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威士忌品鉴前沿信息_威士忌品鉴会(2024年12月实时热点)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：教程更新日期：2024-12-03

威士忌品鉴

海洋威士忌品鉴课：品味海边的独特风味在海天之间，阴沉的天空预示着一场即将到来的风暴。海浪在礁石的撞击下变得更加汹涌，仿佛在酝酿着一场壮观的表演。沙丁鱼群在水中穿梭，如同黑色的暴风，预示着海洋的怒火即将爆发。而我们在其中游刃有余，享受着冲浪、风筝冲浪、潜水的乐趣。这次威士忌品鉴课的特别之处在于，所有威士忌都来自海边，其中一款甚至被誉为“海中之王”。对于我这个“大老粗”来说，第一次上威士忌品鉴课确实有些挑战。因为在我看来，威士忌的味道都大同小异。被问到具体味道时，我的回答总是“说不上来，但挺香的”。习惯了茶的味道，离开了躁动的年轻岁月，酒喝得也越来越少。泰斯卡单一麦芽威士忌的味道给我留下了深刻的印象。它带有烟熏和海洋的气息，仿佛在海边吃着生蚝，下一秒就乘风破浪而去。这种不羁而沉着的感觉，就像我现在的年纪，任由波涛拍打，依然潮头而立。虽然因为时间关系，威士忌DWA的课上完了但我的题还没做完，但总的来说，这次体验课非常不错，又进步了一天。

威士忌品鉴：加水的奥秘与乐趣在品鉴威士忌时，有时候我会喜欢往里面加一点水，尤其是在家里独自享用时。其实，这种方法背后是有科学依据的。威士忌中的风味物质主要是脂肪酸分子，这些分子比较大。当遇到水分时，它们会脱离酒精分子，形成悬浮状的分子团，这样就能更好地释放出威士忌的风味。我的做法通常是，先在威士忌酒杯里滴上3滴水，闻一闻，喝一喝，然后再滴上3滴水（总共6滴水），再次闻一闻，喝一喝。接着，我又滴入4滴水（总共10滴水），继续闻一闻，喝一喝。以此类推，这样我们就能逐渐感受到威士忌的不同味道，仿佛是一幅画卷慢慢展开，精美绝伦。这种做法类似于专业品鉴Espresso（意式浓缩咖啡）。在品鉴Espresso时，也是通过不断加入水滴来品味出不同的风味。咖啡老师曾经解释过，“Espresso的名字意式浓缩咖啡，意味着它的风味是浓缩的，就像是一块冰，各种风味物质凝聚在一起。”当慢慢加入水时，这些原本紧紧凝结住的风味开始逐渐松散、释放，于是我们就能感受到它的各种风味特色，而且随着加水量的增加，风味会更加丰富多彩。当然啦，这种加水品鉴威士忌的方法主要是为了专业品鉴，日常饮用时不需要这么讲究。不过，偶尔尝试一下这种方法，确实能带来不一样的体验哦！

在家办威士忌品鉴会：新手也能轻松搞定 𐟌Ÿ 如何在家举办一场小型威士忌品鉴会？（初级版） ✨ 准备工作所需材料：威士忌、玻璃杯、水、笔记本、小吃等。目的：享受威士忌的美好时光，而不是炫耀藏品或卖弄知识。 ✨ 邀请嘉宾第一次举办品鉴会，人数不宜过多，三两好友即可。邀请对威士忌感兴趣的朋友。选酒清单：3瓶适中，1瓶备用。品类选择：按国家或按类型，选择不同层次的酒，既不平凡也不华丽。平均主义：略高于基本款的调和威士忌，一款经典产区的单一麦芽威士忌。 ✨ 品鉴过程第一杯：由轻至重，请朋友们轻嗅闻，畅所欲言各自闻到的气味。引领朋友们品鉴，而非领导，对于朋友说出的任何主观风味表示肯定。对于酒精感特别敏感的朋友，建议小口品尝或加滴水。品鉴完后，让大家各抒己见，说一下最喜欢或最不喜欢的酒款。若酒兴尚未阑珊，大家状态均可，可加备用酒款。品鉴结束，若有朋友还有逗留之意，表示理解，并安排好“代驾”等事宜。 ✨ 配餐小食面包、苏打饼干、奶酪、烟熏三文鱼、蔬菜拼盘、坚果等。

中秋佳节必备：大师甄选威士忌品鉴中秋佳节，明月当空，人易散，呼酒再聚，共赏明月。今天，就让我们用这支大师甄选的威士忌来庆祝这个团圆的时刻吧！𐟌•𐟍𖊊这款威士忌还有一个特别的称号——“Five-MaltStoutedMash”。对于熟悉波本威士忌的人来说，发酵后的谷物通常被称为蒸馏者的“啤酒”，而后再由蒸馏大师酿制成威士忌。由于在mashbill中的创新尝试，包括使用烤焦的麦芽，这款威士忌拥有独特的世涛啤酒的香气和味觉元素，是大师甄选系列中一次非常大胆的尝试。这款酒在2021年秋天装瓶，酒精度为45.2%。我在西雅图旅行途中购得。下面，让我们进入酒评吧！ 𐟍𗠩✨‰𒯼š古铜色，挂杯明显。 𐟑ƒ 闻香：仿佛走进了一家精酿啤酒厂，谷物和新鲜出炉的面包的香气扑面而来。静置片刻，还能捕捉到巧克力和焦糖的气味。 𐟑… 味道：味觉元素丰富但酒体不重。饼干、太妃糖、大麦、芝麻，以及非常不寻常的清苦的橘子味（有点像啤酒花）。当然，波本威士忌特有的香草和橡木的味道也必不可少。 𐟌𐠥𐾩Ÿ𕯼š麦芽糖和可可粉的余味。这款酒搭配羊排和帝王蟹也非常合适！最后，祝大家中秋快乐，但愿人长久，千里共婵娟！𐟎‘𐟌

