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鸡叉骨腌料配方在线播放_鸡叉骨腌料配方比例(2024年12月免费观看)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：导读更新日期：2024-12-01

鸡叉骨腌料配方

𐟍— 地摊炸鸡秘籍大公开！𐟍— 𐟎‰ 想要在家也能做出美味的地摊炸鸡吗？今天就为你揭秘地摊炸鸡的详细配方！𐟑颀𐟍𓊊1️⃣ 秘制孜然撒料：孜然粉50克熟芝麻50克棉白糖10克花生粉20克小茴香粉15克红花椒粉5克味精5克大喜大牛肉粉10克大厨四宝鲜香粉10克桃酥粉10克将以上所有料倒入盆中搅拌均匀即可。 2️⃣ 秘制香辣撒料：孜然粉50克熟芝麻50克小米辣椒粉25克花生粉25克棉白糖10克小茴香粉10克味精5克青花椒粉5克大喜大牛肉粉10克大厨四宝鲜香粉10克桃酥粉10克 3️⃣ 万能炸鸡裹粉比例：高筋面粉400克土豆淀粉45克玉米淀粉45克糯米粉40克双效泡打粉30克狮宝牌吉士粉30克倒入所有配料搅拌均匀。 4️⃣ 鸡叉骨裹粉比例：鸡叉骨500克玉米淀粉70克土豆淀粉30克咖喱粉3克嫩肉粉2克蒜香粉2克吉士粉9克以上配料倒入盆中搅拌均匀备用。 5️⃣ 鸡叉骨腌料配方： 500克鸡锁骨秘制奥尔良腌料30克大厨四宝肉香王2克白胡椒粉2克厨邦鸡粉2克小丑娃特鲜1号1克透骨增香剂1.5克味精2克水35克将腌料倒入腌制好的鸡叉骨中，均匀沾满糊后，150Ⱗ‚𘥤秺汥ˆ†钟定型，再以180Ⱗ‚𘥈𖵥ˆ†钟出锅。 6️⃣ 香酥鸡米花比例：鸡胸肉块500克秘制奥尔良腌料25克大喜大牛肉粉2克白胡椒粉1克盐5克味精2克水120克鸡胸肉切两厘米左右肉丁，放入盆中，加上所有配料，抓拌均匀，冷藏腌制6小时以上，裹上万能炸鸡裹粉，180Ⱖ𒹧‚𘲥ˆ†钟左右即可。 7️⃣ 鱼鳞琵琶腿：鸡腿100-120克，鸡腿化冻清洗一遍、改刀，每个鸡腿改三刀，清洗三遍，挤出血水。腌制配料：秘制奥尔良腌料35克，透骨增香剂2克，味精2克，盐3克。用35克清水，加入3克盐，搅拌盐融化后，加入腌料、透骨增香剂、味精，搅拌均匀，倒入鸡腿里面，搅拌均匀，腌制3-5个小时，放入冰箱冷冻保存。炸制前解冻，裹上炸鸡裹粉，用手轻轻按压裹上炸鸡裹粉，反复两次，180Ⱗ‚𘸥ˆ†钟，再进行二次复炸3分钟。 8️⃣ 无骨鸡柳配方：鸡胸肉500克，秘制奥尔良腌料35克，水35克。将鸡胸肉切成鸡柳，用手抓拌3分钟左右，放冰箱冷藏腌制6小时以上。出摊前放适量的玉米淀粉和土豆淀粉1:1比例抓拌均匀加水拌至酸奶状，将拌好淀粉的鸡柳全身沾满面糠，180度油温炸2分钟左右即可。 9️⃣ 秘制奥尔良腌料配料：特味浓奥尔良腌料100克，浓缩鲜香粉5克，十三香2克，亚克西5克，秦镇辣椒面20克，绵白糖20克。所有调料搅拌均匀即可。

