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法国葡萄酒分级在线播放_法国葡萄酒分级标准(2024年11月免费观看)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：导读更新日期：2024-11-27

法国葡萄酒分级

1 分钟葡萄酒知识：法国葡萄酒分级术语合集！法国是很多朋友入门首选的国家，分级极其重要，我按波尔多、勃艮第、博若莱等重要产区做了等级细分同时整理了封装、品质等法国葡萄酒标上常见的缩写，大家可以按需查找哦～

法国葡萄酒分级制度详解：从AOC到VDF 𐟇밟‡𗠦𓕥›𝨑ᨐ„酒的等级划分是世界上最严格、最全面的葡萄酒分级制度之一。以下是详细的等级划分： ① AOC (法定产区酒)：这是法国葡萄酒的最高等级，占据了总产量的一半。AOC体系在1935年制定，并经过多次改革，确保了葡萄酒的品质和真实性。 ② VDQS (优良地区酒)：位于AOC之后，VDQS是法国葡萄酒的第二个等级，代表了葡萄酒产地的优秀品质。 ③ VDS (村庄酒)：VDS是由VDQS中的一些村庄所组成的，是法国葡萄酒的第三个等级。 ④ AOP (法定产区酒)：在2009年的一次改革中，新的AOP体系取代了原有的AOC体系。AOP分为三个等级：法定产区酒、地区餐酒和非法定产区酒。 ⑤ IGP (地区餐酒)：IGP是AOP体系中的一个等级，代表了在特定地区生产的葡萄酒。 ⑥ VDF (非法定产区酒)：VDF是AOP体系中的最低等级，允许在法国境内生产，但不需要符合特定的法定产区标准。通过了解这些等级划分，你可以更好地选择适合自己的葡萄酒，享受每一杯带来的愉悦体验。

一分钟葡萄酒知识𐟍𗯼š这 3 种法国葡萄酒不建议买！看到有朋友抱怨，在餐厅买的大几百的葡萄酒很难喝。结果图片发给我一看，傻眼了，竟然是VCE欧盟餐酒（vin de la communaute europeenne），这不就是欧洲炒菜的料酒么，酒液可以来自欧盟的任何国家。它在定制贴标酒酒液里是最低级的，是超低端的餐酒，也就值20块。（想知道手里红酒价值，可以进我的【红酒群】，免费为您鉴别𐟑‰添加我为微信好友）除此之外，酒标上标注了“vin de France”，简称VDF的法国餐酒也别选，它只是法国生产的红酒，葡萄品种不明、更没有原产地，属于法国葡萄酒分级的最低级。另外遇到酒标上标注了“indication geographique protegee”，简称IGP地区餐酒的，也不建议选。因为这个级别就比VDF高一丢丢，稍微多了一些地区特色，酿酒师多了一些发挥空间，但受到的管控少，意味着品质好坏不容易甄别，好的极好，差的极差，新手没人带踩雷概率极大。以上这三个等级的葡萄酒，很容易被无良商家忽悠，几十块的市场价忽悠你成千上百块，要是拿去送领导或者重要客户，对方又恰好懂点红酒，那就很尴尬了。。。。。。要喝法国葡萄酒就选酒标上首字母为 AOP 法定产区的葡萄酒，不仅有产区的法律管控，而且品质还有保障。那法国 AOP 法定产区的葡萄酒档次该如何区分呢？进我的【红酒知识群】，告诉你答案𐟑‰添加我为微信好友

