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奶酪怎么保存权威发布_奶酪保存十大禁忌(2024年11月精准访谈)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：观点更新日期：2024-11-29

奶酪怎么保存

kiri奶油奶酪保存小妙招，简单又实用！你是不是也遇到过这种情况：买了1kg的kiri奶油奶酪，一时半会儿吃不完，不知道该怎么保存？别担心，我来教你几个简单的小妙招，保证你的奶酪新鲜又美味！第一步：准备工作 𐟧𜊩斥…ˆ，把手洗干净，毕竟我们要接触奶酪嘛。然后，找一把剪刀，在奶油奶酪的包装袋上剪一个小口，大概三公分左右。这样每次用多少就挤多少出来，方便又卫生。第二步：挤奶酪 𐟧€ 把包装袋开口周围的奶酪都挤干净，这样空气进不去，细菌也就无处可藏了。接着，把开口往回折几折，用夹子夹起来，这样奶酪就不会暴露在空气中啦。第三步：保鲜袋密封 𐟥㊦ŠŠ挤好的奶酪装进保鲜袋，尽量把空气排干净，然后密封好。这样不仅能保持奶酪的新鲜度，还能防止细菌滋生。第四步：冰箱冷藏 ❄️ 最后，把装好奶酪的保鲜袋放进冰箱冷藏保存。这样从开封到用完，几乎可以保证两个月内都不会有问题。小贴士 𐟓Œ 我之前也看到过一些攻略，说可以分装、喷酒精啥的。但说实话，我觉得没必要。kiri的包装袋本身就很密封，空气很难进去，只要里面的奶酪不暴露在空气中，就可以长期保存。我自己试过这个方法，从12月中旬买来做芋泥紫米盒子，用了四分之一，半个多月后又用了四分之一做巴斯克，今天拿出来又做了芋泥紫米盒子，完全没问题！希望这些小技巧能帮到你，让你的kiri奶油奶酪保存得更久，吃起来更美味！

烘焙原料保存小妙招，避免浪费！大家好！之前我分享过一些常用的烘焙原料，有小伙伴问我，原料用不完怎么保存？怕浪费了怎么办？今天我就来给大家分享四种常见烘焙原料的保存方法，大家一定要记住哦~ 马斯卡彭错误方法：直接把马斯卡彭放在冰箱里，接触空气容易滋生细菌，变坏。正确方法：用保鲜膜贴面覆盖在马斯卡彭上，把空气全部排掉后，再取一层保鲜膜覆盖表面，盖上盖子，放冰箱冷藏保存即可。这样保存一周都没问题。淡奶油错误方法：未开封的淡奶油放在冰箱最里面，容易冻伤。正确方法：把盒内空气全部排出，剪口处用消毒纸巾擦干净，用锡纸包两层，再夹上夹子即可。盒子瘪了就是空气排出来了。这样冷藏可以保存半个月。黄油正确方法：用保鲜膜把它完全密封起来，放入冷藏即可。一般一个月左右没问题。如果长时间不用，直接放入冷冻，一般在保质期内都是可以使用的。不同牌子的黄油储存条件要求不一样，一般2-8度冷藏保存，冷冻冷藏都可；有些需要-18度冷冻保存。奶酪芝士正确方法：把没用完的奶酪芝士分切好，用保鲜膜密封包好，尽量把空气排出，放入冷藏。这样保存一周没问题。如果冰箱环境很好，一般冷藏保存两周也没问题。如果两周内都用不完，建议按上面包装方法后，直接放入冷冻。希望这些小技巧能帮到大家，如果觉得有用的话，记得点赞和收藏哦！下次就不会找不到啦！小伙伴们还有更多原料保存方法也可以在评论区一起讨论哦！

