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贝果面包最新视觉报道_碱水面包和普通面包区别(2024年12月全程跟踪)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：热点更新日期：2024-12-02

贝果面包

在家轻松搞定贝果面包𐟍ž 最近在家闲着没事，想着做点好吃的面包，于是翻了翻书，发现了这个贝果面包的配方。看了《日本专卖店的话题贝果》和《学徒面包师》两本书后，终于搞定了这个美味的贝果面包！海绵酵头准备首先，我们来做海绵酵头。你需要准备以下材料：快速酵母粉：1.5克高筋面粉（昭和先锋）：255克水：284克把这些材料混合成糊状，搅拌直到没有颗粒为止。然后盖上保鲜膜，放在室温下发酵2小时。等发酵完成后，面团会变成两倍大，里面会有很多气泡。面团制作接下来，我们来制作面团：酵母粉：0.75克面粉：241克盐：10克蜂蜜：7克把发酵好的海绵酵头和这些材料混合在一起，搅拌成光滑的面团。然后放到桌面上，用手揉8-10分钟。接着把面团分成6份，每份都收口搓成餐包状，盖上湿毛巾静置20分钟。整型和发酵静置完成后，进行整型。你可以根据自己的喜好包入一些馅料。然后放入烤箱，在35到40度下发酵半小时。如果你喜欢冷藏发酵，也可以提前一天做好，第二天再烤。煮贝果和烘烤一升水中放入15毫升左右的蜂蜜，煮到冒小气泡后，把贝果放进去煮30秒。这时候可以顺便预热烤箱到200度。煮好的贝果放入烤箱烤10分钟，然后转个方向再烤七八分钟。小贴士如果你喜欢更甜的贝果，可以在话题贝果的书里找到更多的蜂蜜量，大约是18克。盐的量则是6克。虽然我用的是学徒面包师的方法，海绵酵头发出的面团效果不错，但如果你在寒冷的天气下制作，可能需要调整发酵时间。虽然每次做面包都不太完美，但看到自己做的胖胖的贝果面包时，心里还是充满了满足感𐟘ƒ。希望大家也能在家尝试一下这个简单的贝果面包配方！

六十年计划：每周买Fascino贝果！大家好，今天我要和大家分享一个“六十年计划”——每周去买Fascino的贝果！作为一个资深面包控，碳水精的我，发现了一家魔都最好吃的贝果店，FASCINO BAKERY（新天地店），真的是一口种草𐟌𑯼 𐟓 店名：FASCINO BAKERY（新天地店） 𐟓 地址：黄浦区太仓路181弄1号楼03单元 𐟚‡ 交通：地铁1号线黄陂南路站，地铁10/13号线新天地站这次去Fascino，我发现了他们家的新品——海盐香草罗宋贝果𐟥–。这款面包看起来平平无奇，但口感却惊艳到不行！焦黄的面包外皮，香草的芬芳，外皮松脆内里柔韧，奶香味悠长，还有海盐的清香，吃完后我忍不住又买了两个带回家𐟒•。还有一款嘟米奶油餐包，看起来普通却深受老客喜爱。每次去我都会买𐟒™。烫面主体面团，烤得酥松脆，夹着法国伊斯尼黄油，奶味浓郁，口感轻盈，微甜中带有海盐的清香，多层次的美味让人欲罢不能！他们家的浓缩咖啡栗子乳酪贝果也是一绝。贝果料足又扎实，第一口咬下去你就会沦陷。这款贝果的香气来自于“现磨咖啡液”，在揉制面团时添加当天现磨的咖啡液，所以整个面包体都自带浓郁的咖啡香气𐟧᯼Œ加上乳酪和栗子粒的丰富口感，好吃到头掉！最后推荐一下全能贝果，名字就很炸有木有！𐟒š 表面撒满了黑白芝麻和油炸蒜蓉，贝果面包体紧实有嚼劲儿，吃口微咸，越吃越香。配咖啡、配牛奶、配红茶……怎么都合适，极品！总之，Fascino家的面包真的没有踩雷的。她家的面包重在口味，没有过多花哨的外表，但十足用心，就是凭着一贯的认真和赤诚俘获了我全家的心𐟒–。所以，我决定立个FLAG⛳️，等八十岁了也要每周来买她家的贝果！希望大家也能找到自己喜欢的面包店，享受美味的每一天！

