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品鉴酒是好酒吗在线播放_品鉴酒是好酒吗为什么(2024年12月免费观看)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：导读更新日期：2024-12-01

品鉴酒是好酒吗

13年本利亚克单桶威士忌：周末品鉴记周末开瓶好酒，真是个让人又爱又恨的习惯，尤其是钱包受不了。今天中午陪父母吃了顿饭，饭后大家一起品了几款威士忌，然后他们去休息，我也就回家了。回到家，感觉酒意未尽，看着柜子里的本利亚克，突然有兴趣取一瓶来开。于是，我挑中了这款2006年酿造，2020年装瓶的13年莫斯卡托单桶威士忌。这瓶威士忌的桶号是8645，共装了282瓶，这是第134瓶，酒精度高达59.8度。开瓶的瞬间，浓郁的香气扑鼻而来，倒上酒，稍微醒酒后就开始品尝。观色：酒液呈现明亮的琥珀色，未经冷凝过滤和调色，保持了自然色泽。闻香：香草味、水果糖、水果奶油的香气扑面而来。品尝：入口后，浓郁的果园水果香气扑面而来，酸甜的莓果味道逐渐转变为蜜渍果脯的风味。虽然酒精度高达59.8度，但第一口并没有强烈的酒精感，细细品尝时，舌尖会感受到灼热感。加水：加入水后，依旧是水果风味，甜度增加，多了一种甘草的风味。加冰：再次稀释并降低温度后，酒精感明显减少，这杯酒变得清甜甘冽，仿佛在喝一杯香气十足的莫斯卡托一样。本利亚克的单桶威士忌至今还没喝过不好喝的，这瓶酒真的很值得推荐，如果还能买到的话。现在我有点后悔没多囤几瓶。

多年品鉴葡萄酒，你都有哪些习惯？ 𐟍𗠥‚观酒庄，球鞋必备在酒庄里，动不动就得下地看土、挖土，甚至品尝土壤（生物动力法酒庄），一双球鞋能让你在葡萄田里健步如飞。酒展上也是，日行两万步防止脚断，必须做好准备。 𐟍𗠤𛎤𘍧”試™水品鉴葡萄酒是一种调动口鼻眼耳的活动。多年的品鉴经验，让我养成了去菜市场多闻蔬菜水果、田里采花来深刻记忆香气和拒绝擦香水的习惯。 𐟍𗠧œ‹酒点菜在餐厅吃饭时，我会先从酒单看起。看到心动的酒，和小伙伴讨论半天才心满意足地点酒配菜。侍酒师开瓶时还会盯着检查。朋友聚会也会提前问好今天吃什么，从酒窖里选择最适合的那支。 𐟍𗠥“酒策略在酒展上，我可以连续品鉴5、6个小时而不吃饭。因为我们品鉴都是吐酒的，所以支撑得久并不是因为我们酒量好，而是我们吐酒吐得多。作为葡萄酒记者，每到有年份水平品鉴的时候，酒款有100瓶之多，需要在一两天之内全部品鉴完毕，我就会选择交叉品鉴红、白、粉。还有英国同行在品鉴休息间隙做太极拳的。 𐟍𗠦ž其喜欢和酒农的交谈为了能够有深刻的沟通，当然要了解从田里的事情到酿酒的每个环节，甚至是酒桶中酵母用的品种。交谈两方势均力敌的时候，才会有思想的火花，更能挖掘有用的信息。 𐟍𗠦œ€后一条：酒展上的好酒，比对面给我倒酒的帅哥更让我感兴趣！旁边有帅哥挡我喝酒了？快给我起开，法国帅哥长什么？根！本！看！不！见！