烘焙老手的原料清单：5年经验分享 𐟍𐠤𝜤𘺤𘀤𘪥œ觃˜焙行业摸爬滚打了8年的人，最近不少朋友问我，烘焙到底用什么材料好？我的店铺都用些什么材料？用不完的材料怎么保存？今天就来给大家分享一下我的经验吧！（个人觉得挺好用的，仅供参考哦）粉类 𐟍š 低/中/高筋面粉：这些面粉在烘焙中简直是万金油，低筋适合做蛋糕，中筋适合做面包，高筋适合做披萨。保存方法也很简单，密封放置在干燥的地方就行。抹茶粉：我用的是日本的若竹，颜色翠绿，特别适合用来做抹茶甜品。保存时密封冷藏。可可粉：我用的是好时的，密封保存即可。奶制品 𐟥› 淡奶油：我一直在用铁塔奶油，这可是有75年历史的法国品牌，天然健康，打发率高，稳定性好，特别适合用来裱花、抹面。不过要冷藏才能打发，开封后尽快用完。奶油芝士：也叫奶油奶酪，我用的是爱乐薇，市面上的天然芝士，脂肪含量低，吃起来不会有罪恶感。做芝士蛋糕或者奶盖都很适合，冰箱冷藏保存即可。黄油：动物黄油比植物黄油健康多了，我用的是爱乐薇动物发酵黄油，奶香浓郁，口味纯正。可以冷冻或冷藏保存。糖类 𐟍슥𙼧 ‚糖：用于做蛋糕，易融化好打发。粗粒砂糖：适合做焦糖类甜品。代糖：最近发现爱乐甜的零卡糖挺不错的，0糖0卡0脂肪，口感与白砂糖差不多，特别适合爱吃甜又怕胖的小伙伴。巧克力 𐟍늧™𝥷祅‹力：我用的是嘉利宝32%的白巧克力，还有54.5%的，当然法芙娜的更好，不过价格也更高。巧克力密封遮光保存，不要放冰箱！黑巧克力：我用的是嘉利宝的，密封遮光保存。其他 𐟌🊥‰利丁片/粉：做慕斯一般用展艺的吉利丁片比较多。泡打粉：买无铝泡打粉较好。酵母：有耐高糖和耐糖两种，低糖酵母适合做无糖或低糖的主食面包、馒头等，高糖酵母适合做高糖的点心面包。酵母可以冷冻或冷藏保存。香草籽：随意买，也可以用香草精、香草膏替代。 𐟌ˆ 这些就是我常用的材料，从开始用到现在，感觉都很不错。对于其他材料，我都是随意买，没有特定性。 𐟍Ž 正好这两天我有空，可以给大家分享分享，想学烘焙的小伙伴，可以留下你的城市，我给你推荐一些材料哦！

烘焙原料保存全攻略，赶紧收藏吧！大家好！最近很多朋友问我，烘焙原料到底该怎么保存？这个问题真的很重要！今天我就来给大家分享一些关于烘焙原料保存的小技巧，干货满满哦！赶紧收藏起来吧！ 𐟥› 奶制品常用原料淡奶油：淡奶油可是烘焙中的大功臣，像安佳、铁塔、蓝风车这些品牌都很不错。安佳的稳定性好，而铁塔和蓝风车的奶香味更浓。纯动物奶油天然健康，打发率高，稳定性好，特别适合裱花抹面。不过要注意，淡奶油需要冷藏后才能打发，开封后也要尽快用完哦！奶油芝士：也叫奶油奶酪，推荐爱乐薇和kiri。爱乐薇是市面上难得的天然芝士，脂肪含量低，吃起来没有罪恶感，咸甜适中，特别适合做芝士蛋糕或者奶盖。保存方法很简单，冰箱冷藏即可。黄油：动物黄油比氢化植物黄油更健康。平时我会用安佳或者爱乐薇的发酵奶油，虽然成本高一点，但成品奶香浓郁，口味纯正。黄油可以冷冻或冷藏保存。 𐟍🠧𒉧𑻥𘸧”襎Ÿ料低筋面粉：简称低粉，适合做蛋糕、饼干等。中筋面粉：简称中粉，适合做面包、馒头等。高筋面粉：简称高粉，适合做高糖点心、面包等。抹茶粉：推荐五十铃和若竹，颜色翠绿，适合烘焙。密封冷藏保存即可。可可粉：品质很重要，选择好时或法芙娜的都不错。 𐟍력𗧥…‹力常用原料白巧克力和黑巧克力：巧克力可是烘培中的明星，但不是市面上的巧克力制品哦！一般用嘉利宝32%的白巧克力和54.5%的黑巧克力。法芙娜的更好一点，但价格也高一点。巧克力密封避光保存，不要放冰箱。 𐟌𘠥…𖤻–常用原料吉利丁片：一般会使用百钻或者展艺的。泡打粉：要买无铅泡打粉，推荐百钻或者展艺的。酵母粉：酵母有耐高糖和耐糖两种，低糖酵母适用于无糖或低糖的主食、面包、馒头等，高糖酵母适用于高糖点心、面包。酵母可以冷冻或冷藏保存。希望这些小技巧对你有帮助！如果觉得有用，记得点赞和关注哦！𐟥𐀀

