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腾冲土锅子前沿信息_腾冲土锅子的来历(2024年12月实时热点)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：教程更新日期：2024-12-01

腾冲土锅子

#旅居云南幸福腾冲# 【吃货日记之在腾冲的傍晚】吃一碗银杏烀鸡，翠绿的银杏果配上农家土鸡，美味在柴火里翻滚而来。吃一锅腾冲羊肉，喝一碗羊汤、吃几口劲道软糯的羊肉，解一下身体的馋！吃一份腌菜拌烧肉，大烧配以水腌菜凉拌，不知征服了多少腾冲人的味蕾。吃一锅腾冲土锅子，尝一尝在土锅里慢火慢烀的美味，从传统的味道中体验腾冲文化。#冬游云南好在保山# #冬日暖暖游云南#

久居城市，何不慢游芒市腾冲？𐟌🊤𙅥𑅥ŸŽ市的高楼林立之中，总想去趟芒市和腾冲吧？𐟌ˆ 那里有珍奇特色的景点，让你在清风中行走，与山水相遇，体验纯自由、慢生活的美好。 𐟓𘣀芒市景点】勐巴纳西珍奇园：亿万年的珍宝，边境风物的神奇。勐焕大金塔：芒市的标志性建筑，金光灿灿，光彩夺目。 𐟓𘣀腾冲景点】热海公园：大小热泉妙趣横生，大滚锅壮美罕见。北海湿地：高原火山堰塞湖，全国重点湿地保护区。和顺侨乡：百年的古朴与优雅，中国式的风雅生活。滇缅抗战博物馆：抗战主题的博物馆，再现滇缅抗战历史。国殇墓园：青山有幸埋忠骨，铁骨铮铮爱国魂。中寨司莫拉佤族村：开启丝路古道印记，佤族木鼓舞体验。龙江大桥：天阙巨龙，亚洲钢箱梁悬索桥的奇迹。 𐟍—【腾冲美食】各种野生菌：高黎贡山上生长着许多珍稀山珍，如羊肚菌、鸡枞菌、牛肝菌、松茸。腾冲土锅子：腾冲特色土陶火锅，菜品丰富，色香味俱全，又有“火山热海”之称。饵丝：拥有400多年历史的腾冲地道美食，采用当地特产浆米加工制成，可煮可炒，口感柔韧留香。牛肉扒烀：以界头镇永安黄牛肉为原材料，精心熬制的牛肉汤，令人元气满满。鸡枞炖土鸡：鸡枞菌与鸡肉一起炖，味道极好。土锅子：又名“锅子菜”，其锅造型形似火山，火炭放置在口中，顾又名“火山热海”，是腾冲当地的火锅，是一道风味独特的菜肴。凉粉豌豆粉：腾冲美味小吃之擦凉粉、豌豆粉、凉米线、书擦凉粉在云南仅腾冲独有。 𐟒•【经典6日游行程线路】 D1 飞抵昆明—入住酒店 D2 昆明动车赴保山—芒市—勐巴娜西珍奇园—勐焕大金塔 D3 芒市—龙江大桥—腾冲—中寨司莫拉—热海公园—梦幻腾冲 D4 北海湿地（或银杏村）—国殇墓园—入住温泉酒店（泳衣自备） D5 和顺古镇——自由活动—保山动车返昆明 D6 昆明—根据航班时间送机 𐟒›【产品亮点】缤纷美景：芒市、勐巴纳西珍奇园、大金塔、中寨司莫拉佤族村、热海公园、北海湿地/银杏村、国殇墓园、和顺古镇等。精心安排：赠送《梦幻腾冲》演出，升级双程动车，可亲身体验制作松花糕，入住温泉酒店泡温泉。品质服务：2-15人纯玩小团，小车/商务旅游车出行，确保每人1正座，24H专车接送机/站，24H管家服务。

