷，向前轻推，确保中间奶油没有空心。然后再向前一推，蛋糕卷就合拢了。用擀面杖往底部挤一挤，送入冰箱冷藏至少4小时。制作虎皮将8个蛋黄坐在50度的热水上，加45g细砂糖，搅打均匀后加入15g玉米淀粉。高速搅打到蛋黄颜色发白细腻有光泽，滴落后有明显的堆积感。将蛋糕糊倒入方盘，用刮刀把面糊推均匀。送入提前预热好的烤箱，上下火200度烤10分钟左右。出炉后揭开下面的油布，并给表面盖油纸保湿降温。组装在虎皮背面挤适量沙拉酱粘合，如果你预留了少许奶油，也可以抹奶油。取出小四卷，收口朝上，放在正中心。用油纸托起虎皮，包住小四卷，送入冰箱冷藏半小时。再切掉不平整的两端就大功告成了。冷藏保存48小时内品尝口感最佳哦。虎皮蛋糕卷，不仅仅是一道美味的甜品，更是童年梦想的象征。每一口都能感受到满满的幸福感，仿佛回到了无忧无虑的时光。快来试试吧，让你的味蕾也感受到这份甜蜜！

假芋头蛋糕𐟍𐯼Œ简单美味！当我第一次看到“假ⷨŠ‹头蛋糕”这个名字时，我误以为它是直接将芋头块放入蛋糕中。实际上，它的制作方法非常简单，但也很美味。虽然有点麻烦，但本懒人还是决定不过筛芋泥，因为我喜欢那种颗粒感。不过，这样做出来的芋泥奶油会比较粗糙。至于蛋糕体，我随便用了一个最顺手的方子。反正原味蛋糕卷怎么做都会成功，不是吗？𐟘… 𐟍 制作步骤：将芋头蒸熟后压成芋泥。将芋泥与奶油混合，搅拌均匀。将混合好的芋泥奶油铺在蛋糕体上。用刮刀将芋泥奶油抹平，然后放入冰箱冷藏。 𐟍𐠥ˆ后的蛋糕口感细腻，芋头的香味浓郁，非常适合作为下午茶点心。

阜宁蛋糕店体验：糟糕的服务让人失望去阜宁的一家蛋糕店做蛋糕，真是一次糟糕的体验。老板娘的态度简直让人无法忍受。我们到店后等了一会儿，她告诉我们可以开始做了，于是我们就到后面等着她。店里三个人各自忙碌，我和朋友却被晾在一边。过了一会儿，我实在忍不住了，询问我们该做什么，怎么做（因为两个人都是第一次做，没有经验）。老板娘却一直说“没呢，你别急，我在做准备工作”。我就很疑惑：那你喊我们过来干什么？告诉我们可以做了，又把我们晾在这里，真的很尴尬。我说话的时候态度很好，问她至少告诉我们该做什么吧？她却把拌奶油的工具往盆里一摔，真的吓到我了。后来全程她态度极其敷衍，一直说：这个你们不会，那个你们不会。几乎全程都是自己动手，我们就往蛋糕上抹了个奶油。我说实话，168元买两个六寸蛋糕都够了，我是来体验的，又不是来当学徒的。态度差也就罢了，体验感也极差，真的很失望！现在的服务业真的有这么好做吗？消费者在服务业真的得不到应有的权益吗？

多特蒙德蛋糕定制雷区，避坑指南！ 𐟏 地址：The Sch㼲ener Backparadies，Gevelsbergstr. 26, 44649 Dortmund 𐟒𖠤𛷦 𜯼š60欧元千万别去这家店定制蛋糕！𐟚늊听朋友说这家店历史悠久，还能定制蛋糕，正好我想吃国内那种奶油蛋糕，就开车40分钟过去了。我给她们看了我找的图，她们说能做，花花也可以用奶油做，还说周六九点到十二点之间去取，还能开发票。当时我还挺开心的。然而，事情从这里开始变糟了。付完定金后，我要发票，收银员说我没在结账前说，所以开不了，只能选结账小票或发票其中一个。我？？？后来店长说她可以后台操作，让我留个邮箱就行。我反复确认只要邮箱就行，她说是，还答应我中午十二点之前发给我。但等到下午五点我还没收到，打电话过去结果告诉我今天开不了，没有原因，就是开不了。取蛋糕时，更离谱的事来了。我是十点多过去的，结果她们还没开始做。我问发票的事，她说因为我没告诉她我订的哪个蛋糕所以没法给我开发票。好不容易等她做完了，打开一看，我直接崩溃。这家号称开了几十年的店就给我做了个这？不说她和图片一模不一样吧，说好的用奶油做花花呢，这翻糖的花和绿叶是怎么回事？就算我找的图片有滤镜，去掉之后也不是这么个粉吧？而且抹面极其不平整，奶油都坑坑洼洼的有小气泡，这是什么新奇玩意儿？最后，这个抹面的奶油，不知道她们加了几斤黄油，又硬又腻，直接是个大壳子。反正最后我就掏着里面的蛋糕坯吃了，外面都扔了。总的来说，这家店蛋糕吃着一般，而且定制是个大雷区，反正我是再也不会去了。

