高下绘梨香前沿信息_高下绘梨香作品编号(2024年12月实时热点)
作者心中,薛宝钗和林黛玉同等分量?你看她们进府时分别住在哪 凡读《红楼梦》者,大抵心中都会对林黛玉和薛宝钗进行过一番比较,有扬薛抑林者,有扬林抑薛者,当然,还有一部分人认为,作者心中钗黛是同等分量的。 薛宝钗和林黛玉之所以能产生这等争论,无非是作者这只老狐狸将二人置于同一判词,又用出神入化之笔,将二人描绘得如姚黄魏紫,伯仲难分。姿容上林黛玉的美是稀世之美,薛宝钗便是国色天香;才华上林黛玉满腹诗书,薛宝钗便博学多闻;就连作首诗,林黛玉风流别致,薛宝钗便含蓄浑厚,让人辨不出高下。是以,许多人便认为,作者的本意,薛宝钗和林黛玉是同等的分量,二人轩轾不分的。 那么,事实果然如此吗? 关于这个问题,我们之前用不同的视角做过多次比较,得出的结论是否定的。譬如自带神话背景的“木石前盟”碾压人为制造的“金玉良缘”、自然天成的奇香压倒人为干预的“冷香”、悲天悯物的“葬花”胜过阴险暗算的“扑蝶”等等,都能窥见作者一次次精心的暗示。当然,这些都是通过象征的手法来让读者自己去寻找玄机,体会深意。那么,除了象征的表现手法,作者有没有直观地表达出自己的态度呢? 绝对是有的!最明显的一处,便是林黛玉和薛宝钗进府时,她们的居所安置。 先看林黛玉 贾敏去世后,贾母便急急派男女船只南下苏州,将外孙女接来抚养。黛玉进府后,与众人互相厮认过,下面就是讨论住所的问题,贾母却道: 当下,奶娘来请问黛玉之房舍。贾母说:“今将宝玉挪出来,同我在套间暖阁儿里,把你林姑娘暂安置纱橱里。等过了残冬,春天再与他们收拾房屋,另作一番安置罢。” 众所周知,贾宝玉在荣府是“活凤凰”一般的存在,荣府中除了贾母,饮食起居上无人能与贾宝玉比肩。贾宝玉现在住的地方,那是贾母认为最高贵、最温馨的地方。可是,林黛玉一进府,贾宝玉就得腾出原有的地方让给这个妹妹住,不用解释,这绝对是最高礼遇。当然,贾母此举并非是对贾宝玉的爱减少了,因为她是让贾宝玉同自己住进暖阁,这更要靠近贾母,也暖和,只不过稍微有些拥挤罢了。不过贾宝玉懂事,也愿意亲近这个妹妹,所以才称只在碧纱橱外边睡就好。 总而言之,林黛玉进府后住的第一个地方,已经足够说明她身份的矜贵。 那么薛宝钗呢? 薛家进京,原是称送宝钗待选,入户部销账,观光探亲来的。而薛家在京城呢,也是有好几处房舍的,就算没地儿住,那娘舅家王子腾也有的是房子。可是薛姨妈无论薛蟠怎么抗议,仍旧坚持奔向了贾府。 薛姨妈和贾府的管家太太王夫人,是同胞姐妹,从后文中可知这对暮年姐妹的感情是非常深厚的。再看贾府,乃京都煊赫百年的贵族大家,连三等奴才的吃穿用度都不凡,那府中住所,想要挑几套有规格的来给薛姨妈一家住,绝非难事。可是闹到最后,薛家住的是怎样的房子?文中写道: 贾政便使人上来对王夫人说:“姨太太已有了春秋,外甥年轻不知世路,在外住着恐有人生事。咱们东北角上梨香院一所十来间房,白空闲着,打扫了,请姨太太和姐儿哥儿住了甚好。”王夫人未及留,贾母也就也就遣人来说“请姨太太就在这里住下……大家亲密些”等语。薛家母子也就在梨香院住了。 据文中描述,这梨香院中共有十来间房,原本是当年荣公暮年静养的地方。可是,即便当日如何“小巧清净”,自荣公去世到薛姨妈住进去,起码是相隔几十年没有过人味儿了。