当前位置：网站首页 » 观点 » 内容详情

家常京酱肉丝权威发布_家常京酱肉丝的简单做法(2024年12月精准访谈)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：观点更新日期：2024-12-04

家常京酱肉丝

家常京酱肉丝，简单又美味的做法𐟍– 准备好食材吧𐟥스𝠩œ€要一块猪里脊、大葱、生姜和千张（如果你喜欢春饼也可以换成）。调料准备𐟧‚ 你需要生抽、老抽、鸡粉、黄豆酱、甜面酱、料酒、白糖、淀粉和十三香（可选）。步骤一𐟍– 把猪里脊切成条状，然后抓拌均匀，腌制30分钟。这个步骤很重要，能让肉更入味。步骤二𐟥슥‡†备葱丝和千张。千张可以用开水烫一下，去掉豆腥味儿。然后准备酱料汁。步骤三𐟍𓊨𕷩”…热油（油可以多放点），把肉丝滑熟。接着加入酱汁，小火慢煮10分钟，直到收汁。最后撒点芝麻，就可以出锅啦！享受美味𐟍𝯸 把肉丝和沾满酱汁的葱丝放到千张里卷着吃，酱香浓郁，咸淡刚好。如果你喜欢春饼，可以配一个炒合菜或者土豆丝，完美的一餐！这道菜简单又美味，快试试吧！𐟍𔀀

北京家常京酱肉丝，甜面酱是关键！说到北京菜，很多人第一反应就是烤鸭、涮肉，但其实还有一道菜让我念念不忘——京酱肉丝！𐟘‹ 在北京生活了一年半，我尝试过很多次做这道菜，但总觉得差点意思。直到有一天，我找到一个绝妙的食谱，试着做了一下，结果一出锅，那个熟悉的味道就扑面而来！微甜的酱香和嫩滑的肉丝，再配上葱丝和黄瓜丝，简直是绝配！而且做法超简单，关键是一定要用欣和的甜面酱，这可是关键中的关键哦！𐟑颀𐟍𓊊今天就把这道独家的京酱肉丝做法分享给大家，保证你一试就爱上！食材准备肉丝200g 甜面酱2勺葱20g 胡萝卜20g 黄瓜20g 白胡椒粉5g 老抽10g 淀粉20g 糖10g 豆皮1张步骤详解准备工作：先把胡萝卜、黄瓜和葱白切成细丝。然后把豆皮用开水烫三分钟，去掉豆腥味。接着把葱丝、黄瓜和胡萝卜放在豆皮上，卷紧一点。卷好后切斜刀摆盘。腌制肉丝：肉丝加白胡椒粉、淀粉、盐、油和糖，腌制20分钟。调制酱汁：将甜面酱、老抽、白糖和少许水调成酱汁。炒肉丝：热油下锅滑炒腌好的肉丝，等肉丝全部变色后加入调好的酱汁。收汁：大火收汁，出锅前勾少许薄芡即可。小贴士一定要用欣和的甜面酱，味道才正宗！这道菜特别适合配米饭，绝对让你吃不够！𐟍š 希望大家也能在家试试这道简单又美味的京酱肉丝，享受那份家的味道！𐟏 𐟑袀𐟍𓀀

家常京酱肉丝做法，简单又美味！ 𐟑袀𐟍𓠤𚬩…𑨂‰丝的家常做法，让你轻松搞定这道经典菜肴！𐟑‡ 𐟑‰ 材料准备：大里脊肉 280克甜面酱 25克大葱白 1根淀粉 4勺姜 3片油适量黄酒 10克白糖 10克蛋白 1个盐 2克豆腐皮 2张香油 1克（根据个人口味调整量） 𐟑‰ 步骤：将大里脊肉顺着纹路切成2.5毫米厚的片，再改刀成丝，保持宽度和厚度一致，清洗干净备用。大葱白切成丝，豆腐皮切成约8厘米的方块备用。将一块姜拍破，与葱芯一起浸泡揉搓出葱姜水，取10-15克葱姜水、5克黄酒和2克盐，加入肉丝中，抓拌1分钟至水分被吸收。加入半个鸡蛋清，再次抓拌一分钟，然后撒入4勺玉米淀粉，使肉丝上浆。静置15分钟后，将肉丝下锅滑油（油温五成热，不要太高），用筷子播散肉丝，使肉丝受热均匀，滑至肉丝完全变色后捞出，这时肉丝八成熟，很嫩。锅内留一点底油，炒化3勺白糖，关小火挤入25克甜面酱和5克黄酒，面酱和汤汁融合为一体，汤汁粘稠后锅内冒小泡酱香四溢时，开大火，下入滑好的肉丝，粘稠的酱汁包裹在肉丝上，出锅前淋一点点香油。提前在盘中铺好切好的豆腐皮和葱丝，豆腐皮铺在四周，葱丝铺在中间，将肉丝酱淋在葱丝上。完成。这道京酱肉丝不仅做法简单，而且味道鲜美，快来试试吧！𐟍𔀀

