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清水牛肉的做法在线播放_白水牛肉的正确方法(2024年12月免费观看)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：导读更新日期：2024-11-29

清水牛肉的做法

自制卤牛肉，简单又美味！早就看到过各种卤牛肉的做法，馋得不行！今天刚好在牛肉档口看到了一块完美的牛腱肉，决定自己动手做一次。没想到，只用两三种香料就能炖出超级好吃的卤牛肉，真是太佩服自己了！减脂的姐妹们一定要试试，高蛋白又不怕胖，绝对让你吃了还想吃！ ✔️材料：牛腱肉600g左右 2块八角 2片香叶少许冰糖 1小把孜然 2小捆葱（家里没有姜了，用料酒代替去腥） 𐟍𓥁š法：先把牛腱肉冷水下锅，加2勺料酒和1小捆葱煮开，捞出清洗干净。然后重新放入锅中，加入没过牛腱肉的清水、香叶、八角和孜然粒。加入3勺生抽、3勺老抽、少许盐和1勺蚝油，再剪2根辣椒放进去，加2勺料酒。大火煮开后转中小火炖煮1个半小时左右，直到筷子能轻松穿过牛腱肉即可。这样做出来的卤牛腱肉真的超级好吃！那种原始的牛肉香味和香料汁的香味完美结合，刚卤好趁热吃，牛筋糯糯的，牛肉嫩嫩的，微微辣特别适合我这种喜欢吃辣但又不能吃太辣的广东人。真心推荐大家试一下！𐟘

电饭锅版酱卤牛肉，简单又美味的家常菜牛肉富含蛋白质，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。酱卤牛肉不仅是我家节日餐桌上的一道必备冷盘菜，平时也经常做来吃，既下饭又营养。用电饭锅做酱卤牛肉非常简单，只需将牛腱子肉泡出血水，焯水后放入电饭锅，加入香料和酱汁炖煮一个小时，然后在卤汁中泡几个小时即可。【做法】牛腱子肉切块，放入清水中泡两个小时，去除血水后冲洗干净。锅中加入牛肉、姜片、料酒和清水，大火烧开后撇去浮沫，煮10分钟后捞出，用温水洗净，沥干水分。将牛肉放入电饭锅中，加入姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖和白胡椒粉，再加入清水覆盖牛肉，烧开后炖煮一个小时左右，至用筷子能轻松戳入牛肉即可。炖好后将牛肉放在卤汁中泡两三个小时，最好晾凉后放入冰箱冷藏一夜，再捞出切片装盘。剩下的卤汁可以用来卤鸡蛋、香菇、豆干等。这道酱卤牛肉不仅做法简单，而且味道鲜美，适合家常制作。

老派酱牛肉做法，香嫩入味，值得一试！最近牛肉价格涨得飞快，尤其是金钱腱，两斤就要小100元了。不过，好的酱牛肉绝对值得投资！今天就来分享一个老派酱牛肉的做法，保证香嫩入味。准备工作 𐟥銩斥…ˆ，我们需要准备2斤牛腱子肉。然后，调料方面需要150克生抽、25克花生油、50克花雕酒、60克海天黄豆酱、0.5克花椒、3克桂皮和草果、3片香叶、3个大料、15克冰糖、20克盐、60克葱段和30克姜片。最后，我们需要4斤清水。步骤一：浸泡和焯水 𐟕𐯸 把牛肉放在冷水里浸泡1小时，然后冷水下锅，水量要没过牛肉。大火煮开后撇去浮沫，再煮8分钟，这个时候不要放任何调料。步骤二：准备调料和高汤 𐟍𒊦ž出牛肉备用，煮牛肉的高汤过滤后也备用。接下来，热锅温油，中火下姜片煎至周边变色，再下葱段煎至外皮有焦色，转小火放入豆瓣酱煸香。步骤三：煮牛肉 𐟍– 转大火，沿锅边分别倒入生抽和花雕酒，煮开后和之前煮牛肉的汤混合，总计水量为4斤。然后放入剩余的所有调料，大火煮开后放入牛肉，水量要没过牛肉。再煮开后盖上盖，留一个缝，转小火慢炖2小时（要观察汤面，以微微冒泡为准）。小贴士 ⚠️ 在煮的过程中，用筷子如果能很轻易地把肉扎透，就代表熟了，可以关火了。不一定非要煮到2小时，像我这次大概8、90分钟就好了。步骤四：焖制和冷藏 ❄️ 炖好后，焖个4、50分钟，然后把牛肉捞出，汤过滤掉杂质和调料。再把牛肉放回去，晾凉后放冷藏过一夜。步骤五：切片享用 𐟍𝯸 次日取出，切片即可食用。也可以蘸三合油吃，具体做法可以查看我的笔记。这样做出来的酱牛肉，香嫩入味，绝对让你一吃难忘！赶紧试试吧！

