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矮脚乌龙最新视觉报道_矮脚乌龙茶(2024年12月全程跟踪)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：热点更新日期：2024-12-01

矮脚乌龙

𐟌🧟š乌龙茶：百余年栽培历史的茶中瑰宝𐟌🊧Ÿš乌龙，这一北苑贡茶中的独特品种，以其独特的矮小灌木型、开张的树枝和低分枝部位而得名。𐟌𑠥š„枝条较为脆弱，这也是它得名“矮脚乌龙”的原因之一。这种茶树原产于福建省建瓯市东峰镇，后来被移植到了武夷山岩区，成为岩茶大家庭中的重要成员。矮脚乌龙的栽培历史可以追溯到百余年前，其外形条索细紧，叶端扭曲，色泽褐绿乌润。以岩茶工艺制作的矮脚乌龙，香气清高幽长，是茶中难得的佳品。𐟍𕊊在清嘉道年间，台湾举人林凤池将矮脚乌龙从武夷山引种到台湾，为台湾鸟龙茶的诞生奠定了基础。矮脚乌龙的干茶条索紧结，色泽乌褐，细嗅之下，浓郁的焦糖香气扑面而来。𐟌쯸 冲泡后，矮脚乌龙的汤色棕红明亮，清澈通透。滋味醇和厚重，细腻顺滑，入口甜润，味蕾中绽放着甘甜的果香和栀子花香，带着大自然的纯雅和清新的气息。𐟌𘊊矮脚乌龙不仅是茶中瑰宝，更是茶文化中的一颗璀璨明珠。无论是品饮还是收藏，它都是茶友们不可错过的佳选。𐟌Ÿ

习茶之旅：矮脚乌龙的品味与人生 𐟌🠧씨ˆ衷 𐟌🊊在福建工作近五年，我初次品尝到了岩茶的独特风味。虽然有便利的条件，但并没有珍惜研习的机会。离开福建返回家乡后，我对茶的热爱并未减少，反而更加珍惜这段茶缘。岩茶品种繁多，习茶之路漫长，幸运的是有内行好友的指引，让我逐渐找到了方向。于是，我决定以《习茶随记》记录个人的修习过程和见解，既为了回顾和自娱，也希望能与大家共勉。 𐟍𕠥“鉴篇：马头岩矮脚乌龙 𐟍𕊊一、茶品基本信息品牌：止归产区：马头岩山场火功：中轻火年份及制作方式：2021年全手工制作二、个人品鉴结论本品已在不同日期累计品鉴6次，可以有效纠正身体状态、饮食、天气等对品鉴的影响偏差。外观：条索紧结匀整，叶底软亮匀齐，汤色金黄透亮。滋味：醇厚甘滑，8、9泡香淡单水仍有厚度，10泡闷泡仍有余味似米汤。头汤冷却后微苦涩，能立即化开。香气：熟果香、木质熏香味（像佛香），落水香，7泡以后掉香。杯盖香持久，尾水熟果香逐渐呈粽叶香、枣香，类似老白茶味，盖香逐渐转为淡熟果香，微甜。三、开篇写矮脚的原由矮脚乌龙，又名小叶乌龙，是台湾青心乌龙与冻顶乌龙的祖树。在宋代，作为北苑贡茶的“矮脚乌龙”颇受宠爱，但随朝代更替至今，它便如沧海遗珠，鲜有人问津，偶尔有海边奔跑的孩子拾起视为珍宝，我亦是其中之一。在如今水仙、肉桂风头占尽，仍有茶人怜惜，在武夷山更适宜的水土培植矮脚乌龙，犹如伯乐识马。开篇写矮脚不仅仅是因为喜欢它的滋味香气，也是因为怜惜它的“茶生”，想留一篇笔记有朝一日被更多的孩子拾起。 𐟌𑠨Œ𖯼Œ不仅是饮品，更是生活的伴侣。通过习茶，我们不仅能品味茶的韵味，更能领悟生活的真谛。希望我的《习茶随记》能带给大家一些启发和乐趣。

