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扬州狮子头前沿信息_扬州狮子头的配料和做法(2024年12月实时热点)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：教程更新日期：2024-12-02

扬州狮子头

自制扬州狮子头：口感松软，肥而不腻大家好！今天我要和大家分享一个超级美味的食谱——扬州狮子头，也叫葵花大斩肉。这道菜不仅口感松软，肥而不腻，而且营养丰富，绝对是餐桌上的一道亮眼大菜。首先，咱们得准备一些工具和食材：炖锅、鸡蛋、大虾、井水（没有井的话，用纯净水代替也行）、猪肉。辅料方面，需要两颗油菜，调料包括生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖。接下来，我们开始制作吧！准备工作：把猪肉和虾肉剁成泥。把剁好的肉丁放进一个大碗里，加入切碎的小葱、姜末、一勺料酒、一勺生抽、两勺淀粉、半勺盐，再打入一只鸡蛋。用筷子顺着同一方向快速搅拌，直到感觉到肉丁和其他配料紧密地结合在一起。双手沾水，抓取一份肉泥，不断从左手倒到右手，再从右手倒到左手，大概需要倒手60-100次，让里面的空气排出，狮子头的形状渐渐接近圆形，内部也变得紧实。炸制狮子头：取一个小的不粘锅，倒入能够淹没狮子头的油，油温五成热时，调中小火。用金属汤勺在油里荡一下，把团好的狮子头放进汤勺内，然后轻轻把狮子头倒进油锅。炸至整个外表炸成金黄色捞出备用。炖煮狮子头：在锅子里放入一勺生抽、半勺老抽酱油、一勺蚝油、一勺白糖、一勺料酒、姜末、葱段以及2克盐。然后把狮子头摆在锅底，加入热水直至将狮子头差不多淹没，大火煮开至丸子熟透。最后，淋入水淀粉，放颗青菜，撒上葱花，就可以装盘啦！小贴士：这道菜不仅做法复杂，而且需要一些耐心，但绝对值得一试。希望大家都能做出美味的扬州狮子头，享受这道传统美食的独特风味！

扬州CityWalk一日游，游玩体验分享～扬州的城市魅力尽在步行间，以下是个人的游玩记录，不喜勿喷哈～ 𐟙‹游玩记录： 𐟓个园：清代盐商的园林，历史悠久，游玩时长约3小时。园中景色丰富，假山与竹林相映成趣，厨房的设计也颇具看点，值得一游。 𐟓宋大城西门遗址：免费开放，探访古城墙，感受历史的变迁。这里是扬州的标志性门户，见证了城市的商业与军事发展。 𐟍𝯸美食推荐：狮子楼，历史悠久的建筑，生意火爆，尤其推荐极品狮子头，深受当地人喜爱。 𐟏褽宿推荐：亚朵X酒店，毗邻瘦西湖，房间干净整洁，特色自动窗帘，停车方便。 𐟎特产推荐：扬州玉雕，工艺精巧，历史悠久；扬州炒饭，风味独特，制作精细；扬州狮子头，口感松软，营养丰富。 #宋大城西门遗址 #扬州# #扬州特产# #亚朵X酒店# #城市1日游# #旅行分享# #狮子楼# #个园#

𐟓扬州旅行｜2️天1️晚详细citywalk路线‼️ 如果只有两天时间来扬州，那推荐这样游玩。这条包含美食、文化、景点的详细路线，一定要记住。 #假日逛个小城# Day1️ 文昌阁➡️东关历史文化旅游区 Day2️ 中国大运河博物馆➡️运河三湾景区 𐟏 关于住宿：首日选择汉庭酒店，靠近东关街，提供机器人送楼服务，房间干净整洁。第二天入住如家酒店，位置优越，走廊隔音佳，环境宜人，游玩方便。 𐟚—关于出行：首日抵达扬州泰州国际机场，交通便利，适合步行游览，轻松享受城市风光。 𐟍𒥅𓤺Ž美食： 𐟔𚨶㥛�𖧤𞯼Œ历史悠久的早茶店，感受扬州人的生活方式。 𐟔𚥿…香居茶社，小馄饨口感绝佳，锅贴馅别具特色，深受当地人喜爱。 𐟌Ÿ关于特产： 𐟔𙦉쥷ž狮子头，经典传统名菜，口感松软，营养丰富。 𐟔𙦉쥷ž牛皮糖，香甜可口，富有弹性不粘牙。 𐟔𙦉쥷ž刺绣，素有“针画”美誉，体现独特艺术风格。 #扬州文化# #旅行攻略# #扬州美食# #扬州旅行# #城市游记# #扬州CityWalk #扬州景点# #扬州特产#

