当前位置：网站首页 » 教程 » 内容详情

食物成分表前沿信息_食物成分表最新版(2024年12月实时热点)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：教程更新日期：2024-11-29

食物成分表

1284种食物成分大揭秘𐟍Ž 你是不是也遇到过这种情况：想查一下某种食物的营养成分，结果在网上搜了半天，发现每个网站的数据都不一样，简直让人头大！别担心，现在有了这张1284种食物成分表，所有的蛋白质、脂肪、膳食纤维含量全都一目了然，再也不用一个个网站去查了！这些数据可是来自权威的《中国食物成分表标准版》，每一份样品都有详细的档案记录，绝对是公共营养师们的手头必备工具书𐟓š。涵盖了各种食物类型，包括：谷物和薯类：小麦、大米、土豆、红薯等。豆类和制品：黄豆、绿豆、豆腐、豆浆等。蔬菜和水果：白菜、苹果、香蕉、橘子等。坚果和种子：核桃、花生、芝麻、葵花籽等。植物油和动物油：花生油、大豆油、猪油、牛油等。畜肉类和禽肉类：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等。乳制品和蛋类：牛奶、酸奶、鸡蛋、鸭蛋等。水产品：鱼、虾、海参、海带等。其他：除了婴幼儿食品外的各种食物。每一个数据都是手工输入的，虽然费时费力，但希望能给大家带来方便。无论你是健身爱好者，还是营养师，这张表格都能满足你的需求。赶紧收藏起来吧！𐟓Š

出差党必看！DHA实测值吗？最近频繁出差，饮食作息都不太规律，连鱼都吃得少了，感觉大脑也不如以前灵活了。想着是不是该补充点营养，毕竟DHA对大脑和眼睛都有好处。于是我开始寻找一款性价比高的DHA产品。群里有个热心的小伙伴老谢，他是资深健康达人，我问他哪款DHA好，他推荐了Nature's Truth自然之珍的DHA。根据食物成分表，成人每天推荐的DHA剂量是1000mg。老谢推荐的这款99元120粒，单粒胶囊含250mg DHA，价格不到1块钱，性价比确实高。不过，拿到手一试，发现胶囊居然有鱼腥味，还带点苦味，难道混入了鱼胆？产品宣传说无味，这咋回事？有没有懂行的朋友来解答一下？另外，顺便提一句，根据中国食物成分表，DHA含量最高的天然食品是鲭鱼，每100克鲭鱼肉含DHA 4.5克，真是吓人！所以大家千万别吃太多哦，哈哈。总之，如果你也在寻找一款性价比高的DHA产品，不妨试试Nature's Truth自然之珍的DHA。希望我的分享能帮到大家！

「HHU分享」【柠檬维生素C含量很高？】「中新真探」据《中国食物成分表》，柠檬的维生素C含量为22mg/100g，这个维生素C的量仅是小白菜维生素C（64mg/100g）含量的1/3。柑橘类水果中的橙子、橘子、西柚的维生素C含量均比柠檬高。（via：科学辟谣中国新闻网网）

「科学辟谣进行时」【柠檬维生素C含量很高？并不是】据《中国食物成分表》，柠檬的维生素C含量为22mg/100g，这个维生素C的量仅是小白菜维生素C（64mg/100g）含量的1/3。柑橘类水果中的橙子、橘子、西柚的维生素C含量均比柠檬高。「中新真探」（来源：@科学辟谣@中国新闻网）

【豆干有什么营养？又该怎么吃？】「全民营养提升计划」「秋季养生搭子」豆干是豆腐干的简称，作为豆制品它比豆腐水分含量低，蛋白和钙含量更高。根据中国食物成分表的数据，豆干的蛋白含量为14.9克/100克，钙含量为447毫克/100克，吃到每日推荐量的50克（如下图的2块），吃这么多就能补充7.45克蛋白和223.5毫克钙。 7.45克蛋白是每日女生蛋白需求的13.5%，而223.5毫克钙是普通女性每日钙需求的28%，这个贡献率真的很高。所以营养师才呼吁，补钙除了喝奶，豆制品也强烈建议吃哦。除了豆干，还可以选择5个麻将块大小的北豆腐、1拳头的豆腐丝/皮。

𐟓–卫健委指导：尿酸高饮食攻略 𐟓Ⲱ24版卫生健康委办公厅发布了新指南啦！对于成人高尿酸血症与痛风，有了全新的食养建议。𐟍𝯸 𐟥橙䤺†各地适合的高尿酸食谱，还附上了常见食物的嘌呤含量表，帮你更明智地选择食物。𐟓 𐟒᥿릝姜‹看这份结合了食养指南和《中国食物成分表》的嘌呤含量列表吧，根据嘌呤高低重新排列，助你吃得健康！𐟒ꀀ