烘焙学徒的真实体验：再也不想做第二次了𐟘‘ 做烘焙学徒是一种怎样的体验？说实话，我这辈子都不想再体验第二次了❌。这份工作真的是超乎常人的体力活，脏活累活全包，各种打杂工作交给你这个小学徒。学徒学徒，学的都是徒劳❌。当初我也是怀着对烘焙的喜爱，想着学点东西，应聘了烘焙学徒。觉得自己能干出一番大事业。结果呢？确实是“大事业”，扫地拖地洗盘子，我能做第一名了。烘焙店的学徒届流行着这么一句话“女的当男的用，男的当苦力用”，真是没错✅。每天几乎都要站十几个小时，回到家躺床上一分钟内就能睡着。月休四天，完全没精力去娱乐，休息也只想躺在家里睡觉。完全不会外出。本想着牺牲这些来学习东西吧，但理想总是丰满的。店里订单多时，师傅都自顾不暇，怎么会有时间来教你怎么做。就算是空闲的时间，工作3个多月了，连单独一次制作产品都没试过。对于烘焙知识也仅仅靠自己悄咪咪的偷看获得一点点。我当时是实在受不了了，辞职了，就去烘焙学校报了班𐟦‹。给大家介绍一下正常学蛋糕都学什么❓要学多久❓ 𐟒•一、理论部分：奶油和工具理论知识种类/市场前景/圆形抹面演示练习标准直角抹面、超垂直抹面、晕染抹面、渐变分层效果抹面及延伸、断层抹面讲解花嘴的名称使用及讲解（吊线、圆球、立纹、水滴、交织贝论壳、圣安娜、裙边）制作流程，夹心选择，奶油用量，初胚、淡奶油调色，淡奶油的打发，奶油稳定的方法延伸讲解西点、马卡龙、饼干、翻糖、豆沙裱花和蛋糕的组合方式快速出单方法，批量生产蛋糕打，运输、水果简约蛋糕成型（装饰性原材料介绍及运用）工作室、门店成本、设备、原材料、水电房租、人工、消耗品、装修、蛋糕成本核算 𐟒•二、实操部分：圆形抹面花边方形抹面成型蛋糕胚制作心形抹面成型色彩原理及配色制作整体蛋糕复古花边插件蛋糕艾素糖/巧克力淋面滴落艺术蛋糕花边蕾丝双层花边蛋糕成型、蛋糕成型考核 𐟎以上是我之前在学校学的课程内容，现在市面上的培训学校很多，教学质量和内容也参差不齐，大家可以根据我学的内容做个参考。 𐟍如果你也想学烘焙了解烘焙学校，可以告诉我你的城市，我看见了就会给大家回复推荐哦

生日蛋糕新配方，顾客吃了都说好！昨天有位老顾客问我：“你们家的蛋糕怎么这么好吃？能不能分享一下配方？”她每次来店里都会买很多蛋糕带走，总是说我家蛋糕跟别家的不一样，怎么吃都吃不腻。其实，市面上大部分蛋糕都差不多，无论是私房还是实体店，看多了、吃多了，感觉都一个样。蛋糕行业内的竞争也很激烈，不是打价格战就是降低品质，最后的结果可想而知。那么，为什么不从另一个角度去思考如何提升生日蛋糕的品质呢？接下来，我给大家分享几个我做蛋糕的配方，供大家参考！ 𐟥堧”Ÿ椰拿铁蛋糕这个蛋糕的配方真的超赞！摩卡戚风胚、摩卡奶冻、生椰奶冻和摩卡特调奶油的结合，口感丰富又独特。摩卡戚风胚：鸡蛋3个、牛奶40g、玉米油35g、咖啡粉8g、细砂糖45g、低筋面粉50g 摩卡奶冻：咖啡粉10g、纯净水100g、细砂糖40g、吉利丁片6g 生椰奶冻：厚椰乳110g、淡奶油15g、炼乳18g、吉利丁片2.5g 摩卡咖啡奶油：淡奶油200g、咖啡粉15g、白巧克力20g、细砂糖10g 所有的夹心奶冻都可以批量做好放冰箱冷冻保存，超级方便！ 𐟍Š 夏日橙里茶香蛋糕这个蛋糕的香橙戚风胚和各种夹心真的让人垂涎欲滴。香橙红茶冻夹心和百香芒果冻夹心的结合，口感层次丰富。香橙戚风胚：鸡蛋3个、牛奶20g、橙汁20g、玉米油35g、细砂糖40g、低筋面粉50g、玉米淀粉5g 百香芒果冻夹心：百香果汁8g、芒果肉120g、砂糖12g、吉利丁片2.5g 香橙红茶冻夹心：橙子果肉150g、立顿红茶1g、砂糖18g、水200g、吉利丁7g、柠檬汁几滴香芒特调奶油：淡奶油200g、细砂糖15g、芒果果茸30g 这些配方真的超级好吃，大家一定要试试！最近也有姐妹问我怎么入行，虽然我不带徒弟也不卖课，但我可以帮你们推荐一些靠谱的培训学校。希望这些信息对大家有帮助！