腾冲美食：土锅子与大救驾的故事在元末明初的时候，有个大臣被派到腾冲守关。他发现每天送到边关将士们的饭菜都凉了，这可怎么办呢？于是，他叫来当地工匠，用黏性好的胶泥烧制了一种土锅。这种锅像鼎一样，中间可以放炭火，不管煮饭还是煮菜，都能随时保温。这样一来，将士们就能吃上热乎乎的饭菜了。无论哪种说法，腾冲土锅子都有着悠久的历史，是腾冲地区的传统美食之一。它不仅美味，更是腾冲文化的重要组成部分。还有一个关于腾冲炒饵块的故事。相传明朝永历皇帝朱由榔逃往滇西时，曾几次断炊，危及性命。当他来到“雷打田”（今腾冲市腾越街道朝阳社区胡家湾）的一户农家时，主人把家里的饵块、火腿、鸡蛋、青菜混合炒成一盘饵块。永历皇帝吃后赞不绝口地说：“炒饵块救了朕的大驾。”从此，腾冲炒饵块被称为“大救驾”。 2018年9月，大救驾被评为“中国菜”之云南十大经典名菜；2021年，腾冲“大救驾”的传说被列入保山市市级非物质文化遗产保护名录。

腾冲必吃美食清单，错过就亏了！ 𐟍𝯸来云南腾冲，这10道特色美食一定不要错过： 1️⃣ 大救驾：炒饵块是腾冲最著名的传统美食之一，将饵块切成寸方小薄片，加入鸡蛋或火腿片，以及腊腌菜、番茄、葱蒜等作料炒制而成，食材丰富，味道香辣醇厚，实在是妙不可言。 2️⃣ 稀豆粉：这是腾冲的特色风味小吃，浓稠绵密，味道醇厚，口感细腻，十分具有滋味。早餐来上一份，搭配上油条一起食用，简直是味蕾上的享受。 3️⃣ 土锅子：土锅子是腾冲数百年来传承的饮食文化，被誉为舌尖上的“火山热海”。主料为一汤六菜：一汤为骨头汤，六菜为青菜、芋头、酥肉、黄笋、泡皮、蛋卷。将荤素食材的层层码放，微火慢煮，底菜的本味渐渐融入汤汁，陶制的土锅锁住食材的原汁原味。 4️⃣ 腾冲饵丝：腾冲饵丝采用当地特产浆米加工制作而成，已有近400年历史，工艺考究，柔软而有"筋骨"，久煮不糊，稍烫可食，口感细糯。最为大众的当属酸辣饵丝、鲜肉清汤饵丝，大滚锅饵丝。 5️⃣ 铜瓢牛肉：铜瓢牛肉是保山地区的一道特色火锅，它以铜瓢作锅，以肥瘦适合、嫩滑带皮的片状牛肉、卤的牛背脊肉为主菜，锅底还配置白菜、土豆、小瓜等蔬菜，用老式的风炉烧炭加热煮熟了吃。其汤色赤红，煮沸后雾气蒸腾，煮出的牛肉更加美味鲜嫩！ 6️⃣ 银杏炖鸡：腾冲的银杏远近闻名，银杏果作为银杏村特色美食，清香的银杏果配上农家土鸡，一勺鲜汤、一块鸡肉，即使等上一天的慢炖都值得。这样一道纯正鲜美的银杏炖鸡汤一定不要错过！ 7️⃣ 赶马肉：赶马肉是地道的马帮菜，历史悠久，简单却不乏美味。将大块的肉加上多种调料一起焖熟而成，味道香醇，口感细腻，滋味独特，油而不腻，十分开胃下饭。 8️⃣ 和顺头脑：和顺特色小吃，口感独特，十分具有地方特色，由晒干的糯米糍粑片、煎好的荷包蛋和红糖甜酒水制成，加上鸡肉丝、蛋丝、豆腐丝等，是一道以咸甜为主的食品。 9️⃣ 大薄片：大薄片是滇西名菜，工艺精湛，讲究火候，工于火候，长于刀法，用特制的猪头肉，片的大薄片大如手掌，薄如蝉翼，放入特制蘸水中一涮，不油不腻，脆嫩鲜爽，回味无穷。 𐟔Ÿ 棕包炒肉：棕包炒肉是腾冲名菜，又名“姑爷菜”，有“好事多磨，先苦后甜”之意。是“地方特色”的王牌。棕包炒肉也是腾冲人年夜饭上必不可少的一道菜。