再者,这梨香院白放着这几十年,贾府那么多的仆人都不住进去,可知其位置之偏。 所以,薛家住进的地方,是贾府“白放着”多年的偏僻之所。相对于林黛玉进府就能住进荣府最尊贵的地方,薛宝钗的待遇真是令人心酸。 哪位要说了,林黛玉孑然一身,住进贾母屋里也不拥挤,薛姨妈一大家子,自然只能住一处院子。这似乎也有道理,可是我们再看看作者后面的安排,便知他对薛宝钗的揶揄到了何种地步。 我们来看看“梨香院”这三个字,乍一看,是不是很像“梨园”?也就是旧时戏子演艺之所。而戏子在那个时代,是怎样的存在?是与烟花女一样的下九流,连赵姨娘都可以指着学戏的芳官骂:“你不过粉头之流,我家里下三等的奴才都比你高贵”。可知“梨园”,是旧时最低贱之处。 有人认为将“梨香院”作“梨园”解释,不过是一种无中生有的猜想,别急,作者早就料到会有这一种争议,很快用设置了一个情节彰显了自己的意图。那就是将十二个小戏子住进了梨香院,在第十八回,文中写道: 原来贾蔷已从姑苏采买了十二个女孩子,并聘了教习,以及行头等事来了。那时薛姨妈另迁于东北上一所幽静房舍居住,将梨香院早已腾挪出来,另行修理了,就令教习在此教演女戏。 这不禁让人哑然失笑,你说薛家进府时除了梨香院没地儿适合住吧,这一次怎么就能腾出另一所“幽静房舍”来了?所以,梨香院是作者特意安排薛家住进去,而在薛家后面,紧跟着一班小戏子住进去,很明显,这“梨香院”是“梨园”无疑。 不过,作者的揶揄还不仅于此,因为除了让最低贱的戏子住进薛宝钗曾经的住所,连最凶险的事情,都放在了梨香院。 贾琏偷娶尤二姐,王熙凤借剑杀人,因不堪凌辱,尤二姐在腹中胎儿被堕后,选择吞金自逝。自古以来,自尽都被视为最凶险的事情,自尽之人更是凶戾之身。可是最后,梨香院却成为了尤二姐的停灵之所,这时的梨香院不仅仅是低贱了,而是连凶险都挂上了勾。 所以,薛宝钗一开始住进的梨香院,可以说是作者对其最狠的揶揄,而林黛玉呢?住的是荣府最尊贵的地方,受荣府最尊贵之人的呵护。作者心中孰轻孰重,孰贱孰贵,一目了然。
《秋月梨和砀山梨哪个好》 说到秋季的水果,梨绝对是当仁不让的主角之一。最近我一直在尝试不同种类的梨,其中秋月梨和砀山梨都给我留下了深刻印象。今天就来聊聊这两种梨,看看到底哪个更适合你的口味吧! 甜度与果肉对比 슧狦梨的糖度高达16.5,果肉清脆无渣,汁水丰富,吃起来就像喝梨汁一样。而砀山梨的糖度稍低,但它的果肉更加甜嫩,口感层次丰富,让我咬下一口就感受到一股酥脆的甜蜜。秋月梨的清脆感和爆汁体验让我印象深刻,但砀山梨的甜嫩口感也让我欲罢不能。有时候,我们真的很难在这两者之间做出选择,因为它们各有千秋。 果皮与果核特性 秋月梨以皮薄细腻著称,核小几乎无渣,这让它的可食率高达95%。每次吃秋月梨,我都能感受到它的精致与细腻。而砀山梨的皮稍厚,核也相对大,但这并不影响其甜度和整体口感。虽然它的果皮给人一种粗糙的感觉,但咬下去之后,依然是汁水四溢的甜美体验。对于喜欢细腻口感的人来说,秋月梨可能更胜一筹,但砀山梨的粗犷甜美也是一种独特的享受。 香气与颜色变化 秋月梨有淡淡的果香,色泽则是棕黄,给人一种温暖的感觉。每次切开它,我都忍不住深吸一口气,感受那股清香。而砀山梨则有一种清新的香气,特别是在十月以后,随着温度的降低,它变得更加甜美,色泽也变得鲜黄。常常觉得,砀山梨仿佛是秋天的化身,随着季节的变换而愈发生动。 尝试了这两种梨之后,我发现它们各有各的优点,实在难以分个高下。或许,选择哪种梨更好,还得看你自己的口味偏好啦!如果你也尝试过这两种梨,欢迎在评论区跟我分享你的体验和看法哦!쀀
