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丽江腊排骨前沿信息_腊排骨10种经典做法(2024年11月实时热点)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：教程更新日期：2024-11-29

丽江腊排骨

丽江古城美食大揭秘｜吃遍古城，吃出幸福感 𐟍𝯸 滇西王子丽江古城里有2～3家滇西王子店。我们点了双人套餐，198元，外加一份手抓饭。虽然量不多，但绝对能吃饱。丽江腊排骨：丽江特色菜，必尝！一半是沙拉菜，一半是腊排骨。腊排骨有点像偏咸的干锅排骨，趁热吃才不会柴。民族草帽雪山鱼：鱼片肉质鲜美、嫩滑，微微辣，很入味。配菜有花生芽、野生菌、黑腐竹、白木耳。花生芽有点像放大版的豆芽，挺好吃的。炒蔬菜：清炒的蔬菜，里面还有黄黄的菜，应该是某种菌。傣味迷你手抓饭：配菜有野生菌、无骨乌鸡爪、狼牙土豆、玻璃、干子、咸菜和金黄的米饭。米饭粒粒分明，味道不错，但主要是吃个特色！滇西王子特色玫瑰花酒：味道还不错，稍稍偏甜。 𐟍𝯸 云雪丽丽江古城有4家云雪丽店。两个人点了双人套餐，超级饱！墨脱石锅黑松露饭：超级惊喜的汤泡饭，米饭有硬有软，硬的是锅巴米的味道。真的超级鲜美！要不是想留着肚子，起码能喝三碗！香柠叶炸小排：外脆里软，肥肉不多，好评，但就是有一点咸。云南包烧菌菇：菌菇太鲜美了！微微辣，配着石锅黑松露饭吃绝了！我一个人就炫了一半！黑毛猪五花肉烤串：不咸，火候刚刚好，肥肉也不多，不错。百香果汁有点甜；椰香泡鲁达正常发挥吧。 𐟍栤𚔤𘪩›ꤺ𚊤𚑥—普洱味：有茶味但吃不太出普洱味，口感沙沙的，应该加了碎冰。宇治抹茶味：奶味蛮重的，甜度不高还不错。 𐟌𜠦𝘧奨洨Ž𒩥𜊩—𛧝€有味，吃着没有，甜度适中，但馅儿不多，味道也一般般。 𐟌𙠦œ言爷鲜花饼看了好多攻略才选择了木老爷，4r/个。买到的都是现烤出来的，真的很香很好吃！馅料很饱满！而且不腻！连着吃了两天！ 𐟥𚳨忧𑳧𓕊米糕上面的是甘蔗汁儿，微甜；下面就是米糕，甜度很低但是很香，有嚼劲，但是有点噎。 𐟍˜ 丽江粑粑司令因为看到是非遗，就觉得一定要试一试，但味道不是很好吃。怀胎豆腐：很大块，但味道很一般。香葱粑粑：咸口的火腿一般般，感觉甜口的会好吃点。 𐟥“ 猪肉脯一家既卖猪肉脯也卖雪花酥小零食的店。一共有五种口味，我们买了4种，最好吃的是香辣和黑胡椒口味，原味的很一般，不推荐。 𐟥 古城里面有很多水果店，一定要看看新不新鲜～杨桃和人生果好甜好juicy！莲雾虽然不甜但水分很多！ 𐟥堦䰥퐦𑁊好喝好甜，但是个头挺小的。

丽江必吃美食：腊排骨火锅的绝妙体验 𐟍𒠦奈𐤸𝦱Ÿ，怎能错过正宗的丽江腊排骨火锅？经过几个月的自然风干，腊排骨肉质紧实而嫩滑，每一口都是对味蕾的极致诱惑。在这家店，我们不仅品尝到了地道的纳西族腊排骨火锅，还感受到了丽江人的热情和好客。老板非常热情，还送了我们很多菜。 𐟥젩™䤺†腊排骨，这里还有许多当地的特色蔬菜值得一试。比如“水性杨花”，这不仅是一道菜，更是丽江的独特风味。还有紫心土豆，软糯的口感配上特制的酱料，简直是绝配。 𐟏 走进这家店，老板就热情地招待我们，这次丽江之行让我们体验到了丽江的风土人情。 𐟓 这家店位置便利，就在北门坡附近。吃完后，我和同伴还去古城里溜达了。