每天了解一种茶：矮脚乌龙 𐟌🠧Ÿš乌龙，又称小叶乌龙，是一种植株矮小、树姿开张的茶叶品种。它的分枝较为稀疏，枝叶较为脆弱，叶片呈水平状着生。矮脚乌龙主要产于福建省武夷山风景区一带，是分布较广且产量不错的武夷山岩茶。后来，这种茶传到了台湾省，成为了台湾省的青心乌龙，品质依然优异。 𐟍𕠧Ÿš乌龙的外形条索细紧、壮实，叶端扭曲，干茶颜色呈褐绿色。茶香清高幽长，带有蜜桃香。沏泡后，茶汤金黄清澈，叶底柔软完整，入口后滋味醇厚。 𐟍𖠥“尝矮脚乌龙时，建议使用白瓷盖碗或紫砂壶，茶水比为1:15，水温控制在100℃。润茶、注水后20秒出汤，可以冲泡7次以上。 𐟗„️ 保存乌龙茶时，需注意避光、通风干燥、避免受潮和太阳光直射。最好将茶叶储存到锡罐、瓷罐里，尽量装满，加盖密封后置于电冰箱内冷藏。 𐟌ˆ 矮脚乌龙不仅柔润却不轻薄，温软而不失筋骨，是一种品质上乘的茶叶。无论是品饮还是保存，都需要细心呵护。

曦瓜矮脚乌龙茶：50元8克值不值？今天我们来品尝一下曦瓜矮脚乌龙茶。 𐟌Ÿ茶诗一枝天枞降，身披红袍生。佳木由人定，点水万物成。 𐟌Ÿ简介矮脚乌龙是岩茶的一种，也被称为软枝乌龙或小叶乌龙，历史悠久。 𐟌Ÿ山场本品的山场信息不详。 𐟌Ÿ品茗干茶紧实，乌黑。第一泡作为回魂汤留作。第二泡浓郁，汤色深，火功一般，茶香平和。第三泡浓郁，汤色深，味道不够甘醇，但茶味尚可。第四泡味道淡薄，汤色渐淡，缺乏香气，水味大。五六七泡稍微坐杯，微苦，味道寡淡。 𐟌Ÿ总结作为岩茶，矮脚乌龙应该味道甘醇，枞韵足。然而，这款茶味道略浓而汤色寡淡，不耐泡，只能勉强饮用。期待较高，落差大，甚至不能算是一款好茶叶。50元8克的价格，性价比极低。

你喝过岩茶的矮脚乌龙茶吗？说实话，这款矮脚乌龙茶，每年能做出12斤就已经很不容易了，难度简直超乎想象。今年马头岩只产出五斤，真是稀罕得不行。茶农们手中的青叶原料也越来越少，有时候还得四处寻觅才能找到一些。希望大家都能有机会品尝到，体验一下它的独特风味。矮脚乌龙属于老品种，如果你有心寻找，像水仙、肉桂、大红袍这些茶叶在市面上可能还能轻易买到。但这款矮脚乌龙，我得老实告诉你，它融合了树龄、山场和足火的炭焙工艺，市面上的确不多见。我从事制茶行业已经十多年了，品尝过的茶叶种类也不少。不过，亲自品尝过的矮脚乌龙茶，还真不超过十家。由此可见，这款茶的确是极为罕见且珍贵的。希望大家能珍惜这份来自大自然的馈赠，尽情品味它的独特风味吧。

百年矮脚乌龙，独特风味探秘矮脚乌龙，又称软枝乌龙或小叶乌龙，是一种主要产于福建省建瓯市东峰镇的茶树无性系品种。这种茶树已有百年以上的栽培历史，是乌龙茶中的上品。矮脚乌龙的茶树分枝部位低，从地面就开始分枝，分枝角度大，树姿开张，长势旺盛。矮脚乌龙的特点是除了适合单独泡茶外，还非常适合作为拼茶的原料。它的香气不夺其他茶香，反而能让香味更加多元化。今天我们来品尝一下2019年的矮脚乌龙（岩茶）：干茶外形：条索紧结，黄褐似鳝皮色。香气有烘烤香和焦糖香。第一泡：汤色橙红明亮，有陈香和甜香，滋味浓厚，带有岩茶陈年的酸（果）味。第二泡：汤色橙黄明亮，甜香，隐约有类似栀子花的香气，香气清长幽雅，滋味醇厚爽口，带酸。饮后口腔留香持久，略带凉感。第三泡：汤色橙黄透亮，甜花香和木质香，隐约有类似桂花的香气，香气幽雅，滋味醇和甘爽，酸的回味减弱。第四泡：木质味和甜花香更明显，根据冲泡次数香气滋味逐渐减弱，但无明显香型变化。持续到第十一泡，出现水味（滋味淡薄），叶底舒展。叶底厚实软亮匀整，黄绿色，红边显。每一泡都有不同的风味体验，让人回味无穷。