法国葡萄酒分级 𐟍‡𐟇밟‡𗠦𓕥›𝨑ᨐ„酒的分级制度真是令人着迷！每次喝到一口香醇的法式葡萄酒，总会让我想起背后的那些风土人情和严格的分级制度。今天就带大家一起揭开法国葡萄酒等级的神秘面纱吧！法国葡萄酒的主要等级𐟍𗊦𓕥›𝨑ᨐ„酒分为四个主要等级，从低到高依次为：日常餐酒(VDF)、地区餐酒(IGP)、优良地区餐酒(VDQS)和法定产区葡萄酒(AOP/AOC)。 1️⃣ 日常餐酒 (VDF) 日常餐酒，也叫“Vins de France”，是最低等级的葡萄酒。这类酒可以采用欧盟内不同国家的葡萄原料酿制，酒标上不允许标注品种及产区名称。虽然等级最低，但也有很多适合日常饮用的美味选择哦。 2️⃣ 地区餐酒 (IGP) 地区餐酒原称“Vins de Pays”，现在改名为IGP。这类酒必须使用该产区法定葡萄品种酿造，并且满足最低酒精度的要求。酒标上会标注年份及产地名称，也可以注明主要的酿酒品种。它们的品质次于优良地区餐酒，但已经有了不少地区特色。 3️⃣ 优良地区餐酒 (VDQS) 优良地区餐酒全称“Vins Delimites de Qualite Superieure”，是普通地区餐酒向法定产区葡萄酒过渡的等级。如果在VDQS时期酒质表现良好，便有可能升级为法定产区葡萄酒。产量仅占法国葡萄酒总产量的2%，这些酒的质量相对较高。 4️⃣ 法定产区葡萄酒 (AOP/AOC) 这是法国葡萄酒的最高等级，原称“AOC”，现在改名为AOP。这个级别的葡萄酒对葡萄品种的培植方式、酿酒方法等有一系列严格的规定。酒标上标注的AOC/AOP产区越是具体，葡萄酒酿造所受到的法规限制就越严格。AOC级别的葡萄酒产量约占法国葡萄酒总产量的35%。地区分级的细致划分𐟌 法国的主要葡萄酒产区各有自己的分级制度，以下是一些主要产区的分级方式： 𐟍‡ 勃艮第 (Bourgogne) 勃艮第的分级“以地为本”，根据风土的优越程度依次划分为特级园(Grand Cru)、一级园(Premier Cru)、村庄级(Village)和大区级(Regionale)。勃艮第葡萄酒有着浓郁的风土特色，特级园的葡萄酒尤为珍贵。 𐟍𗠦𓢥𐔥䚠(Bordeaux) 波尔多的分级以酒庄为单位，最著名的就是1855年制定的梅多克分级制度。红葡萄酒被分为一级庄(Premier Cru)、二级庄(Deuxieme Cru)、三级庄(Troisieme Cru)、四级庄(Quatrieme Cru)和五级庄(Cinquieme Cru)，总共有61家酒庄。另有针对甜白葡萄酒的苏玳和巴萨克分级制度。 𐟥‚ 香槟 (Champagne) 香槟区的分级按照不同风土条件，将葡萄园分为无级别园、一级园(Premier Cru)和特级园(Grand Cru)。 𐟌🠧𝗧𚳦𒳨𐷠(Cotes du Rhone) 罗纳河谷的葡萄酒分为罗纳河谷法定产区(Cotes du Rhone AOC)、罗纳河谷村庄级法定产区(Cotes du Rhone Villages AOC)、罗纳河谷法定特级村镇产区(Crus des Cotes du Rhone AOC)。 𐟌𜠩˜🥰”萨斯 (Alsace) 阿尔萨斯的静态葡萄酒分为阿尔萨斯法定产区(Appellation Alsace Controlee)和阿尔萨斯特级园法定产区(Appellation Alsace Grand Cru Controlee)。分级制度的历史变迁𐟓œ 法国葡萄酒分级制度经历了多次改革，尤其是在2009年和2012年。2009年进行了大改革，AOP分级制度取代了原有的AOC制度。AOC和VDQS级别合并为AOP，VDP改名为IGP，VDT改名为VDF。尽管新制度已经推行多年，许多生产商仍然习惯采用原有术语来标注葡萄酒。这些变化使得葡萄酒生产和标识更加规范，也更能反映出葡萄酒的产地特色。法国葡萄酒的分级制度不仅体现了其悠久的酿酒历史，也展示了各个产区独特的风土条件。下次选购法国葡萄酒时，不妨参考这些分级知识，享受更丰富的品酒体验吧！更多关于法国葡萄酒的知识，欢迎大家在评论区和我互动哦！𐟍𗰟ŒŸ