烟台张裕之旅：从白兰地到文化自信作为一个酒鬼，这次烟台之行真是让我大开眼界！我在某二手平台上买了80档的特价票，原本只想薅羊毛，白嫖一些白兰地和品鉴酒。结果一尝那品鉴酒，简直惊艳！于是我一冲动，又点了个日咖夜酒套餐，一杯意式浓缩和一杯白兰地，总共38块钱。这价格在咖啡店里算是正常水平吧。可能是一杯接一杯地喝，我竟然激情下单买了八瓶酒！还打算回家后做做功课，再买点更好的送人。𐟍𗨙𝧄𖦈‘不懂酒，但我就是想消费！白葡萄酒真的太适合我这种又菜又爱喝的人了。新家空荡荡的，摆上这些酒，既好看又好喝，冰箱里未来满满的都是我的酒，这就是微醺女孩的日常吧。𐟥𔊊馆内设计也非常棒！沉浸影厅、聆听双语发言、精心打造的路线、自助罐装的乐趣……不仅让我了解了张裕品牌的由来、发展、突破和创新，还感受到了更多的文化自信和文化自强。特别喜欢已过六旬的张弼士，意气风发，头戴礼帽，身着燕尾礼服，手持拐杖，放声抒发真情：“唐人是了不起的，只要发愤图强，后来居上，祖家的产品都要成为世界名牌。”𐟇谟‡𓊊这次烟台之行真是收获满满，不仅喝到了好酒，还感受到了张裕的文化魅力。下次有机会一定要再来！

葡萄酒小白必读：从零开始了解葡萄酒葡萄酒，这个充满诗意的饮品，早在大学毕业前我就有所耳闻。但真正开始接触，还是在毕业后的一段时间。对于不喝酒的我来说，白酒都知之甚少，更别提葡萄酒了。《极简葡萄酒》的作者阿尔多ⷧ𔢥熦˜露€位著名的侍酒师，也是米其林三星餐厅的葡萄酒总监。这本书从基础开始，带你了解葡萄酒的酿造过程、品尝步骤、挑选方法以及如何搭配菜肴。什么是葡萄酒？𐟍‡ 简单来说，葡萄酒就是发酵的葡萄汁。不同的酿酒容器会影响最终的风味。好的葡萄酒离不开大自然的馈赠。比如，有个叫叶幕管理的过程，就是在葡萄生长时修剪葡萄藤，这会直接影响葡萄酒的口感。葡萄酒的种类繁多：红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒。我们常喝的红酒就属于红葡萄酒一类。而赤霞珠是我喝过的十大葡萄酒品种之一。除了叶幕管理，气候等自然因素也会影响葡萄的品质。主要的葡萄酒产区多集中在欧洲西部和美洲的一些国家。每个国家或地区都有自己特色的葡萄酒。葡萄酒品鉴𐟑ƒ 再好的酒也是要喝的，掌握一些品鉴的方法和用语，在酒桌上会让你倍受瞩目。品鉴葡萄酒可以分为四个步骤：观色闻香品味回味每个步骤看似简单，其实门道不少。尤其是闻香，光香味就有几十种，不是个中高手很难分辨。作者还列举了品鉴葡萄酒的六大元素：酸度、酒体、酒精度、单宁、甜度和风味。这些元素将帮助你在品鉴之路上不断前进。品鉴之路并非易事，需要不断的锻炼和时间的磨砺。需要注意的是，葡萄酒和白酒是不同的。中国白酒年份长久会引起好评，但红酒有的可以陈年，有的则是即买即饮。有些葡萄酒瓶上有保质期，过了保质期真的不能喝了。有些葡萄酒，年份久远反而更贵。葡萄酒有贵有便宜，像赤霞珠无论销量还是口感都很受欢迎，同时价格也不贵。美酒配佳肴𐟍𝯸 在书的最后，美酒配佳肴，看着食谱和酒谱的搭配，简直就是人间天堂。阿尔多ⷧ𔢥熧š„《极简葡萄酒》让我对葡萄酒有了新的认识，也让我对葡萄酒的品鉴有了新的认识。要想喝好葡萄酒，你得从书中找答案。最后，请你解答一个疑问：红酒是葡萄酒吗？