开平贝果面包店：无内馅贝果的多种吃法在开平，有一家宝藏贝果面包店，名字叫“家+咖”，位于开平市良园路35号天富豪庭富丽2幢2-4号铺。这家店的贝果分为两大类：有内馅的贝果和无内馅的贝果。 𐟈𖯸内馅的贝果：奶酪贝果、蓝莓贝果、黑芝麻贝果、抹茶红豆奶酪贝果、巧克力流心贝果、葡萄干奶酪贝果等。感兴趣的朋友可以点击主页查看上一篇关于贝果的详细介绍。 𐟈š️无内馅的贝果：原味贝果、南瓜贝果、菠菜贝果、亚麻籽脆皮贝果、阿华田贝果、巧克力贝果等。今天重点介绍无内馅贝果的吃法。除了直接打开包装吃，还可以用它来做三明治。早上路过面包店，买几个带回家，第二天早餐就解决了。 𐟥š𐟥찟…𐟐Ÿ𐟦用常见的材料自由搭配，制作各种贝果三明治。荤素搭配，营养满分。鸡蛋、鸡肉、肠仔、培根、虾仁、鱼肉、芝士、生菜、黄瓜、番茄等，根据自己的喜好进行搭配。在家5分钟就能完成一份老铁站早餐，低脂低卡，饱腹感强，简单又好吃。特别适合减脂期的小伙伴们。

刚吃完一箱，我妈叫我再买一箱！这个贝果面包也太好吃了吧！

盒马新品贝果，香甜欲罢不能！今天真是开心到飞起！盒马鲜生又推出了新品种的贝果面包𐟎‰𐟎‰，作为一个面包控，我当然是忍不住要买回家尝尝啦！果然，盒马鲜生没有让我失望，每一款都让我爱不释手！首先，橙香味贝果真的是香到爆炸！面团里加入了糖渍橙皮丁，橙香味特别浓郁，再加上红葡萄干的点缀，口感特别香甜可口，每一口都像是在吃橙子味的冰淇淋𐟍Š𐟍‡。接下来是芝士贝果，浓浓的芝士香混合在面包里，咬开后那浓郁的香味简直让人欲罢不能𐟑𐟏𛯼Œ简直让人食欲大开𐟘𛣀‚ 最后是黑芝麻桂圆贝果，这款贝果真的是用料十足，黑芝麻粉、黑芝麻酱、桂圆肉和核桃碎的组合，让口感特别丰富𐟎‰，喜欢这些食材的朋友们一定要试试哦𐟘‹。盒马鲜生的新品真的不会让人失望，每次都能带给我满满的幸福感𐟘，我可以爱盒马鲜生一辈子𐟘�‚

不饱贝果：口感与馅料的完美结合𐟍ž 不饱家的贝果面包是我尝过的所有手工面包中韧劲最足的，无论是口感还是馅料都让人赞不绝口。每次品尝都仿佛在享受一场味觉盛宴。 𐟍… 番茄辣肉松这款贝果的肉松中加入了辣椒面，辣味十足，让人一口接一口停不下来。 𐟌�𔋨‘𑩅𕦶𒩺𛨾㩦™肠贝果上覆盖了满满的芝士，搭配四川麻辣香肠，香气扑鼻，油香四溢。 𐟐Ÿ 鱼饼墨鱼肠这款贝果的辣味更胜一筹，每一口都是满满的辣味，让人欲罢不能。 𐟥ꠥ䨂‰梅干菜虽然料很足，但味道与家常梅干菜炒肉有些相似，稍微淡了一些。 𐟌🠦𕷨‹”肉松肉松的量非常足，香气扑鼻，是肉食爱好者的不二之选。 𐟎ƒ 南瓜肉桂这款贝果内含满满的核桃和肉桂，肉桂的味道非常独特，是我能接受的苦香型巧克力。 𐟌𐠩𛑨Š麻核桃这是我尝过的最细腻的黑芝麻贝果，不会糊嘴巴，口感极佳。不饱家的贝果不仅口感韧劲十足，而且馅料丰富，性价比高，绝对值得一试。下次有机会一定再次购买。

FASCINO贝果和其他美味推荐𐟍ž𐟥Ÿž在上海的FASCINO BAKERY，你绝对不能错过这里的贝果面包！这家面包店以其美味的贝果而闻名，随便挑选都不会让你失望。 𐟥例“缩咖啡栗子乳酪贝果：这款贝果的栗子乳酪馅料非常软糯，外皮酥脆，带有浓郁的咖啡香味，入口紧实弹性，味道非常棒。 𐟍𓨊士火腿吐司：除了贝果，这家店的吐司也非常美味。开袋时火腿的香气扑鼻而来，搭配芝士的吐司是我的最爱。 𐟍𕨋𑥼绿茶：光吃贝果还不够，来一杯英式下午茶的绝配dilmah红茶，浓香醇厚，仪式感满满！ 𐟍𐥺—里还有颜值高、造型可爱的蛋糕和各式咖啡、饮品，坐在这里享受一下美妙的下午茶，真的是不错的选择。 𐟕’营业时间：周一至周日 07:00-22:30 𐟓地址：世纪大道世纪汇商场L1-023A

