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食品添加最新视觉报道_食品添加剂使用标准最新版(2024年12月全程跟踪)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：热点更新日期：2024-12-03

食品添加

卤水豆腐中的卤水是食品添加剂吗？𐟍𒊨ᣩ㟤𝏨ጤ𘭯𜌨ᣤ𘎩㟦˜鷺𚧱𛤸䩡𙦜€基本的需求。几千年的发展，我们的食物已经不是农业社会的的样子，现代化的工业对食物原料的获取与加工的影响无所不在，其中食品添加剂的影子已经不可或缺；（使用食品添加剂的初衷首先是为了改善食品品质、提升食品色香味、防腐、保鲜、加工工艺的需要。举个例子，我国人吃了两千多年的卤水豆腐，如果没有卤水就只有豆浆，没有豆腐。卤水就是食品添加剂当中的一种，叫食品凝固剂）。有人认为不含食品添加剂的食品食用更安全或更优质。真实情况是：超范围、超限量使用食品添加剂和添加非食用物质等违法行为，才是导致食品安全问题发生的原因。同样的，我们所穿的衣服，也有着面料的“食品添加剂”：各材质、组织的面料生产加工，从前处理、染色、后整理以及各种功能性后整理，都离不开种种染整助剂；几乎可以说，你想要得到一件优质称心的衣物，它们是不可或缺的：如各种染色、整理助剂；如：改善手感的软油或硅油、防晒用的抗紫外线整理剂、抗菌整理的采用银离子剂……大多数前处理、染色时加入的助剂在染色出缸洗水工序中都会洗去，只有染色后整理时加入的助剂如柔软剂、抗菌剂等还保留。而染整助剂就像食品添加剂一样，带给衣服全新的性能，更好的舒适体验，同时也像食品添加剂一般，使用不当也存在着种种对环保、对人体安全的危害。需要说明的是：国标关于食品添加剂有含量标注要求，但服装上只要求标明面料成份不要求标助剂。

