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单品咖啡最新视觉报道_单品咖啡豆(2024年11月全程跟踪)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：热点更新日期：2024-11-28

单品咖啡

哥伦比亚咖啡豆是一种高品质的单品咖啡，具有以下特点：产地环境 - 地理位置优越：产于南美洲西北部的哥伦比亚，其咖啡种植区位于安第斯山麓，山脉南北向纵贯，为咖啡种植提供了多样的气候和地形条件。 - 气候条件适宜：终年气温约为18摄氏度，年降雨量在2000至3000毫米，空气潮湿，且全年都有适宜的温度范围和雨水分布，非常适合咖啡生长。品种等级 - 主要品种：为小粒咖啡，即阿拉伯咖啡，是一种相对优质的品种。 - 等级划分：分200多个档次，以特选级为最高等级，上选级次之。通常18号豆以上的特选级咖啡才能列入精选咖啡。种植与采摘 - 种植方式：66%以现代化栽植方式种植在种植园内，其余种植在传统经营的小型农场里。 - 采摘方式：咖啡工人上山手工采摘咖啡豆果实，能够精挑细选最成熟饱满的果实。加工方式绝大部分采用水洗式加工，这种方式有助于保留咖啡豆的酸度和纯净度，使中度烘焙后的咖啡豆具有清淡丝滑的口感。风味口感 - 口感平衡：具有酸中带甘、苦味中平的特点，口感绵软、柔滑，像丝绸一般，在所有咖啡中均衡度最好，常被用于高级混合咖啡。 - 香气浓郁：哥伦比亚特级咖啡的香气浓郁而厚实，带有明朗的优质酸性，有时具有坚果味，喝下去后香味充满整个口腔，并能从鼻子里呼出充实的气味。市场地位 - 产量大：是继巴西后的第二大咖啡豆生产国，也是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国和水洗咖啡豆出口国。 - 应用广泛：因其优良品质和独特风味，受到全球众多咖啡品牌和消费者的喜爱，被广泛应用于各种咖啡饮品的制作。天津ⷥ䩦𔥨𔢧𛏥䧥�

12个咖啡术语，零基础也能轻松掌握！ 1. 𐟌𑠥•品咖啡：来自单一产地的咖啡豆，能突出该产地的独特风味，如埃塞俄比亚耶加雪菲。 𐟥„ 拼配咖啡：将不同产地和品种的咖啡豆按比例混合，创造出平衡而复杂的风味，如巴西和哥伦比亚的咖啡拼配。 ☕ 手冲咖啡：手工冲泡法，将咖啡粉放在滤纸上，手持水壶浇上热水，可以控制水流速度和水温。 𐟔堦„式浓缩：通过意式咖啡机在高温高压下短时间萃取出的咖啡液，香气浓郁，口感醇厚。 𐟥› 拿铁：意式浓缩咖啡加牛奶和奶泡，口感柔和细腻，奶香和咖啡香浓郁，适合不喜欢苦味的人。 𐟧€ 卡布奇诺：由等量的意式浓缩、蒸汽牛奶和奶泡组成，奶泡丰富，口感轻盈，咖啡味比拿铁浓郁。 𐟌𜠩㎥‘𓯼š咖啡有果香、花香、坚果香等多种风味，如花香型咖啡能带来清新的味觉体验。 𐟍‹ 酸度：酸度能增添咖啡的明亮感，如浅烘焙咖啡酸度较高，类似柠檬酸的清新感提升咖啡层次。 𐟍렩†‡厚：醇厚的咖啡口感浓郁，如深烘焙咖啡，入口饱满，能给口腔带来充实的感觉。 𐟍›ž甘：回甘是咖啡咽下后的余韵，一些好咖啡回甘明显，有甜味或香味残留，让人回味无穷。 𐟌𑠩˜🦋‰比卡：长椭圆形小颗粒咖啡豆，酸度适宜，果香花香细腻，咖啡因低，多用于高品质咖啡。 𐟌𐠧𝗥𗴦–率”：圆形稍大颗粒，风味苦涩浓烈，含坚果、巧克力味，咖啡因高，用于速溶和混合咖啡。