魔都新天地必尝的5款贝果面包推荐你是否在寻找魔都最好吃的贝果面包？𐟤” 那就不要错过位于新天地的宝藏面包店——FASCINO BAKERY！这里的每一款面包都让人垂涎欲滴，绝对不容错过～ 𐟍ž 浓缩咖啡栗子芝士贝果：第一口可能感觉有点硬，但细细品味，淡淡的咖啡香会逐渐释放，越嚼越香，充满嚼劲。 𐟍ž 全能贝果：表面撒上芝麻和洋葱，口感咸香，仿佛在品尝一个撒了芝麻的甜甜圈，别有一番风味。 𐟍ž 黑麦酸面包：初次尝试酸面包的人可能会被它的独特口感所吸引，发酵得刚刚好，纤维松软且不失嚼劲。 𐟍ž 其他美味面包：店内还有多款其他口味面包，每一款都让人回味无穷。 𐟍𐠧”œ品推荐：别忘了尝试他们家的蛋糕，还有最近大火的“冰墩墩”甜品，可爱又美味！ 𐟓 店铺信息：FASCINO BAKERY(新天地店) 𐟓 地址：太仓路181弄1号楼03单元快来体验这家面包店的魅力吧，每一款产品都让人欲罢不能！𐟌Ÿ

宜昌元甜面包测评：贝果和碱水面包推荐 𐟓 地点：湖北宜昌 𐟏 店名：元甜面包 𐟓 地址：西陵区四新路园筑小区B栋底一楼1-133 这次测评主要针对咸口面包，先给大家一个总结：贝果（松软版）：鸡胸肉 > 番茄罗勒芝士 > 芝士香肠碱水（软碱）：推荐芝士和椰蓉 𐟥𔝦žœ的松软度非常好，加热后外皮有韧劲，内里气孔很大，面团含水量高，空气感十足。不过，我个人偏爱扎实口感的面包，所以下面的评价会抛开面包体口感，单从口味角度来谈。 𐟥•𔤽“调味清淡，低糖低油，适合喜欢健康低脂面包的朋友们。用来制作贝果三明治也是不错的选择。 ⭐️ 伯爵红茶烟熏鸡胸肉贝果 - 10元在三款咸口贝果中，这款调味最平衡。鸡胸肉的烟熏味不重，有淡淡的咸味，和轻盈的面包体很搭，整体清淡。之前没抱太大期望，却是最惊喜的一款。 ⭐️ 双重芝士番茄罗勒贝果 - 12元番茄面包体从气味到色泽都不错，但入口后番茄味偏淡，罗勒风味也不突出。里面的干酪粒倒是很加分，丰富了口感。可能是期望过高，吃起来感觉并不出彩。番茄味和罗勒味直接吃太过寡淡，但作为自制夹馅贝果的面包体还不错。喜欢自制的朋友可以尝试，不过懒人如我，直接吃的话还是差点意思。 ⭐️ 海苔芝士香肠贝果 - 10元里面的香肠丁带有烟熏风味，味道其实和鸡胸肉差不多，也是清淡挂。但是香肠外皮偏硬，在松软的面包体里存在感太强，有一种肠归肠、面包归面包的感觉，融合得不太好。我个人喜欢清淡口、低油低糖低脂的面包。虽然元甜的贝果面包体不是我爱的扎实有嚼劲版，但胜在调味不错，算得上宜昌本地做贝果数一数二的面包店了，以后会经常回购。清淡口的朋友们可以放心尝试，面包普遍不抢味道，适合用来自制贝果三明治。对重口味的朋友来说，直接吃可能会有些寡淡，不过尝尝鲜也是不错的选择。番茄罗勒芝士贝果好像不是一直会有，另外两种贝果是常驻菜单，去之前可以先定位到店面附近，看看当日外卖菜单上架的种类以免跑空。

贝果面包：健康减肥的新选择你有没有听说过贝果面包？这种面包最近可是火得不行，尤其是健身人士的最爱。贝果到底有什么特别之处呢？让我们一起来看看吧！贝果是什么？简单来说，贝果是一种“水煮烤面包”。它的制作过程需要四道工序：揉面整型、低温发酵、过沸水煮和烘焙。其中，过沸水煮是贝果最独特的一步，这让它的表皮更有韧性，内里松软，还增加了一种独特的风味。贝果和减肥有什么关系？贝果的热量比大多数烘焙食品低，因为它成分很干净，通常只有面粉、水、盐、酵母，以及少量黄油和木糖醇。低热量、低脂、低糖、低胆固醇、低发酵的特点，让贝果非常适合减肥期间食用。贝果的嚼劲贝果的另一个特点是它的嚼劲。由于加了水煮的工序，贝果的口感非常劲道，这有助于养成“细嚼慢咽”的习惯。吃得慢不仅有助于控制血糖，还能更好地管理体重。贝果的热量一个中等大小的贝果（约100克），热量大约是240大卡，碳水化合物含量为43克。虽然热量不算低，但大多数人反馈说它有助于减脂，主要是因为它的嚼劲让人不自觉地放慢咀嚼速度，更容易有饱腹感。贝果的多样性除了原味贝果，还有很多口味的贝果可以选择，比如南瓜贝果、蓝莓乳酪贝果、榛子巧克力贝果等等。每一种都有它独特的风味，让人爱不释手。总的来说，贝果不仅健康，还能帮助你减肥，真的是一款非常不错的面包选择！下次不妨试试看吧！

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