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鸭蛋可以做蛋糕吗新上映_鸭蛋可以做蛋糕吗做法(2024年11月抢先看)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

鸭蛋可以做蛋糕吗

𐟎‚第二次鸭蛋牌蛋糕成功记𐟎‰ 没有烤箱、没有量杯、没有鸡蛋、没有面筛、没有柠檬，这些都不重要！只要有一颗想做蛋糕的心，一切皆有可能。 𐟥㦝料准备：电饭锅一个、鸭蛋（或鸡蛋）五个、一次性杯子一个（一杯面粉、半杯糖、三分之一杯油、半杯纯牛奶）、打蛋器一个、醋。 1⃣️家里只有鸭蛋，懒得去买鸡蛋，就用它吧！无油无水的两个碗，把蛋黄和蛋清分开（蛋壳中间打开来回分装），耐心点哦𐟘˜。 2⃣️蛋黄搅拌散开，加入牛奶、面粉和油（按照上面注明的量），按照“Z”的写法搅拌，直到没有颗粒为止。 3⃣️蛋清中加入几滴醋，不需要太多，主要是去除蛋腥气。糖分三次加入（按照上面注明的量），先一个方向搅拌至起泡，加入第一次糖；感觉泡泡增多时，加入第二次糖；打至有点粘稠时，加入第三次糖。没有电动打蛋器的话，用四根筷子或者叉子，使出洪荒之力打至蛋白成型，可以竖筷子在碗里，反正我是打了快半个小时，两人轮番上阵，手都快不是自己的了。 4⃣️重点来啦❕把打发的蛋白分两次加入蛋黄中，记住不能搅拌，要像炒菜一样一个方向翻拌，千万不要搅拌哦。 5⃣️电饭锅里擦油防止粘锅，把搅拌好的材料倒入锅中，轻颠几下，让里面的空气出来。可以加点坚果或者果干在上面，然后按开始键四十分钟（根据电饭锅的不同掌握时间）。 6⃣️电饭锅跳灯以后，让它在里面闷一会儿，让中心地方成型。美美哒鸭蛋牌蛋糕就做好啦！是不是很简单？赶紧试试吧！𐟍𐀀

烘焙小技巧：这些冷知识你知道吗？ 𐟍𐠤𘺤𛀤𙈤𘀥恧훩⧲‰？筛面粉可以避免蛋糕结块，还能增加蛋糕中的空气，让蛋糕更蓬松。 𐟍젧𓖤𘺤𛀤𙈤𘍨ƒ𝧔覜觳–醇代替？糖可以稳定鸡蛋打发的泡沫，可以根据个人口味微调。但木糖醇的代谢方式不同，不能完全替代糖。作为调味剂，可以按一定比例和糖一起使用。 𐟎蠨‰𒧴 分类：水性色素和油性色素水性色素用于液体类调色，如奶油霜、翻糖皮、淡奶油等。瓶子上带小水滴标志的是水性色素。 𐟥 裱花袋的注意事项塑料裱花袋用空了就要扔掉，不要再反复使用。袋子里残留的奶油容易出水，会影响新淡奶油的状态。 𐟥› 打发好的奶油出水原因室内温度过高、盆内有水有油、打蛋头和裱花袋里残留剩余的淡奶油、使用劣质奶油等都会导致奶油出水。 𐟍ˆ𖤽œ茶冻、茯苓膏、海底椰膏的小技巧使用白凉粉做凝固粉和水的比例是1:25，按这个比例做出来的膏类非常顺滑。 𐟍ž 高糖酵母和低糖酵母的区别以烘焙配方中含糖量10%为节点，高于10%用高糖酵母，低于10%用低糖酵母效果更佳。 𐟦† 鸭蛋能代替鸡蛋吗？一般没有用鸭蛋代替鸡蛋去做蛋糕的，因为鸭蛋中含水量相对较少，而且鸭蛋会比较腥。 𐟥š 为什么做蛋糕一定要放鸡蛋？鸡蛋除了具有极高营养价值外，还具有起泡和抱气功能。鸡蛋在经过一番搅打后能吸收和保留住大量空气，从而使蛋液体积变大。而且，打发的鸡蛋在烘烤中，不需要借助酵母和其他膨大剂，就能使糕点膨胀起来。所以鸡蛋是增加蛋糕体积的核心成分。 𐟍𗠢€œ酒”在烘焙中的作用用酒浸泡水果蜜饯可以增添果香。将酒直接添加在配方中，可以改善风味。在制作慕斯时，可以将酒和糖浆一起刷在蛋糕上增加口感。 𐟎‚ 生日蛋糕装饰小贴士生日蛋糕上所有画画、写字、掉线、立体卡通小动物都用奶油霜，千万不要用淡奶油，会变成大花脸。