揭阳新店！法式甜品咖啡揭阳新开了一家法式甜品店，名叫北纬23Ⱟ𜌥𚗤𘻤𘺤𚆨🙥𚗥‡†备了一年多。一进门，你就能感受到一股春风拂面的温暖，无论外面是狂风暴雨还是烈日炎炎，店里的空气设备都能让你享受到22℃的室温和65%的相对湿度。特别推荐下午有阳光的时候，坐在入门的位置，阳光透过树叶洒在身上，树影斑驳，整个环境显得格外宁静，非常适合拍照和独处的时光。舒适度满分！店内收藏了各种限量版的CD、高达模型，还有复古胶片相机、玻璃杯和咖啡器具，细节之处值得你慢慢品味。装修风格是纯正的北欧风，沙发、桌子、灯具等大部分来自北欧品牌，如Ikea和vita。座位设计非常贴心，扶手比普通沙发高，坐进去感觉被包围了，安全感十足。店里还有专门的香薰品牌负责香味定制和管控，走到哪都能闻到轻柔的香气，让人放松。音响方面，店里配备了Winner ad2、四个瑞典XTZ 95.24卫星箱和sub12.17独立低频音响，音源则是马兰士cd6006和君子黑胶机。音乐始终保持安静但舒适的低频声，非常适合喜欢独处听歌的人。吧台设备也是一流的，采用了lamarzocco咖啡机、磨豆机EK43和diting，还有一条高端冷柜。产品品质方面，首推法式甜品，甜品总厨师目前还没公布，卖个关子。喜欢喝单品咖啡的，这里会不定时更新高级单品豆单，都是店主亲自去各地有名的烘焙门店采购的。饮品则使用法国依云、法国巴黎水和意大利圣培露作为材料，部分单品咖啡提供挪威芙丝矿泉水。人均消费在50-80元之间，节假日需要特别预定位置。地址在揭阳榕城区东三路凤凰家园楼下。需要注意的是，店里不接待带小孩的顾客，如果带孩子去的话只能打包甜品哦。

南通通州8天速成咖啡师，零基础也能开店！ 𐟚€ 想在南通通州从零开始学习咖啡知识，快速成为专业咖啡师吗？只需8天，我们就能帮你实现梦想！ 𐟏렦𘯧„™国际西点咖啡培训学院，全国多家校区，名师授课，小班教学，确保你学有所成。8年来，我们专注于南通通州的咖啡饮品培训，致力于为每一位学员提供最优质的咖啡教育。 𐟓… 我们的课程大纲如下： 1️⃣ 咖啡豆基础理论：从零开始建立咖啡知识体系。 2️⃣ 吧台布局与管理：学习如何高效管理吧台。 3️⃣ 咖啡机与磨豆机使用：掌握咖啡机的正确使用方法。 4️⃣ 磨豆机研磨度调整：根据不同咖啡豆调整研磨度。 5️⃣ 意式浓缩咖啡萃取与品鉴：学习如何制作高品质的意式浓缩咖啡。 6️⃣ 牛奶打发与拉花艺术：掌握牛奶的打发技巧和拉花艺术。 7️⃣ 经典意式咖啡饮品制作：学习制作各种经典意式咖啡饮品。 8️⃣ 客户服务技巧、卫生健康与管理：提升服务水平，确保食品安全。 9️⃣ 设备清洁与保养：学习如何保养和维护咖啡设备。 𐟓† 我们的课程安排如下：第1天：咖啡豆了解，Espresso（意式）萃取，牛奶技术及爱心，理论，单品咖啡手冲和金杯萃取。第2天：单品咖啡手冲、虹吸、法丫、摩卡和冲煮。第3天：咖啡豆了解，Espresso（意式）萃取，牛奶技术及爱心，咖啡杯测品鉴三大产区。第4至第6天：拉花技术，爱心、千层心、郁金香、树叶；各种饮品制作，手冲、美式、拿铁、卡布，人员评估和门店运营。 𐟑堩€‚合人群： ✅ 无经验但对咖啡感兴趣的人群。 ✅ 有创业想法但不知如何开始的人群。 𐟓 授课地点：南通通州 𐟌Ÿ 无论你是想系统学习咖啡知识，还是想快速掌握咖啡技能，我们都能满足你的需求。加入我们，开启你的咖啡师之旅吧！

「咖啡已经nextlevel了」如今，咖啡已不单单是提神饮品，更凭借其独特的风格和包装，成为了许多明星手中的“时尚单品”！

美式咖啡和黑咖啡的区别，你真的知道吗？ 𐟤” 你是不是也常常混淆美式咖啡和黑咖啡？其实，这两者之间的关系很简单：美式咖啡是黑咖啡的一种，但黑咖啡不一定是美式咖啡哦！☕️ 美式咖啡是什么？美式咖啡，顾名思义，是一种特定的咖啡饮料。它的制作方法是在意式浓缩咖啡中兑入热水，这样得到的咖啡浅淡明澈，几乎透明，你可以清晰地看到杯底的褐色咖啡。黑咖啡又是什么呢？黑咖啡，顾名思义，就是不加糖、不加奶，也没有其他调味物质的咖啡。它可以是单品咖啡，也可以是拼配咖啡。虽然黑咖啡和美式咖啡使用的材料相同，但由于比例、调制顺序、咖啡豆研磨粗细程度以及萃取时间的不同，它们的口感和风味也会有所不同。制作方式和成分组成制作方式：黑咖啡：通常用咖啡机或过滤器冲泡，咖啡粉与热水直接混合。美式咖啡：将浓缩咖啡倒入热水中稀释。成分组成：黑咖啡：只含有咖啡豆和水。美式咖啡：加入了一定比例的水，味道更加平衡。浓度和口感浓度：黑咖啡：更浓郁苦涩，制作过程简短且用水量少。美式咖啡：用水较多，浓度稀释，口感相对柔和。口感：黑咖啡：制作过程简短，口感浓郁苦涩。美式咖啡：由于水的稀释，口感相对柔和。总结无论是黑咖啡还是美式咖啡，它们都是咖啡的不同形式。了解这些区别，下次点咖啡时就不会再犯难啦！𐟘‰