丽江腊排骨火锅的腊排骨怎样腌制？丽江腊排骨火锅的腊排骨腌制很有讲究呢。首先要选好排骨，最好是选用当地新鲜的猪排骨，肉厚质优的那种。把排骨切成大小适中的块状，每块大概长5 - 7厘米左右比较合适，这样方便腌制和后续烹饪。腌制的配料主要有盐、花椒、辣椒、白酒和糖。盐是关键，每千克排骨大概需要用60 - 80克盐，盐的量要足够才能保证排骨腌制后不容易变质，并且能调出好味道。花椒可以用20 - 30克，它能增添独特的麻香，让腊排骨的味道更有层次。如果喜欢吃辣一点的，可以加入10 - 15克干辣椒粉。白酒大概用20 - 30毫升，白酒不仅能去腥，还能让腊排骨带有一种酒的醇香。糖可以放10 - 15克，主要是起到提鲜的作用。把这些配料均匀地混合在一起，然后将排骨放入，确保每一块排骨都能裹满调料。我自己腌制的时候，会戴上一次性手套，把调料和排骨反复揉搓，就像给排骨做一场“全身按摩”，让调料更好地渗透进去。接下来把腌制好的排骨放入一个大的容器中，最好是陶瓷或者玻璃的容器，盖上盖子或者保鲜膜，放置在阴凉通风的地方。腌制时间一般需要10 - 15天左右，在腌制过程中，每隔2 - 3天可以把排骨翻一翻，这样能让排骨腌制得更均匀。我第一次腌制腊排骨的时候，盐放少了，结果没几天排骨就有点异味，真是可惜。还有一次，没有把排骨放在阴凉通风的地方，温度有点高，排骨也没有腌制成功。不过当你腌制成功后，腊排骨的颜色会变得红亮，表面有点微微的风干状态。烹饪的时候，腊排骨的香味会弥漫在整个屋子，煮在火锅里，那浓郁的腊香味和火锅底料融合在一起，味道真的是一绝，每一口腊排骨都有着丰富的口感，肉质紧实又有嚼劲，还带着香料的味道。#美食发现官秋冬季#

丽江腊排骨火锅：秋日暖心之选初秋时节，气温逐渐转凉，而火锅则是暖心又暖胃的最佳选择。来到云南，怎能错过一锅热腾腾的腊排骨火锅呢？𐟍𒊊腊排骨火锅是纳西族的特色美食，被誉为“满汉全席”中的压轴菜。自三百多年前徐霞客到访以来，这道传统美食便广为传播，深受大家喜爱。𐟍– 这里的腊排骨土鸡双拼火锅是主打，一大铜锅肉，肉质紧实，韧劲十足，细嫩有嚼劲。搭配上菌菇汤，再放入山珍菌和腊五花肉，口感层次丰富，香气扑鼻。𐟍„ 此外，店内还提供特制的蘸料，让每一口都回味无穷。𐟌𖯸 推荐大家在品尝火锅的同时，也别忘了尝试一下店里的酸角汁，清爽解腻，别有一番风味。𐟍𙀀

𐟍–丽江超赞腊排骨火锅𐟍𒊰Ÿ˜‹想要品尝正宗的丽江腊排骨吗？来这家性价比超高的火锅店就对了！腊排骨咸香可口，带有独特的风干香味，不是那种烟熏味很重的类型哦。𐟥쨿˜有水性杨花和豆腐，都是必尝的美味。分量十足，两人份的排骨最后还剩不少呢！𐟘…记得认准这家，避免被其他同名店铺误导哦！𐟗𚯸

丽江腊排骨火锅：唠叨婆的独特风味𐟍𒊦奈𐤸𝦱Ÿ，怎么能错过腊排骨火锅呢？这里的腊排骨火锅和其他地方的风味截然不同。我选择了这家有着三十多年历史的老店。一进店，就感受到了老板娘的独特气场：“坐嘛！吃什么？就我一个人做饭，素菜、米饭、馒头都免费，别浪费！”（心想这老板娘真拽啊） ✅ 腊排骨火锅：这里的腊排骨火锅味道独特，咸香适中，配上唠叨婆特制的蘸料，简直是绝配。 ✅ 凉拌煎鸡豆粉：强烈推荐！鸡豆粉是丽江的特色食材，煎过后表面脆香，内里爽滑，配上酸辣的凉拌料，中和了油煎的腻味，口感层次丰富。 ✅ 馒头：免费的馒头个头大，配上唠叨婆自制的虎皮辣椒，简直美味至极。吃完后逛古城也很方便，真是一举两得。

