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学做包子馒头教程新上映_做包子馒头详细教程(2024年12月抢先看)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：导读更新日期：2024-12-01

学做包子馒头教程

一次发酵包子教程：简单步骤做出美味包子大家好，今天我想和大家分享一下我自己做包子的经验，希望对你们有帮助！如果有更好的方法，欢迎大家一起交流哦～材料准备 𐟥š 面粉：我用的是中筋面粉，像香满园、金龙鱼、五得利这些品牌都不错，价格也很实惠。酵母：安琪和多彩的都可以，感觉区别不大。厨房秤：刚开始做面食的朋友们，建议用秤来量，这样更容易学得精准。步骤详解 𐟥„ 混合材料：取1000克面粉，加入500克常温水（夏天用常温水，冬天用温热水），再加入5克酵母。把酵母放入500克常温水中搅拌至酵母完全溶解。然后加入65克白糖，用筷子搅拌，直到水全部倒入面粉中。接着用手揉成一个粗糙的面团。加入猪油：在面团中加入一勺猪油（没有猪油可以用植物油），这一步是为了让包子表皮不容易干硬。把猪油揉搓均匀。分面团：将粗糙的面团移至揉面垫上，分成两份。一份放在盆中盖好，另一份继续揉搓。我因为手劲不大，所以分成两份来揉，这样更容易揉光滑。揉光滑：将面团揉至光滑后，搓成长条，分成每个40到45克的剂子。用擀面杖擀成中间厚两边薄的包子皮，或者直接揉成馒头形状。发酵：包好的包子需要发酵20到30分钟。具体时间要看包子发酵的程度。用手轻轻点一下包子皮，如果能够慢慢回弹起来，说明发酵好了。蒸包子：冷水上锅蒸10到15分钟，关火后焖五分钟再开盖。小贴士 𐟓 我用的是一次发酵的方法，感觉这个方法很方便，做出来的包子也很蓬松、柔软、白白胖胖的。刚开始学的时候不要一次性做太多，因为后期发酵时间不好控制。希望这些步骤能帮到大家，祝大家都能做出美味的包子！如果有任何问题或建议，欢迎留言哦～

𐟥Ÿ 尝试自制水光肌馒头，结果如何？𐟤” 在上次网购大馒头失败后，网友建议我自己动手做。于是，我决定亲自尝试。我随便买了五得利的九星面粉，但后来发现大家更推荐六星和八星面粉来做馒头和包子。于是，我开始第一次自己动手做馒头。经过几天的教程学习，我终于开始实践了。虽然做出来的馒头看起来有点水光肌，但还是有两个麻麻赖赖的。我怀疑是不是因为滴到水了。这次尝试虽然有些小瑕疵，但也让我体验到了自制美食的乐趣。下次我会更加注意细节，争取做出更好的馒头。𐟒ꀀ

厨房小白必学！超简单香酥蛋卷做法嘿，大家好！今天我要分享一个超级简单又美味的香酥蛋卷做法，保证你一学就会！虽然我昨天做了一下午，过程没拍下来，但真的不复杂。唯一的缺点就是有点费时间，不过耐心点，绝对值得！准备材料 𐟥š 鸡蛋：4个（约210克）低筋面粉：100克玉米油或黄油：100克盐：1.5克细砂糖：80克（可以根据个人口味调整）芝麻：黑白均可 ⚠️ 小贴士：油量：我昨晚发现油放多了，建议先放85克左右，不够再加。糖量：我放了40克糖，喜欢甜的可以多放点。我还加了炼乳，味道更浓郁。没有低筋面粉怎么办？ 𐟌𝊥悦žœ你家里没有低筋面粉，可以自己调配哦！用玉米淀粉和中筋面粉（平时做馒头包子的那种）按1:4的比例混合。工具选择 𐟍𓊨›‹卷机：最小号的就行，我在网上买的。电饼档：也可以哦。平底锅：不太推荐，难度大，容易失败。网上有教程可以看看。制作步骤 𐟑颀𐟍𓊦𗷥ˆ材料：把鸡蛋、低筋面粉、玉米油或黄油、盐、细砂糖和芝麻（先不放）混合均匀。然后过筛一遍，让面糊更细腻。最后把芝麻加进去。预热蛋卷机：把蛋卷机放在火上预热，两面大约中小火加热30秒左右。舀一勺面糊放在中间（量不要太多），迅速压紧蛋卷机。会有烟冒出来，一定要小火哦，不然容易糊！烤制蛋卷：第一面20秒，翻面再来20秒。一般这时候都定型了，可以打开看看颜色。如果是金黄色，还需要再压，继续上火烤。过程要不停翻面，在火上移动让它受热均匀。要有耐心哦！观察颜色：你可以观察一下哪边比较厚，厚的那个位置多烤一会儿。等到从金色变成有些焦黄色、深棕色的时候，迅速用两根筷子把它卷起来，最好是从厚的那面开始卷。然后放到一边放凉，就会变得很酥脆咯！小贴士 𐟒ኦˆ‘第一次做的时候，金色就卷起来了，结果特别小，面糊放得太少，晾凉以后一点也不脆，还很软。第二次烤焦了，卷都卷不起来，太硬了。第三次蛋液倒多了全都溢出来了。总之失败了好几个，后来终于成功啦，慢慢找到了技巧～相信大家也可以哦！保存方法 𐟓抦™𞥇‰的蛋卷要放到密封盒里，不然空气中的水分也会让它变软哦！总结 𐟎‰ 上面的量大概能做25个左右17厘米长的蛋卷，大家可以试试哦，超级好吃呢～希望大家都能做出美味的香酥蛋卷！