M Bar威士忌品鉴：冬季暖心之旅最近有幸参加了M Bar的格兰菲迪威士忌品鉴会，真是开心到飞起！𐟎‰ 这次品鉴的酒款包括格兰菲迪12年、15年、18年和21年的威士忌。来自苏格兰的这款酒，酒精度是43%（ABV）。每一款都有它独特的口感，整个品鉴过程让我对威士忌有了更深的认识。每一口都像是把所有的想象灌进了喉咙，真的是赏心悦目又讨好味蕾。𐟥‚ 说到威士忌，村上春树在《如果我们的语言是威士忌》里有一段经典的描述：第一口，这到底是什么？第二口，有点怪，但不坏。第三口，已经成了威士忌迷。所有要表达的话，全在威士忌带来的微醺酒香里。✨ 在这个寒冷的冬天，来一杯热腾腾的威士忌，真的是一种享受。Enjoy the tipsy evening𐟥ƒ

波摩Bowmore岛节限量威士忌品鉴记波摩Bowmore，苏格兰艾雷岛的老牌酒厂，自2006年起，每年Feis Ile（艾雷岛威士忌嘉年华）都会推出几款岛节特别版威士忌。这些限量版威士忌不仅发行量极少，通常不超过300支，而且每一款都有其独特的风味和故事。今天，我们就来探索几款波摩的隐藏款威士忌，看看它们到底有何不同。波摩1989岛节2018 𐟌Š 这款威士忌来自一个波本单桶，限量212支。它的香气中带有淡淡的海洋烟熏味，入口时能感受到咸鲜感和矿物质感。香草奶油、柑橘和烟熏的香气交织在一起，虽然没有明显的皂味，但更多的是咸感。波摩27年岛节2017 𐟍🙦쾩…’来自1990年的波特桶，限量200支。它的香气中有烟熏和乌梅的成分，入口时强烈的皂味与烟熏味交织在一起，整个口腔都被蜜饯杏脯等果干果酱的风味所占据，尾韵中的皂香持久不散。波摩26年岛节2015 𐟍’ 这款酒来自1988年的雪莉单桶，限量248支。它的香气中有皂香、烟熏和杏脯的成分，入口时果干、蜜饯、香料、烟熏与皂香的结合相当平衡。舌头上能感受到单宁的涩感，尾韵则是甘甜的。波摩1989岛节2014 𐟍늨🙦쾩…’熟成于初填的美国波本桶和法国葡萄酒桶，限量300支。它的香气中有甜美的巧克力、丁香和青椒的成分，入口甜美，皂香隐藏得很好，但层次感非常丰富。波摩1985岛节2012 𐟌𞊨🙦쾩…’限量200支，它的香气中有麦香、青椒、烟熏、柑橘和皂香的成分，口感甜美，酒体饱满，层次丰富，尾韵是皂香与烟熏的旋绕。波摩25年岛节2010 𐟌🊨🙦쾩…’限量100支，它的香气中有青椒、胡椒和烟熏的成分，入口时烟熏、果香和蜜饯的甜香交织在一起，虽然没有明显的皂味，但口腔中能感受到甜美的烟叶感和普洱茶的醇香。结语 𐟎‰ 波摩Bowmore是一家充满个性的酒厂，从60年代的热带水果风味到80.90年代的争议性肥皂水味，再到00年代的英伦烟熏果香，每一款威士忌都有其独特的故事。而今次的岛节特别限量款，更是展示了80.90年代的皂香魅力。尽管如此，这些威士忌依然展示了年份单一麦芽威士忌的个性，让波摩的铁粉们爱恨交加，但乐在体验之中。