5年烘焙店主分享：原料选择与保存秘诀 𐟍즜€近有不少朋友问我，我的店铺都用哪些材料？用不完的材料怎么保存？今天就来给大家详细讲讲我常用的烘焙材料和保存方法吧。 𐟌Ÿ粉类 𐟑‰常用原料：低/中/高筋面粉、抹茶粉、可可粉低/中/高筋面粉：这些面粉在烘焙中非常常用。保存时只需密封放置在干燥的地方即可。抹茶粉：我一般用日本的若竹，颜色翠绿，适合烘焙。保存时需要密封冷藏。可可粉：用的是好时品牌，密封保存即可。 𐟌Ÿ奶制品 𐟑‰常用原料：淡奶油、黄油、奶油芝士淡奶油：我一直在用铁塔奶油，打发率高且稳定性好，适合裱花和抹面。需要冷藏才能打发，开封后尽快使用。黄油：动物黄油比植物黄油更健康。我喜欢用爱乐薇动物发酵黄油，奶香浓郁，口味纯正。可以冷冻或冷藏保存。奶油芝士：又叫奶油奶酪，我常用的爱乐薇，脂肪含量低，适合做芝士蛋糕或奶盖。冰箱冷藏保存即可。 𐟌Ÿ糖类 𐟑‰常用原料：幼砂糖（细砂糖）、粗粒砂糖、代糖幼砂糖：用于做蛋糕，易融化好打发。粗粒砂糖：适合做焦糖类甜品。代糖：爱乐甜的零卡糖非常不错，0糖0卡0脂肪，口感与白砂糖相差无几，适合爱吃甜又怕胖的朋友们。 𐟌Ÿ巧克力 𐟑‰常用原料：白巧克力、黑巧克力巧克力：我一般用嘉利宝32%白巧克力和54.5%黑巧克力，法芙娜的巧克力也很好，但价格稍贵。巧克力密封遮光保存，不要放冰箱！ 𐟌Ÿ其他 𐟑‰常用原料：吉利丁片/粉、泡打粉、酵母、香草籽泡打粉：买无铝泡打粉较好。吉利丁片：做慕斯一般用展艺的较多。酵母：有耐高糖和耐糖两种，低糖酵母适用于无糖或低糖的主食面包、馒头等。高糖酵母适用于高糖的点心面包。酵母可以冷冻或冷藏保存。香草籽：随意买，也可以用香草精、香草膏替代。 𐟌ˆ这些就是我常用的材料，从开始用到现在。对于其他材料，我都是随意买，没有特定性。

我的烘焙原料和保存方法分享 𐟍𐊥䧥彯𜌦ˆ‘是从事烘焙行业已经有8年的老手了。最近很多朋友问我，烘焙用哪些材料比较好？我的店铺都用哪些材料？用不完的材料怎么保存？今天我就来聊聊我常用的材料吧，希望对大家有帮助！奶制品 𐟥› 淡奶油：我一直在用铁塔奶油，这可是有75年历史的法国品牌哦！它的配料表很天然，打发率高，稳定性好，特别适合用来裱花和抹面。不过要记得冷藏才能打发，开封后尽快用完。奶油芝士：也叫奶油奶酪，我常用的是爱乐薇，它是市面上难得的天然芝士，脂肪含量低，吃起来不会有罪恶感。咸甜适中，特别适合做芝士蛋糕或者奶盖。冰箱冷藏保存就好。黄油：动物黄油比氢化植物黄油健康多了。我偏爱爱乐薇的动物发酵黄油，虽然成本高一点，但做出来的成品奶香浓郁，口味纯正。可以冷冻或冷藏保存。粉类 𐟍š 低/中/高筋面粉：这些在烘焙中经常用到。密封放置在干燥的地方保存就好。抹茶粉：一般用日本的若竹，颜色翠绿，适合烘焙。密封冷藏保存。可可粉：我用的是好时，密封保存即可。巧克力 𐟍늧™𝥷祅‹力：我用的是嘉利宝32%的白巧克力。当然啦，法芙娜的更好，不过价格也更高。巧克力密封遮光保存，不要放冰箱！黑巧克力：我用的是54.5%的黑巧克力。巧克力密封遮光保存，不要放冰箱！糖类 𐟍슥𙼧 ‚糖：通常用于做蛋糕，易融化好打发。粗粒砂糖：可以用来做焦糖之类的。零卡糖：爱乐甜的零卡糖也挺不错，0糖0卡0脂肪。其他 𐟌🊥‰利丁片/粉：做慕斯一般用展艺的吉利丁片比较多。泡打粉：买无铝泡打粉较好。酵母：有耐高糖和耐糖两种，低糖酵母适用于制作无糖或低糖的主食面包、馒头等；高糖酵母适用于制作高糖的点心面包。酵母可以冷冻或者冷藏保存。香草籽：用于增加香味。这些就是我常用的材料啦！对于其他材料我都是随意买，没有特定性。希望这些分享对大家有帮助！如果你也想入行西点烘焙或者其他烘焙方向，记得多实践多学习哦！