真的很想做馒头做面包做包子。。。到了晚上在网上学习教程。。。白天又觉得有点麻烦没有晚上这股子劲。。。人是善变的。。。以前肯定想不到现在的自己这么想吃馒头[拜拜]

面团发酵1.5倍大，到底有多大？𐟤” 最近我开始学习做包子馒头，但总是掌握不好面团的发酵程度。我尝试使用瓶盖法来测量，但总是发酵过度。于是，我找了一个有刻度的量杯，想通过直观的方式来判断。我的问题是，当我将未发酵的面团放入量杯，标记到10ml的位置，发酵后高度达到25ml，这算是1.5倍大吗？希望有经验的朋友能帮我解答一下，谢谢！𐟙

学包子馒头，一周搞定！𐟑Œ 餐饮这行真心不容易，特别是现在市场有点低迷，很多小伙伴想进来试试水，但又不知道从哪里开始。我想说，如果手头资金不太宽裕，早餐技术绝对是个不错的选择，成本低，回报高，关键是一周内就能学会30多种早餐做法！不过，前提是你得找家正规靠谱的培训学校哦𐟏룀‚ 那么，选学校要注意啥呢？别急，听我慢慢道来𐟑‡：收费透明：学费得一次性付清，后面别再有啥额外收费，这样心里才踏实。正规资质：学校得正规，得有资质！别被那些黑心机构给骗了，正规的烘焙培训，肯定得有相关的办学许可。包教包会：学习时长不限！学不会？没问题，免费复训，直到你学会为止！提供食宿：这个必须有！一日三餐都管，自己做的和师傅做的都能吃，这样学习起来才更专心。学习环境好：老师都是6年以上的老手了，操作间宽敞整洁，每个人都有机器可以操作，这样才能真正学到东西。那么，哪些学校不能选呢？听好了𐟑‚：低价陷阱：价格低得离谱？别高兴得太早，后面可能有大量的隐形消费等着你！虚假宣传：宣传得天花乱坠，实际一看，哎，这差距也太大了吧！大班教学：老师顾不过来，你学个啥？好了，说了这么多，我也给大家整理了一些国内知名度比较高的学校，想学早餐的小伙伴们可以参考一下哦𐟑€：重庆、四川、贵阳、深圳、广州：收费透明的有5家，老师负责的有3家。北京、上海、河南、河北、云南：收费透明的有6家，老师负责的有2家。浙江、江苏、辽宁、安徽、湖南：收费透明的有5家，老师负责的有2家。如果你也想学早餐或者其他技术，可以自行查询相关学校信息，选择适合自己的进行学习哦~ 𐟎‰

快40岁的人了，第1次学蒸包子馒头，我感觉挺成功的，激动得发在网上显摆一下。这包子馒头为什么那么丑呢？因为我这个是纯手工的私人定制，网上买不到同款。[左捂脸][左捂脸][左捂脸] 真的很感谢互联网，我学蒸馒头包子就是跟网上的博主视频学的。这个时代真好呀！这也许就是分享的意义。如果没有那些好心的博主分享出做馒头包子的视频，我可能一辈子也学不会，或者只能通过我的妈妈亲手传授给我，如果我的妈妈不会的话，我这辈子可能就学不会蒸包子馒头了。或者只能当舔狗交学费跟线下的师傅学。感谢这个时代，感谢互联网，感谢好学的自己！[加油啊][加油啊][加油啊] 突然发现我这个蒸锅好脏啊，但是我确实洗了好几遍，也怪好久没用了。[左捂脸][左捂脸][左捂脸] #人生感悟# #美食#

