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咖啡产地最新视觉报道_咖啡产地是哪个国家(2024年12月全程跟踪)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：热点更新日期：2024-12-02

咖啡产地

自驾游云南咖啡原产地：潞江坝探秘之旅从保山出发，驱车前往潞江坝，沿途的风景让人目不暇接。无尽的芒果树、甘蔗林和咖啡种植园，仿佛在诉说着这片土地的故事。远处的山脉在云雾中若隐若现，仿佛在诉说着云南的神秘与美丽。当你深入潞江坝，你会发现这里的一切都充满了生机。沉默的马匹、蹦跶的狗狗，以及苍翠的绿树与荒芜的黑土地，共同构成了一幅生动的画面。积聚的浓雾中，人影绰绰，仿佛置身于加西亚ⷩ鬥𐔥…‹斯的《百年孤独》之中。在云南保山潞江坝，有一片名为印象庄园咖啡的咖啡种植园，这里已经打通了咖啡的全产业链。从上游的种植，采用全红果采摘和晒干方式，到中游的咖啡加工和烘焙，再到下游的咖啡连锁店，每一环节都精益求精。这次我们专程来到保山潞江坝的生咖啡豆加工处理厂，拍摄了不同处理方式的咖啡生豆。全红果采摘和架晒处理的水洗法咖啡豆、红蜜处理法和日晒处理法的咖啡豆，每一种都有其独特的风味和品质。全红果架晒处理代表了更高的生产力水平，更多的咖农倾注了自己的劳动和智慧。他们的辛勤付出，让国产的云南咖啡在品质上得到了极大的提升。我们也为各个领域的咖啡饮料企业提供优质的咖啡豆，从种子到杯子，只为那一杯好咖啡。

咖啡爱好者必知的五个关键词 1⃣️ 单品豆 / Single Origin 𐟌𑊥•品豆是指用单一产地的咖啡豆磨制而成，如牙买加蓝山、耶加雪菲等。这种咖啡豆的风味独特，能完美展现原产地的特色。 2⃣️ 拼配豆 / Blend 𐟥„ 拼配豆是将不同产地、不同风味特征的多种单品咖啡豆混合在一起，创造出一种新的、口感丰富的咖啡豆。意式浓缩咖啡多使用拼配豆。 3⃣️ 意式咖啡机 ☕ 意式咖啡机通过约90度的水在9bar的压力下萃取出30ml的浓缩咖啡液体。大部分咖啡饮品，如美式、拿铁、卡布奇诺等，都是基于Espresso意式浓缩咖啡制作而成。 4⃣️ Shot 𐟎œ襒–啡中，1shot就是指30ml的一“份”浓缩咖啡。2shot（双份）就是60ml的两“份”浓缩咖啡。此外，1shot也可以指30ml的一小杯烈酒。 5⃣️ 油脂 / Crema 𐟍𖊥œ詫˜压萃取过程中，意式浓缩咖啡会形成一层油脂（Crema）。这层油脂与咖啡的品质无关，而是与豆子中的二氧化碳有关。通过观察油脂的多少和颜色，可以判断咖啡的新鲜度和烘焙程度。新鲜度：久置的咖啡豆会失去大量二氧化碳，油脂层也会减少。烘焙度：烘焙程度较浅的豆子，油脂较少。