揭秘地摊炸鸡的商业配方，轻松学会！大家好，今天我要和大家分享一个花了1880元学来的炸鸡配方，保证外焦里嫩，咬一口满满的幸福感！𐟍— 秘制孜然撒料孜然粉50克熟芝麻50克棉白糖10克花生粉20克小茴香粉15克红花椒粉5克味精5克大喜大牛肉粉10克大厨四宝鲜香粉10克桃酥粉10克把这些材料倒入盆中搅拌均匀，撒在炸好的鸡块上，味道绝对让你惊艳！秘制香辣撒料孜然粉50克熟芝麻50克小米辣椒粉25克花生粉25克棉白糖10克小茴香粉10克味精5克青花椒粉5克大喜大牛肉粉10克大厨四宝鲜香粉10克桃酥粉10克同样，把这些材料搅拌均匀，撒在炸好的鸡块上，香辣可口！万能炸鸡裹粉比例高筋面粉400克土豆淀粉45克玉米淀粉45克糯米粉40克双效泡打粉30克狮宝牌吉士粉30克把这些配料搅拌均匀，用来裹鸡块，外皮酥脆，里面多汁。鸡叉骨裹粉比例鸡叉骨500克玉米淀粉70克土豆淀粉30克咖喱粉3克嫩肉粉2克蒜香粉2克吉士粉9克把这些配料搅拌均匀，用来裹鸡叉骨，味道独特。鸡叉骨腌料配方 500克鸡锁骨秘制奥尔良腌料30克大厨四宝肉香王2克白胡椒粉2克司令哥分享，厨邦鸡粉2克小丑娃特鲜1号1克透骨增香剂1.5克味精2克水35克把这些腌料搅拌均匀，腌制鸡叉骨，腌制时间越长越入味。香酥鸡米花比例鸡胸肉块500克秘制奥尔良腌料25克大喜大牛肉粉2克白胡椒粉1克盐5克味精2克水120克鸡胸肉切两厘米左右的肉丁，放入盆中，加入所有配料，抓拌均匀，冷藏腌制6小时以上，然后裹上万能炸鸡裹粉，180Ⱖ𒹧‚𘲥ˆ†钟左右即可。鱼鳞琵琶腿鸡腿大小 (100-120克鸡腿) 鸡腿化冻清洗一遍，改刀，每个鸡腿改三刀，清洗三遍，挤出血水。腌制配料：秘制奥尔良腌料35克、透骨增香剂2克、味精2克、盐3克。用35克清水，加入3克盐，搅拌盐融化后，加入腌料35克、透骨增香剂2克、味精2克，搅拌均匀，倒入鸡腿里，腌制3-5个小时，放入冰箱冷冻保存，炸制之前解冻裹粉即可。无骨鸡柳配方鸡胸肉500克秘制奥尔良腌料35克水35克鸡胸肉切成鸡柳，用手抓拌3分钟左右，放冰箱冷藏腌制6小时以上。出摊前放适量的玉米淀粉和土豆淀粉1:1比例抓拌均匀，加水拌至酸奶状，将拌好淀粉的鸡柳拿出一点放入面包糠里，全身沾满面包糠，180度油温炸2分钟左右即可。秘制奥尔良腌料配料特味浓奥尔良腌料100克浓缩鲜香粉5克十三香2克亚克西5克秦镇辣椒面20克左右绵白糖20克把这些调料搅拌均匀，用来腌制鸡块，味道绝佳！希望这些配方能帮到大家，赶紧试试吧！𐟍—𐟒倀