意大利葡萄酒等级划分详解，一分钟搞懂！意大利的葡萄酒分级制度可是个大学问，它不仅规范了葡萄酒的产地和品质，还保护了这些酒的独特风味。经过多次改革和发展，现在主要分为四个等级：DOCG、DOC、IGT 和 VdT。让我们一起来看看这些等级的区别吧！ DOCG：顶级法定产区级葡萄酒 𐟏† DOCG 是意大利葡萄酒中的最高级别，代表了顶尖的水平。它的全称是“优质法定产区级葡萄酒”，意味着这些酒必须来自指定的产区，并且要严格遵守葡萄品种、产量、酒精度和陈年期等规定。比如，所有的DOCG级葡萄酒都必须瓶装出售，酒瓶容量小于5升，软木塞上必须有官方编码的标签，每瓶都要贴上粉色的国家标识封条，还要经过两次质量检测。知名的DOCG产区有巴罗洛、巴巴莱斯科、基安帝和布鲁奈罗蒙塔希诺等。 DOC：法定产区葡萄酒 𐟎‰ DOC 是意大利葡萄酒的第二高级别，相当于法国的AOC。它的全称是“法定产区葡萄酒”，要求葡萄酒必须100%来自指定的产区，并且遵守基本的生产规范。与DOCG相比，DOC的规定较为宽松，允许一定的灵活性和创新。是否贴颈标取决于当地法规。知名的DOC产区有阿玛罗尼、普罗塞克和蒙特普尔恰诺等。 IGT：地区餐酒 𐟍‡ IGT 是意大利葡萄酒中最为广泛的类别，相当于法国的VDP。它的全称是“地区餐酒”，要求葡萄酒至少85%的葡萄来自指定的地理区域，并且对葡萄品种和年份有基本的规定。这一级别给了酿酒师更多的自由和创新的空间，对葡萄品种和酿造工艺没有太多的限制。有些IGT级的葡萄酒品质不输甚至优于更高级的葡萄酒，比如著名的超级托斯卡纳。 VdT：日常餐酒 𐟍𙊖dT 是最基础的级别，相当于法国的VDT。它的全称是“日常餐酒”，对葡萄酒的产地、品种、工艺没有太多的规定，只要求是真酒，品质普通，多为散装酒，适合日常饮用。酒标上不一定会出现VdT字样。总的来说，意大利的葡萄酒分级制度不仅保证了葡萄酒的品质和特色，还为消费者提供了更多的选择。无论你是新手还是老饕，了解这些等级划分都能让你更好地享受意大利的美酒。

𐟍𗦎⧴⥜㧈𑧾Ž隆：法国葡萄酒的独特分级制度圣爱美隆（Saint-Emilion）位于法国波尔多东北部35公里处，是法国著名的葡萄酒产区之一。自1958年起，圣爱美隆官方分级制度开始实施，并成为法国唯一一个定期更新的分级制度，每十年进行一次重新评级。 𐟌圣爱美隆产区可以分为三个主要部分：南部冲积平原、陡峭山坡和西部高原。南部冲积平原主要生产普通品质的葡萄酒，而陡峭山坡则聚集了大多数特等酒庄，拥有石灰石质土壤。西部高原则靠近波美侯产区（Pomerol）。 𐟌毸圣爱美隆产区受益于温带的海洋微气候，全年降雨量均匀，夏季炎热干燥。两条河流的影响使得夏季的炎热和冬季的严寒得到缓和，霜冻风险降低。年平均气温为12.8℃，温度波动较小，全年平均分布的降雨为葡萄种植提供了极好的条件。 𐟍‡圣爱美隆葡萄酒的风格多样，以梅洛为主，有时也会使用品丽珠，通常在新法国橡木桶中熟成。其特点是醇厚、强劲、细腻，酒身着紫红色酒裙，带有野草莓和醋栗的香气。随着陈酿时间的增长，香气会发展出柔和的香料香、香草香、皮革和烟熏制品味。口感上，单宁强劲但顺滑如丝绒，酒体优雅，美味可口。 𐟓š1952年，在圣埃美隆葡萄酒商会（Syndicat de D㩦ense de l'appellation Saint-㉭ilion）的要求下，法国原产地名称管理委员会开始筹备分级项目。1954年起草了圣埃美隆分级规则，将该法定产区的葡萄酒从低到高划分为三个等级： Saint-㉭ilion Grand Cru 特级园 Grand Cru Class㩠列级庄 Premier Grand Cru Class㩠一级庄。 1955年，圣埃美隆分级名单正式颁布，一级庄进一步被分为A等和B等。然而，近年来圣埃美隆产区出现了一些变动，如2021年6月老牌“一级A等酒庄”白马和欧颂宣布退出，随后金钟酒庄也在老庄主被判有罪且罚款6万欧元后宣布退出。这些事件使得圣埃美隆的列级庄分级制度面临一些挑战。