#冬游云南好在保山# 立冬之后，地处祖国西南边陲的腾冲进入了一年中的干季。此时正是腾冲人烹制锅子、烧送寒衣祭祖的时候。土锅子是腾冲数百年来传承的饮食文化，它有别于其他任何地方的火锅，被人们美誉为舌尖上的“火山热海”。土锅子的主料为一汤六菜：一汤为骨头汤，六菜为青菜、芋头、酥肉、黄笋、泡皮、蛋卷。将荤素食材的层层码放，依照“底荤上素”和“耐煮在下、鲜嫩朝上”两个原则，并突出“色泽”，把味道最有号召力、颜色最好的，置于上层。微火慢煮，底菜的本味渐渐融入汤汁，陶制的土锅锁住食材的原汁原味。上桌时锅子热气氤氲，围锅而坐，边煮边吃，即使再寒冷昏暗天气，也能让人瞬间满足。如今，腾冲土锅子已成为家庭餐桌上的常客，是来腾冲必吃的美食。#秀一个保山给世界##冬日暖暖游云南##旅居彩云南##有一种叫云南的生活##旅居云南好在保山#

【贴秋膘，怎能少了这一锅！丨#有一种叫云南的生活之365天#】在云南省保山市腾冲市，有一种美食，它不仅温暖了人们的胃，更温暖了人们的心，这就是被誉为舌尖上的“火山热海”——腾冲土锅子。腾冲土锅子以其独特的烹饪方式和丰富的文化内涵，成为腾冲饮食文化的标志性符号。贴秋膘，怎能少了这一锅！丨有一种叫云南的生活之365天

腾冲温泉与美食体验记 12月底，广东的气温骤降，我决定去一个温暖的地方避寒。腾冲成了我的首选，晚上温度六七度（羽绒服+裙子+棉袜+SW长统靴），白天则有十多度（徒步装+薄羊毛+lulu棉裤+运动鞋）。在腾冲的三四天里，我主要以休闲徒步和泡温泉为主。 ♨️ 泡温泉体验百花岭：我选择了徒步去泡野温泉的路线，徒步有台阶，走起来比较轻松，单程大约30分钟。进闸口保安处有女卫生间，可以先换好泳衣藏在里边（图2，3）。柏联：晚上这里人很多，但服务态度还是挺好的。悦椿：这里有21个池子开放，早点去人不多，拍照的小仙女们可以换上漂亮的泳衣，效果非常好（图4）。热海：景区里人很多，看着有点害怕，所以我没去泡温泉（图1）。 𐟍𒠧𞎩㟦Ž訍腾冲土锅子：在品腾冲吃的土锅子，个人对酥肉无感，但土锅子更像是春菜炖排骨，挺健康的。饵丝：我很喜欢吃细米线，所以觉得饵丝的口感不错。稀豆粉：这道菜很黏稠，像奶粉一样咸味，吃了古镇里的寸大妈家的，一碗七元。不同人评价不一。小刘家铜瓢牛肉：还行，比较筋道，还有腊排骨锅，下次可以一试。鲜花饼：古月轩有好几家，记得辨认真假，鲜花感分明，甜而不腻。咖啡庄园：从百花岭下来进了一家咖啡庄园，试了三种咖啡：橘蜜深烘、铁皮卡中烘、卡蒂姆深烘。腾冲铁皮卡超赞！特别是咖啡豆闻着根本停不下来，买了几袋送朋友，如果有同类香氛绝对第一个购买，太上头啦。腾冲的温泉和美食真是让人流连忘返，期待下次再来探索更多美景和美食！