每天卖2000多的炸鸡配方大揭秘！楼下那家炸鸡店生意真是火爆，每天都能卖几千块！花了3500块钱，我终于搞到了他们的配方，今天就来分享给大家，绝对实用！秘制孜然撒料 𐟌🊥휧„𖧲‰50克熟芝麻50克棉白糖10克花生粉20克小茴香粉15克红花椒粉5克味精5克大喜大牛肉粉10克大厨四宝鲜香粉10克桃酥粉10克把这些料倒进一个盆里，搅拌均匀就行啦！这个撒料不仅能让炸鸡更香，还能增加口感。秘制香辣撒料 𐟌𖯸 孜然粉50克熟芝麻50克小米辣椒粉25克花生粉25克棉白糖10克小茴香粉10克味精5克青花椒粉5克大喜大牛肉粉10克大厨四宝鲜香粉10克桃酥粉10克这个撒料的辣味十足，喜欢吃辣的朋友一定要试试！同样，把所有料倒进一个盆里，搅拌均匀。万能炸鸡裹粉比例 𐟍— 高筋面粉400克土豆淀粉45克玉米淀粉45克糯米粉40克双效泡打粉30克狮宝牌吉士粉30克把这些配料搅拌均匀，用来裹鸡块或者鸡腿都非常棒！这个裹粉能让炸鸡外皮酥脆，内里多汁。鸡叉骨裹粉比例 𐟍– 鸡叉骨500克玉米淀粉70克土豆淀粉30克咖喱粉3克嫩肉粉2克蒜香粉2克吉士粉9克把这些配料搅拌均匀，用来裹鸡叉骨非常合适。炸制后外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。鸡叉骨腌料配方 𐟍—𐟌𖯸 鸡锁骨500克秘制奥尔良腌料30克大厨四宝肉香王2克白胡椒粉2克厨邦鸡粉2克小丑娃特鲜1号1克透骨增香剂1.5克味精2克水35克把腌料和鸡叉骨搅拌均匀，腌制一段时间后裹上万能炸鸡裹粉，炸制后外皮酥脆，内里多汁。这个配方绝对能让你的炸鸡生意火爆！香酥鸡米花比例 𐟍🊩𘡨ƒ𘨂‰块500克秘制奥尔良腌料25克大喜大牛肉粉2克白胡椒粉1克盐5克味精2克水120克把鸡胸肉切成两厘米左右的肉丁，放入盆中，加入所有配料，抓拌均匀后冷藏腌制6小时以上。然后裹上万能炸鸡裹粉，180Ⱖ𒹧‚𘲥ˆ†钟左右即可。这个配方让你的鸡米花外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。鱼鳞琵琶腿鸡腿 𐟍—𐟐Ÿ 鸡腿（100-120克）500克腌制配料：秘制奥尔良腌料35克、透骨增香剂2克、味精2克、盐3克。操作过程：用35克清水，加入3克盐，搅拌至盐融化后，加入其他配料搅拌均匀。鸡腿腌制3-5个小时后冷冻保存。炸制前解冻并裹上炸鸡裹粉，180Ⱗ‚𘥈𖸥ˆ†钟后再进行二次复炸3分钟。这个配方让你的鸡腿外皮酥脆，内里多汁。无骨鸡柳配方 𐟍—𐟌𖯸 鸡胸肉500克、秘制奥尔良腌料35克、水35克。操作步骤：将鸡胸肉切成鸡柳，用手抓拌3分钟左右后冷藏腌制6小时以上。出摊前加入适量的玉米淀粉和土豆淀粉（1:1比例）抓拌均匀加水拌至酸奶状。将拌好的鸡柳裹上面包糠，180度油温炸2分钟左右即可。这个配方让你的无骨鸡柳外皮酥脆，内里多汁。秘制奥尔良腌料 𐟌𖯸𐟍—特味浓奥

多种口味鸡叉骨配方大揭秘！ 𐟍— 鸡叉骨，这个美味的鸡锁骨，有多种口味可以尝试！今天就来分享几种热门配方，让你的味蕾大饱口福！蒜香鸡锁骨配方腌制步骤：处理好的鸡叉骨要控干水分，整齐地倒入胶框中备用。将精确称量的腌料与水混合，搅拌至完全融化后倒入鸡叉骨中，搅拌均匀。然后放入冰箱冷藏腌制8至12小时，通常腌制6至8小时即可。脆皮糊制作：玉米淀粉1200克、咖喱粉40克、嫩肉粉10克、蒜香粉15克、吉士粉80克、小苏打10克。将以上原料均匀混合并搅拌，倒入腌制好的鸡叉骨中，加入1000克水再次搅拌，最后加入100克玉米淀粉，继续搅拌均匀。爆汁柠檬鸡锁骨配方酱料制作：先将500克饮用水倒入锅中，加入黄冰糖、香叶、挂皮、香叶、鲍鱼汁、蚝油、海鲜酱、老抽、白醋、五香粉、淀粉、鸡粉、番茄酱和柠檬片。小火加热至出香味，然后倒入比较深点的容器里放凉备用。炸制步骤：锅内烧油，用青椒试一下油温，快速冒泡时油温约160度。依次放入鸡块，用小火炸至3分钟左右至金黄色捞出控油。分两批炸方便控制油温，不容易翻车。最后将炸好的鸡块放入盘子里，倒入汤汁浸上汤汁后抖去多余汤汁，捞出柠檬片即可享用。奥尔良口味鸡锁骨腌料配比：特味浓奥尔良腌料280克、大厨四宝肉香王20克、白胡椒粉20克、厨邦鸡粉20克、小丑娃特鲜一号8克、嫩肉粉10克、咖喱粉10克、水350克。将以上腌料与水混合，搅拌至完全融化后倒入鸡叉骨中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制8至12小时。五香口味鸡锁骨腌料配比：五香粉2克、淀粉3克、鸡粉2克、番茄酱20克。将以上腌料与水混合，搅拌至完全融化后倒入鸡叉骨中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制8至12小时。这些配方都是经过精心调配的，无论是蒜香、柠檬还是奥尔良口味，都能满足你的味蕾需求。赶紧动手试试吧！𐟍—𐟘‹