云南咖啡庄园体验：从采摘到品尝全攻略听说中国的咖啡豆主要产地在云南，而云南的保山和普洱是主要产区。这次来到保山，当然要体验一下当地的咖啡文化啦！平时我也经常喝咖啡，但仅限于喝，对咖啡豆的了解不多。这次机会正好可以浅浅了解一下咖啡知识。我们选择了比顿咖啡庄园，并入住了他家的民宿——蓝山。入住当天还送了下午茶，第二天还有早餐，服务员会帮你送到花园，坐在花园里一边看风景一边享用，真是太美了～𐟌🊊第二天早餐后，我们参加了一个68元的咖啡豆采摘体验项目。有一位工作人员陪同，介绍采摘方法和处理工艺等。如果你对咖啡有任何疑问，都可以随时提问哦。云南的小粒咖啡其实就是阿拉比卡咖啡豆，适合种植在1200-1500米海拔处，以波旁和铁皮卡为主。因为庄园内的海拔大约在750米左右，所以园区里主要都是一些实验性种植的咖啡树。体验活动中，我们浮豆初筛、了解了水洗法、日晒法和蜜处理等不同处理方法，还把采摘的咖啡豆去皮，把果皮放在晒网上晒干。据说晒干后的果皮可以用来泡茶喝，我们在体验中心尝了一下，挺爽口的，特别适合夏天喝，清热解暑。如果你对后续的烘焙等流程也感兴趣，可以继续付费体验。单个项目大约半小时左右。由于时间有限，我们只体验了一个项目。临走前，我们在庄园的咖啡厅里又喝了一杯瑰夏手冲咖啡。说实话，以前喝咖啡都是苦味偏多，这次静静品居然真的品到了一些清爽的果香味。打算回家后也开始尝试手冲咖啡～☕️ 这次云南之行真是收获满满，不仅了解了咖啡的种植和处理方法，还品尝到了不同风味的咖啡。下次有机会一定还要再来！

𐟎襒–啡店设计专家Batch Coffee 𐟌总部位于英国的Batch Coffee Club，是精品咖啡的策展人，为你带来全球不同品牌和产地的咖啡选择。𐟒ᦈ‘们的品牌设计理念，聚焦于名称的深层含义，通过独特排版，展现咖啡产地的多元性与丰富合作网络。𐟎覗论是品牌全案、包装设计，还是Logo创作，我们都能为你提供专业服务。探索Batch Coffee，发现咖啡的无限可能！☕️

印度尼西亚咖啡：为何旅游必买？印度尼西亚是世界咖啡的重要产地，自荷兰引入咖啡树以来，已有300多年的历史。中国的咖啡历史也源于印尼，最早的小粒种咖啡是由印尼华侨从印度尼西亚引进的。因此，中国游客在印度尼西亚旅游时，往往会购买一些当地的咖啡。印度尼西亚的咖啡因其独特的自然环境和气候条件而闻名。热带气候、火山沉积物肥沃的土壤以及高山峡谷的垂直分布，使得印尼咖啡口味多样且醇厚。各个主要岛屿都有其独特的咖啡品种，而且由于水资源丰富，这里的咖啡豆都是经过水浸法脱皮的，粒粒饱满，几乎没有破碎粒，这与非洲依靠风干脱粒的咖啡豆有明显区别。在印度尼西亚购买咖啡时，不必特意前往各个岛屿。巴厘岛这样的旅游胜地就有许多优质的咖啡体验店。70咖啡工厂就在巴厘岛建设了体验店，游客可以在这里亲自体验每一种咖啡的特点，选择质量优良的咖啡豆。这里不仅有经典的黄金咖啡，还有连续两年获得印度尼西亚“麝香猫”咖啡比赛优质奖的“麝香猫”咖啡。在这里购买咖啡豆后，还可以观看现场研磨和包装过程，确保品质和服务都值得信赖。

探索单品咖啡的奥秘：你需要知道这些！ 𐟌 单一产地 (Single Origin) 单一产地咖啡是指从同一地区采摘的咖啡豆，这个地区可以是一个农场，也可以是一个国家。你会在咖啡卷标上看到种植产区或庄园的名称。单一产地的优点是风味一致，保证了咖啡的纯粹性。不过，即使只按地区分类，风味上也可能因为各种不可控因素而有所差异。 𐟏ᠥ•一庄园 (Single Manor) 单一庄园咖啡来自同一个国家或该国特定区域的咖啡豆，通常是高品质、相对高价的咖啡，具有独特的风味特性。 𐟌𑠥𞮦‰𙦬ᠨMicro-Lot) 微批次咖啡来自同一个庄园里的特定区块，有时甚至是一个小规模的农园，或者是一小块地由多个生产者共有。由于小批量收成和处理，人力成本较高，售价也会相应提高。微批次的咖啡通常品质优异。 𐟌 纳米批次 (Nano-Lot) 纳米批次咖啡与微批次非常相似，但规模更小。纳米批次的杯测分数通常在90分以上，但数量极少，可能只占咖啡生产的1%甚至0.1%。