如何品鉴葡萄酒：从看到闻到尝品鉴葡萄酒其实没那么复杂，只要掌握几个关键步骤，你也能成为品酒高手。首先，我们得从看颜色开始。看颜色 𐟑€ 葡萄酒的颜色能告诉你很多信息。年轻的酒通常偏紫红色，而越老的酒颜色越淡。比如，紫色的酒一般是1-2年的，宝石红的则是3-8年，石榴红的是8-15年，砖红色的则代表15年以上的酒龄。所以，把酒杯倾斜45度，对着白色背景看，颜色越暗的酒越年轻。摇酒 𐟍‡ 接下来是摇酒。把酒杯逆时针方向摇晃，这样能让酒释放出更多的香气。观察酒从杯壁流下的速度，越黏稠的酒流得越慢，这说明酒精度和糖度都比较高。好的葡萄酒一定更浓郁，但浓郁度只是基础，真正的结构性还得看杯中的酒液。中心深色的部分与边缘浅色的过渡越明显，边缘越窄，说明酒的结构性越好。闻香气 𐟑ƒ 闻香气是品酒的关键。先轻倒入杯中，闻一下最原始的味道，然后再摇杯，让空气充分与葡萄酒接触，挥发更多的香味。这个过程可以重复几次。葡萄酒的香气有基本的花果香气，这是葡萄酒都应该有的。如果没有，那你可能买到的是工业化生产的便宜货。更高层次的葡萄酒会有陈年带来的醇香和一些非植物性的香气。品尝 𐟍𗊦œ€后一步是品尝。喝一口酒，并吸入一些空气，这样能更好地辨别葡萄酒的香味。然后像漱口一样让酒充分接触口腔的各个部位，从而完整地辨别葡萄酒的口感。可以从以下四个维度来辨别：平衡：酒的味道是否协调。浓郁：酒的香气和味道是否浓郁。复杂：酒的香气和味道是否丰富多样。余味：酒在口腔中留下的味道能否持久。通过这些步骤，你就能更好地品鉴葡萄酒了。下一期我们再详细分享如何品酒，敬请期待！𐟍𗀀

自然酒入门指南：四款风格迥异的自然酒品鉴最近有幸参加了一次自然酒的入门品鉴会，尝试了几款风格和类型各不相同的自然酒，真是大开眼界。这里就来分享一下我的体验吧。 𐟍 左一的干白自然酒这款干白自然酒没有浸皮，香气非常干净，没有那种让人头疼的自然酒异味。反而有一种梨子那样的白色水果香气，入口甜，中段咸香，尾段鲜美，矿物感十足，真是出乎意料的好喝。 𐟍“ 左二的甜香自然酒这款自然酒的酒标有点搞笑，但这也是自然酒的一大特色——特立独行，不循规蹈矩。它的香气干净，带有草莓和樱桃的甜香，还有香料的甜味，入口果味浓郁，真的是可以一直喝的好酒。 𐟍𞠥𓤺Œ的pet_nat起泡酒这款pet_nat起泡酒是祖宗法酿造的，可以说是不踩雷的选择。虽然一开始有点传说中自然酒那种不太好的味道，但很快就能散去。酒液中残留的糖分平衡了酒体和口感，虽然不算复杂，但作为佐餐酒还是非常不错的。 𐟍Š 最后的大象橙酒这款大象橙酒带有非常舒适的陈皮和柑橘香气，还有白花香。入口非常果汁感，话梅般的口感，单宁没有以往那么重，风味集中，回味悠长，是这次活动中最先被喝光的一款。总的来说，挑选自然酒其实并没有想象中那么难，只要懂得一些基本的品鉴技巧，就能选到好喝的自然酒。希望大家都能找到自己心仪的自然酒！