扬州特产伴手礼推荐家人们，扬州的特产伴手礼你们是不是挑得眼花缭乱啦？𐟤饈릀导Œ我这就来给你们种种草，分享几款我超爱的、适合带走的扬州特产零食！都是我亲自尝过的，绝对不踩雷哦～✨ 𐟍ᦉ쥷ž狮子头：寓意超好口感：口感鲜嫩，一点也不柴，炖煮时间久，易消化𐟥㣀‚ 味道：配上佐料，味道鲜美，让人回味无穷。寓意：象征幸福团圆，寓意特别好，宴请亲朋好友必备！购买建议：趣园茶社的狮子头口碑超赞，口感细腻，肉质鲜美，独立包装携带方便，随时随地都能享受美味𐟘‹。 𐟥š高邮双黄蛋：咸香美味特点：每颗蛋都有两个金黄色的蛋黄，蛋白如璧玉般洁白无瑕𐟒Ž。口感：咸香美味，起沙流油，口感细腻，是蛋品中的珍品。营养价值：富含维生素A、B2、D等多种维生素和矿物质，对身体健康有益𐟒ꣀ‚ 购买建议：高邮双黄鸭蛋不仅在当地享有盛誉，还远销国内外，是送礼的佳品哦～ 𐟍짉›皮糖：甜而不腻口感：软韧筋道，弹性十足，嚼起来很有嚼劲，外层酥脆，内部柔软𐟍‚ 甜度：甜而不腻，让人回味无穷。分量：牛皮糖的糖分较高，不宜多食，适量食用比较健康哦～购买建议：牛皮糖是扬州特产伴手礼种类繁多的一种，可以任意自选搭配，是伴手礼的不二之选𐟎！哎呀，说了这么多款扬州特产零食，其实每一款都有它独特的魅力和口感𐟥𐣀‚但如果真的要选一款最推荐的，那我会毫不犹豫地选择扬州狮子头！它不仅口感鲜嫩、味道鲜美，还寓意着幸福团圆。无论是宴请亲朋好友还是自己享用，都是绝佳的选择哦～✨你们还等什么？快来尝尝这些美味的扬州特产零食吧！𐟎‰

𐟓扬州旅行｜2️天1️晚详细citywalk路线‼️ 如果只有两天时间来扬州，这里有一条适合慢游的路线，涵盖了美食、文化和风景，值得一试。 #假日逛个小城# Day1️ 个园➡️朱自清故居➡️东关历史文化旅游区➡️何园 Day2️ 盂城驿➡️西堤风景区 𐟏 关于住宿：首日入住和颐酒店，设施齐全，服务周到，靠近瘦西湖和东关街，步行游览非常方便。第二天选择罗马假日商务宾馆，位置优越，停车场充足，老板娘热情友好。 𐟚—关于出行：抵达扬州东站，交通便利，步行游览各大景点，适合慢慢欣赏城市的风貌。 𐟍𒥅𓤺Ž美食： 𐟔𚥤禽Œ提供新潮淮扬菜，适合家庭聚餐，菜品丰富。 𐟔𚤿ž师傅酒楼，以淮扬菜闻名，适合宴请，味道可口。 𐟌Ÿ关于特产： 𐟔𙦉쥷ž狮子头，经典传统名菜，口感松软，营养丰富。 𐟔𙦉쥷ž炒饭，风味各异，制作精细，颇受欢迎。 𐟔𙦉쥷ž刺绣，素有“针画”美誉，体现独特艺术风格。 #扬州美食# #扬州旅游攻略 #扬州旅行# #慢游扬州# #扬州CityWalk #旅行笔记# #城市探秘# #扬州特产#