元春为什么不喜欢黛玉? 先说元春对黛玉的喜爱。元春为数不多的戏份,明里暗里都看得出对黛玉和宝钗都非常欣赏。 同时,注意元春和龄官的情节。龄官被认为是黛玉的影子,是梨香院十二个女孩子里唱得最好的,从不掩饰自己的骄傲,对权贵不迎合不谄媚,性格才情都很像黛玉。 所以从元春对龄官的态度上,也可以观察她对黛玉的态度。 贾妃见宝、林二人亦发比别姊妹不同,真是姣花软玉一般。(十八回) 贾妃看毕,称赏一番,又笑道:“终是薛林二妹之作与众不同,非愚姊妹可同列者。”(十八回) 一太监执一金盘糕点之属进来,问:“谁是龄官?”贾蔷便知是赐龄官之物,喜的忙接了,命龄官叩头。太监又道:“贵妃有谕,说‘龄官极好,再作两出戏,不拘那两出就是了’。”贾蔷忙答应了,因命龄官作《游园》《惊梦》二出。龄官自为此二出原非本角之戏,执意不作,定要作《相约》《相骂》二出。 贾蔷扭他不过,只得依他作了。贾妃甚喜,命“不可难为了这女孩子,好生教习”,额外赏了两匹宫缎,两个荷包并金银锞子,食物之类。(十八回) 宝玉因问:“龄官独在那里?”众人都告诉他说:“在他房里呢。”宝玉忙至他房内,只见龄官独自倒在枕上,见他进来,文风不动。宝玉素习与别的女孩子顽惯了的,只当龄官也同别人一样,因近前来身旁坐下,又赔笑央他起来唱“袅晴丝”一套。不想龄官见他坐下,忙抬身起来躲避,正色说道:“嗓子哑了。 前儿娘娘传进我们去,我还没有唱呢。”(三十六回) 元春省亲之时,夸赞龄官“极好”。对于龄官改戏一事,元春也是“甚喜,命‘不可难为了这女孩子,好生教习’,额外赏了两匹宫缎,两个荷包并金银锞子,食物之类。”这句话的隐含信息是,元春知道改戏风波,但她还是很高兴,并特意叫人不要为难龄官,最后还有额外赏赐。 后面三十六回又写了一笔,元春回宫后也会叫龄官她们去唱戏,而龄官嗓子哑了说不唱就不唱。这种骄傲任性唯我独尊的女孩子,脂砚斋有夹批明确表示过她的态度: 大抵一班之中,此一人技业稍优出众,此一人则拿腔作势,辖众恃能,种种可恶,使主人逐之不舍,责之不可。……余历梨园子弟广矣,个个皆然。(十八回夹批) 不过,书中从没写过元春对此有任何不悦、责怪,可以想象元春应该是非常和善包容、能欣赏不同优点的人。 以龄官来看黛玉,元春很有可能是喜欢这种和她自己规规矩矩风格(贤德妃)不太一样的女孩子的。况且,元春和黛玉是亲姑表姐妹,即使不常见面,这层关系也远远不是龄官能比的。 但是,在贾宝玉未来夫人的问题上,元春要选的不是“我弟弟的灵魂伴侣”,而是“宝二奶奶的合适人选”。黛玉和宝钗谁适合这个位置,不取决于她们的才情,也不取决于元春私人情感的好恶,甚至不完全取决于宝玉的爱情,而是要看,谁更符合那个时代的价值观。 黛玉在书中前半部分的性格是,“孤高自许,目无下尘”“本性懒与人共”。她知道自己有才情,也以此为傲,在大观园省亲时,“安心今夜大展奇才,将众人压倒”。不要忘记,此时的黛玉只是一个十来岁的孩子,而元春已经在宫里历练多年,更是因自身的出色成为皇妃,成年人看小孩子的脾气秉性小心机,看得太清楚了,元春怎么会看不出黛玉的任性自我恃才傲物呢? 