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融合餐厅最新视觉报道_融合餐厅经营思路(2024年12月全程跟踪)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：热点更新日期：2024-12-02

融合餐厅

伦敦新晋餐厅Oxeye，超赞！最近去了一趟伦敦，发现了一家新晋的融合餐厅——Oxeye。这家餐厅的厨师Sven-Hanson Britt可是个厉害角色，曾经在《MasterChef: The Professionals》上拿过冠军。他早在2015年就开始筹备这家餐厅，2019年通过众筹筹集了3万6千英镑。 Oxeye的装修风格非常现代，Lounge区域有霓虹灯装饰，给人一种非常酷的感觉。进餐厅前，服务员会给你展示今晚要吃的食材，还会给你一杯来自中国的冷萃绿茶，这一小细节让我印象深刻。餐厅整体氛围非常精致、简洁，每张桌子上都能看到开放厨房里忙碌的厨师们，感觉非常有趣。我们这次来主要是为了尝试这里的英式酒，英国最多的English、Irish和Welsh的酒，从啤酒、sparkling wine到葡萄酒、甜酒。虽然我们没有抱太大期望，但还是充满了好奇。四个人点了两个酒配套餐——一个long wine paring和一个short paring，还额外点了一些其他酒。特别推荐一款精酿啤酒，喝起来像berry的果汁，还有一款sparkling wine和葡萄酒，整体酒体偏轻。说到食物，这里真的超出了我们的预期。每次上菜都像Omakase一样，小巧又好看，食材用得非常用心。有很多亚洲元素，比如用Sake蒸的Carolina陈米饭伴烟熏鳗鱼、炸金针菇、烤牛舌。连自己烤的面包用的黄油，造型也很优雅。服务员和厨师轮番上阵讲解每道菜的设计理念和食材来历，真的非常有趣。人均消费大概在⣱70左右，地址在14 New Union Square, Embassy Garden, London, SW11 7AX。如果你也喜欢尝试新奇的融合餐厅，不妨来这里体验一下。

绍兴宴请必选餐厅，爸妈都夸我选对了！这家融合餐厅真是我心目中绍兴宴请的天花板！位于古城北入口，闹中取静，古朴幽静，特别适合请客宴请。菜品精致，口味更是一绝，爸妈都夸我选对了地方！ ✔️东坡肉这道传统名菜色泽红亮，每一块肉的大小都很均匀。肉质软烂，就算夹一块肥肉也入口即化，炖得很是入味。 ✔️千岛湖鱼头他们家的特色招牌菜，采用10斤的千岛湖有机胖头鱼，用六斤的鱼尾熬汤，四斤的鱼头现煮，煮8分钟即可食用。鱼汤鲜美无比！ ✔️大角螺粤式砂锅焗的大角螺，先品一口盐焗的汤汁，再吃螺肉，螺肉的汁水鲜美，颗颗肉质饱满。 ✔️脆皮乳鸽最推荐的乳鸽，烤得恰到好处，鲜嫩多汁，连胸口肉都很软，皮超级脆，一点都不腻。 𐟏 ：祥记興 𐟓越城区解放北路8号古城北入口9号楼

金华融合餐厅：温馨美味，不容错过！在金华的这家融合餐厅，两个人点了五道菜，分量十足，吃得刚刚好。 𐟍› 咖喱旋风蛋包饭这是我人生中第一次尝试这道菜。咖喱味不算特别重，但和牛肉的搭配非常出色，肉质鲜嫩，蛋皮也很嫩滑，整体感觉非常值得一试。 𐟍䠩𒜨™𞨊’果沙拉每次吃融合餐，我都会点这道沙拉。全盘无废菜，芒果和小番茄都很甜，大虾新鲜烫口。第一道上这个菜，真的让人胃口大开！ 𐟍— 烤春鸡烤鸡的皮非常脆，肉质嫩滑，是一道中规中矩的硬菜。 𐟍ž 咖椰吐司我真的后悔为什么以前吃融合餐从来没点过这个菜！里面的酱超级香，而且不会甜腻（虽然不知道是什么酱）。吐司非常酥脆，以后每次来都要点这个菜！店里的环境也非常好，圣诞的装饰还没撤掉～楼下楼上都有咖啡小桌，除了吃饭，还可以选择coffee&brunch，其他时间过来也是不错的选择。