探索炸鸡的秘制风味，从孜然撒料到香辣撒料，再到万能炸鸡裹粉，每一份配料都精确到克，确保风味的纯正。鸡叉骨裹粉比例的细致调配，腌料配方的巧妙搭配，每一步都透露着烹饪的匠心。无论是香酥鸡米花还是鱼鳞琵琶腿鸡腿，每一道工序都经过精心设计，旨在呈现出最完美的口感。无骨鸡柳的制作更是将简单与美味结合，让每一位食客都能轻松享受。秘制奥尔良腌料的配料，更是将传统与创新融合，为炸鸡带来全新的味觉体验。

𐟔婦™酥鸡锁骨制作秘籍𐟍— 𐟎‰想学会制作香酥鸡锁骨吗？这个爆火的产品，不仅老人小孩都爱吃，还能让你摆摊赚大钱！𐟒𘊊𐟥㩦–先，准备好以下食材：鸡叉骨、奥尔良鸡锁骨腌料、红曲粉、葱、姜、料酒、盐、鸡精、味精、玉米淀粉和食用油。将买回来的鸡叉骨解冻，剪去肥油等边角料，用水浸泡一小时后洗净。 𐟍𝯸接着，进行腌制。将鸡锁骨放入不锈钢盆中，加入奥尔良鸡锁骨腌料、红曲粉、葱、姜、料酒、盐、鸡精、味精、玉米淀粉和食用油，用手拌匀后腌制3小时，让鸡锁骨充分入味。 𐟔妜€后，进行油炸。锅中加入油，烧至180度左右，将腌制好的鸡锁骨一个个放入锅中炸至表面金黄，捞出控油。然后撒上孜然撒料和辣椒面，香酥鸡锁骨就完成啦！ 𐟘‹快来试试吧！用这款配方制作的鸡锁骨香酥诱人，保证让你大赚一笔！

𐟍—酥炸鸡锁骨制作指南𐟍— 𐟎‰想在家也能做出夜市超火的酥炸鸡锁骨吗？配方来啦！𐟎‰ 𐟥㩦–先，准备好以下食材：鸡锁骨、奥尔良腌料、红曲粉、葱、姜、料酒、盐、鸡精、味精、玉米淀粉和食用油。哦，别忘了孜然撒料和辣椒面，这些是最后撒在鸡锁骨上的美味哦！ 𐟍—接着，处理生料。买回来的鸡叉骨解冻后，剪去肥油等边角料，用水浸泡一小时后洗净。然后，加入奥尔良腌料、红曲粉、葱、姜、料酒、盐、鸡精、味精、玉米淀粉和食用油，腌制3小时，让鸡锁骨充分入味。 𐟔妜€后，就是炸制环节啦！锅中加油烧至180度，将腌制好的鸡锁骨一个个放入锅中炸至金黄捞出控油。然后，倒入调料盆里撒上孜然撒料和辣椒面，哇，香气扑鼻的酥炸鸡锁骨就完成啦！ 𐟘‹快来试试吧，保证让你回味无穷！不吃辣的话还可以放番茄沙拉酱哦！

𐟍—地摊炸鸡秘籍大公开𐟎‰ 𐟎ˆ想在家享受地摊炸鸡的美味吗？或者打算出门摆摊卖炸鸡？这里有一份实战配方等你来拿！ 𐟥 一、秘制孜然撒料：混合孜然粉、熟芝麻、棉白糖、花生粉等，搅拌均匀，为炸鸡增添独特风味。 𐟌𖯸 二、秘制香辣撒料：融合孜然粉、小米辣椒粉、花生粉等，让炸鸡香辣可口，回味无穷。 𐟥㠤𘉣€万能炸鸡裹粉：结合高筋面粉、土豆淀粉、玉米淀粉等，调制出酥脆外皮，锁住鸡肉鲜美。 𐟍— 四、鸡叉骨裹粉与腌料：腌制好的鸡叉骨裹上特制裹粉，再经油炸，肉质鲜嫩，骨香四溢。 𐟥頤𚔣€香酥鸡米花：鸡胸肉腌制后裹上裹粉，油炸至金黄酥脆，孩子们的最爱！ 𐟍— 六、鱼鳞琵琶腿：鸡腿腌制后裹粉油炸，外酥里嫩，香飘四溢，让人欲罢不能。 𐟍— 七、无骨鸡柳：鸡胸肉切条腌制后裹粉油炸，全身沾满面包糠，口感酥脆，美味难挡。 𐟎‰快来试试这些地摊炸鸡秘籍吧！保证让你在家也能享受到地摊的美味哦！