红牛肉 𐟥颜覜€近迷上了红牛肉，真是美味又健康的选择！不管是红焖牛肉还是红烧牛肉，每一种做法都能让人垂涎欲滴。今天就和大家分享几种红牛肉的做法，以及挑选牛肉的小技巧和它的营养价值。快来看看吧！ 𐟥⧺⧉›肉的多样做法红牛肉的做法真是多种多样，每种做法都有不同的风味。今天和大家分享红焖牛肉和红烧牛肉的做法。红焖牛肉的做法很简单。先把牛肉切小块，冷水下锅焯水，加入料酒和姜片，撇掉浮沫后捞出备用。锅中加油，炒糖色，糖色变红后加入牛肉继续炒，再加酱油、胡椒粉和清水，小火炖煮一个小时。最后加点蚝油、盐再煮一会儿，软烂鲜香的红焖牛肉就完成了。整个楼道里都弥漫着牛肉的香味，真是让人食欲大开！红烧牛肉的做法也不复杂。牛肉切块后焯水，加入料酒和姜片去腥。锅中加油，炒糖色后加入牛肉、酱油和料酒，再放入八角、香叶、桂皮等香料一起煸炒，最后加些清水炖煮一个小时。煮好后过滤掉汤汁中的杂质，再加入鸡精、生抽和香油调味。红烧牛肉的口感特别软烂入味，每一块牛肉都可以用筷子轻松夹动，真的是巴适得很！ 𐟛’挑选牛肉的小技巧挑选牛肉其实有很多小窍门。新鲜牛肉的颜色是鲜红的，看起来非常新鲜。用手摸一下，有弹性但不粘手。新鲜的牛肉脂肪呈白色或淡黄色，纸张放上去不会湿润。按压一下，如果能迅速回弹，那就是好牛肉。另外，新鲜的牛肉一般会被悬挂起来销售，而有问题的牛肉通常会被堆放在案板上或大盘子里。这些小技巧不仅帮你挑选到好牛肉，还能让你在烹饪时做出更美味的红牛肉。相信我，新鲜的牛肉做出来的红牛肉绝对会让你爱不释口！ 𐟥駺⧉›肉的营养价值红牛肉不仅美味，还富含丰富的营养成分。它含有高质量的蛋白质，对身体的肌肉生长和修复非常重要。此外，牛肉中还含有多种矿物质如锌、硒等，以及丰富的B族维生素。这些营养成分对维持能量水平、促进细胞代谢等方面都有重要作用。不仅如此，牛肉中的Omega-3脂肪酸也对健康有益。这种脂肪酸有助于保护眼睛、支持大脑运作、改善睡眠和保护皮肤。对于爱美的女性来说，Omega-3脂肪酸还能减少炎症，减缓长痘和痤疮等症状。适量食用牛肉不仅能帮助你保持健康的身体状态，还能让你在享受美食的同时感受到生活的美好。不过要注意适量食用哦，过量食用可能会带来健康风险！红牛肉真的是美味又健康的选择！快来试试这些做法吧！如果你有其他好吃的红牛肉做法或者挑选牛肉的小技巧，欢迎在评论区和我分享哦！期待你的留言！

𐟍𓨶…嫩滑蛋牛肉做法来啦！ 𐟑颀𐟍𓦃𓨦品尝一道鲜美又滑嫩的家常菜吗？来试试这道滑蛋牛肉吧！首先，把牛肉切成小片，并横切纹理，这样吃起来更方便哦。𐟔ꦎ姝€，用清水洗净牛肉，去除血水和腥味，让牛肉更加清爽。𐟒槄𖥐Ž，腌制一下牛肉，让其口感更加鲜嫩。𐟥馎夸‹来，准备蛋液，撒上葱花，搅拌均匀，备用。𐟥š在平底锅里，把牛肉滑散至9成熟，然后均匀铺上蛋液。𐟍𓦜€后，等牛肉完全滑熟，就可以享用啦！这道菜不仅美味可口，而且非常适合老人和小孩食用哦！𐟑袀𐟑颀𐟑碀𐟑怀

𐟍–家常牛肉泡馍制作全攻略𐟍𒊦œ€近发现了一位宝藏美食博主的牛肉泡馍做法真是太棒了！全家人都爱吃，连明天的大盘鸡都准备复刻了！制作面团少量多次加水，揉成一个偏硬的面团。我加了一点奶粉，口感更香。醒10分钟后再揉，分成四个剂子。中间厚，两边薄，多松弛一会儿。制作牛肉牛肉泡血水，冷水焯水。四个小时的冷水炖煮，加入葱姜、料酒、香叶、桂皮、小茴香、八角、盐等香料。高压锅50分钟，捞出牛肉放凉。煮粉和饼原汤加点清水，煮粉丝和饼。牛肉切片，水开后烫一下就好，不要煮太久，粉丝会烂。最后步骤真的很好吃！我做的水多了一点，你们可以少放点水试试。快去试试吧，保证你们也会爱上这道美味的牛肉泡馍！