小县城融合餐厅火爆原因揭秘𐟔劦œ€近在小县城里，融合餐厅简直是火得不行𐟔壀‚其实，这背后有很多原因，咱们一起来看看。首先，口罩问题𐟘𗦘露ꥤ祯𜧁맴⣀‚疫情之前，大家都有时间有钱，想吃什么就跑去外地吃。想吃火锅了就去重庆，想吃臭豆腐了就去长沙，想吃烤鸭了就去北京。现在疫情来了，大家只能乖乖待在自己的城市，出国旅游更是想都不敢想。所以，小县城的融合餐厅在这种环境下应运而生，而且生意还特别火爆。大家不能出门旅游，就在本地找点新鲜玩意儿尝尝。再加上各地经济都不太景气，融合餐厅成了很多人辞职创业的首选。其次，融合餐厅的内容也是一大亮点。每家店都有自己的特色，想上什么菜就上什么菜，各种地方的代表美食都能成为餐厅的爆款。比如我们店里的泰式凤梨海鲜烩饭、越式春卷、春川铁板鸡、泰式火山拉面杯（这可是我们店的引流神器，造型独特，吸引人）、热辣烤鸡翅、一口西多士、奥利奥雪崩蛋糕、雪花冰、墨西哥薄饼等等。这些美食都是我们店里的回头客最爱点的。总的来说，融合餐厅是个不错的选择。它不需要品牌加盟费、各种管理费、器械费、食材材料费等等，省去了一大笔启动资金。这也是很多人选择它的原因之一。如果你也对这个项目感兴趣，不妨试试吧！

烫手指餐厅：服务差，不推荐！最近去了一趟宁波的明州里烫手指意大利融合餐厅，整体体验有点失望。虽然菜品口味还算可以，但并没有特别惊艳的地方。我们选择的是套餐，不过没有拍全图，因为服务态度真的让人心情不佳。餐厅里客人不多，但刚到店门口时，没有服务员来指引，自己转了一圈也没看到人。等了几分钟后，才有人过来问是否订座，我们是提前预定过的。坐下后，菜单就送来了，但整个用餐过程中，没有人给我们倒过茶水，杯子一直是空的（结账台旁边有柠檬水，但并不是我想喝的，只是觉得这是餐厅服务的基本）。服务真的不如普通商场里的餐厅。四个人桌上只有两套餐具，想要加餐具还得说两次，每次只拿一套。上菜速度也很慢，坐下后差不多半小时才开始上菜。中途我们加了一个菜，等了40分钟还没上，最后只能退了。还好我们之前吃过下午茶，不太饿，不然真的等死了。意面和甜品提拉米苏的量，是我吃过所有餐厅里最少的。不过，有一个做火焰牛腿的小姐姐态度挺好的，一直微笑，也提醒我们要小心烫，虽然这是餐厅基本用语，但今天显得格外优秀。总的来说，这次体验不太满意，大概率不会再去，也不会推荐给朋友们。宁波的餐厅太多了，主打牛扒做得好的餐厅也多，想要回头客，还是得用心服务好每一桌客人吧。

张掖美食探店：两天吃到撑的餐厅推荐连续两天都在同一家餐厅吃饭，真的是吃到停不下来！这家餐厅叫清真大山ⷤ𜊦𘅩˜ⷨž合创艺餐厅，环境特别棒，干净又敞亮，特别适合带老人和小孩子一起去。第一天，我们点了手抓羊肉、炒羊羔、沙葱炒蛋、飞沙油饼和牛奶醪糟。每道菜都特别好吃，尤其是手抓羊肉和炒羊羔，简直是绝配。沙葱炒蛋也很特别，第一次吃这种搭配，味道很新鲜。飞沙油饼外酥里嫩，牛奶醪糟则是甜品中的小惊喜。第二天，我们又去了，这次点了山丹炒拨拉、鸡肉垫卷子、飞沙油饼和清炒沙葱。每道菜都是两百多块钱，四个人加上两个小吃，吃得特别满足。虽然已经吃饱了，但还是想尝试更多菜品，实在吃不下了才离开。总之，这家餐厅真的是物超所值，味道好，环境也好。如果你来张掖，一定要去试试！

郑州东区高端餐厅体验：融合美食的魅力终于和朋友去了收藏已久的这家融合餐厅，环境真的太棒了！一楼是包间，二楼是大厅，整体氛围高级又舒适。 𐟍𒠦𐴦𖦥…𛩢œ汤这道汤是用海底草和乌鸡炖煮的，特别鲜香。里面还加了花胶、枸杞、当归和红枣，喝起来感觉像敷了1000张面膜！特别适合女孩子喝。 𐟦ž 冲浪海鲜鲍服务员会现场浇汤，满满的仪式感。鲍鱼肥厚，肉质Q弹，碗底的米饭都裹满了汤汁，味道超级赞，不愧是招牌菜。 𐟍– 黑胡椒果味叉烧吃起来一点也不腻，用饼卷着吃，再加上黄瓜，甜甜的特别好吃！ 𐟍䠨”枝虾球颜值担当，端上来还冒着仙气。外皮酥脆，里面是Q弹的虾仁，真的好看又好吃。 𐟍𕠦ႨŠ𑨌‰莉茶店里的桂花茉莉茶也很好喝，是我喜欢的香味。无意中说了一句，走的时候服务员竟然送来了茶包，这也太贴心了吧！ 𐟏 地址：鸟生鱼汤特色餐厅(楷林中心店) ❄️ 位置：农业南路与七里河北路交叉口东北方向100米（楷林中心10栋2楼）