扬州一日游攻略：慢生活与美食的完美结合 𐟌𘦉쥷ž，这座古城以“小桥流水人家”闻名，是一处充满诗意的地方。想象中的扬州，是春来江水绿如蓝，是烟雨中的朦胧美，也是拂柳清风中美人摇曳的哀怨。终于有机会亲临其境，感受扬州的韵味，真是神清气爽啊！ 𐟚„抵达扬州后，我们迫不及待地开始了探索之旅。扬州的美食是不可或缺的一环，扬州炒饭、蟹黄汤包、扬州狮子头、大煮干丝等美食让人垂涎欲滴。而扬州干拌面更是让我们空腹而来，满腹而去。 𐟍œ在琼花观站下车后，我们漫步在东关街，享受着九点阳光的温暖。在觅食的路上，我们遇到了一只可爱的狗狗和三位旅游的姐姐，留下了美好的回忆。终于吃上了心心念念的干拌面和扬州炒饭，早餐后的我们继续前行。 𐟚𖢀♀️沿途的风景让人目不暇接，青椰汁的甜美、臭豆腐的独特香气、冰冰凉凉的牛奶雪糕，每一处都让人流连忘返。扬州的旗袍店铺随处可见，里面的人儿摇曳生姿，令人浮想联翩。 𐟏ž️接着我们来到了个园，人潮涌动，导游的讲解让我们对这里的历史和文化有了更深的了解。逛完个园后，我们找了个地方歇息，恢复了体力。 𐟍𒥍ˆ餐时间，我们选择了一家名叫“正宗淮扬菜”的饭店，品尝了老鹅、狮子头、大煮干丝、蟹黄汤包，精致的造型和清淡的口味让人印象深刻。 𐟚𒥍ˆ饭后，我们租了两辆电动车前往瘦西湖。两旁树木丛生，清风撩人心弦，非常适合和朋友几人骑行。到达瘦西湖后，我们购买了门票进入景区。这里的美景让人目不暇接，小桥流水、垂柳轻柔，粉墙、黛瓦、马头墙，自然风光清雅。这种景色是照片记录不下的，风和光、船和湖、星点的花朵和假山，遥相呼应扣人心弦。 𐟌…最后，我们在瘦西湖的湖边欣赏了夕阳的美景，结束了这次美好的一日游。扬州的慢生活让我们感受到了这座城市的独特魅力，让我们流连忘返。

淮扬菜大师亲授：扬州狮子头与翡翠烧卖做法 𐟌•中秋佳节，我有幸遇到了淮扬菜的传人，名厨亲自传授了两种正宗的淮扬名菜制作秘法！想要学习的小伙伴们，赶紧记下来吧！𐟒— 𐟑‰翡翠烧卖𐟥슢œ覝料：中筋面粉（或现成烧卖皮）、荠菜、猪油 1⃣️馅料制作：将荠菜与猪油混合，加入糖和盐调味。 2⃣️烧卖皮制作：将面粉擀成饺子皮状，再用扬州特有的擀面杖细的一头擀出皱褶（也可购买现成的）。 3⃣️包法多样，主要确保馅料不漏即可。 4⃣️蒸制时间：约20分钟⏱ 𐟓小贴士：一开始可能会觉得全素馅料无味，但尝过之后，荠菜的鲜美与江浙沪的调味完美结合，甜度恰到好处，翡翠烧卖是来扬州必点的名点！ 𐟑‰扬州狮子头𐟦️ ✨材料：五花肉𐟐𗯼ˆ肥肉多一些）、盐𐟧‚、虾籽𐟦、料酒𐟍𚣀淀粉、鸡蛋𐟥š、娃娃菜、葱姜水 1⃣️将猪肉切成小粒（不要用绞肉机）。 2⃣️在猪肉粒中加入鸡蛋，顺时针搅拌（方向一致，避免卸劲）。 3⃣️依次加入盐、虾籽、料酒，继续搅拌至稍许粘稠。 4⃣️加入淀粉后同一方向搅拌，感觉不会像一开始那样一粒粒分开，而是粘成一团。 5⃣️手上裹圆后摔打成型，烧开水后关火，狮子头贴边下，待颜色变化后开小火定型。 6⃣️确认肉丸不会煮散后，捞出放入高汤锅内，中火炖煮30分钟（放入娃娃菜后）再中火继续煮一个半小时𐟕。 𐟓小贴士：娃娃菜阻隔狮子头与空气接触，是为了更好滴让狮子头均匀炖煮，正宗淮扬狮子头是不能用筷子夹起的，因为炖煮过烂需要汤勺！𐟦️味道真的又鲜美又软烂𐟎Š