云南咖啡探店之旅：从海景到烂尾楼 1⃣️ 理想生活海景咖啡馆 ☕️ 在理想生活海景咖啡馆，我尝试了两杯单品咖啡。首先是78元的翡翠庄园红标咖啡，虽然价格不菲，但喝起来确实有瑰夏的茶感，伴随着白色花香。不过，我觉得它可能放得有点久了，味道没有达到预期。接着是云南的红酒日晒咖啡，它的发酵味道恰到好处，甜感突出，带有果酒的风味，真是让人惊喜。露台离海边只有一步之遥，景观真是无可挑剔。 2⃣️ 等风来海景咖啡馆 𐟌Š 在这家咖啡馆，我尝试了两杯特调咖啡：故事里的海和只此青绿。只此青绿带有淡淡的青梅味，酸甜平衡，基底是冷萃，苦度很低。而故事里的海则复杂得多，表面有蛋清打发的泡沫，口感绵密，但尾段有轻微的焦苦味，喝起来有点不悦。 3⃣️ 柿子树咖啡馆 𐟍‚ 在柿子树咖啡馆，我尝试了云南普洱的黑百灵双重厌氧咖啡，它有非常具象的桂花味，酸甜苦平衡，温度下降后还有轻微的莓果味。不过，相对来说，口感单薄，复杂度不高。另一杯哥斯达尼加的给西番莲咖啡，则是这次旅行中喝到最好喝的一支豆子，热带黄色水果的丰富，酸质明亮，苦度低，甜感也不错。 4⃣️ 烂尾楼咖啡酒馆 𐟏 这家咖啡馆位于烂尾楼内，早上是咖啡馆，晚上则变成酒吧。虽然它没有提供单品豆，但我在吃早餐时忍不住点了一杯冰美式，团购后只需16块。入口时，酸质非常明亮，有水果风味，甜感还算不错，尾段有明显的焦苦感。但作为一杯16块的美式咖啡，它绝对是在平均线以上的。

福州台江新店探秘：ubuntu咖啡店 𐟏 探索一家名字有趣的咖啡店——ubuntu，位于台江区河下街旁，名字取自古非洲语，寓意“连接快乐”。这家店的主旨是传递快乐！ 𐟍𐠥“尝了他们家的西番莲可可蛋糕，对于喜欢酸味的我来说，酸度恰到好处地中和了可可的甜腻，真是美味！而且价格也很亲民。 ☕️ 尝试了澳白咖啡，虽然不是奶咖爱好者，但这家店的出品还是不错的。有机会一定再来尝试他们的单品咖啡。 𐟓𘠥𚗥†…环境非常适合拍照，硬装风格略显粗犷，但软装和小组件都非常精致，给人一种粗中有细的感觉。出太阳的日子来这里拍照效果会更好！总的来说，这家店不仅名字有趣，环境舒适，食物也美味，值得一试！

一个分享壶能改变咖啡的味道吗？ ☕️ 视觉对比你有没有试过用不同的分享壶煮咖啡？最近我发现了一个特别有意思的设计，Brewista的M Glass分享壶。它和其他常见的分享壶有点不同，因为底部有一个小山丘的设计。你知道吗？这个设计不仅能让咖啡液看起来像琥珀色，还能让咖啡和空气接触的面积更大，加速氧化，让口感变得更加柔和。 𐟌ˆ 视觉吸引力以前我总是觉得黑咖啡像一杯黑色的水，怎么让它看起来好看一些呢？毕竟单品咖啡不像奶咖可以拉花，也不像特调有各种颜色和装饰。现在有了这个M Glass分享壶，视觉上真的能让咖啡看起来更有吸引力。消费者或者刚开始喝咖啡的朋友，可能对风味和品鉴不太了解，但从视觉上入手，真的有可能让他们对单品咖啡或者黑咖啡有更多的了解和兴趣。 𐟑ƒ 感官差异我还做了个小实验，把同一支咖啡分别倒入两个壶里，直接闻起来，香气确实有区别。我又找了几位同事，在不告诉他们是同一支咖啡的前提下，让他们尝尝看。同事A：香气和味道都更清晰；同事B：香气有差异，饮用时有区别但不明显；同事C：香气更明确。其实我们早就知道视觉会影响感官，最近一些科学研究也给了我们类似的启发。所以每个人喝起来可能会有不同的感受，但至少看到咖啡液这种通透的颜色，大多数人都会有想尝试的冲动吧。 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫊如果你也想试试用不同的分享壶煮咖啡，不妨找个时间试试看吧！说不定你会发现一些意想不到的好效果哦！

「沉浸式做咖啡」跟着咖啡达人，来试试手冲一杯单品咖啡的乐趣～[咖啡]（via：美食台foodvideo）美食台foodvideo的微博视频「我来学美食超话」