3分钟搞懂食品添加剂的那些事儿！你是不是也常常在超市的货架前犯愁，看着那些花花绿绿的食品添加剂，心里一阵懵逼？别担心，今天我就来帮你搞清楚这些玩意儿到底是啥！山梨酸钾：防腐小能手 𐟛᯸ 山梨酸钾其实就是个防腐剂，专门抑制微生物的生长，延长食品的保质期。想象一下，你买了一袋山梨酸钾含量高的苹果，放一个月都不会坏，是不是很方便？苯甲酸钠：防腐界的明星 𐟌Ÿ 苯甲酸钠也是防腐剂的一员，它能防止食品腐败变质。比如说，你买了瓶含苯甲酸钠的酸奶，放几天也不会变味，简直是个小明星！焦亚硫酸钠：食品加工的好帮手 𐟛 ️ 焦亚硫酸钠在食品加工中常用来防腐。比如，有些糖果里就有它，吃了不会肚子疼，还能保持糖果的鲜美。阿斯巴甜：甜味剂界的甜美 𐟍슩˜🦖亮𔧔œ是个甜味剂，专门提供甜味。很多无糖食品里都有它，甜度是蔗糖的几十倍，但热量却很低，简直是减肥党的福音！安赛蜜：高甜度的秘密 𐟍튥𕛨œœ也是个甜味剂，甜度高，但热量低。很多饮料和甜品里都有它，吃了不会胖，还能满足你的甜食欲望。三氯蔗糖：高甜度的替代品 𐟍𘉦𐯨”—糖也是个甜味剂，甜度高，但不会被人体吸收。适合那些需要控制热量的人，吃了也不会长胖。亚硝酸钠：漂白和护色两相宜 𐟌ˆ 亚硝酸钠既是漂白剂，又能作为肉制品的护色剂。比如，你吃的腊肉和香肠里就有它，能让肉质看起来更鲜艳。亚铁氯化钾：抗结剂的好帮手 𐟛᯸ 亚铁氯化钾是抗结剂，防止粉状或晶体状食品结块。比如，你买的奶粉和糖粉里就有它，吃了不会肚子疼。柠檬酸铁铵：避免结块的秘诀 𐟍‹ 柠檬酸铁铵也是抗结剂，避免食品结块，保持松散状态。比如，你吃的面包和饼干里就有它，吃了不会觉得干巴巴的。二氧化硅：保证食品流动性的小能手 𐟌€ 二氧化硅是抗结剂，起到抗结作用，保证食品的流动性。比如，你买的咖啡和巧克力里就有它，吃了不会觉得卡喉咙。肌苷酸二钠：保鲜的秘密 𐟍– 肌苷酸二钠是保鲜剂，有助于保持食品的新鲜度。比如，你买的鲜肉和海鲜里就有它，吃了不会觉得不新鲜。乙基麦芽酚：增香的秘诀 𐟌🊤𙙥Ÿ𚩺樊𝩅š是增香剂，让食品散发香气。比如，你吃的烤肉和炸鸡里就有它，吃了会觉得特别香。呈味核苷酸二钠：增鲜的秘密 𐟍𒊥‘ˆ味核苷酸二钠是增鲜剂，提升食品的鲜味。比如，你吃的鸡汤和火锅里就有它，吃了会觉得特别鲜美。特丁基对苯二酚：抗氧化的秘密 𐟌🊧‰𙤸基对苯二酚是抗氧化剂，延长保鲜期。比如，你买的水果和蔬菜里就有它，吃了不会觉得不新鲜。柠檬酸：酸度调节的小能手 𐟍‹ 柠檬酸是酸度调节剂，调节食品的酸度，改善口感。比如，你吃的柠檬水和酸奶里就有它，吃了会觉得特别酸爽。苹果酸：清爽的酸味 𐟍Ž 苹果酸也是酸度调节剂，调整食品的酸味，使口感更加清爽。比如，你吃的苹果和酸奶里就有它，吃了会觉得特别酸甜。胭脂红：色素的秘密 𐟌𚊨ƒ�‚红是色素，使食品呈现红色，增加美观度和吸引力。比如，你吃的糖果和饮料里就有它，吃了会觉得特别好看。柠檬黄：黄色的诱惑 𐟍‹ 柠檬黄是色素，让食品拥有黄色色泽，增加美观度和吸引力。比如，你吃的果冻和酸奶里就有它，吃了会觉得特别诱人。日落黄：黄色的魅力 𐟌… 日落黄是色素，为食品添加黄色调，使食品具有特定黄色颜色，增加美观度和吸引力。比如，你吃的蛋糕和面包里就有它，吃了会觉得特别好看。单硬脂酸甘油酯：乳化剂的好帮手 𐟛 ️ 单硬脂酸甘油酯是乳化剂，使不相溶的油和水形成稳定的乳浊液，改善食品的质地和稳定性。比如，你吃的沙拉和冰淇淋里就有它，吃了会觉得特别细腻。氯化钙：稳定剂和凝固剂 𐟒Ž 氯化钙是稳定剂和凝固剂，可使食品保持一定的形态和质地。比如，你吃的豆腐和酸奶里就有它，吃了会觉得特别有质感。硫酸钙：稳定剂和凝固剂 𐟒Ž 硫酸钙也是稳定剂和凝固剂，有助于食品成型和稳定。比如，你吃的面包和蛋糕里就有它，吃了会觉得特别松软。这些食品添加剂虽然看起来不起眼，但它们可是让我们的食品更美味、更安全的重要角色。所以，下次去超市购物时，不妨多留意一下这些小东西，它们可是让你的生活更美好的秘密哦！

食品添加剂全解析：你了解多少？ 𐟍𝯸 什么是食品添加剂？食品添加剂是在食品制造、加工、调整、处理、包装、运输、保管过程中，为了技术目的而添加的物质。简单来说，它们是为了让食品更好吃、更好看、更安全而存在的。 𐟓œ 我国对食品添加剂的管理和相关规定？ 1️⃣ 我国主要依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）来管理食品添加剂。 2️⃣ 食品添加剂种类繁多，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、食品工业用加工助剂等。 3️⃣ 《中华人民共和国食品安全法》明确规定：食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。 4️⃣ 营养强化剂的使用应符合GB14880和相关规定。 𐟔 通过这些信息，我们可以看到食品添加剂在食品安全中的重要作用，以及我国对食品添加剂的严格管理。了解这些知识，可以帮助我们更好地选择健康安全的食品。