扬州菜场必吃美食推荐：椒盐排条和蒜香骨在西凌家宅路菜场附近，有一家正宗的扬州狮子头店𐟦️，除了招牌的狮子头，这里还有几道必尝的美食： 𐟍–【椒盐排条】—— 这款美食非常受欢迎𐟘‹，10元钱就能买到一大份，分量十足。排条肉质大条，炸得非常香酥美味，肉量也很足。特别值得一提的是，拌料中的大蒜颗粒和香葱特别香，超级好吃𐟘‹。 𐟍–【蒜香骨】—— 这款美食的味道也很不错，肉质紧实，适合追剧或者闲暇时啃食。带有蒜香和一点甜味，超级弹牙，耐啃，分量也很足，可以满足你的味蕾𐟓𚣀‚ 此外，这家店还有牙签肉、香酥鸡排、香酥翅中翅尖翅根以及洪泽湖青鱼丸等美食，都是按斤称分量购买的，选择多样，满足你的不同口味需求。

𐟚𝥈‡记！别把狮子头倒进马桶𐟚𝊰Ÿ˜…曾经，我还是个厨艺小白，老公突然想吃扬州狮子头，我兴冲冲地开始尝试。结果，做出的狮子头硬得像石头，根本咬不动！𐟘“ 𐟘ᤸ€气之下，我竟然把它倒进了马桶…（别问，问就是失败的作品太让人嫌弃了） 𐟘𑧻“果，马桶堵了！肉丸子在马桶里硬得不下水，水面上漂着肉沫。𐟤梀♀️ 𐟘𕢀𐟒릈‘们俩手足无措，上网搜各种疏通方法，甚至叫了疏通马桶的师傅。师傅问是什么堵的，我只好尴尬地说狮子头。师傅震惊了，我也有点不好意思。𐟘… 𐟤㦜€后，老公只好自己动手，用长长的疏通工具一点一点地把狮子头弄出来。疏通完，他发朋友圈说：“托老婆的福，第一次在马桶里桶狮子头。”𐟘‚ 𐟒᤺𚧔Ÿ建议：千万不要把失败的厨艺尝试倒进马桶哦！𐟚𝀀

扬州迎宾馆：放松身心的理想选择 𐟌🊰Ÿž️ 在扬州的几天里，最让我难忘的就是在迎宾馆的住宿体验！迎宾馆坐落在瘦西湖畔，环境优雅，设施齐全。这里不仅保留了传统园林建筑的美，还提供了现代化的服务。 𐟌𓠥œ訿Ž宾馆的院子里散步，仿佛进入了一个世外桃源。院子里的古树参天，小桥流水，让人倍感放松。 𐟒†‍♀️ 我充分利用了迎宾馆的SPA服务，享受了一次身心放松的旅程。在繁忙的旅途中，这真的是一次难得的放松时光。 𐟍𔠥œ訿Ž宾馆的餐厅里，我品尝到了扬州的地道美食，比如扬州狮子头，鲜美可口。如果你来到扬州，一定要来这里一试！ 𐟑袀𐟑颀𐟑碀𐟑栨🎥憩ž常适合家庭出游，孩子们可以在院子里玩耍，父母们可以尽情放松。强烈推荐给所有想来扬州旅行的朋友！