家常京酱肉丝：简单步骤做出美味佳肴 𐟍› 京酱肉丝这道菜，听起来是不是就觉得很家常？其实它也是很多饭馆里的常客。今天咱们就来聊聊怎么在家做出这道色香味俱全的京酱肉丝。准备工作 𐟥銩斥…ˆ，选一块新鲜的猪肉里脊，大概200克，切成细丝。胡萝卜和黄瓜各50克，也切成丝。买来的豆皮用开水烫一下，然后切成方片备用。腌制里脊丝 𐟍– 接下来，腌制里脊丝。加入1/2茶匙的盐、1/2茶匙的胡椒粉、1汤匙的料酒、1汤匙的淀粉和1汤匙的油，抓匀后腌制一会儿。这一步很关键，淀粉能锁住肉丝的水分，油则能让肉丝更嫩滑。调制碗汁 𐟥㊧◦𑁦˜憎™道菜的灵魂，调制得当能让整道菜的味道更上一层楼。准备一个碗，加入2汤匙的米酒或料酒、2汤勺的生抽、1/2汤匙的老抽、1/2茶匙的盐、1汤匙的糖和1汤匙的甜面酱，再加入3汤匙的水，搅拌均匀备用。开始烹饪 𐟍𓊩”…中放油，加入一些葱花炝锅，然后倒入腌制好的里脊丝，用筷子搅散，让肉丝均匀受热变色后马上盛出。接着，锅中再倒入适量油，倒入调好的碗汁，中火烧开后倒入炒好的里脊丝，再勾芡，让汤汁挂在肉丝上即可关火出锅。小贴士 𐟒ከ🙩“菜讲究的就是一个“快”字，因为时间长了里脊丝容易变老。前面腌制的步骤也很重要，淀粉能锁住水分，油则能封住水分。最后，搭配上黄瓜丝和胡萝卜丝解腻，增加纤维素的摄入，豆皮则能补充蛋白质。下班回家做一道这样的某手菜，绝对让你吃得舒心又满足！赶紧试试吧，让家人也尝尝你的手艺！

家常京酱肉丝做法，简单又美味！小时候特别喜欢吃京酱肉丝，长大了男朋友也爱上了这道菜𐟘—。其实做起来一点都不难，今天就来分享一下家常版的京酱肉丝，保证你一学就会！食材准备猪里脊肉𐟐𗊨𑆧šƒᨐ卜𐟥• 黄瓜𐟥’ 甜面酱淀粉鸡蛋𐟥š 制作步骤切肉腌制：先把猪里脊肉洗干净，切成条状。然后加入2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、适量盐和糖、1勺淀粉、1个蛋清，再加1勺食用油锁住水分，搅拌均匀后腌制10分钟。调制酱料：准备一个小碗，加入2勺甜面酱、2勺生抽、1勺半白糖和1勺蚝油，再加半碗清水搅拌均匀。炒肉丝：锅中热油，倒入腌好的肉丝，不断翻炒至变色。然后倒入调好的酱汁，翻炒均匀，让肉丝充分裹满酱汁后出锅。准备配菜：胡萝卜、黄瓜和葱切丝。豆皮切小块焯水一分钟，捞出过凉水备用。组合：把配菜和豆皮码好，京酱肉丝就完成啦✅！小贴士买豆皮时要注意，不要买“薄百叶”，太薄了需要两张叠加在一起卷肉吃，厚一点的豆皮口感更佳。翻炒肉丝时可以开中小火，否则用淀粉蛋清腌制的肉丝容易粘锅。黄瓜和胡萝卜可以选择手切和擦丝器，擦丝器处理的会更细且水分易流失，手切的较麻烦但是口感较好。这道京酱肉丝不仅做法简单，而且味道浓郁，特别适合家常做。快试试吧！

