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虎皮鸡爪最新视觉报道_虎皮鸡爪的家常做法(2024年12月全程跟踪)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：热点更新日期：2024-12-02

虎皮鸡爪

不用油炸！自制虎皮鸡爪，简单又美味！你知道吗？不用油炸也能做出美味的虎皮鸡爪！而且方法超级简单，保证你一试就爱上！𐟘‹ 食材准备𐟥슩𘡧ˆꊦ�ꤨ令磰Ÿ壊煮鸡爪：首先，把鸡爪放入冷水中，加入几片姜、一小把花椒和适量料酒。水开后煮1分钟，千万别煮太久哦！上色晾干：煮好的鸡爪捞出来，控干水分，然后均匀抹上老抽上色。为了让鸡爪更快晾干，可以用吹风机辅助一下。空气炸锅时间：把上好色的鸡爪放入空气炸锅，选择200度，25分钟。记得中途要拿出来翻面哦！冷却定型：烤好的鸡爪放入冰水中，冷却1-2个小时，直到鸡爪变成虎皮状。炖煮入味：把冷却好的鸡爪捞出，放入锅中，加入足够的水，再放入几片桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒和几粒冰糖。然后加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺盐、少许鸡精和姜片。炖煮40-50分钟，直到鸡爪变得软糯入味。这样做出来的虎皮鸡爪，软糯香浓，吸满了汤汁，抿一口就能轻松脱骨！再也不用担心油炸的麻烦了，简单又美味，快来试试吧！𐟘

四步搞定虎皮鸡爪，香脆可口！废话不多说，直接上干货！第一步：选10只肉厚的鸡爪，这样炸的时候不会只剩骨头[笑哭R]。准备一盆冰水备用。冷水下锅，加入八角、花椒粒、姜、葱和鸡爪，焯水5分钟后捞出。第二步：用老抽给鸡爪上色，然后用吹风机冷风吹干表皮水分，装进没有水的盘子里，这样爆油就不会那么严重。第三步：热锅倒入底油润锅，再倒入能淹没过鸡爪的油量。油温不要太高，把鸡爪一次性倒进去，盖上锅盖，留条缝，不然水蒸气流在锅里爆油厉害。炸5分钟后，慢慢挪开锅盖，锅盖上有水记得倒干净，把没有炸到位的地方翻面再炸3分钟。第二次开锅盖后立即把鸡爪捞出放进冰水里泡半个小时。第四步：起锅烧油开小火，加入辣椒段、辣椒粉、黄豆酱、两颗八角和蒜末炒香。倒入半锅热水烧开，加入盐、白糖、生抽和蚝油，尝一下咸淡，再放入鸡爪焖煮半个小时。出锅前加入香菜段，香绝了[赞R][赞R]！总结：成本2块多一只鸡爪，外面5块钱才能吃到，确实耗时耗力。这一餐花了我两个小时[笑哭R]，不过味道很不错，没白忙活[大笑R]！

虎皮鸡爪大揭秘：味道绝绝子！一听到鸡爪，很多人第一反应就是肉质紧实、骨头多，啃起来不过瘾。所以，吃过虎皮鸡爪的小伙伴们，通常会惊呼肉多、个头大！但今天，我要分享一个不一样的声音！卤小品的虎皮凤爪，软烂到让你不再担心长咬肌！这种鸡爪先炸后卤，软烂到连老奶奶都能轻松啃动。从小我就爱吃鸡爪和鸭脖这种带骨头的卤味，边看电视边吃，不知不觉就能吃掉好几袋。虽然现在还是喜欢吃鸡爪，但太硬的鸡爪就不怎么吃了，毕竟咬肌肥大太可怕了！卤小品的鸡爪子个头特别大，而且都是独立包装，干净卫生。鸡爪是虎皮的，先炸后卤，不仅入味，骨头都酥烂到软糯，入口即化，吃完还忍不住嗦手指。每一只爪子都去了指甲，处理得非常仔细。一次尝试了所有口味，每个口味都超级好吃。一边追剧，一边啃鸡爪，真的太香了！