𐟌🠦Ž⧧˜武夷岩茶：矮脚乌龙的独特魅力 𐟌🊦�䷥𒩨Œ𖯼Œ中国十大名茶之一，以其独特的岩香和岩韵闻名遐迩。而矮脚乌龙，作为武夷岩茶中的一颗璀璨明珠，不仅是一种茶树品种，更是一种茶叶的代名词。 𐟌𑠥Ž†史长河中的矮脚乌龙矮脚乌龙，这一品种的种植历史可以追溯到百年之前，见证了无数茶农的辛勤耕耘和茶文化的传承。它不仅是武夷岩茶的瑰宝，更是台湾软枝乌龙等知名品种的母本，彰显了其卓越的品质和遗传稳定性。 𐟌🠩晦𐔤𘎥㦄Ÿ的完美结合矮脚乌龙以其丰富的香气和独特的口感著称。它的香气融合了花香和果香，让人一闻倾心；而醇厚的口感和持久的回甘，更是让人回味无穷。这种茶的苦涩度低，非常适合制作乌龙茶，为茶友们带来一杯杯难忘的茶香体验。 𐟍𕠦Ž⧴⧟š乌龙的奥秘每一片矮脚乌龙的茶叶，都承载着茶农的汗水和智慧。它们在土壤中生长，吸收着大自然的精华，最终化为茶杯中的一缕香、一口醇。每一次品茶，都是一次与自然的对话，是一次心灵的洗礼。矮脚乌龙，不仅仅是一种茶，它是一种文化，是一种生活方式。让我们在品茶的同时，感受这份来自武夷山的独特韵味，体验茶与自然的和谐之美。

福建乌龙茶：铁观音与大红袍的魅力之旅 𐟌🊷月的某个时候，趁着产区农户们忙碌之余，我们带着几位来自斯里兰卡的茶友，踏上了福建安溪、武夷山和建瓯的交流之旅。乌龙茶在国家标准分类中分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙，它们的代表性茶品分别是大红袍、铁观音、鸭屎香和冻顶乌龙（工艺名，非茶树名）。当然，除了这些，还有许多其他品种和工艺。闽北乌龙：水仙、肉桂、金牡丹、梅占、矮脚乌龙闽南乌龙：黄金桂、金观音、本山、奇兰广东乌龙：蜜兰香、柚花香、宋种、八仙台湾乌龙：四季春、金萱、青心乌龙（台湾本地公认最佳品种，鼻祖是福建的矮脚乌龙）闽北和闽南虽然高铁只需三个多小时，但两地工艺却颇为陌生。闽北农户甚至亲切地称闽南加工为“绿茶”，因为清香铁观音的“青气”较重。加工设备也大相径庭。国外茶友熟悉的是工业化的制作方式，比如几分钟、具体温度等，而中国工艺则秉承着中餐的“少许”“适量”。有经验的师傅只会说：你闻，摇到有这个味道，摇青就可以停了。要看青做青”。要闻到这个味道，没多年经验是做不到的。这就是小灶总比预制菜多了一些味道的原因，有匠心在其中。对于餐饮客户而言，我们常被问到如何做出凑凑的大红袍奶茶。对于工业饮料客户而言，三得利的黑乌龙则是被提问得最多的一款。对于预包装客户来说，闽南的铁观音是适口性包容性比较强的乌龙茶，已经单独成为一个产品名称的“蜜桃乌龙”和“白桃乌龙”皆由闽南乌龙做成。而希望出豪华款包装的礼盒产品客户们，武夷山茶依然是天花板，预算低的公版包装都能非常体面。乌龙茶在诸多茶类里工艺最复杂，香气滋味也比较复杂。想到古人用炭火加草木灰不生烟地焙烤（即慢炖）乌龙毛茶，使它产生复杂多变的香气，不由赞叹此中智慧。而我们一如既往能做的，是用自己的经验和千百家茶厂中的细细挑选，陪伴爱茶的客户们，做出自己心里的白月光产品，无论它是肥宅水、便携饮料，还是可以在私房茶馆里细细品饮的匠心好茶。茶无好坏，适口为珍。欢迎交流，你们想看乌龙茶应用在什么产品上呢？我们会制作好并公开配方。