家常京酱肉丝做法，简单又美味！以前总是去饭店吃京酱肉丝，其实自己在家做也很简单。今天分享一个家常做法，炒好的肉丝酱香浓郁，色泽红润，好吃到让你想舔手指。用千张代替春卷皮，不仅饱腹感强，还更低脂，减脂期也能放心吃。 𐟓‹所需食材：肉丝半斤千张2张大葱1根胡萝卜1根黄瓜1根蛋清1个淀粉适量生姜1小块大蒜2瓣 𐟓具体步骤：腌制肉丝：加入1勺料酒、1勺油、半个蛋清和适量淀粉，抓匀后腌制20分钟。准备葱姜水：将大葱和生姜切丝，用开水泡成葱姜水。调料汁：准备2勺甜面酱、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、小半勺糖（按个人口味调整）和小半碗葱姜水，搅拌均匀。切菜：大葱、胡萝卜和黄瓜切丝。处理千张：千张用开水焯一下，底部放上蔬菜丝，卷起后斜切摆盘。炒肉丝：热锅冷油，放入腌制好的肉丝，炒至变色后盛出。爆香葱姜蒜：锅里剩下的底油，爆香葱姜蒜，倒入调好的料汁，小火炒至粘稠冒泡。合炒：放入炒好的肉丝翻炒，倒入适量红烧酱油上色，开大火收汁。装盘：盘子中间铺上葱丝，倒上肉丝，撒上葱花，就可以开动了。配上时蔬千张卷，简直好吃到让你转圈圈！ 𐟖小贴士：千张要卷紧，切完不容易松开。肉丝加蛋清和淀粉，口感会更滑嫩。喜欢咸口的朋友，可以用豆瓣酱代替甜面酱。快来试试这个简单又美味的京酱肉丝吧！

周口美食探店：北京第一锅家常菜老店这次去周口的北京第一锅家常菜老店，真是大开眼界！虽然只点了两个经典菜，但味道绝对让人难忘。 1⃣️ 招牌浇茄子：这道菜只要14元，酸甜口味，外皮酥脆，吃一口就停不下来，感觉特别开胃。 2⃣️ 茶树菇大盘鸡：小份45元，两个人吃刚刚好。这道菜浇在米饭上简直绝了，土豆和宽粉都煮得很烂，特别入味。另外，看到其他桌点得最多的菜是京酱肉丝和松鼠鳜鱼，下次一定要试试。不过有个小缺点，店里实在太热了！虽然有空调和风扇，但还是热得让人汗流浃背。最后我们只好选择打包回家吃，真是急赤白脸的。总的来说，这家店的味道确实不错，就是环境有点热，下次去一定要早点去，避开高峰期。

家常京酱肉丝做法，简单又美味！𐟍› 今天给大家分享一个简单又美味的家常版京酱肉丝，适合所有年龄段的人群。𐟑袀𐟍𓊊𐟥頩㟦准备：猪肉丝黄瓜京葱蛋清饺子皮擀面杖 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤：腌制肉丝：将猪肉丝腌制1小时，加入你喜欢的调料。我个人偏爱用花雕酒，感觉比料酒更香。𐟍𖊨𐃦•𔦱䦱：在炒制过程中，清水不要放太多。如果汤汁不够黏稠，可以加少许老抽，这样颜色会更漂亮。𐟌𖯸 擀饺子皮：用五张饺子皮为一组，这样厚度比较合适。第一次擀的时候不要太用力，否则容易变形。个人觉得饺子皮比千张皮或豆腐皮更适合包肉。𐟥Ÿ 这道菜不仅简单易做，而且非常美味，适合家庭聚餐或日常餐桌。希望大家喜欢！𐟑

家常京酱肉丝做法，甜咸适中超美味！酱香浓郁、甜咸适中的京酱肉丝，搭配饼皮和葱丝黄瓜胡萝卜，简直是幸福的味道！𐟥ž 𐟥즉€需食材：猪瘦肉豆皮青瓜丝胡萝卜丝大葱 𐟧‚调料：生抽料酒甜面酱糖食用油淀粉五香粉蚝油 ✍️制作步骤：腌制猪肉：将猪肉用1勺生抽、1勺食用油、1勺料酒、1勺淀粉、半勺五香粉腌制20分钟左右。调制酱汁：提前准备好2勺甜面酱、1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒、1勺白砂糖，再加少许清水调匀。滑炒猪肉：热锅烧油，油热后放入腌制好的猪肉滑炒。炒至变色后加入提前调好的酱汁，翻炒均匀即可。准备配菜：千张用水煮熟后，切成正方形。取一张千张，放上葱丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、肉丝，像吃烤鸭一样从一边卷起来就可以吃了。裹满酱汁的肉丝，色泽鲜亮浓郁，入口超过瘾～ 𐟘‹