法国葡萄酒等级划分详解𐟍𗊦Ž⧴⦳•国葡萄酒的世界，我们经常会听到AOC这三个字母。它们几乎是优质葡萄酒的代名词，但你知道法国葡萄酒是如何分级的吗？让我们一起来揭开这个神秘的面纱吧！法定产区葡萄酒（AOC）𐟏ž️ AOC是法国葡萄酒的最高等级，代表着特定的地理区域和产区。每个AOC产区都有其独特的品质和风味，生产过程需要严格遵循一系列规定和标准，以确保其品质和风味的稳定性。例如，波尔多产区的AOC葡萄酒，从葡萄种植到出品都在同一产区进行，确保了其独特的风味。村庄级AOC（Appellation+村庄+Controlee）𐟏ኦ‘庄级AOC是AOC等级中的一个子类别，标注方式为“Appellation+村庄+Controlee”。例如，“Appellation Pauillac Controlee”意味着这款葡萄酒来源于波亚克村，具有该村庄特有的风味。葡萄园级AOC（Appellation+葡萄园名+Controlee）𐟌„ 葡萄园级AOC是AOC等级中的最高级别，标注方式为“Appellation+葡萄园名+Controlee”。例如，“Appellation Romanee.Conti Controlee”意味着这款葡萄酒来自罗曼尼康帝葡萄园，从葡萄种植到出品都在该酒庄完成，品质极高。优良地区餐酒（VDOS）𐟌Ÿ 优良地区餐酒是法国葡萄酒等级体系中的中间层次，占法国葡萄酒全部产量的35%。这类葡萄酒具有更高的质量要求和地理标识，反映出特定地区的独特风味和品质。然而，VDOS等级并不常见，许多产区已升级为更高级别的法定产区葡萄酒（AOC）。地区餐酒（Vin De Pays）𐟌𞊥œ𐥌𚩤酒是法国葡萄酒等级体系中的下一级，占法国葡萄酒全部产量的15%。它代表了特定的地理地区和产区，生产过程中需要遵循一些规定，例如特定的葡萄品种和酿酒技术。日常餐酒（Vin De Table）𐟍𝯸 日常餐酒是法国葡萄酒等级体系中最基本的等级，占法国葡萄酒全部产量的38%。这类葡萄酒通常不受任何地理或品质上的限制，只需满足法国的葡萄酒生产标准。这些葡萄酒通常在法国国内销售。如何分辨葡萄酒等级？𐟔 在酒标上，你会看到标注方式如“Appellation+大产区+Controlee”或“Appellation+地区+Controlee”等。这些标注方式可以帮助你了解葡萄酒的等级和来源地。例如，“Appellation Bordeaux Controlee”表示这款葡萄酒来自法定波尔多产区，而“Appellation Medoc Controlee”则表示这款葡萄酒来自梅多克子产区。小结𐟓 通过了解这些等级划分，你可以更好地选择适合自己的葡萄酒。无论是日常餐酒还是法定产区葡萄酒，法国的葡萄酒世界都充满了多样性和风味。下次品尝法国葡萄酒时，不妨仔细看看酒标，发现更多隐藏的故事和风味吧！