探索咖啡的多样性：从全球顶级产地开始咖啡豆的种植区域，被称为“咖啡带”，主要分布在南北回归线之间，遍布世界各地。目前，全球有五十个国家种植咖啡豆，每个区域因其独特的土壤、气候等生长环境，使得咖啡豆具有独特的风味。 𐟌 非洲：作为咖啡的故乡，非洲的咖啡豆风味丰富，多汁，从花香和柑橘香到莓果味和香料味，香气浓郁，果酸明亮活泼，酸度强烈，但醇厚度较单薄，甜感不突出。 𐟌Ž 美洲：美洲的咖啡豆因其优越的地理生长环境，通常具有平衡的风味，是拼配咖啡中的常客。它们通常具有可可和巧克力般的醇厚风味，酸度清爽，干净度明亮。 𐟌 亚洲：亚洲的咖啡豆种植区域广阔，横跨各种气候与地形，拥有与众不同的风味。例如，印尼的曼特宁咖啡带有木质、药草和香料味，伴随着泥土的香气，香调性温和，酸质略显不优雅。虽然处理方式会影响咖啡的风味，但不同产地的特色依旧是决定咖啡风味的重要因素之一。

探索泰国的隐藏咖啡宝藏：南邦府在深入介绍南邦府这个新咖啡产地之前，先让我们一睹夜丰颂咖啡豆的魅力。（见图一二三） 𐟌„ 夜丰颂的咖啡种植区海拔并不高，大多在1200-1500米之间，少数能达到1600米。与埃塞俄比亚、厄瓜多尔等国动辄2000米以上的海拔相比，这确实不算什么。 𐟌᯸ 但是，我要提醒那些唯海拔、唯品种论者，决定咖啡豆风味和品质的因素有很多。虽然集齐所有优势固然妙，但一些微妙的组合也能带来意想不到的效果。 𐟍젥䜤𘰩₥’–啡的甜味，源自于陡峻高山深谷里的昼夜温差。这种大温差在长达八九个月的时间里，将足够的糖分牢牢地锁定在豆子里。 𐟌𓠦Ž夸‹来，让我们聚焦于今天的主角：泰国咖啡的新产地——南邦府。 𐟌𑠥…𖥮ž，南邦府的咖啡种植历史和面积都不容小觑。然而，大多数人却忽略了它。对我来说，它就是一个新产地，就像泰国和夜丰颂对很多国人来说都是新产地一样。 𐟤” 南邦府被忽视的原因可能有很多。据这位咖啡园老板所言，早先的咖农们不成规模，也没有技术和经济实力，只能将豆子交给皇家计划园，因此不为普通市场所知。 𐟏ž️ 我猜测，另一个可能的原因是他们的种植区与清迈最重要的咖啡产区Doi Saket位于同一片山脉，因此在地理上被不自觉地归入清迈产区。在他们打出自己名气之前，他们还得活在清迈的影子里。 𐟏”️ Doi Saket位于清迈东面，最高海拔1700米左右。这里的咖啡豆曾多次获得泰国生豆冠军。著名的91咖啡就源自于此。 𐟌„ 泰国的最高峰因他农山虽然海拔高达2550米，但作为国家公园，山上真正高海拔的区域多半不允许任何耕种。

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咖啡发烧友必尝的四大产地咖啡。爱吃烤肉的小徐的微博视频