在无关大局的事情上,元春可以喜爱包容真性情不掩饰的人,她能欣赏这种人与时代格格不入的特殊和可爱。 然而,在涉及家族利益公共事务之时,元春是理性凌驾于情感之上的,她会抽离个人好恶来判断哪种选择是恰当的,是符合整体利益的。 元春的这种做法,并不是什么王夫人偷偷嚼舌头的阴谋论。这里多说一句,有些人觉得王夫人早早选中了宝钗,然后她会去影响元春,元春为了维护母亲的利益,于是反对祖母和她选中的黛玉……这样说是有点可笑的。因为,读者过于关注宝黛钗的关系,就以为当时的贾府中人都把十多岁的宝玉的婚姻当成头等大事。 其实在前面的剧情里,贾府里重要的大事多得很,而宝玉还是个小孩子,不存在围绕宝玉婚姻展开家族利益争夺战的狗血设定,这样说和勾心斗角的庸俗宫斗剧有什么区别?关于王夫人可以另开一个答案了,先打住不说。 实际上,元春对于宝钗和黛玉之间的取舍,完完全全是符合人设的——元春十三岁就入宫,后被封为“贤德妃”,而且要注意,元春当初进宫不是去当嫔妃的,她是“女史”,并不是皇帝的小老婆那个系统,从一位女官变成“贤德妃”,这背后二十年的故事,哪里是书中表面的几句轻描淡写这么简单呢? 所以,元春一定是懂得客观理性判断、懂得“现实主义”和“顾全大局”的。 “宝二奶奶”不仅仅是贾宝玉的夫人,它更主要的是一个世俗的身份,它的功能不是做贾宝玉的灵魂知己——或者说,有知己功能是锦上添花,没有也不要紧——它代表了贾府里的一种身份标签,将来是要行使当家主母的权力,要发挥处理现实事务的作用。 所以,稳重平和端庄大方的宝钗,比自由灵性坚持真我的黛玉,更适合这个位置。 我们读《红楼梦》,有时可能会放大宝黛爱情故事。但实际上,宝黛的关系不是《红楼梦》的全部,更不是唯一的阅读视角,不能仅仅以此作为评判其他情节、人物的关键——元春破坏了宝黛爱情,所以她是不是讨厌黛玉?不是的,在元春的取舍里,其实都没有“爱情”这一因素的考量。 当然,我们更不应该因为元春取钗舍黛而说宝钗优于黛玉,认为黛玉是不够好,所以落选了。曹雪芹从来没有要给宝钗和黛玉打个分,评个高下,在他的书里,钗黛是一体的。甚至包括大观园里其他的女孩子们,曹雪芹对她们都是珍惜的,怜爱的,慈悲的。这也是曹雪芹超越时代的伟大之处。
古代建筑描写词汇大全,写小说必备! 写小说时,如何生动地描写古代建筑呢?以下是一些常用的古代建筑描写词汇和句子,供大家参考: ️【碧瓦朱檐】 青色的瓦,红色的檐,形容建筑的华美。 ️【尺橡片瓦】 指建筑物遭受破坏后所剩无几的砖瓦木料。 层楼叠树】 形容建筑物错落有致。 ️【层台累树】 一层层高台,一座座建在高台上的敞屋,形容亭台档一类的建筑高下相间,错落有致。 裀雕梁绣户】 雕:雕刻,雕花;绣户:雕绘华美的门户,指雕绘华美的建筑。 裀雕梁绣柱】 用彩画装饰的大梁和用锦绣包裹的柱子,形容建筑物的奢华。 ️【雕阑玉砌】 形容富丽的建筑物。 ️【殿堂楼阁】 楼阁:两层以上的房屋;指各种建筑物。殿堂:高大的房屋。 飀钉头磷磷】 建筑物上一颗颗的钉头光彩耀眼。 ️【断瓦残垣】 形容建筑物倒塌残破的景象。 ❄️【荡为寒烟】 只剩下已经变冷的轻烟,形容彻底被毁坏,不复存在。 裀丹楹刻桶】 柱子漆成红色,橡子雕着花纹,形容建筑精巧华丽。 