竹窠矮脚乌龙：2014年老茶的清新之旅矮脚乌龙，又称软枝乌龙或小叶乌龙，已有百余年的栽培历史。因其植株矮小、灌木型、树枝开张、分枝部位低、枝条脆而得名。原产于福建省建瓯市东峰镇，后移栽至武夷山岩区，成为岩茶家族的重要成员。今天我们品鉴的是来自竹窠顶上的2014年矮脚乌龙标准样，珍藏品。采摘细嫩，条索紧结，干茶气息清新，带有清幽的竹香。焙火适中，仓储干净，10年的老茶已开始有转黑茶性的干香。头两冲，入口甜润，醇和厚重，细腻顺滑，微微带着弱果酸和栀子花的香气。三冲至五冲，弱果酸明显，栀子花香气更清晰，矮脚乌龙的灌木性老树的木质感显现，回甘持久，清甜甘冽。六冲至九冲，矮脚乌龙的品种丰富性表现出来，浓郁丰富的香气与滋味变化，既有粽叶香的幽林深竹气息，又有持久的清甜甘冽，仿佛置身于深林幽竹间。九冲至十二冲，丰厚的物质使其续航能力继续，稠滑带着粽叶香，隐隐出现的兰感，伴随着青竹，持久的甘甜清冽，让人回味无穷。好喝的茶，就在你当下与它一起体验到的美好，过了就是过了，犹如充满诗意的生活，当下即可美好。

武夷岩茶的35种茶树品种，你知道几种？ 𐟌🠦�䷥𒩨Œ𖯼Œ中国十大名茶之一，以其独特的岩香和丰富的品种而闻名。今天，我们来探索其中几种令人耳熟能详的茶树品种。 7️⃣ 半天妖 𐟌„ 半天妖，又称半天腰、半天鹞，是一种生长在半山间的茶树。其名字来源于其独特的地理位置，高耸入云，仿佛占据了天空的一半。茶农曾攀登至那片险峻的崖壁，只见一方摩崖石刻上刻有“半天腰”三字，见证了这株茶树的神奇。 8️⃣ 黄观音 𐟌𜊩𛄨炩Ÿ𓦘罹建省农科院茶叶研究所精心培育的品种，1977年至1997年间，通过铁观音与黄旦的杂交后代中单株选育而成。其“透天香”特性使其成为国家级良种。 9️⃣ 金观音 𐟌Ÿ 金观音，又名茗科1号，同样是从铁观音与黄旦的杂交后代中选育而来，编号204。它以其独特的乳香和奶油香而闻名，是国家级良种之一。 𐟔Ÿ 紫红袍 𐟍‡ 紫红袍，编号303，又称九龙袍，是大红袍的自然杂交后代之一。以其叶芽红紫而得名，是茶树品种中的瑰宝。 1️⃣1 奇兰 𐟌𘊥凥…𐯼Œ原产于福建省平和县，是乌龙茶系中的珍稀茶良种。其独特的兰花香气使其闻名遐迩，是上世纪90年代初从地方茶树群体品种中单株选育成功的。 1️⃣2 矮脚乌龙 𐟌🊧Ÿš乌龙，是一种灌木型、小叶类中生种的茶树，拥有百年以上的栽培历史。原产于福建省北苑贡茶基地的建瓯，是乌龙茶的上品。 1️⃣3 梅占 𐟍‹ 梅占，又名大叶梅占、高脚乌龙，原产安溪县芦田镇三洋村。它是一种小乔木型、中偏大叶类的茶树，以其高香型特征和典型的梅子香而受到茶客的喜爱。 𐟔堦œꥮŒ待续… 更多武夷岩茶的茶树品种等待我们去探索。

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