黑珍珠餐厅的朋友小聚：美味与美景共存 2020终于结束了，朋友们决定在一家新晋黑珍珠餐厅-泓0871甄选云南菜庆祝。𐟎‰ 𐟓 位置这家餐厅位于一个安静的工业园区内，停车非常方便，旁边还有一家网红咖啡店。环境优雅，适合聚会。 𐟌🠧Ž異ƒ 餐厅的装饰风格简约大气，融入了一些云南元素，包间的玻璃门显得格外现代，座椅也非常舒适。 𐟍𝯸 美食推荐「招牌破酥包」：这个包子真的是惊艳！在主菜还没上之前，小伙伴们就抢着点了这个大包子。馅料丰富，味道鲜美，菌类的加入更是锦上添花。「三年金钱火腿配大理手撕乳扇」：这道菜绝对是必点！云南的火腿名扬四海，配上大理的手撕乳扇，中西合璧，创意十足。「大理永平黄焖鸡配油煎面」：一开始还以为只有鸡，结果炒得非常入味，鸡肉紧实。面条藏在鸡肉下面，翻腾一下，香气扑鼻，简直让人想吃半斤面条。「腾冲土锅子」：聚会必点！腾冲土锅子象征着红火的日子，希望大家2021年都能顺顺利利。锅子的料非常丰富，集云南美食于一锅，白绿蔬菜打底，红彤彤的炭火让人食欲大开。「黑松露火腿锅贴乳」：吃了黑松露，云南菜才算完美。这道菜颜值也很高，绝对是创意菜。「柠檬薄荷香草牛柳」：地道的云南味道，香茅、柠檬和牛柳的组合，三味一盘，体验极佳。「德宏香茅草烤罗非鱼」：刚端上来的时候鱼是完整的一条，放在桌子上，用勺子把鱼从中间摊开，完美的罗非鱼就这样完成了摆盘。接下来就是吃它！鱼鲜嫩可口，沾上汁水，味道更加丰富。 𐟒‍♂️ 服务服务员全程在包间服务，低调而礼貌，让人感到非常舒适。总的来说，这次朋友小聚在泓0871甄选云南菜度过得非常愉快，美食和环境都让人印象深刻。

台州路桥的云南菜馆，真的是无法超越！路桥这家云南菜馆已经开了好几年，真的是吃了无数次，每次去都觉得很值！特别推荐他们家的洋芋油焖鸡，盖饭简直好吃到飞起𐟘‹ 𐟥“脆皮烤五花、香草烤鸡𐟐”和𐟥騊𙨏œ树花薄荷拌牛腱，这几道菜闭着眼睛点都不会错，特别是蘸酱，真的是绝配！包浆豆腐和饵块也是云南特色的代表，豆腐微微辣但特别下饭𐟍š。如果你想吃腾冲土锅子，记得提前订，因为一锅要煮40分钟左右，但味道真的赞𐟑 总之，这家店真的是台州路桥的一颗明珠，值得一试！

云南美食大揭秘：保山的美食你尝过吗？ 𐟌Ÿ 云南的美食真是让人眼花缭乱，每一座城市都有自己独特的味道。今天，就让我们一起走进保山，看看这座城市的美食吧！保山的美食之旅 𐟍𒊊保山，位于云南的西边，气候宜人，风景如画。这座城市不仅有着美丽的山水田园，还有着让人垂涎欲滴的美食。以下是保山的一些特色美食：火瓢牛肉：牛肉鲜嫩多汁，火瓢的做法更是别具一格。口袋豆腐：豆腐外皮酥脆，内里嫩滑，口感极佳。火烧肉：猪肉经过特殊的烹饪方法，肉质鲜美，香气扑鼻。腾冲土锅子：土锅子汤底浓郁，食材丰富，味道鲜美。昌宁茶宴：茶宴以茶为主料，搭配各种配料，风味独特。永昌府宴：宴席上各种菜品丰富多样，味道各异。稀豆粉米线：稀豆粉米线汤底浓郁，米线劲道，味道鲜美。大救驾：这道菜的历史悠久，味道独特，值得一试。其他城市的美食 𐟍œ 除了保山，云南的其他城市也有着许多令人垂涎欲滴的美食。以下是一些其他城市的美食推荐：昆明：野生菌、调糕藕粉、鲜花饼、小锅米线等。曲靖：宣威火腿、沾益辣子鸡、蒸铒丝等。德宏：苦撒、火烧猪肉、过手米线等。西双版纳：烤鸡、香茅草烤鱼、手抓饭等。红河：蒙自过桥米线、建水汽锅鸡等。丽江：腊排骨火锅、丽江粑粑、鸡豆凉粉等。玉溪：凉米线、铜锅鱼、野生菌美食等。总结 𐟍𔊊云南的美食真是让人流连忘返，每一座城市都有自己独特的味道。保山的美食更是让人难以忘怀，无论是火瓢牛肉还是口袋豆腐，都让人回味无穷。如果你有机会来到云南，一定要来保山尝尝这些地道的美食哦！

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