玛歌 𐟍‡✨玛歌，一个让人一提到就联想到葡萄酒的传奇名字。今天就带大家走进这个法国波尔多地区的传奇酒庄，看看它到底有多特别。玛歌的历史概览𐟓œ 玛歌酒庄位于法国波尔多的梅多克地区，它的历史可以追溯到12世纪。17世纪时，玛歌就已经被列为一级酒庄，比1855年的正式分级还要早几百年。虽然经历了法国大革命和梅多克市场的崩盘，但玛歌依然在法国葡萄酒界占据重要地位。1970年代，安德烈ⷩ—観𝦴›普洛斯接手酒庄，花费巨资修复葡萄园和酿酒设备，使得玛歌重新焕发光彩。如今，玛歌酒庄由科琳ⷩ—観𝦴›普洛斯负责管理，继续保持其世界顶级葡萄酒庄的地位。玛歌的葡萄种植与品种𐟍‡ 玛歌酒庄的葡萄种植情况非常独特。葡萄园占地82公顷，其中75%种植赤霞珠，20%是梅洛，3%是小维多，2%是品丽珠。100%的长相思用于酿造白葡萄酒。这些葡萄树大多树龄在45年以上，出产的葡萄酒香气丰富、口感层次丰富。赤霞珠和梅洛作为主要品种，提供了丰富的黑浆果和香草香气，而小维多和品丽珠则增加了酒体的复杂性和香气持久性。玛歌的经典酒款与搭配𐟍𗊧Ž›歌酒庄的经典酒款包括正牌酒、副牌酒和几个特别年份的酒款。正牌酒是玛歌庄园（Ch㢴eau Margaux），被公认为世界上最好的葡萄酒之一。副牌酒是玛歌红亭（Pavillon Rouge），是波尔多最早的名庄副牌酒，历史悠久。还有玛歌庄三牌红葡萄酒（Margaux de Ch㢴eau Margaux），采用与玛歌红亭同样的酿造工艺。白葡萄酒方面，玛歌白亭（Pavillon Blanc）被誉为波尔多最为卓越的白葡萄酒之一。玛歌的最佳年份酒包括1983、1990、1995、2000、2003、2005、2009和2010年。这些年份的酒款通常陈酿和进化50年以上，才能达到最佳成熟度。年轻的年份酒需要醒酒3-6小时，才能软化并打开香气。最佳饮用温度为15.5摄氏度，适合搭配各种经典肉类菜肴，如烤鸡、烤牛肉、红烧和烧烤菜肴等。玛歌的酒款不仅口感优雅、层次丰富，而且具有极高的陈年潜力。每一款酒都仿佛在诉说着波尔多葡萄酒的悠久历史和独特风味。 𐟍𗢜襸Œ望这篇文章能让你对玛歌酒庄有更深入的了解。如果你也喜欢葡萄酒，或者已经品尝过玛歌的经典酒款，欢迎在评论区分享你的感受哦！期待与你们的互动！

一图带你了解法国1855五大一级庄 1855年，法国为了庆祝滑铁卢战役后的40年和平，举办了巴黎世界博览会。当时，法国国王拿破仑三世想借此机会大力宣传法国的美酒，于是命令波尔多商会拟出一份法国最佳葡萄酒的清单。在波尔多商会的委托下，波尔多经纪人联合会经过一番努力，最终提交了一份名单，这就是我们现在熟知的1855分级制度。这个制度将法国的酒庄分为五个等级，从高到低依次是一级庄、二级庄、三级庄、四级庄和五级庄。在1855梅多克分级中，入选的一级庄有4个，分别是拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图酒庄（Chateau Latour）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）和侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）。不过，1973年，木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）凭借其卓越的表现，从二级庄晋升为一级庄，从此形成了五大1855一级庄的格局。拉菲古堡 𐟍𗊦‹‰菲古堡属于罗斯柴尔德家族，每2到3棵葡萄树才能产出一瓶酒，整个酒庄的年产量只有2到3万箱，其中正牌酒的平均年产量约为1万6千箱。拉菲一直是顶级葡萄酒的象征，出品的葡萄酒往往一瓶难求。拉图城堡 𐟏𐊦‹‰图城堡在18世纪时就已声名显赫，是当之无愧的法国国宝级酒庄。它的“一门三杰”包括正牌酒“拉图酒庄红葡萄酒”，副牌酒“拉图堡垒红葡萄酒”和三牌酒“拉图波雅克干红葡萄酒”。玛歌酒庄 𐟏𐊧Ž›歌酒庄的历史可以追溯到公元12世纪，它的正牌酒——玛歌酒庄红葡萄酒，风味浓郁复杂，单宁充沛顺滑，平衡感佳，收尾中可感受到清新悠长的质感，陈年潜力相当出众。侯伯王庄园 𐟏𐊤𞯤𜯧Ž‹庄园位于波尔多格拉夫的佩萨克-雷奥良产区，是1855分级中唯一一个位于梅多克地区之外的酒庄，且高居一级庄之列。侯伯王庄园是波尔多五大一级庄中规模最小但却成名最早的酒庄。木桐酒庄 𐟏𐊦œ覡酒庄于1853年开始被罗斯柴尔德家族掌管。1973年，木桐酒庄由二级庄晋升为一级庄，这是自1855年梅多克分级确定至今唯一的一次升级变动。从1945年起，酒庄每年都会邀请一位艺术家用其原创作品为酒庄正牌酒绘制酒标，为酒款增添了更多的艺术气息。这些酒庄不仅是法国葡萄酒的骄傲，也是世界葡萄酒爱好者的心头好。每一座酒庄都有其独特的故事和风味，值得细细品味。