圣弗利格兰纳里奇9年威士忌品鉴记最近尝试了一款名为圣弗利格兰纳里奇9年的威士忌，它给我留下了深刻的印象。𐟍𗊊首先，这款桶强威士忌的酒精度高达61度，但令人惊喜的是，它的酒精味并不刺鼻，反而被浓郁的酒香所掩盖。𐟌쯸 当我倒入凯恩杯中，第一口尝起来，它的油脂感非常明显，仿佛在舌尖上留下了一层保护膜。𐟑… 紧接着，肉蔻的香气扑面而来，就像是星巴克咖啡的调味粉末，黑红葡萄干的甜香也让人回味无穷。𐟍늊此外，还有巧克力的浓郁味道和木头的淡淡香气，这款威士忌的复杂口感让人难以忘怀。𐟌𓊊从颜色上看，这款威士忌在短短的9年内就已经呈现出深邃的色泽，这可能意味着它使用了初填桶进行陈酿。𐟌ˆ 与埃德拉多尔500ml小矮人2010年10年的威士忌相比，虽然有些许差距，但它的表现已经超越了埃德拉多尔大圆瓶700ml和格兰威特台湾版13年。𐟏† 这款威士忌的性价比也非常突出，选择了一个非常合适的桶进行陈酿，值得推荐。𐟑 酒厂也提供了保证，建议开瓶后放置两周再饮用，相信到时候它的风味会更加醇香。𐟕𐯸 总的来说，这款圣弗利格兰纳里奇9年威士忌给我留下了深刻的印象，无论是口感还是性价比，都值得一试。𐟌Ÿ

格兰纳里奇25年雪莉威士忌品鉴 𐟥ƒ 格兰纳里奇25年雪莉威士忌装瓶日期：2020年8月25日桶型：Oloroso & PX 酒精度：48%vol 𐟌ˆ 颜色：亮酱油色香气：一入鼻，高级咖啡豆的清雅香气与玫瑰花瓣的香气扑面而来，仿佛置身于花香四溢的花园中。接着是蜜饯的芬芳：蜜渍李饼、乌梅、加应子以及白糖杨梅，还有鲟鱼子和江南笋干的鲜香。再细品，像是可口可乐加一点点王老吉，水果糖撒了一些可可粉，肉桂又泡在了蜂蜜里……香气复杂多变，层次分明，宛如一首叙事诗，协调性十足，不浓烈不呛鼻，温柔而细腻。92分 𐟍𙠥㦄Ÿ：一入口，薄荷的清凉感与冰糖雪梨的甜美交织在一起，接着是梨膏糖的甜腻转为枇杷膏和微微的咳嗽糖浆。甘草梅、乌梅的酸甜交织，尾调出现咖啡苦韵，虽然有些许遗憾，但整体协调性平衡感还算优秀。89分 𐟌🠤𝙩Ÿ𕯼š回韵绵长，微有木质调的苦韵，但很快化开，留下嚼完橄榄后的鲜、咸、回甘的滋味在舌面上。87分 𐟌Ÿ 总结：这支酒的闻香让我对老比利刮目相看，他的调配技术在此款酒中得到了充分展现。雪莉桶的优美甜蜜被完美地发挥出来，沉闷、硫磺、木头等不良气息被巧妙地规避，达到了和谐平衡的效果。尽管在品饮和回韵阶段有些许遗憾，但依然不失为一支优秀的餐后独品好酒。总分：89/100（85分及格，遇到合适价格会复购；90分优秀；95分以上不可或缺）

东莞威士忌品鉴会：探索印度威士忌的魅力最近收到126车间的邀请，参加了一场别开生面的威士忌品鉴会。活动在晚饭后开始，由特邀总监Vanessa带领大家深入了解威士忌的历史和品鉴技巧。品鉴会的流程非常专业，分为三步：看：举起酒杯倾斜45度，观察酒体的色泽和酒挂杯的情况。闻：有两种方式，一种是酒杯不动，鼻子来回在杯口闻香；另一种是头不动，酒杯在鼻子左右上下晃动酒体进行闻香。喝：酒体入口后，不要急着吞咽，而是用嚼爵的方式进行整个口腔的包裹式感受，最后慢慢咽下去。这次品鉴会我们品尝了五种不同风味的威士忌：雅沐特印度单一麦芽威士忌雅沐特融合印度单一麦芽威士忌雅沐特泥煤原桶印度单一麦芽威士忌雅沐特“黑豹”雪莉印度单一麦芽威士忌雅沐特印度单一麦芽威士忌特别限量版（马德拉桶）每一种威士忌都有其独特的风味，不同的原料和工艺造就了完全不同的味道。这场品鉴会不仅让我学到了很多关于威士忌的知识和品鉴礼仪，还结识了许多新朋友。 𐟥ƒ126车间复古酒吧 𐟓东莞南城区东莞大道商业中心二期百安中心商铺 126 ⏰20:00-02:00 如果你也对威士忌感兴趣，不妨来参加这样的品鉴会，体验一下不同威士忌的独特魅力吧！

格兰多纳21年：三款年份威士忌品鉴今天我们来探索一下格兰多纳21年单一麦芽威士忌的魅力，这是一套被称为“旧爱与新欢”的品鉴组。格兰多纳21年百乐门单一麦芽威士忌，采用高品质的Oloroso和PX雪莉桶调配，酒液中蕴含着浓郁的果脯、辛香料以及雪莉酒香和巧克力风味。这次分享的是2013年、2017年和2021年发行的三个版本，它们见证了两任首席调酒师的辉煌：Billy Walker和Rachel Barrie。特别是2017年，在BW因收购某酒厂而过渡时期，究竟是哪位大师的作品呢？成酒风格上，这三个年份的威士忌又有着怎样的定位与表现呢？让我们一起品尝，共同探讨这些问题的答案吧！

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