香辣虎皮鸡爪，简单又美味的家常菜想要做出一道美味的虎皮鸡爪？其实步骤并不复杂，跟着我一步一步来，保证你做出来的鸡爪让人一吃就停不下来！准备工作 𐟥㊩斥…ˆ，去市场上买一些新鲜鸡爪，记得把指甲剪掉。然后焯水，这一步很关键，可以去腥。记得放葱姜料酒这三样去腥神器。焯完水后，把鸡爪晾干，如果着急，可以用厨房纸擦干，不然过油时会崩油。配料准备 𐟌𖯸 接下来，准备配料。经典的葱姜蒜、花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒和豆瓣酱都不能少。如果你喜欢，还可以加点鹌鹑蛋，不过我不吃鹌鹑蛋，所以这步可以省略。过油和炖煮 𐟍— 现在开始过油，鸡爪过好油后，一定要过冰水，最好泡两小时，这样虎皮效果会更明显。然后加入配料炒香，再加入鸡爪翻炒一会儿，倒入水炖半小时左右。这样一锅香喷喷的虎皮鸡爪就完成了！小贴士 𐟓 炖煮时可以根据个人口味调整调料的量。如果喜欢更辣的口感，可以在炒香料时多放点干辣椒。最后一步，翻炒时要小心别让鸡爪粘锅哦！试试这个方法吧，保证你做出来的虎皮鸡爪让人一吃就停不下来！

没人能拒绝这份软烂脱骨的虎皮鸡爪，快艾特你的饭搭子做起来吧「微博火锅节」「冬天的第一顿火锅」「舌尖上的中国第四季」瘾食记的微博视频

今天的晚餐是虎皮鸡爪煲，真是太适合搭配米饭了！肖瑶_的微博视频

虎皮鸡爪失败后的美味补救方法最近尝试做虎皮鸡爪，结果发现失败了。𐟘… 原来，我在第一步煮鸡爪的时候，不小心把鸡爪煮得太熟了，导致它们没有起皱，也没有形成虎皮的效果。𐟘“ 不过，失败了的鸡爪也不能浪费呀！于是，我决定试试另一种做法。𐟒ᠦˆ‘加了一块火锅底料，再放点豆瓣酱，热油炒香后，把鸡爪放进去炖煮了一下。结果，味道还挺不错的！𐟘‹ 鸡爪变得糯糯的、粘粘的，特别好吃。当然，我不会就此放弃虎皮鸡爪的尝试。𐟒ꠤ𛥥Ž有机会，我一定会再试试，希望能做出真正虎皮效果的鸡爪。加油！𐟒ꀀ

成都西门宝藏火锅店，虎皮鸡爪绝了！发现一家成都西门的宝藏火锅店！这家店不仅集合了火锅和酒吧，还把成都的夜生活发挥得淋漓尽致。环境高级，氛围超棒，特别适合和朋友聚餐。 𐟏 店名：旺夫火锅ⷦˆ‘们一起旺（中坝店） 𐟓 地址：光华北三路164号1层 𐟔 必点菜品： ✔️ 虎皮鸡爪这个鸡爪真的是绝了！先炸后煮，软糯到让人无法抗拒。鸡爪一吸就脱骨，在红锅里煮久一点，口感更棒！吸满了辣油，香气扑鼻！ ✔️ 火焰麻辣鳝鱼这道菜用96Ⱗš„酒淋上，点火炙烧，油辣子的香气瞬间爆发。鳝鱼外焦里嫩，厚实有嚼劲，一点腥味都没有！ ✔️ 屠场水牛毛肚新鲜的水牛毛肚，一片比巴掌还大！裹满红油汤汁，一口吃下，口感爽脆，麻辣鲜香，吃火锅必点！ ✔️ 生扣鸭肠份量足，鲜嫩可口。在锅里烫几秒就熟了，口感脆嫩入味，麻辣辣的无敌爽！环境新潮，服务也很到位。还有酒吧吧台和同名自制啤酒，边吃边喝，真的太巴适了！成都的朋友们，赶紧去试试吧！

两人晚餐+第二天的午餐盒饭：虎皮鸡爪今晚的两人晚餐加上第二天的午餐盒饭，主角是虎皮鸡爪！𐟍— 1️⃣ 小白菜土豆片：简单又美味，土豆片软糯，小白菜清新。 2️⃣ 水煮大虾：鲜嫩的大虾，简单水煮就能美味无比。 3️⃣ 虎皮鸡爪：这个可是今晚的重头戏！ 𐟍— 虎皮鸡爪制作步骤：鸡爪焯水，水开后捞出，用老抽均匀涂抹每个鸡爪。放入空气炸锅，200度烤20分钟，中途翻面。烤好后立即放入冰水中，泡两三个小时，让鸡爪起褶子。热锅放油，加入葱姜干辣椒爆香，倒入鸡爪翻炒几下。加入多些水，倒入酱油、耗油、冰糖、十三香、盐，盖锅焖煮收汁。这样做出来的鸡爪软糯可口，比直接炖的好吃太多了！快来试试吧𐟎‰𐟎‰

在珠江路的露天烧烤小院，他们家的烤虎皮鸡爪味道特别棒！味觉评论家的微博视频

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