【飞阁流丹】 凌空建造的阁道涂有鲜艳欲流的丹漆,形容建筑物的精巧美观。 ️【飞檐反宇】 屋檐上翘,瓦头仰起,形容楼阁、宫殿等建筑外形精巧美观。 ☁️【高出云表】 高高直立,伸入云端,形容山峰或建筑物等高峻挺拔。 ️【桂殿兰宫】 建筑气派,设备华美的宫殿。 ⛰️【高耸入云】 高高地直立,直入云端,形容建筑物、山峰等高峻挺拔。 ️【高亭大树】 指园林中供休息和四周景观的高大建筑物。 ️【高堂广厦】 指高大豪华的房屋建筑。 ️【高台厚榭】 建筑在高台上的房屋,指园林中供休息和四周景观的高大建筑物。 歌台舞榭】 建筑在高台上的房屋,演奏乐曲、表演歌舞的场所。 ️【抄手游廊】 两边是抄手游廊,当中是穿堂,当地放着一个紫檀架大理石的大插屏。 ️【三间厅】 转过插屏,小小的三间厅,厅后就是后面的正房大院。正面五间上房,皆雕梁画栋,两边穿山游廊厢房,挂着各色鹦鹉、画眉等鸟雀。 ️【崇阁巍峨】 崇阁巍峨、层楼高起,面面琳宫合抱,迢迢复道萦行,青松拂檐,玉栏绕砌,金辉兽面,彩焕蠕头。 ️【玉石牌坊】 一座玉石牌坊,上面龙蟠蠕护,玲珑凿就。 ️【绛紫色书柜】 墙的东北角摆放着一绛紫色的书柜,暖暖的阳光从朱红的雕花木窗透进来,零碎地散落在古琴上,飘逸的纱帘随着风从窗外带进一些花瓣,轻轻地拂过琴弦,香炉升起袅袅青烟,淡淡的香味弥漫着整个闺房。 ️【曲折游廊】 只见入门便是曲折游廊,阶下柿子漫成甬路。上面小小两三房舍,一明两暗,里面都是合着地步打就的床几椅案。从里面房内又得一小门,出去则是后院,有大株梨花兼着芭蕉。 ️【武则天镜室】 嫩寒锁梦因春冷,芳气笼人是酒香,案上设着武则天当日镜室中设的宝镜。
隰县这次小西天危机公关能力可谓一骑绝尘,技术的天花板,树立了一个标杆,让人感受到了满满的诚意。 面对不明事理的游客谩骂,公安局副局长喊话照单全收,并承诺马上整改。女副县长到景区献唱,获得了排队游客的交口称赞。最让人感动的是,全县各行各业马上行动起来,公务员,医生,教师,学生等等都加入了志愿者的队伍,走上街头,来到景区,尽心尽力服务服务游客。相比之下,西部的某个地方游客稍有抱怨就冷嘲热讽,要么是游客素质低要么就甩锅外地人,一副高高在上爱来不来的大爷做派。同样是景区,差距很大。同样是做人,高下立判。 下次一定去隰县游玩,因为那里的人们热情好客真诚厚道,因为那里千佛庵小巧精奇天下第一,因为那里的玉露香梨美味无比。
童年回忆杀!这些宝贝让你秒回无忧时光 嘿,朋友们!今天咱们来聊聊那些让我们瞬间回到童年的宝贝好物,满满的都是回忆啊! 首先,大白兔奶糖𐧻对不能少!那浓郁的奶香,一口咬下去,仿佛回到了那个无忧无虑的童年。还记得学校门口的小卖部吗?一毛钱一颗的大白兔,是我们最甜蜜的期待。 还有跳皮筋,这可是我们小时候最爱的游戏之一。长长的皮筋,几个小伙伴一起,边跳边唱着儿歌。“小皮球,架脚踢(香蕉梨),马兰开花二十一……” 那欢快的旋律和笑声,至今还回荡在耳边。 四驱车也是不能忘记的童年宝藏。为了组装一辆属于自己的超级四驱车,我们省吃俭用买零件。和小伙伴们在赛道上一决高下的日子,真的太爽啦!️ 大大泡泡糖也是童年的经典。禯谁吹的泡泡大,有时候不小心还会糊一脸,但那又怎样呢?快乐就完事儿了! 这些童年回忆,有没有勾起你的美好回忆呢?快来一起分享你的童年宝藏吧!