家常京酱肉丝做法，简单又美味！京酱肉丝可是北方的经典名菜，味道浓郁，咸香回味无穷。其实自己在家也能轻松搞定，赶紧学起来吧！材料准备猪里脊肉300克（大里脊小里脊都可以）鲜豆腐皮1张大葱白50克黄瓜1根甜面酱70克料酒2汤匙蛋清1个淀粉1茶匙盐1/4茶匙白胡椒粉微量白糖1汤匙油适量步骤一：腌制肉丝首先，把里脊肉洗干净，切成细丝。然后加入1汤匙料酒、1个蛋清、盐、淀粉和白胡椒粉，抓匀。接着再加点油拌匀，腌制15分钟。步骤二：准备摆盘腌肉的时候，可以准备摆盘。把锅烧开水，把豆腐皮放进去氽烫一下，捞出过冷水，切成约8cm见方的片状，摆在盘里。葱白洗净切丝，黄瓜切薄片，摆在盘里，分隔开豆腐皮和葱白。步骤三：炒肉丝炒锅烧热入油，等油温约4成热时，放入肉丝滑散，炒至发白后盛出备用。步骤四：炒酱汁炒锅再次烧热入油，加入甜面酱炒出香味，再加1汤匙料酒和白糖，不停搅动使糖全部融化。步骤五：合炒等酱汁开始变粘稠时，把肉丝放进去，快速翻炒使肉丝全部沾上酱料。步骤六：盛盘把炒好的肉丝盛放在摆好葱丝的盘中，用葱丝盖住。吃的时候，用一张豆腐皮包裹住肉和部分葱丝卷起即可。小贴士包裹用的豆腐皮也可以用生菜代替。由于各地甜面酱的咸度不同，腌肉过程中的盐量请根据个人口味加减。试试这个简单又美味的京酱肉丝吧，保证你一口就能爱上！

专栏内容推荐

1080 x 1616 · jpeg
京酱肉丝：用料简单，荤素搭配，经典家常菜！|京酱肉丝|豆皮|肉丝_新浪新闻
素材来自:k.sina.com.cn
1080 x 943 · jpeg
京酱肉丝的家常做法步骤，原来做法这么简单，美味下饭太好吃了 | 说明书网
素材来自:shuomingshu.cn

800 x 600 · jpeg
京酱肉丝的做法_菜谱_美食天下
素材来自:home.meishichina.com
600 x 400 · jpeg
家常京酱肉丝的做法_菜谱_香哈网
素材来自:xiangha.com

2000 x 1122 · jpeg
京酱肉丝怎么做好吃？
素材来自:jingyan.baidu.com

660 x 660 · jpeg
【家常京酱肉丝的做法步骤图，怎么做好吃】无火锅不成冬天_下厨房
素材来自:xiachufang.com
1080 x 720 · jpeg
家常京酱肉丝怎么做好吃，家常做法来了 | 说明书网
素材来自:shuomingshu.cn

1080 x 1440 · jpeg
京酱肉丝的做法_【图解】京酱肉丝怎么做如何做好吃_京酱肉丝家常做法大全_咗掱@姒＆遖_豆果美食
素材来自:douguo.com
1024 x 768 · jpeg
京酱肉丝的做法_【图解】京酱肉丝怎么做如何做好吃_京酱肉丝家常做法大全_慢吃快活_豆果美食
素材来自:douguo.com

640 x 256 · jpeg
京酱肉丝在家要怎么做家常京酱肉丝_知秀网
素材来自:izhixiu.com

1078 x 720 · jpeg
Top 10 Local Foods in Beijing: Best local foods you must try ...
素材来自:windhorsetour.com
571 x 400 · jpeg
京酱肉丝的做法_【图解】京酱肉丝怎么做如何做好吃_京酱肉丝家常做法大全_欣和食与家_豆果美食
素材来自:douguo.com