5年烘焙店主分享：烘焙原料及保存秘诀 𐟌Ÿ大家好，今天来聊聊烘焙的那些事儿~ 很多朋友问我，烘焙用什么材料好？我的店铺都用哪些材料？用不完的材料怎么保存？今天就来分享一下我的独家方法，绝对不外传哦！粉类低筋面粉：这是烘焙中最常用的面粉之一，适合做蛋糕、饼干等。我一般用日本若竹的抹茶粉，颜色翠绿，特别适合烘焙。密封冷藏保存就好。中筋面粉：用于面包、披萨等。选择好时的可可粉，密封保存即可。高筋面粉：适合做面条、馒头等。奶制品淡奶油：我用的是铁塔奶油，法国品牌，已经有75年历史了。天然健康，打发率高，稳定性好，特别适合裱花、抹面。需要冷藏才能打发，开封后尽快使用。奶油芝士：也叫奶油奶酪，我用的是爱乐薇，市面上难得的天然芝士，脂肪含量低，吃起来不会有罪恶感。咸甜适中，做芝士蛋糕或者奶盖都很适合，冰箱冷藏保存即可。黄油：动物黄油比植物黄油健康多了。我用的是爱乐薇动物发酵黄油，成本高但奶香浓郁，口味纯正。可以冷冻或冷藏保存。巧克力白巧克力：我用的是嘉利宝32%的白巧克力，法芙娜的更好，但价格也更高。巧克力密封遮光保存，不要放冰箱！黑巧克力：我用的是54.5%的黑巧克力，适合做巧克力蛋糕、巧克力饼干等。糖类幼砂糖：用于做蛋糕，易融化好打发。粗粒砂糖：适合做焦糖类甜品。代糖：最近发现爱乐甜的零卡糖也不错，0糖0卡0脂肪，口感与白砂糖相差无几，特别适合爱吃甜又怕胖的朋友们。其他材料吉利丁片/粉：用于做慕斯、果冻等。展艺的吉利丁片比较多用。泡打粉：买无铝泡打粉较好。酵母：有耐高糖和耐糖两种，低糖酵母适用于无糖或低糖的主食面包、馒头等；高糖酵母适用于高糖的点心面包。酵母可以冷冻或冷藏保存。香草籽：随意买，也可以用香草精、香草膏替代。 𐟍쨿™就是我常用的固定材料啦！对于其他材料我都是随意买，没有特定性。 𐟍Ž烘焙加油哦！

东钱湖的㨠la vita面包店探秘𐟍ž 最近去东钱湖旅游时，偶然发现了㨠la vita！这家面包店，主打窖烤面包，真是让人心动不已𐟒“。可惜当时天气太热，距离也有点远，没能当场品尝到。不过，好面包怎么能错过呢？于是我果断下单了五种不同口味的面包𐟎。收到面包后，发现每个面包的分量都很足，包装也很精致。顺丰的速度真是没话说，面包非常新鲜。如果短期内吃不完，还可以放进冷冻保存，延长保鲜期。目前我已经尝试了黄桃奶酪扭扭棒和帕雀斯牛肉香菜恰巴塔，微波炉加热20-30秒后，面包变得松软又有嚼劲，非常适合当早餐𐟍𓣀‚每一口都能感受到满满的幸福感，真是物超所值！