缅甸花梨和刺猬紫檀,你选对了吗? 最近几年,红木家具市场真是热闹非凡,尤其是刺猬紫檀和缅甸花梨木这两种木材备受青睐。相信很多红木爱好者都知道,红木的五属八类中有三十三种木材,为什么偏偏是这两种木材受到大家的喜爱呢?今天我就来给大家分析一下它们的优势,顺便做个对比,看看你更适合哪一种。 性价比:刺猬紫檀更亲民 𘊩斥 ,咱们聊聊性价比。刺猬紫檀之所以能跟缅甸花梨木一较高下,主要是因为它的性价比超高。当然,这并不是说缅甸花梨木性价比低,只是相对来说,刺猬紫檀更划算。市面上一套缅甸花梨木沙发价格一般在4万元以上,而刺猬紫檀沙发2万元就能挑一套不错的。对于大多数国民来说,刺猬紫檀更实惠,适合预算有限的朋友。而缅甸花梨木则适合那些预算稍高的朋友。 颜色:各有所爱 说到颜色,缅甸花梨木的颜色偏肉色,显得柔和,更符合古典红木家具的风格。而刺猬紫檀的颜色则非常艳丽,萝卜白菜各有所爱,两者颜色其实都非常漂亮,关键看你个人喜好。 花纹:缅甸花梨木更胜一筹 𘊨識 甸花梨木的一大特色,尤其是虎皮纹最为出名。丰富的花纹让广大红木爱好者爱不释手。而刺猬紫檀的花纹虽然也很特别,像刺猬的皮毛一样纵横交错,但相比之下还是稍逊一筹。 木质:两者都不错 𘤨 的木质都比较稳定,沉重且质量高,不易开裂、弯曲,抗腐蚀性也很强。不过,缅甸花梨木在这方面稍微出色一点。 香气:缅甸花梨木更宜人 𘨊𑦢覜襏称为大果紫檀,拥有浓郁的果香味,不仅好闻还能缓解疲劳。这一点刺猬紫檀是比不上的。 增值性:缅甸花梨木更珍贵 𐊦后聊聊增值性。很多朋友在入手红木家具时都会考虑这一点。缅甸花梨木作为海南黄花梨市场的补充,其珍贵性不言而喻。随着不断开发,当前能流入市场的缅甸花梨木逐年减少,因此价格只会越来越贵。而刺猬紫檀呢,近两年的市场价格也在迅速上涨,而且受众很多,因此也有很大的潜力。但从特性和价值基础来看,缅甸花梨木还是远胜过刺猬紫檀的。 通过上面的对比,相信你应该已经做出了选择。当然啦,不管是刺猬紫檀还是缅甸花梨木,都是选购红木家具的不错选择。大家需要结合自身实际情况进行选购。另外,在购买红木家具时,一定要注意很多无良商家用亚花梨、臭花梨来冒充这两种材质哦。
保山青龙街:老店旧食,乡愁的味道 保山板桥,这个名字听起来就充满了历史的味道。这里曾经是古南方丝绸之路的重要驿站,也是滇缅贸易最大的集市。而青龙街,作为板桥的中心,更是充满了浓浓的乡愁。 青龙街的古建筑保存得非常完好,双面飞檐的设计,前店后宅的形式,仿佛让人穿越回了百年前。那些老店、旧景、旧食,仿佛从未改变,依然散发着浓郁的地方特色。 比如桂香楼的糕点,那可是老手艺传承的味道。在百年老茶馆里,花三块钱就能喝到一杯本地生普,坐下来听一听乡音,感受一下浓浓的烟火味。 还有板桥老式的冰木瓜水,每口都散发着食材本身的清香,酸甜平衡,口感丰富。对面的老字号卷粉小店,2块钱一个小卷粉,细腻的粉皮里包了满满的豆芽、花生碎和秘制酱料,三五口就能把卷粉裹入胃中,吃起来香香辣辣,非常爽口。 如果你对艺术感兴趣,可以去73号的逍遥艺,这是一个由老宅改造的工作室,空间里满是主理人关于保山的画作。如果运气好,还能看到满院的素馨花。这里还能喝到保山本土的小粒咖啡,老板自创的烤箱式烘焙手法,能与直火烘焙机一较高下。日式点滴注水法,长达3分钟的闷蒸时间,烤面包的香气弥漫,满口的平衡、柔滑,饱满的油脂感,尾韵带着美妙的香草气息。 边喝边聊,老板还会分享当地的梨子。最后买了两幅他画的小画,心满意足地离开。 青龙街,不仅仅是一条街,更是一个充满乡愁和记忆的地方。每一次来到这里,仿佛都能找回那份属于自己的味道。