如何举办一场完美的葡萄酒私人品鉴会举办一场私人葡萄酒品鉴会不仅有趣，还能让你更深入地了解葡萄酒。下面是一些关键步骤，帮你打造一场难忘的品鉴会！选择与会朋友 𐟑劤𘀤𘪥𐏥ž‹的私人品鉴会，6个人是最理想的选择。这样大家可以围坐在一张桌子周围，方便交流和讨论。朋友们最好有相似的葡萄酒知识水平，这样交流会更顺畅。确定品鉴主题 𐟎芤𘻩☥碌夻Ž不同的角度来选择。你可以选择一个葡萄品种，比如黑皮诺（Pinot Noir），对比世界各地经典产区的风格，或者选择同一产区同一酒庄不同年份的黑皮诺进行垂直品鉴。你也可以专注于某个国家或产区，比如波尔多、勃艮第、新西兰、阿根廷等。是否进行盲品 𐟑€ 盲品就像相亲，既紧张又激动。如果大家对当天的主题都有一定的了解，可以考虑进行盲品。但如果大家对主题不太熟悉，还是建议不要盲品，让大家边看酒标边品鉴，这样对当天的酒款会有更深刻的印象。分配任务 𐟓‹ 让每位朋友都自带一瓶符合品鉴会主题的酒款，并设置一个价格区间。如果要进行盲品，让大家提前将酒标遮住。如果是需要冰镇的葡萄酒，还要确保酒款都已预先冰镇好。布置场地 𐟏ኤ𘺦𘪤𚺥‡†备品酒工具：一块餐巾、一个饮水杯、一个吐酒桶、一份纸笔以及与酒款数相对应的杯子数。如果没有吐酒桶，可以用一次性纸杯代替。如果没有足够的酒杯，也可以让朋友们自行携带杯子。准备食物 𐟍ž 为了保持味觉和嗅觉的灵敏度，环境要保持清新洁净。可以准备一些白吐司或梳打饼，但不建议准备任何带有较浓烈气味的食物，一切美食都等品鉴结束后再享用。倒酒 𐟍𗊨𘪤𚺦ŠŠ各自的酒杯排成一列，你在酒瓶上标好序号后，将葡萄酒依次倒入对应酒杯。按照国际标准，红葡萄酒入杯为1/3，白葡萄酒入杯为2/3，香槟（Champagne）先斟1/3，待起泡消退后斟至7分满即可。享受品鉴时光 𐟥‚ 一切准备就绪后，是时候坐下来，一边品酒一边与朋友们交流感受了。你可以事先规定好每款酒的品鉴时间，并提醒朋友们写下对每款酒的感受与评价。交流完品鉴感受后，大家就可以围绕主题进行更深入的探讨了。相信每个人都会有不小的收获！

葡萄酒新手必读：品鉴指南（一）喝酒这件事，说到底还是挺私密的，每个人的体验和看法都不一样。不过，品鉴葡萄酒还是有一些客观的标准和方法可以参考的，毕竟好酒和烂酒还是有区别的。今天，我就来给大家分享一些葡萄酒的基础知识，帮你们入门。风味（Flavor）𐟍‡ 风味这个词听起来有点玄乎，其实就是我们鼻子能闻到的香气。好的葡萄酒，你凑近杯口就能闻到浓郁的香气，不需要刻意去闻。品尝的时候也是一样，越好的酒，入口后越快能感受到它的特点。酸度（Acidity）和甜度（Sweetness）𐟍Ž 酸度和甜度是通过舌头的不同部位来感受的。酸度主要在舌头两侧，而甜度则在舌尖。一般来说，酸度从低到高依次为干、半干、半甜、甜、很甜。如果你是新手，建议从甜或者半甜的开始品尝，慢慢适应酸度。单宁（Tannins）𐟌𐊥•宁是一种酚类物质，喝下去后会有种涩涩的感觉。它主要存在于红葡萄酒中，白葡萄酒里几乎没有。单宁会刺激舌头末端和口腔黏膜收缩，产生涩感。高单宁的酒会让你感觉舌头被紧紧抓住，有的人特别喜欢这种感觉。醒酒的原理也是让酒里的单宁挥发出去，这样红酒就不会那么涩了。形容单宁常用的词语有柔软、圆滑、粗糙、涩口等。酒体（Body）𐟍𗊩…’体是一个比较玄学的名词，可能是品酒师傅们特意发明的吧。它指的是酒带给味蕾的整体质感。一般来说，酒精度和单宁是构成酒体的关键因素。酒精度越高，酒体越饱满；反之，酒体则越单薄。单宁越涩口，酒体也越饱满。总之，酒体饱满也可以说是“后劲足”。红葡萄酒的酒体一般来说会比白葡萄酒的酒体要饱满，颜色浅淡的红葡萄酒大多会比颜色深的葡萄酒酒体轻盈一些。余味（Aftertaste/Finish）𐟌미 著名品酒大师罗伯特ⷥ𘕥…‹先生曾解释过：“当饮下葡萄酒后，口腔中余下的味道，即与‘Finish’同义”。主要是味道在口腔里停留时间的长短。品质优秀的葡萄酒余味复杂持久，品质一般的葡萄酒，则比较短暂。好了，了解了这些基础知识后，我们下一期就可以正式开始品鉴葡萄酒啦。希望大家都能找到自己喜欢的那一杯！

