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怎么炖肉好吃又烂新上映_怎样炖猪肉又好吃又烂又嫩又不柴的方法(2024年11月抢先看)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：导读更新日期：2024-11-29

怎么炖肉好吃又烂

高颜值实力派砂锅推荐家人们，你们是不是也和我一样，超喜欢用砂锅炖汤、煮粥或者焖饭呢？那种小火慢炖、香气扑鼻的感觉，简直太治愈了𐟥𐯼今天就来给大家分享几款我亲自用过的砂锅，绝对能帮你选到心仪的那一口！ 𐟍𒥯Œ匠砂锅：性价比之选使用体验：拿到手后，我基本上没有让它闲置过。炖肉、煲汤、做甜品，都会用到它。受热均匀，聚能的锅底省了不少燃气。而且釉面的锅子用完也很好洗，简直不要太方便𐟑。优点： 1. 性价比高，实用又耐用。 2. 锅身有铁砂质感的磨砂釉面，看起来就很有质感。 3. 导热速度快，保温效果好，早上熬粥速度飞快。 𐟍𒦳姁륌 砂锅：保温性绝佳使用体验：泥火匠的砂锅锅身厚实有分量，保温性特别好。炖汤烧肉都超级鲜美，不粘锅不糊底。而且锅沿外扩加高，沸腾时不易溢出，超级贴心❤️。优点： 1. 锅身厚实，保温性好。 2. 不粘锅不糊底，焖煮米饭也超好吃。 3. 导热速度快，温度高，省时间还很省气。 𐟍𒥛𞥷𔦋‰砂锅：颜值与实力并存使用体验：图巴拉的砂锅颜值真的超高！粉粉嫩嫩的，让人一看就爱上。而且锅身很瓷实耐用，可以用很久不换锅。炖肉很香很软烂，导热速度又快又均匀，真的是全能选手𐟒꯼ 优点： 1. 颜值高，粉嫩可爱。 2. 锅身瓷实耐用，不粘锅不糊底。 3. 炖肉香软烂糊，导热均匀快速。说了这么多，其实每款砂锅都有它独特的魅力和实用性。但如果你问我最推荐哪一款？那我肯定会毫不犹豫地告诉你——图巴拉砂锅！因为它不仅颜值超高，实力也超强！无论是炖肉、煲汤还是焖饭，都能轻松应对。而且那个粉嫩的外观，真的是让人爱不释手啊！如果你也像我一样注重颜值和实力并存的话，那就赶紧入手一款图巴拉砂锅吧！绝对不会让你失望的𐟒–！

高压锅炖排骨，简单又美味，快来试试吧！年夜饭怎么能少了美味的排骨呢？今年不如试试用美的高压锅炖排骨，简单又方便，新手也能轻松搞定！ 𐟌Ÿ 做法：先将排骨用冷水泡洗干净血水，然后冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，焯水两分钟后捞出备用。将焯好水的排骨放入美的高压锅，加入葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽和食盐，盖上盖子，选择炖肉/鸡功能，大约半小时就可以享用啦！用美的高压锅炖出来的排骨非常软烂入味，肉质鲜嫩不柴，真的超级好吃！今年过年不妨试试这道简单又美味的炖排骨吧～

怎么炖羊肉好吃又烂不膻气 𐟤”𐟤” 是不是每次炖羊肉都担心肉质不烂、膻味太重？别担心，我来分享几个我的独门秘籍，保证你炖出的羊肉又香又烂，毫无膻气！𐟑𐟑 𐟔갟”꠩€‰料是关键首先，要选对羊肉！𐟐 我通常会选择羊腿肉或羊排，这些部位的肉质鲜美，炖煮后更易烂熟。记得，新鲜的羊肉可是美味的前提哦！𐟛’𐟛’ 𐟧‚𐟧‚ 去膻小妙招羊肉的膻味是很多人不喜欢的，但我有几个小妙招可以去除它。𐟒ኊ一是用冷水浸泡羊肉，多换几次水，将血水去除；𐟒把二是用料酒、姜片、葱段腌制一段时间，让调料充分渗入肉质；𐟍𖰟啊三是焯水，将羊肉放入沸水中煮几分钟，捞出洗净，这样能有效去除膻味。𐟔尟’把𐟔尟”堧륀™要适中炖羊肉时，火候可是个大学问！𐟔堥…ˆ用大火将羊肉煮沸，撇去浮沫，然后转小火慢炖。𐟔增᯸𐟔寸这样既能保持肉质的鲜嫩，又能让汤汁更加浓郁。别忘了，炖煮过程中要适当加水，以免干锅。𐟒犊𐟌🰟Œ🠨𐃦–™要齐全想要羊肉炖得香，调料可不能少！𐟌𖯸 八角、桂皮、香叶、花椒等都是我的常用调料。𐟌𑠥𛬤𘍤𛅨ƒ𝥢ž添香味，还能让羊肉更加入味。快去试试吧，用我的秘籍炖出的羊肉，保证让你和家人吃得津津有味！𐟘‹𐟘‹ #羊肉# #清炖羊肉# #美食#