上环酒吧新宠!必尝美食 地址: ⥺名:Bianco&Rosso 系:地中海菜 交通:上环站A2出口 营业时间:12-2.30PM,5-10PM :400-800 全港首家House of Vermouth于8月隆重开幕,以苦艾酒配地中海菜为卖点,与食客一同追溯到意大利都灵18世纪文艺复兴末期,寻找苦艾酒起源的旅程。餐厅由曾任职La Petite Masion的厨师Ban Jee Min和调酒师Luca Andrei主理。Bianco&Rosso在意大利语中表示“白色与红色”,也是店铺装潢主色调。 餐厅的主角“苦艾酒”,又称威末酒,香艾酒。常在不同经典鸡尾酒中出现,但鲜少如其他六大基酒,如威士忌、朗姆酒和白兰地等得到广泛关注。苦艾酒以葡萄酒为基酒,添加额外的香草和香料等加工而成。在酒吧区,调酒师会以苦艾酒为主角,调配出一杯杯带有丰富层次的鸡尾酒。 ▪️生章鱼片 章鱼片薄切,鲜美脆爽,搭配腌制柠檬,清爽又开胃,带有淡淡的青铜茴香的香气。 ▪️黄尾鱼生鱼片 薄切生鱼片,鲜甜滑润,搭配黑松露鱼子酱和酸奶油,口感丰富。 ▪️布袋芝士 口感湿润柔滑,奶香味浓郁,内里流动性稳定,带点天然的乳酸味,搭配周围一圈小番茄、罗勒和酸面包,解腻好吃。 ▪️曼奇尼意面 细平的意式扁面条,弹牙入味。搭配卡拉布里亚辣椒,大蒜和苦艾酒调味,细腻柔软的马尼拉蛤蜊,丰富口感。 ▪️400克黑安格斯西冷牛排 肌理分明,肉质紧实,搭配焦糖蒜和马沙拉酱,鲜嫩多汁。 ▪️烤1.6公斤大黄鸡 惊喜!外皮酥脆,肉嫩且多汁!搭配苦艾酒鸡肉酱,调味不错,可以和中环“四大名鸡”一较高下! ▪️香草芝士蛋糕/Pain Perdu/意大利桃子 甜品惊艳到encore!丝滑绵密,浓浓的芝士香带着淡淡青草香,搭配切块的士多啤梨,甜而不腻。/柑橘奶油搭配棕色黄油冰淇淋,软糯细腻。/甜且多汁的蜜桃垫底,顺滑的雪糕,撒上杏仁饼干碎,绝!
京都野味放题:美食与自然的完美邂逅 京都的第三意大利菜馆,以其独特的野味料理而备受瞩目。这里的厨师从小在母亲的熟食店耳濡目染,对当地野草野味了如指掌,擅长将每一道菜肴发挥到极致。在这家店,你可以亲眼目睹、亲耳听到、亲鼻闻到每一道菜肴的烹饪过程,仿佛置身于一场美食的盛宴。 2019年,这家店的主厨在日本最大的年轻厨师竞赛“RED U-35”中荣获铜蛋奖,足以证明其烹饪技艺的精湛。这里的食材多以野味为主,从熊肉、鹿肉到野鸡、野鸭、野猪肉,种类繁多。而最让人惊喜的是,这里的野味放题料理,四五道之后便是任点,一共小30道,吃到你开心为止。 虽然野味这个词总让人联想到一些负面的印象,但这家店的处理方式却让人耳目一新。他们将所有负面的元素挡在盘子之外,只呈现一种野性的美,柔软和风味。这里的整体风格有些难以言喻,带了点情绪和物产的意味。你知道它是野味,所以它才有野味,倘若你不知晓,也多半难品高下。 面包是这里的惊喜之一,香味盖过当下两道餐食,酥脆的外皮内里却柔软无比。人生长恨,胃不中用,踉踉跄跄只刷了半本菜单。薄片熊肉划入菌菇汤,熊肉肉沫做成了担担面,星星点点油脂香都上升了一个层次。鹿舌炖的软烂到嘴里就化了。 这里的菜品包括: 炸鹿扒 碳烤鹿肉 鸭肉鹿肉塔塔酱肉饼 鹿肉炸肉片帕尔马干酪 煮鹿舌配特制多蜜酱 美山鸡蛋 碳烤甜鲷鱼 海鳗炒松茸 鲭鱼土豆蔬菜砖 古法洋葱挞 虾奶肉可乐饼 北方红(土豆名)沙拉 芹菜鳕鱼沙拉 盐渍黄瓜 核桃无花果干法式乡村风味肉派(戈贡佐拉干酪) 熊肉末味增担担面 野猪肉面 蛤蜊栗子野生菌炊饭 时雨煮盖饭 都灵意面配母雪蟹 咖喱盖饭 苹果挞 梨味冰激凌 无花果味冰激凌 柠檬味雪糕 焦糖开心果味雪糕 在这家店,你可以尽情享受野味的独特风味,体验一场味蕾的冒险之旅。
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