19世纪勃艮第葡萄酒的辉煌与挑战在19世纪，勃艮第葡萄酒达到了其发展的巅峰，成为了美食家们的心头好。拿破仑一世对香贝丹（Chambertin）葡萄酒的喜爱，更是让这种美酒的名声远播至俄罗斯和美国。这一时期的勃艮第酒商家族也发挥了重要作用，让勃艮第葡萄酒的美名传遍世界。加糖工艺的发明 𐟍‡ 1801年，化学家让-安托万ⷦŸ妙”尔发明了加糖工艺，即在发酵前或发酵中向葡萄汁中添加糖分。这一做法不仅能提高酒精度，还便于储存。然而，这种工艺的使用受到严格监管，仅在葡萄果实含糖量不足的年份才允许使用。巴斯德的发现 𐟕𕯸‍♂️ 1866年，法国微生物学家路易斯ⷥ𗴦–量𗤻Ž科学角度解释了葡萄酒如何变成醋的原理。这一发现帮助酿酒师完善了酿造工艺，提高了葡萄酒的品质，同时也找到了更好的保存方法。居由博士的创新 𐟌𑊱868年，朱尔斯ⷥ𑅧”𑥍š士提出了一系列新的葡萄种植方法，旨在帮助酒农更好地管理葡萄园。他建议按照明确的行距种植葡萄藤，这样可以使用马匹来拉犁耕地，大大提高了工作效率。勃艮第葡萄酒的分级制度 𐟏† 随着科学的发展，勃艮第葡萄酒的分级制度也逐渐完善。1827年和1831年，新的分级方式相继提出。1855年，朱尔斯ⷦ‹‰瓦勒博士创建了一个官方的葡萄酒等级制度，将葡萄酒分为“杰出级”、“一级”和“二级”。其中，“杰出级”葡萄酒包括罗曼尼ⷥ𚷥𘝥›�Œ伏旧园等知名酒款。根瘤蚜虫病的危机 𐟐› 然而，勃艮第葡萄酒的辉煌背后也隐藏着巨大的危机。1875年，根瘤蚜虫入侵勃艮第，导致大面积葡萄园被毁。这种虫害不仅对葡萄园破坏性极大，而且传染性极强。尽管尝试了多种方法，但都无法完全消灭它。美洲葡萄的救赎 𐟌🊥𙸨🐧š„是，专家们发现根瘤蚜虫对欧亚葡萄破坏性极大，但对美洲葡萄却有着天然的抵抗力。因此，1888年，酿酒师开始将欧亚葡萄嫁接到美洲葡萄的砧木上来对抗根瘤蚜虫害。三十年后，勃艮第的葡萄园重新焕发活力，面貌焕然一新。全新的布局 𐟏ž️ 根据居由博士的建议，勃艮第的葡萄园进行了重组，变得更加有序，拥有了更好的通风条件。在这种全新的布局下，农业机械也能够投入使用，大大提高了生产效率。

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