以下是20种常用的食品添加剂，下面是它们的作用和副作用： 1.⠨‹倫𒩅𘩒 ：广泛用作防腐剂，用于延长食品的保质期。副作用可能包括过敏反应，与维生素C反应可能生成有害的苯。 2.⠥𑱦⨩…𘩒𞯼š用作防腐剂，特别适用于肉类、鱼类、果汁和一些干酪。过量摄入可能对肾脏造成负担。 3.⠤𚌦𐧥Œ–硫：作为防腐剂和抗氧化剂，用于干果、葡萄酒和一些加工食品。可能引起哮喘患者的过敏反应。 4.⠧𛴧”Ÿ素C（抗坏血酸）：作为抗氧化剂，用于防止食品氧化变色。大量摄入可能导致胃部不适。 5.⠂HA（丁基羟基茴香醚）：用作油脂和食品的抗氧化剂。长期大量摄入可能对健康产生不利影响。 6.⠂HT（二丁基羟基甲苯）：作为抗氧化剂，用于延长油脂和食品的保质期。可能对肝脏产生潜在毒性。 7.⠐G（没食子酸丙酯）：用作抗氧化剂，对热稳定，用于油脂和食品。副作用较少，但可能引起过敏。 8.⠔BHQ（特丁基对苯二酚）：作为抗氧化剂，用于食品和化妆品。可能对皮肤和眼睛有刺激作用。 9.⠨ƒ�‚红：作为合成色素，用于饮料、糖果和糕点。可能引起过敏反应。 10.⠦Ÿ 檬黄：用作食品和药品的着色剂。过量摄入可能引起过敏。 11.⠩˜🦖亮𔧔œ：作为低热量甜味剂，用于饮料和食品。可能引起一些人群的不良反应。 12.⠧”œ蜜素：用作甜味剂，比糖甜很多。过量摄入可能对健康产生不利影响。 13.⠧𓖧𒾩’ ：作为合成甜味剂，用于食品和饮料。可能对健康产生不利影响。 14.⠧⳩…𘦰⩒ ：作为膨松剂，用于烘焙食品。过量摄入可能导致碱性过高。 15.⠧᫩…𘩓钾（钾明矾）：用作膨松剂，用于烘焙食品。长期摄入可能影响大脑功能。 16.⠧⳩…𘦰⩓𕯼š作为膨松剂，用于烘焙食品。分解产物可能对人体有害。 17.⠧“œ尔豆胶：作为增稠剂，用于食品和饮料。通常被认为是安全的，但可能引起过敏。 18.⠩𛄥ŽŸ胶：用作稳定剂和增稠剂，用于乳制品和冷冻食品。过量摄入可能导致消化不适。 19.⠨🇦𐧥Œ–苯甲酰：作为面粉处理剂，用于面包制作。可能对肝脏造成损害。 20.⠨‘ᨐ„糖酸-内酯：作为凝固剂，用于豆腐制作。通常被认为是安全的。食品添加剂在合法和适量使用下通常是安全的，但过量使用或不当使用可能会对健康造成影响。#热点引擎计划# #我要上热门#

食品添加剂有毒，但合理使用食品添加剂，就不会出现食品安全问题

食品添加剂的那些事儿：你真的了解吗？最近，感觉我们好像进入了食品“0添加”时代。无论是买气泡水、酱油还是醋，到处都是“0添加”的宣传语，搞得我们对添加剂深恶痛绝。但其实，有些事情你可能不知道：添加剂种类繁多，不仅仅是防腐剂和香精 𐟌🊩斥…ˆ，食品添加剂的种类多得吓人，不止是防腐剂和香精。比如，抗坏血酸（维生素C）常被用作抗氧化剂，也是添加剂的一种。我国对添加剂有严格规定 𐟓œ 在我国，添加剂的使用有严格要求。首要原则就是“不得对人体产生危害”。也就是说，任何有毒物质都不能加入食品中。但这并不意味着添加剂可以随便吃，喝水喝多了也会撑坏身体。“抛开剂量谈毒性”就是耍流氓。添加剂和适用人群的关系是负相关 𐟑𖊦𗻥Š 剂和适用人群的关系是负相关的。简单来说，添加剂加得越多，适用人群越狭窄、越少。比如，婴儿奶粉的配料表上会看到多达几十种配料，包括不少添加剂和营养强化剂。这样的产品基本只适合婴幼儿补充营养。说了这么多，并不是要给添加剂“洗白”；我只是想提醒大家，合理利用添加剂其实没那么可怕。只要合理使用，添加剂就像温顺的小猫，不会变成凶恶的猛虎。

【这种食品添加剂，将被大范围禁用！面包糕点中普遍存在——】近期，面包、糕点中普遍存在的食品添加剂“脱氢乙酸钠”因安全性相关话题引发网友担忧。根据新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，自2025年2月8日起，脱氢乙酸及其钠盐将在我国迎来大范围禁用，彻底退出“面包圈”。脱氢乙酸 ...

没有食品添加剂，不意味着就是营养健康的食品「微博健康公开课」「健闻登顶计划」「这个问题吃什么」比如油炸的香蕉干。虽然配料表只有：香蕉、棕榈油、白砂糖。但在油炸过程中，不但本身的维生素C等营养素被破坏，脂肪过度氧化，还可能产生反式脂肪酸，再加上除本身食物中的糖分外，还添加白砂糖，一小块香蕉干升血糖速度杠杠的，从本身很健康的食品变成了提供能量但没什么营养价值的食物，常吃很容易让人发胖且容易血糖高。

食品安全真的要4好好整治了#食品安全 #食品添加剂

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