馒头蒸得好，自夸不害臊 1. 馒头蒸得香, 日子有盼头, 懒人也来凑热闹 2. 咱这馒头蒸得, 松软可口, 真是绝了 3. 你一尝这馒头, 麦香四溢, 回味无穷 4. 我们的小手艺真不错, 馒头蒸得蓬松又软糯 5. 它出炉的那一刻, 满满的都是成就感呢 6. 馒头教程千千万, 我这手法最不凡, 简单易学效果好, 蒸出馒头软绵绵 7. 学着老妈的手艺, 馒头出锅那一刻, 不知是喜是忧, 总之自夸不害臊 8. 本想蒸包子, 却发面过早, 意外肉未化, 结果馒头香 9. 晒馒头的朋友圈不少, 我蒸的馒头, 自夸一番也挺好 10. 我的馒头, 白白胖胖, 蒸得如此好, 自夸又何妨

自制酱肉包，皮软馅多，超满足！经过多年的吃货经验，我发现包子好吃，首先要皮软馅大。最爱的就是那种超多葱花和五花肉的酱肉大包子，一口气能干掉好几个大肉包，真是满足到不行！首先，要学做包子，得先学会做馒头。发面可是关键中的关键。揉面是基础技能，面要揉得好，娃才能打得好！我这个馅儿是炒出来的，然后加了一盆子葱花，香气扑鼻，简直好吃到停不下来。炒馅儿步骤：五花肉洗干净，冷水下锅，放料酒、生姜、葱蒜叶子，用筷子插一下能插入就可以把肉捞出来了。然后用刀切成肉丁，手工剁馅儿，这样馅儿才能吃起来是颗粒状，香！起锅烧油，倒入肉丁，炒到出油，再放生姜沫、八角、香叶翻炒几下，然后倒酱油、耗油、胡椒粉、黄豆酱、豆瓣酱，少许盐（因为酱油和黄豆酱已经很咸了），觉得合适可以不加盐。围水，小火煮一会儿，成粘稠状的时候，加蒜苗叶子，炒几下即可，出香味，盛出来放凉。放入冰箱冷藏2个小时左右，这样后面包的时候不会留油，方便包。发面步骤： 500克面粉，5克酵母粉。一小包温水化开，多次倒入面粉中搅拌，面粉搅拌成棉絮状后揉搓至光滑的面团，静置发酵约2个小时，具体要根据环境温度来判断。观察面团，2倍大且有蜂窝状的时候就可以拿出来了。冬天可以放温水中发酵，发出来的面比较稳定。揉面很关键，像洗衣服那样揉搓排气，然后分成均匀的小坨子，用擀面杖擀成厚厚的圆片开始包啦！放入蒸锅里面，再次醒发1.5倍大小，约20-30分钟。具体得看情况，用手按压包子可以回弹了，变轻了就可以开火蒸了。调好时间，定时12分钟。然后关火焖5分钟，切记一定不可以提前揭盖子。配方：面粉、酵母、五花肉、葱花、香菇、生姜、蒜苗、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、八角、香叶、酱肉、耗油。希望大家都能做出美味的酱肉大包子，享受那份独特的香甜！

居家办公的乐趣：在家也能做出美味面包 𐟍ž 又一周的居家办公结束了，原因嘛，大家都懂的。不过，这也让我有了更多的时间来做家务，算是塞翁失马焉知非福吧。家里的如意这几天估计也在车库里待腻了，不知道她是否在想念外面的世界。说到居家办公的好处，我真是有一肚子话要说。记得2019年那次居家办公期间，我利用业余时间学会了发面、蒸包子、蒸馒头，还尝试了做面包和蔓越莓饼干。这个时代真是好啊，网络通畅，大家乐于分享，工业技术也发达，以前想都不敢想的事情现在都能轻松搞定。昨天突然想起前几天买的高筋粉还没开封，于是决定做个面包。我找了个教程，看着博主做的标准面包很不错，于是决定试试。除了用橄榄油代替了黄油，其他数据都一模一样，连面包机都是同款。结果出来的东西却让我大跌眼镜。不过，我的越挫越勇精神被激发出来了。扔掉失败的法式面包后，我翻箱倒柜地找出了当年的标准面包配料表。分类存放的好处这下子体现出来了，我很快就找到了配料表。再次动手做起来，这次我信心满满，甚至不需要立即开动机器，而是将所有配料放进面包机后预约了九个半小时，等今天早上7点准时开仓吃香喷喷的标准面包。果然，手艺还在，机器也没坏。今天早上6:30我到厨房热牛奶煎牛排的时候，已经闻到浓郁的面包香了。依然是用的橄榄油代替黄油，因为面包做的频率太低，黄油买回来总是放过期，所以现在直接不买了。开心得不得了，有香香的面包可以吃。煎的鸡蛋都没吃，直接吃了两片面包喝了一杯牛奶，真是满满的幸福感。自己动手丰衣足食，你要不要也试试呢？

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