桂林美食踩雷记｜揽桂里•法式融合餐厅 𐟍𝯸 揽桂里•法式融合餐厅，听名字就让人充满期待，但实际体验却让人大跌眼镜。以下是我的踩雷分享，希望对大家有所帮助。 𐟥— 蔬菜沙拉这道菜简直让人无法下咽。芒果毫无味道，炸的藕片带着一股难闻的油味，酱汁更是奇怪到不行，几乎让人无法接受。 𐟍ž 餐前面包面包本身还算正常，薄脆且有黄油香，但并没有特别出彩的地方。 𐟥頦ˆ˜斧牛排这道牛排简直难吃到爆！点了七分熟，结果肉质非常老，嚼起来非常费劲。配的黑料汁毫无味道，沾盐吃反而有股肉腥味。真心不推荐，街边牛排可能都比它好。 𐟥頦𓕥𜏧…Ž牛小排相比之下，这道菜还算不错，但也就是街边炸猪排的水平。配的红薯泥倒是比较香甜。 𐟍𐠧”œ点甜点上的绿色不明物体像是放久了的样子，带着一股怪异的油味。不过蛋糕本身还算好吃。 𐟥䠨𝯩宊软饮方面，西瓜汁迷你得像一口就没了，味道也不尽人意。莫吉托还算可以，但饮料的分量都太小了。 𐟓 总结总的来说，这家餐厅并不值得它的价格。如果只是为了环境，完全可以在那点些小吃喝下午茶，体验可能更好。

巴黎探店：Enyaa餐厅的美味之旅平安夜那天，我和男朋友决定去巴黎Palais Royal附近的一家日法融合餐厅——Enyaa探店。这家店藏在一条不起眼的街道上，但正如老话所说，酒香不怕巷子深。这家餐厅的价位大概在40-60欧元一份主菜。我们提前在网上预订了他们的圣诞套餐，价格是200欧元，包括两道开胃菜、一道头盘、一份汤、一份刺身、一份煮物、两份正餐、一份寿司和一份甜点前菜，最后还有一份甜点。听起来很多，但其实每道菜的量都不大，吃完也就七分饱。此外，我们还点了一份酒单，因为这家店的sak㩩ž常有名。我们两人各点了一个120欧的酒套餐，共6种不同的酒，包括清酒和香槟。清酒有三杯，香槟也有三杯。图一展示了圣诞套餐的流程单和酒单。图二则是餐厅的酒窖和外部图。图三展示了餐厅的内部氛围和其中一杯香槟（我记得是femme de champagne这个牌子，比较酸爽，在正餐之间喝完了）。图四展示了两份开胃菜：左边是鸡浓汤，上面有一片金橘，让鸡汤口感更清爽；右边是白萝卜加鹅肝酱与生蚝天妇罗配上淋上酱汁的全生牛肉（tartare）。图五展示了白味增汤（配菜为菠菜土豆和烟熏肉）、煮白萝卜（表面光滑的物质是鸡浓汤淋汁，白萝卜是被煮烂捣成泥后又捏起来的，口感柔嫩）和刺身（金枪鱼、乌贼、海胆、鱼籽、鲷鱼）。图六终于到了正餐部分：左图是蓝纹大龙虾和瑶柱，那个被煎过的西兰花味道太好了！右图是鸭肉配松露。图七展示了手卷寿司和鲭鱼寿司。这次美食之旅真是让人难忘，Enyaa餐厅的美食和氛围都让人流连忘返。听说他们马上就要晋级米其林餐厅了，真是值得期待！

Fitzroy融合餐厅开业，氛围超赞！大家好𐟑‹ 今天给大家推荐一个Fitzroy的小众餐厅，叫Kleo’s Dining Room。这条Brunswick街上全是咖啡馆、酒吧和各种美食，真的是吃货的天堂。昨天我有幸参加了这家餐厅的开业活动，简直太棒了！首先，他们的饮品单真的让我欲罢不能𐟍𙣀‚特别推荐图2的Amaretto Sour，这款酒真的是餐前必备，意大利烈酒搭配柠檬汁和苦味酒，酸甜适中，超级适合和朋友小聚的时候来一杯。餐点方面，这家餐厅主打中式融合菜系，真的是中西结合的完美典范。无论是带外国朋友来聚会，还是和国内朋友聚餐，这里都能满足你们的味蕾。地址在175 Brunswick St, Fitzroy，感兴趣的朋友们一定要去试试哦！

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