湾区探店𐟔劵n Bistro 又是疯狂长胖的一天！这家店在百度上评价不一，但我个人觉得超级香！我们两个女生吃了五道菜和一个冰淇淋，分量都有点小。 1️⃣ 丽江腊排骨炖锅 $28：排骨炖得很烂，配上萝卜和茼蒿，味道很棒。 2️⃣ 昆明街头炸洋芋 $12：外皮炸得脆脆的，特别好吃。 3️⃣ 火烧茄子脆米 $10：味道很清新，很有云南特色。 4️⃣ 野菌拌茼蒿 $18：口感清爽，有点像沙拉。 5️⃣ 盐煎舞茸菌 $14.5：这道菜每天限量供应，个人觉得是这几道菜里最普通的，吃起来有点油。 6️⃣ 咸蛋黄/抹茶冰淇淋 $5.5*2：咸蛋黄味的冰淇淋很特别，抹茶味的也很正宗，不过球很小。地址：290 Barber Ct, Milpitas, CA 95035

丽江古城腊排骨火锅：美味与惊喜的夜晚在丽江古城中，偶然发现了一家看似不起眼的腊排骨火锅店。晚上九点四十，当大多数人已经进入梦乡时，我们决定探访这家店。一进门，老板的热情扑面而来，他立刻打开风扇，生怕我们会感到炎热。我们选择了某团的套餐，其中包含了野生菌。首先端上来的是腊排骨锅底，老板建议我们先喝汤。汤的味道鲜美，虽然稍微有点咸，但整体上还是比较清淡的。腊排骨的香气扑鼻，搭配米饭食用尤为美味。排骨脱骨且富有嚼劲，对于第一次尝试的人来说，这味道非常容易接受。接着，我们将菌子放入锅中煮，煮熟后喝汤，那鲜美的味道让人难以忘怀。虽然我们之前也尝过菌子火锅，但这家店的汤底并不逊色于任何一家。特别值得一提的是，老板还特别赠送了一道云南地方特色的水性杨花，涮一下特别好吃。最后，用汤泡饭吃，简直是一绝。虽然我个人口味偏重，但这次的体验让我对这家店留下了深刻的印象。欢迎大家讨论和分享你们的丽江腊排骨火锅之旅。

位置很好找，味道也很好，碳烤建水豆腐，绿叶手抓饭，云南过桥米线，铜锅油焖鸡，腾冲大救驾，服务员态度也很好，装饰也很漂亮，很适合拍照，推荐咕噜肉末包浆豆腐，丽江腊排骨 𐟍𝯸碳烤建水豆腐外脆里嫩，入口绵柔爽滑香甜，让我对云南菜刮目相看！ 𐟒•泡鲁达浓浓的奶香味，椰奶加上绵绵的面包块，好吃到停不下来！ 𐟍š绿叶手抓饭荤素搭配，菜品丰富，带辣味，很开胃，让我一口接一口！ 𐟍—铜锅油焖鸡铜锅很云南特色的，做出来的菜特别香，鸡肉的鲜美肉嫩 𐟌𖯸景颇鬼鸡酸辣可口，特别开胃，辣的超爽，让我欲罢不能！ 𐟍œ云南过桥米线鲜美可口，食材丰富，赞不绝口，下次还要再来尝试！ 𐟏 ：兰木肆ⷤ𚑥—菜营业时间：11：00-22：00 #上海探店# #上海魔都探店 #周末去哪儿# #云南菜# #碳烤建水豆腐 #铜锅油焖鸡# #美食探店#

丽江腊排骨：阿妈还是阿婆？最近做了不少攻略，发现网上关于丽江腊排骨的讨论真是五花八门，尤其是阿婆和阿妈的腊排骨，评价也是褒贬不一。最后，在民宿老板的建议下，我们决定试试阿妈腊排骨。 𐟌Ÿ 我们点了腊排骨和鸡的双拼套餐，48元，真是物超所值！腊排骨没有那种齁咸的味道，反而有浓郁的腊肉香味，鸡肉也很嫩滑，完全没踩雷。 𐟌Ÿ 纳西烤肉38元：瘦肉多肥肉少，肥肉部分烤得很干，一点都不油腻，皮还特别脆，强烈推荐！ 𐟌Ÿ 水性杨花15元：这是云南的特色菜，轻轻烫一下就可以吃，口感有点滑溜溜的。用腊排骨的汤煮过之后，带有浓郁的腊香味，特别不错，值得一试。总的来说，这次尝试非常满意，丽江的腊排骨果然名不虚传！

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