口蘑含钾量惊人？真相揭秘！由于减肥导致高钠低钾的症状，医生建议我多吃低钠且钾含量高的食物。听说吃完后会拉肚子，这是身体在排钠的正常现象。我亲自尝试了两种蘑菇汤，大约一斤的量，反应很轻微，没有明显改善。然而，过了一会儿，我吃了一盘300克的炒菠菜，立刻开始拉肚子，身体开始排钠，头晕的症状也有所减轻。查看成分表后，我发现菇类含钾量普遍较高，有的甚至达到3100mg，相当于3g钾，占食物总量的3%。这似乎有些夸张。因此，我在想，这些数据是否是基于干蘑菇的含钾量？因为不同新鲜度的蘑菇含水量不同，钾含量也会有所不同。将蘑菇的水分全部排干后再测量可能更准确。所以，大家在查看食物成分表时，也要注意这些细节哦！

营养学书籍推荐：从入门到进阶的必备工具书作为一个学营养学一年多的营养师，我考过了公共营养师和CNC营养管理师，也买了不少相关的书籍。今天我想和大家分享一些我觉得特别有用的书籍，不要一下子全都买哦，慢慢来，找到自己最需要的那一本就好啦！𐟘‰ 𐟓š 《中国居民膳食指南2022版》这本书真的是基础中的基础，详细介绍了不同人群的饮食建议，比如成年人、孕妇、老年人等等。附录里还有各种食物份量的参照图，非常实用。 𐟓š 《中国居民膳食营养素参考摄入量2023版》最新版是2023年的，书里有详细的各类营养素推荐摄入量。对于专业营养师来说，手边有一本随时查阅挺好的。 𐟓š 《中国食物成分表》这套书一共有两册，一册是植物性食物，另一册是动物性食物。里面有非常详细的食物成分数据，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、各种维生素和微量元素的含量。尤其是附录，还有各种食物的嘌呤含量、植物化合物含量、GI值等。如果你觉得查资料太麻烦，可以用薄荷健康来替代。 𐟓š 《中国营养科学全书》这套书非常厚，分上下两册，涵盖的内容非常广，包括基础营养、食物营养、营养学研究方法、人群营养、公共营养、临床营养、膳食、身体活动与健康。这一套书算是进阶版的，适合在有大促的时候看看有没有优惠。 𐟓š 《营养学概念与争论》这是一本非常经典的国外营养学教材，介绍了膳食营养素参考摄入量、食物升糖指数、糖尿病前期、反式脂肪酸、高血压前期、运动补剂等概念。还探讨了“素食和肉类饮食各有什么优缺点？”、“只吃补品能生存吗？”、“生活方式能降低骨质疏松症吗？”等很多有争论的话题。这本书不仅能学到知识，还非常有趣，不过价格稍贵，大家可以根据自己的需要选择。 𐟌Ÿ 小贴士：如果你是刚开始学营养学，不用一下子买太多书，选择基础的加自己感兴趣的就好！不介意的可以看看二手书，便宜很多哦！有没有营养师小伙伴愿意分享一下自己用得最多的工具书或者工具？欢迎留言讨论！𐟒쀀

𐟧‚𐟍찟Ÿ学龄前儿童高盐高糖高脂食物指南 𐟥—咸菜、腌制、酱制食品，还有火腿肠、香肠、午餐肉等加工肉制品，都是学龄前儿童要尽量避免的高盐食物哦！𐟧‚ 𐟍š虽然挂面、面包、饼干等食品没有明显的咸味，但它们的含盐量其实相当高，属于“隐形盐”，购买时一定要留意食物成分表。𐟑€ 𐟍쨇𓤺Ž高糖食物，学龄前儿童应该尽量减少各种糖块的摄入，比如奶糖、水果糖和凝胶糖果等。同时，也要少喝或不喝冰淇淋、巧克力、蜜饯和果酱等含糖量高的食品。𐟍芊𐟍–高脂食品也是需要避免的，比如油炸食品如炸鸡腿、炸薯条和油条等。炒菜时，部分烹调油会留在菜汤里，所以不要喝菜汤哦！𐟥㊊𐟍𐥏楤–，一些奶油蛋糕、饼干和面包可能含有反式脂肪酸，购买预包装食品时，一定要仔细查看食物成分表，选择不含“人造奶油”“氢化植物油”等成分的食品。𐟛’ 𐟑颀𐟍𓤸𚤺†孩子的健康，家长们一定要做好饮食把关，尽量让孩子远离这些高盐高糖高脂食物哦！❤️

【食品标签】「营养素养up」【答案来啦】前几天我发了某个烘焙类糕点产品的配料表和营养成分表，问了大家三个问题。 1 配料表中的添加剂都起到什么作用？ 2 它口感不是很干，为什么能保质90天？...