暑假亲子烘焙好去处𐟍𐊦š‘假到了，带着孩子去体验一下烘焙的乐趣吧！我们选择了这家BYO自助烘焙店，做了一些美味的杯子蛋糕𐟧，感觉非常不错，记录下来分享给大家。 𐟍馈‘们去了铜锣湾店，位置就在时代广场后面。店内环境宽敞整洁，各种工具和材料都分类摆放得井井有条。还有一个专门回收用过的工具的区域，有一位阿姨𐟑颀𐟦𐤸€直在回收、清洗和晾干这些工具。具体陈列设置可以参考图片。 𐟌Ÿ特别值得一提的是，这家店提供了优质的奶油（动物奶油）、黄油和新鲜鸡蛋𐟥š，这样做出来的成品味道非常好，不会有添加剂的味道。我们做了6个杯子蛋糕，虽然孩子的配色有点花哨，但味道真的很棒。 𐟌ˆ另外要赞一下这家店的服务。在制作过程中如果遇到困难，可以随时请教店员。她们会非常耐心地教你，并示范怎么操作，比如奶油抹面怎么才能抹平，马卡龙面糊怎么才能挤成圆形。同去的朋友做的马卡龙在烤壳时温度没设置好烤糊了，店员主动说可以提供材料重新做一份，还帮忙烤壳子。最后我们在店内待了4个小时，超过了预约的2.5小时，但也没有额外收费。 𐟍𐥏碌婀‰做的甜点见最后一张图，也可以搜索𐟒—BYO烘焙𐟒—去官网查看和预约，在铜锣湾、旺角、九龙湾和元朗都有分店。 𐟒𐦉“折资讯：500元购买10次5折卡（有效期1年）。以我们制作的杯子蛋糕为例，原价300+60同行费=360元，使用5折卡后的实际花费为300*0.5+60+50=260元，相当于7.2折。如果是制作更贵的蛋糕，算下来折扣力度就更大了。可以和朋友一起凑个5折卡，应该很快能用完。

草莓抱抱蛋糕，朋友圈爆款！最近，一款网红小蛋糕在朋友圈风靡一时，朋友们纷纷问我：“这个蛋糕怎么做？看起来超好吃！”其实，这款蛋糕几年前就已经火过一阵了。于是，我决定动手做一款草莓抱抱蛋糕，果然，颜值高味道好，瞬间被抢光！我还特意做了一盒带给同事，结果也被一抢而空。材料准备蛋糕体：鸡蛋2个新良蛋糕粉60克细砂糖A25克细砂糖B30克柠檬汁少许盐少许夹馅：淡奶油200克细砂糖20克新鲜草莓适量制作步骤分离蛋清和蛋黄，蛋黄中加入细砂糖A，用打蛋器打发至糖完全融化，蛋黄液变得浓稠且颜色变白。装蛋清的盆子要无油无水，蛋清中加入少许盐和柠檬汁，分两次加入细砂糖B，打发至提起打蛋器时出现弯勾。取部分打发好的蛋清与蛋黄糊切拌均匀，一定要分次混合均匀，否则密度不同容易消泡。筛入蛋糕粉，切拌均匀。可以边转动盆边切拌，或者像炒菜一样翻拌，不要画圈，以免消泡。将剩下的蛋清与蛋黄面糊混合，翻拌均匀。同样需要翻拌或者切拌，不要画圈。动作要快。将蛋糕糊装入裱花袋，呈螺旋形挤入不粘模具，直径约10厘米。送入预热好的烤箱，上管175度，下管150度烤15分钟。具体时间温度请参考自家烤箱。将淡奶油加糖打发至硬挺。将淡奶油装入裱花袋，挤入蛋糕体中间。为了好看，可以使用8齿裱花嘴。吃的时候搭配新鲜草莓，撒上少许糖粉装饰即可。小提示可以搭配自己喜欢的其他水果，不仅好看还更好吃。普通大个鸡蛋2个，如果是小的草鸡蛋，可用3个。这款草莓抱抱蛋糕不仅颜值高，味道也非常棒！赶紧试试吧，保证你也能成为朋友圈的焦点！

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