减脂期必备：高蛋白酱牛肉详细做法减脂期间也能放心吃的酱牛腱子肉，高蛋白，大口吃肉也不怕。无论是直接吃还是当一道冷盘，都会让家人朋友对你赞不绝口。做法超级简单，零失败~ 𐟌Ÿ食材准备：牛腱子肉姜葱八角桂皮香叶草果干辣椒𐟌𖯸 花椒冰糖 𐟌Ÿ步骤：将牛腱子肉放入冷水中浸泡1小时。锅内加清水、生抽、老抽、冰糖、姜葱、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒𐟌𖯸、花椒，水开后下牛腱子肉。大火煮5-10分钟，然后转中小火焖50分钟，期间多次翻面，中途加盐和食用油，继续焖20分钟。出锅前加入鸡精调味，冷却后切片。卤好的牛肉可以直接吃，也可以蘸料汁。料汁做法：辣椒、蒜𐟧„、葱花、芝麻淋上热油，加入生抽、醋、蚝油、白糖调味，再加一点油泼辣子搅拌均匀即可。建议买小的牛腱子肉，今天我买的大了点，没吃完的酱牛肉可以放冷冻，平时煮面的时候放几片，一点也不输外面店里的。

8个月宝宝辅食：土豆牛肉粥的做法与营养这款土豆牛肉粥适合8个月以上的宝宝，营养均衡且味道鲜美。以下是食材准备和做法步骤的详细介绍：食材准备牛肉：50克（选择肥瘦相间的部分，有助于宝宝吸收）土豆：1个（中等大小）米：50克清水：500毫升橄榄油或婴儿食用油：少许做法步骤准备食材：牛肉洗净后切成小丁，土豆去皮后也切成小丁。米事先清洗干净，并用水浸泡半小时。煮米：将浸泡好的米和清水一同放入锅中，大火烧开后转小火慢慢熬煮。烹饪牛肉和土豆：在另一个锅中，加入少量橄榄油，先将牛肉丁翻炒至变色，再加入土豆丁一起翻炒。合并材料：待米熬至粘稠时，加入炒好的牛肉和土豆丁，继续小火煮约10-15分钟，直到土豆和牛肉完全熟透。调味与完成：根据宝宝的月龄和喜好，可以适量添加一点盐或不加。确保粥的浓稠度适中，方便宝宝食用。营养介绍牛肉：富含高质量蛋白质和必需氨基酸，有助于宝宝肌肉的成长与修复。还含有铁质，可以预防贫血。土豆：土豆是碳水化合物的良好来源，可以提供充足的能量。同时，土豆还含有维生素C和钾。米：提供宝宝所需的主要能量来源，且易于消化吸收。这款土豆牛肉粥不仅营养均衡，还非常适合宝宝的口味。烹饪时注意食材的新鲜度和清洁度，以确保宝宝的饮食安全。这道菜可以作为宝宝日常饮食中的主食，有助于宝宝的成长和健康发展。

𐟍– 懒人必备！超美味的粉蒸牛肉做法刚刚吃完半盘粉蒸牛肉，真的太美味了，忍不住要来分享一下！只需要用牛肉、老抽、油、土豆或红薯以及一包粉蒸肉调料包，就能做出一盘香喷喷的老铁站粉蒸牛肉。步骤如下：将大约500克肉（牛肉、五花肉、排骨都可以）切成薄片，保留一些厚度。倒入粉蒸肉调料包中的酱包，加入一点老抽和适量的油（如果想健康可以少放，味道好可以多放），再加入清水，搅拌均匀，让肉充分吸收，腌制几分钟。然后加入米粉包，再次搅拌均匀。油和水是牛肉蒸出来嫩和口感饱满的关键。切一些土豆或红薯，放在盘子里，将腌制好的肉均匀铺在配料上。上锅蒸40-50分钟，先开大火，等水烧开后转中小火。出锅前撒上香菜焖两分钟。真的推荐大家试试这个懒人版粉蒸牛肉，全程切肉、拌料、切配料只需要十几分钟就能搞定，蒸的时候可以做其他事情，味道非常棒！𐟘‹

𐟍𒠧‰›肉新做法，让你忍不住多吃一碗饭！ 𐟍„ 木耳炒牛肉，简单又美味，家常必备！ 𐟥頥‡†备食材：牛肉（牛里脊），木耳，葱蒜 𐟍𓠨…Œ制牛肉：牛肉加入1勺生抽、半勺料酒、淀粉，少量多次加入水，最后加油锁住水分，腌制10分钟。 𐟍𒠥‡†备料汁：1勺生抽、少量盐和鸡精、1勺蚝油、1勺淀粉，加入小半碗清水搅拌均匀。 𐟔堧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 1️⃣ 将腌制好的牛肉翻炒至变色，盛出备用。 2️⃣ 锅中加入木耳翻炒，倒入调好的料汁，烹煮至收汁。 3️⃣ 最后将牛肉倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。 𐟍š 这道菜不仅美味，而且营养丰富，让你吃得开心又健康！

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