秘制炸鸡锁骨，日赚2000！想要在家轻松做出餐厅级别的炸鸡锁骨吗？𐟍— 跟随这个简单易学的配方，你也能成为炸鸡小达人！𐟎‰ 𐟥⠩𘡩”骨腌料配比（10斤）：特味浓奥尔良腌料：280克大厨四宝肉香王：20克白胡椒粉：20克厨邦鸡粉：20克小丑娃特鲜一号：8克嫩肉粉：10克咖喱粉：10克水：350克 𐟔꠩𘡩”骨处理步骤：冷冻鸡锁骨解冻：将鸡锁骨放置在胶框中，加水浸泡4小时解冻，并去除血水。清洗鸡锁骨：用清水淘洗两遍，确保没有血水。剪切鸡锁骨：用剪刀从中间剪成两半，去除多余的器官。 𐟥„ 腌制过程：控干水分：将处理好的锁骨控干水分，备用。混合腌料：将称好的腌料和水混合均匀，倒入鸡锁骨中翻拌，腌制8-12小时。翻拌锁骨：腌制6-8小时后，再次翻拌一次。 𐟥⠨„†皮糊制作（10斤净重鸡锁骨）：玉米淀粉：1200克咖喱粉：40克嫩肉粉：10克蒜香粉：15克吉士粉：80克小苏打：10克水：1000克玉米淀粉：100克 𐟍𓠧‚𘥈𖦊€巧：油温控制：保持在160-180Ⱔ𙋩—𔣀‚ 炸至八成熟：下入锁骨，用夹子打散，炸至外壳定型即可。复炸出餐：顾客点餐后，称重锁骨，复炸4分钟左右，根据口味撒料即可。 𐟎‰ 现在就动手试试吧！用这个配方，你的炸鸡锁骨一定能大受欢迎！𐟍—𐟒

𐟍—每天收入2000元的炸鸡锁骨摆摊秘籍𐟒𘊦弤𘋧š„小吃摊生意火爆，尤其是炸鸡锁骨，吸引了无数食客。花了3500元，我终于拿到了这个美味的配方，今天就来分享给大家！ 𐟍— 炸鸡锁骨的秘密配方 𐟍— 主料：鸡叉骨2000克腌料：玉米淀粉80克、洋葱丝60克、大蒜片60克、生姜片40克、奥尔良腌料40克、白糖20克、鸡精20克、精盐15克、味精15克、咖喱粉15克、十三香10克、白胡椒粉10克、鸡蛋1个配料：面粉80克、吉士粉10克 𐟍— 详细制作步骤 𐟍— 处理鸡叉骨：将鸡叉骨放入清水中浸泡，去除血水。然后清理干净喉管和肥油等杂物，用剪刀从中间剪断，再次冲洗干净。腌制鸡叉骨：将处理好的鸡叉骨放入盆中，加入洋葱丝、大蒜片、生姜片、奥尔良腌料、白糖、鸡精、精盐、味精、咖喱粉、白胡椒粉和十三香。然后加入玉米淀粉和鸡蛋，搅拌均匀后冷藏腌制至少2小时。准备炸制：将腌制好的鸡叉骨中的大蒜片、洋葱丝和生姜片挑拣出来，然后加入面粉和吉士粉，再次搅拌均匀。炸制鸡叉骨：锅中加入适量植物油，油温六成热时下入鸡叉骨，中小火炸至基本成熟后捞出。再将锅中的油升至七成热，把鸡叉骨放进去复炸至金黄色后捞出即可。撒料：炸好的鸡叉骨可以根据个人口味撒入适量烧烤撒料、孜然粉或辣椒粉等即可食用。 𐟍— 秘制炸鸡锁骨撒料配方 𐟍— 准备：熟芝麻粉500克、孜然粉450克、酒鬼花生粉400克、黄豆粉550克、酥子粉380克、烧烤香辣撒料500克制作：将所有粉放入容器中搅拌均匀即可。用的时候直接撒在炸好的炸鸡锁骨上，然后即可包装出餐。这个配方真的是秘密武器，每天能进账2000元呢！赶紧试试吧，保证你的小吃摊也能火爆起来！𐟔倀

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