红烧羊肉做法，简单又美味！ 𐟐 说到羊肉，很多人第一反应就是烤羊肉串或者涮羊肉，但今天我要分享一个不一样的做法——红烧羊肉！别看它样子普通，味道可是棒极了！下面就来看看我的做法吧，简单又美味！选羊肉：我用的是两斤羊前腿和半斤羊后腿。前腿带点肥肉，后腿瘦肉多，建议各买一点，肥瘦搭配才好吃！买回来的羊肉要用凉水泡半个小时，把血水泡出来。焯水：将水倒掉，冲洗干净羊肉后，凉水下锅。加入葱姜、花椒粒和一瓶盖白酒（我用的是二锅头，白酒盖就够了）。焯水五分钟，水开后撇去浮沫。炒糖色：将羊肉捞出备用。锅中放入冰糖，小火炒至焦糖色，然后倒入羊肉煸炒上色。炒香料：接着加入葱姜、大蒜粒和洋葱丝翻炒出香味。再放入一勺郫县豆瓣酱、生抽、老抽翻炒，再加入一大勺黄豆酱。炖煮：倒入烧开的热水，一定要热水，这样肉质更容易软烂。开水要没过羊肉，再加入一包炖肉料包，炖肉料包里有各种调料，很方便。炖煮：转至炖锅，小火炖至60分钟。期间要尝一下汤的咸淡，如果不咸可以加盐。炖的时候可以准备一些肠包肉和肚包肉，提前用葱姜焯水就好，不必翻炒。收汁：一个小时后尝一尝肉的软烂程度，中火再收汁10分钟即可。一定要中小火，不然会收干。开吃：红烧羊肉无论是直接吃、拌米饭还是拌面条都是不错的选择！还可以做羊肉火锅，和羊蝎子有异曲同工之妙。别再只吃烤涮羊肉了，试试红烧羊肉吧！保证你爱上它的味道！

营口必尝的私房菜馆，每次回营口都要排队！每次回营口，我都要去姜师傅老菜馆尝尝那些地道的美食。每一道菜都让人垂涎欲滴，老师傅的手艺真是绝了！𐟘‹ ⭐️ 东坡肉：肥而不腻，入口即化。让老板帮忙挑了瘦肉多的，瘦肉也不柴，真是好吃到不行～ ⭐️ 清蒸踏板鱼：这鱼鲜美得让人难以抗拒！鱼肉超级嫩，调味汁也很棒，简直是人间美味。 ⭐️ 葱爆海螺片：上来的时候仙气飘飘，海螺片入口爽脆，葱油香气十足，我简直爱死了。 ⭐️ 熏酱拼盘：肥肠和猪肚都是店里自己做的熏酱，比熟食店的好吃太多了。 ⭐️ 圆白菜炖肉：这菜比肉还好吃！圆白菜炖得极入味，粉条也特别好吃！ ⭐️ 熘肉段：纯瘦猪里脊，脆脆香香。对我来说略微咸了，但还是很不错。 ⭐️ 茄子炖蚬子：超大一份，又鲜又香。茄子怎么做都好吃！ ⭐️ 熘虾仁：虾仁很新鲜，超大一颗，但外壳有点太咸了，挂糊有点多，去面壳吃味道更好～ ⭐️ 红烧牛肉：炖得很软烂，大块牛肉吃起来很爽，如果不那么甜就完美了。 ⭐️ 红果凉菜：这个是赠送的，其实是胡萝卜做的，但完全吃不出来胡萝卜味道。酸酸甜甜，很解腻～每次去姜师傅老菜馆都要排队，但那些美味绝对值得等待！𐟍𝯸

绝绝子炖牛肉配方，闭眼炖都好吃！嘿，大家好！我是阿满，一个热爱生酮饮食的设计师。今天我要分享一个超级简单又美味的炖牛肉配方，保证你闭着眼睛炖，炖啥都好吃！𐟘‹ 最近一直阴天下雨，东北魂儿又想吃点暖乎乎的炖菜了。之前囤了一大堆牛的各种部位，感觉我的冰柜都能撺出一头牛了！于是决定安排一个中西合璧的筋头巴脑一锅香。这个炖牛肉配方真的绝了，闭着眼睛炖，炖啥都好吃！材料准备牛腱子肉 1kg 筋头巴脑 1kg（我用的是熟的）黄喉 500g 去皮番茄罐头 2个番茄浓缩纯汁一点点柠檬半个香叶 4片整颗大粒黑胡椒 5粒（可选）小葱两把大蒜一整头姜片 3片奶酪碎（可选，撒在表面的）调料 Ghee（一种印度植物油）盐黑胡椒孜然西班牙甜辣椒粉辣椒粉（我还加了自制的黄辣椒酱）欧芹碎做法步骤炒香料：在大锅里放入三大勺Ghee，中火放入葱姜蒜翻炒，炒香后放入香叶、整颗黑胡椒粒和牛腱子肉翻炒。加水炖煮：肉炒到变色后加水，微微没过肉即可，转小火，按口味放入所有配料和调料，挤入半个柠檬汁，柠檬也丢进去不开锅的小火炖至少2小时。加入筋头巴脑：肉炖得差不多软烂了，倒入筋头巴脑（因为我用的是熟的，如果是生的就上一步跟肉一起放进去）再炖1小时。最后起锅前3-5分钟转大火，加入黄喉即可。小贴士这个配方真的百试不爽！炖什么都超级软烂入味。每次炖一大锅，好几天的饭都搞定了。外面下着暴雨，在屋里吃着暖呼呼的炖肉简直不要太幸福了！❤️