烘焙原料保存全攻略，新手必看！哈喽，大家好！最近有不少小伙伴问我，烘焙原料到底该怎么保存？尤其是那些用量大的淡奶油，用不完怎么办？别急，今天我就来给大家分享一些实用的烘焙原料保存方法，希望能帮到你们！淡奶油的保存淡奶油可是烘焙界的“液体黄金”，用不好可是会心疼的。我试过很多方法，锡纸、保鲜膜都不太理想。最后发现，用一次性液体自立袋或者吸嘴袋分装，密封好放冰箱，效果最好。用的时候记得把空气挤出去再密封盖盖子哦！吉利丁的保存吉利丁可是甜品界的万能胶，保存不好可是会变质的。它适合放在阴凉干燥的地方密封保存，千万别放在新买的橱柜里，容易吸收甲醛气体。黄油的保存黄油可是烘焙的基础材料，保存不好可是会影响品质的。一般黄油保存在冰箱里冷藏密封，长期保存的话最好在冰柜中冷冻。解冻后的黄油尽量用完，不建议再次冷冻，因为黄油的质量会显著降低。奶酪的保存奶酪可是甜品界的“软黄金”，保存不好可是会变质的。冷藏是奶酪保存的基本方法，温度在5至10Ⰳ，湿度80-85%是奶酪的最佳环境。建议在湿度较高的生鲜室中保存。面粉的保存面粉可是烘焙的“生命线”，保存不好可是会生虫的。干燥阴凉处保存，尤其是全麦粉、裸麦粉等有机面粉，10度或更低的环境下保存最好。糖的保存糖可是烘焙的“甜蜜”，保存不好可是会变硬的。阴凉干燥处密封保存，如果糖变硬了，给它点水份，它就会恢复原样。最简单的测试方法是将面包放入装糖的容器并密封，第二天，吸收面包水分后糖将恢复原样。泡打粉的保存泡打粉可是烘焙的“酵母”，保存不好可是会失效的。阴凉干燥处密封保存，不建议冷藏或冷冻。酵母的保存酵母可是烘焙的“魔法师”，保存不好可是会失效的。鲜酵母冷冻密封保存，开封后最好两周内使用完毕；干酵母阴凉干燥的地方保存。即发干酵母同干燥酵母的保存方法一样。香草的保存香草可是烘焙的“香氛”，保存不好可是会变味的。香草荚在阴凉干燥的地方密封；香草酱保存在阴凉干燥的地方；香草精油储存在冰箱中冷藏。巧克力的保存巧克力可是烘焙的“灵魂”，保存不好可是会变质的。储存巧克力时的适当温度为15至22Ⰳ。如果是西点用的巧克力插件，建议恒温保存在17℃左右的恒温柜里比较好。抹茶粉的保存抹茶粉可是烘焙的“翠绿”，保存不好可是会褪色的。建议密封保存在冰箱中，如果保存条件差，可能会褪色和变质。其他类似的红茶粉之类可参考抹茶粉的保存方法。可可粉的保存可可粉可是烘焙的“巧克力”，保存不好可是会变质的。阴凉干燥的地方密封保存。坚果的保存坚果可是烘焙的“营养”，保存不好可是会变质的。阴凉干燥处密封保存，夏季时，可以直接冷冻保存。说了这么多，希望能帮到大家！如果有其他问题，欢迎留言哦~ 𐟍ž𐟍밟𕀀

𐟧€干酪的保存秘诀𐟧€ 𐟤”吃不完的干酪怎么保存呢？别担心，这里有个好方法！你可以用锡箔纸把干酪包起来，然后抽真空并冷藏保存。𐟘‹这样保存的干酪，口感新鲜，即使放久了也不用担心变质。 𐟐𖥯𙤺Ž吃奶酪比较快的人来说，这个方法非常实用。但如果你吃奶酪的速度较慢，也可以尝试冷冻保存，不过要注意哦，冷冻后的干酪口感可能会有些变化，有点像木渣渣的感觉。𐟘… 𐟒ᥰ贴士：对于吃奶酪频率不高的朋友，建议买小包装的干酪，这样不会造成浪费。大包装的干酪如果吃不完，很容易就会坏掉。𐟙…‍♀️ 𐟧€记得妥善保存你的干酪，享受美味的同时也要注意食品安全哦！𐟍𝯸