1024 x 682 · jpeg
京酱肉丝摄影图__传统美食_餐饮美食_摄影图库_昵图网nipic.com
素材来自:nipic.com
600 x 400 · jpeg
家常京酱肉丝的做法_菜谱_香哈网
素材来自:xiangha.com

1591 x 994 · jpeg
京酱肉丝的家常做法，做熟后酱香浓郁口感嫩滑，味道比饭店还好吃 - 哔哩哔哩
素材来自:bilibili.com
200 x 150 · jpeg
家常京酱肉丝的做法_京酱肉丝怎么做好吃的家常做法图解-聚餐网
素材来自:jucanw.com

2880 x 1920 · jpeg
【京酱肉丝】百搭家常菜，配什么主食都好吃[13P]|美食指南 - 武当休闲山庄 - 稳定,和谐,人性化的中文社区
素材来自:jvcxp.vip
600 x 400 · jpeg
京酱肉丝的做法_【图解】京酱肉丝怎么做如何做好吃_京酱肉丝家常做法大全_崔小妞儿的快乐生活_豆果美食
素材来自:douguo.com

2880 x 1920 · jpeg
【京酱肉丝】百搭家常菜，配什么主食都好吃[13P]|美食指南 - 武当休闲山庄 - 稳定,和谐,人性化的中文社区
素材来自:jvcxp.vip
1728 x 1080 · jpeg
家常京酱肉丝做法，简单易学，酱香浓郁，快过年了给家人露一手 - 哔哩哔哩
素材来自:bilibili.com

食譜
600 x 800 · jpeg
京酱肉丝,京酱肉丝的家常做法 - 美食杰京酱肉丝做法大全
素材来自:meishij.net
1066 x 1600 · jpeg
[每日餐桌]家常京酱肉丝的制作，酱香浓郁，肉丝滑嫩 - 百度宝宝知道
素材来自:baobao.baidu.com

600 x 450 · jpeg
【厨师长教你：“京酱肉丝”的家常做法，酱香咸甜适中，老少皆宜图片】一诶叶_下厨房
素材来自:xiachufang.com
215 x 136 · jpeg
【京酱肉丝的做法大全_京酱肉丝家常做法_怎么做好吃】_下厨房
素材来自:xiachufang.com

1173 x 1600 · jpeg
[每日餐桌]家常京酱肉丝的制作，酱香浓郁，肉丝滑嫩 - 百度宝宝知道
素材来自:baobao.baidu.com
660 x 440 · jpeg
【京酱肉丝的做法步骤图，京酱肉丝怎么做好吃】食物与七_下厨房
素材来自:xiachufang.com

1200 x 800 · jpeg
[每日餐桌]家常京酱肉丝的制作，酱香浓郁，肉丝滑嫩 - 百度宝宝知道
素材来自:baobao.baidu.com
936 x 624 · jpeg
京酱肉丝的家常做法，酱香浓郁，肉质鲜嫩爽滑，比饭店做的还好吃 -6park.com
素材来自:web.6parkbbs.com

1280 x 720 · jpeg
厨师长教你京酱肉丝的家常做法，步骤详细，咸甜适口酱香浓郁下酒又下饭_腾讯视频
素材来自:v.qq.com

1920 x 1077 · jpeg
京酱肉丝，家常好味道
素材来自:jingyan.baidu.com

1080 x 928 · jpeg
京酱肉丝的家常做法步骤，原来做法这么简单，美味下饭太好吃了 | 说明书网
素材来自:shuomingshu.cn
1200 x 800 · jpeg
[每日餐桌]家常京酱肉丝的制作，酱香浓郁，肉丝滑嫩 - 百度宝宝知道
素材来自:baobao.baidu.com

食譜
533 x 800 · jpeg
京酱肉丝,京酱肉丝的家常做法 - 美食杰京酱肉丝做法大全
素材来自:meishij.net
768 x 1024 · jpeg
京酱肉丝的做法_【图解】京酱肉丝怎么做如何做好吃_京酱肉丝家常做法大全_风起花落_豆果美食
素材来自:douguo.com

1024 x 829 · jpeg
京酱肉丝摄影图__传统美食_餐饮美食_摄影图库_昵图网nipic.com
素材来自:nipic.com

素材来自:查看更多內容

当前用户设备UA：Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)