炖羊肉怎么炖好吃又烂无膻味 ✨炖羊肉美味秘籍，软烂无膻超下饭！𐟘Ž 𐟒•挑选新鲜的羊肉很重要像羊腿肉、羊排等部位都很不错。先把羊肉切成大小均匀的块，放入冷水中浸泡 1 - 2 小时，期间换水 1 - 2 次，这样能去除大部分血水，减少膻味。浸泡好后冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒焯水，水开后煮 3 - 5 分钟，捞出用热水冲洗干净。这一步可别马虎，能进一步去腥。𐟧 𐟌Ÿ锅中倒油放入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮等香料炒香，再加入羊肉块翻炒均匀。接着倒入生抽、老抽、冰糖、盐调味，翻炒上色后加入足量清水，放入几个山楂片或者一些陈皮。山楂和陈皮能有效分解羊肉中的脂肪和纤维，让羊肉更快炖煮得软烂。大火烧开后转小火慢炖，一般羊腿肉炖煮 1.5 - 2 小时，羊排 1 - 1.5 小时。𐟘Œ 𐟎ˆ如果想要羊肉更加鲜嫩可以在炖煮时加入一些胡萝卜和土豆。胡萝卜富含维生素，土豆能吸收羊肉的汤汁变得软糯美味。大约在羊肉炖煮 1 小时后放入胡萝卜和土豆块，继续炖煮至羊肉和蔬菜都熟透。炖好的羊肉色泽红亮，肉质软烂，入口即化，而且几乎没有膻味。𐟒• 宝子们，按照这个方法炖羊肉，保证让你大饱口福！𐟤— #羊肉# #做法# #好吃#

牛肉怎么炖好吃又烂的家常做法 𐟘𐟘宝子们，我可在炖牛肉这件事儿上下了不少功夫，摸索出些小窍门，现在就把超实用的家常炖牛肉做法分享给大家呀𐟘ƒ。 𐟘𐟘先讲材料准备 𐟘𐟘牛肉部位得选好，牛腩、牛腱子拿来炖煮那是相当合适，肉的纹理、质地煮完口感绝佳。大葱 1 根切段，生姜切几片，大蒜拍碎几瓣备着，料酒、生抽按自家口味准备适量就行，老抽主要为了上色别放太多，八角来 2 - 3 个添香味，桂皮 1 小段、香叶 2 - 3 片，干辣椒看个人喜好添，爱吃辣就多来点，冰糖既能上色又增风味，也适量备着，盐和清水同样按需准备适量哦。𐟘𐟘 𐟘𐟘做法上牛肉预处理很关键。先切成块，搁清水里泡 1 - 2 小时，多换几次水，血水去得干净，炖出来才没腥味。接着放冷水，加生姜、料酒，大火煮开，浮沫一出来赶紧撇掉，再捞出洗净。𐟘𐟘 𐟘𐟘炒糖色可得有耐心，锅里倒点油，放冰糖小火慢炒，眼瞅着冰糖化成红棕色，速度把牛肉块倒进去翻炒，让每块都裹上色，漂亮又增香。𐟘𐟘 𐟘𐟘调味时，生抽、老抽、料酒依次下锅，翻炒匀乎。加水炖煮也有讲究，清水得足量，把牛肉都盖住，再把备好的葱姜蒜、八角那些香料一股脑加进去，大火烧开转小火，盖上锅盖，稳稳炖 1.5 - 2 小时，这过程肉慢慢软烂，香味直往外冒。𐟘𐟘 𐟘𐟘最后调味加盐，汤汁多就大火收一收，浓稠些更入味。出锅盛盘，撒点葱花或者香菜，颜值与美味并存，上桌超受欢迎𐟑。 #家常炖牛肉# #美食制作# #牛马驴肉类烹饪#

做菜小窍门（51） 1.用盐洗鱼干净 2.开水炖肉容易烂 3.豆腐炒前先焯水 4.炖排骨汤少放盐 5.青菜手撕好吃 6.土豆焯盛再炒 7.煮面条时加点盐 #生活常识汇编# #传递正能量# #轻知计划#

以后炖牛肉就像我这样炖，牛肉软烂入味，好吃又下饭。「厨艺教程」厨艺教程的微博视频