纪念版普里米蒂沃干红葡萄酒口感 𐟍𗢜蠦œ€近品尝了一款特别的红酒——意大利帕拉蒂斯70周年纪念版普里米蒂沃干红葡萄酒，真的是惊艳到我了！这款酒不仅外观漂亮，口感更是令人陶醉。今天就来和大家分享一下它的独特之处吧！ 𐟍‡ 纪念版普里米蒂沃的品鉴体验这款意大利帕拉蒂斯70周年纪念版普里米蒂沃IGP干红葡萄酒，真的是一款值得品鉴的好酒。它的外观非常吸引人，红宝石色的酒液带有石榴红的反光，色泽鲜艳而饱满。一闻到酒香，就能感受到那种浓郁复杂的红色水果类芳香，混杂着千李子、欧洲樱桃和桃金娘（山茶）的芬芳。随后，香气会发展出丁香花香、焦糖、可可、巧克力和香草等香料的芳香，真的是香气扑鼻！在口感方面，这款酒具有显著的温暖结构，酒体饱满且均衡复杂。入口柔顺怡人，余韵悠长。它代表了普利亚普里米蒂沃的最高水准，是一款非常值得推荐的精品红酒。而且，它的酒精度为15%，适合喜欢浓郁口感的朋友们。 𐟍𗠦™Œ米蒂沃干红的独特风味普里米蒂斯干红葡萄酒真的是一款风味独特的佳酿。它的香气浓郁且复杂，入口时能够感受到那种活泼而柔滑的感觉。酒体饱满，混合着丰富的浆果和李子香气，还有丝丝香料和草本气息。尤其是它的酿造工艺非常讲究，采用100%普里米蒂斯葡萄，经过14个月的法国小橡木桶陈酿，再加上装瓶后的4个月瓶内陈酿，才最终上市。这款酒的香气浓郁且持久，酒体饱满且均衡复杂。它的甜味和香草味尤为突出，入口柔顺易饮，单宁强度中上，但略显粗糙。整体来说，这款酒非常适合喜欢浓郁口感和丰富层次感的饮酒者。 𐟍𝯸 适合饮用的场景普里米蒂斯干红葡萄酒的适用场景非常广泛。它可以与各种红肉类、烤肉和陈年奶酪配饮，非常适合在用餐时享用。它那种浓郁复杂的香气和丰富的层次感，能够完美衬托出这些食物的鲜美。当然，这款酒也可以单独饮用。无论是搭配美食还是单独品尝，它都能带来一种非凡的享受。特别是在朋友聚会或者家庭宴会上，这款酒绝对是一个亮点。这次的分享就到这里啦！是不是已经对这款纪念版普里米蒂斯干红葡萄酒充满了期待？欢迎大家在评论区留言，和我分享你们的品鉴体验或者有什么问题都可以问我哦！𐟍𗰟Ž‰

国窖1573品鉴酒价格及系列介绍 2024年8月，国窖1573品鉴装的价格大约在1000元左右，折合成斤装。这款酒非常好喝，具体口感就不多描述了。国窖1573在泸州老窖系列中属于高端白酒，同时也是卖得最好的一款。在国窖系列中，它又是价格最亲民的一款。如果你对什么是真正的窖香还不了解，可以用1573作为评定标准，帮助你更好地认识浓香型白酒。泸州老窖的产品非常多，眼花缭乱，推荐三款经典产品给朋友们：低端的六年窖头曲、经典的特曲老字号，以及1573经典版。国窖系列中主推的产品是1573经典版，以及品味中国之后流通较少的及文创定制产品，如55度的1573、60度的国学、国礼（价格上万）以及爱我中华、书香门第等。最高端的天花板是68度的温永盛、原窖酒，价格非常高，适合收藏鉴赏。将国窖1573与五粮液比较，越往高端走，五粮液的劣势越明显。泸州老窖的单粮浓香，是浓香酒的鼻祖。如果你是一个顶级浓香型白酒爱好者，以泸州老窖为例，52度的酒只是基础，上面还有更高端的55度、60度、68度，每一个度数都是碾压级别的。

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