中秋DIY：自制豆沙咸蛋黄月饼全攻略中秋节快到了，不如自己动手做点月饼吧！做月饼其实比做蛋糕和面包简单多了，而且特别有节日气氛。我做的是豆沙咸蛋黄和纯豆沙馅的月饼，用50g的模具，每种做了20个，总共40个。如果你只做20个，配料可以减半。准备材料 𐟥ž禰𔯼š12克转化糖浆：300克玉米油：120克中筋面粉：420克豆沙馅：1000克（推荐用广州酒家的低糖版）咸鸭蛋黄：20克鸡蛋黄：1个熟糯米粉（防粘用）工具：吸毛刷、喷水壶、50克的月饼模具制作流程 𐟍𔊥ˆ𖤽œ月饼皮先把枧水、转化糖浆和玉米油倒入碗中，搅拌均匀。加入中筋面粉，混合后用手揉一揉，不用揉太多，整成团，贴面盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。制作咸鸭蛋黄咸鸭蛋黄喷点白酒，上锅蒸熟，大概10分钟。或者垫锡纸，放烤箱，160度烤10分钟。制作纯豆沙馅取500克豆沙，分成30克一个的小球，揉圆。制作豆沙蛋黄馅取500克豆沙，20个鸡蛋黄。豆沙和咸蛋黄一起称，一共30克。称好后，把两者包在一起，取一个豆沙球，按扁，放入咸鸭蛋黄，用虎口收紧，揉圆。包月饼月饼皮从冰箱取出，揉成长条，分成20克一个的小剂子，揉圆，可以抹点熟糯米粉防粘。将月饼皮和馅料包在一起。月饼皮球按扁，放入馅料，用虎口收拢，揉圆。按压成型取一个月饼团，抹点熟糯米粉防粘模具，用模具按压成型。烤月饼烤箱180度预热10分钟，烤盘上垫硅油纸，放上月饼，烤之前用喷水壶表面喷水，防止烤干裂。烤箱180度烤10分钟，月饼定型后，抹蛋黄液。蛋黄液是一个鸡蛋黄加15克清水，混合而成。用毛刷轻轻地抹，抹的时候一定要轻，不然会抹太多，纹路会不清楚。可以重复刷两遍。最后烤抹好后，放入烤箱160度火烤20分钟，最后几分钟需要自己去观察，不要烤焦了。放凉回油烤好后，放凉，放入密封的容器里，保鲜袋、盒子都可以。放一晚上回油再吃，一般可以放2~3天回油，会更好。中秋节自己动手做月饼，不仅有趣，还能感受到浓浓的节日气氛。希望大家都能做出美味的月饼，和家人朋友一起分享这份快乐！

咸蛋黄零食大集合！这些美味你尝过吗？ 𐟍젥’𘨛‹黄零食，真的是吃货们的福音！不仅美味，有些还特别健康，低脂低糖，吃多了也不怕胖！来看看这些让人欲罢不能的咸蛋黄零食吧！芋喜黑糖麻薯咸蛋黄盒子蛋糕𐟍𐊠 这个蛋糕简直是神仙下凡！黑糖麻薯和咸蛋黄的搭配，简直让人无法抗拒。纯手工制作，无添加，甜度适中，独家降糖配方，多吃几口也不怕胖。推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 幸运小筑蟹香咸蛋黄锅巴𐟦€ 之前在厦门吃过的锅巴，酥脆香甜，蟹香和咸蛋黄粉的混合，简直让人停不下来。推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 媛家酱流沙咸蛋黄酱𐟥„ 这款酱料简直是万能的！可以用来做各种菜，比如蛋黄酱豆腐、炸各种小吃。也可以直接涂在面包上，咸鸭蛋黄制成，配料表简单，没有防腐剂，蛋黄控必备。推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️ 李子柒流沙海鸭蛋黄酱𐟦† 种草达人推荐，李子柒出品，不腥不油，不甜不腻，沙沙糯糯的口感。虽然一瓶80g有点小，但味道真的超赞！推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 冬己咸蛋黄饼干𐟍ꊠ 这款咸蛋黄饼干真的是网红中的网红，咸甜口味，一口一个，早餐和下午茶的完美选择。推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ LAZY EGG国产咸蛋黄薯片𐟍Ÿ 天津产的薯片，蛋黄味浓郁，咸蛋黄颗粒清晰可见。没有辣味，偏甜咸，吃起来特别满足。推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 老杨咸蛋黄饼干𐟍ꊠ 无限回购的款，酥脆口感有点像松塔，没有夹心，像是饼干和松塔的结合体。不油腻，咸蛋黄香浓郁，独立包装很贴心。推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️ 这些咸蛋黄零食，你尝过几种呢？快来分享你的咸蛋黄零食推荐吧！

桥本病忌口清单，照着做，抗炎、降低抗体，提高免疫力含麸质食物(大麦小麦黑麦以及上述加工食品，馒头、包子、面条、面筋、油条、面包、蛋糕、饼干；乳制品(牛奶羊奶酸奶奶酪黄油冰淇淋)富含大豆蛋白(大豆、毛豆、豆浆、豆皮、豆腐、豆制品、豆豉、豆瓣酱、酱油、调味料)X咖啡、酒、饮料、茶；糖；高碘 (紫菜、海带、裙带菜) 豆类(豌豆、缸豆、绿豆、鹰嘴豆除外)X鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋；坚果(尤其花生)可以吃南瓜子、腰果、核桃、夏威夷果；孜然、辣椒粉；花生油、菜籽油、玉米油等调和油；茄类(番茄、土豆、茄子、甜椒、辣椒、枸杞) 十字花科蔬菜不能生吃可以熟吃(羽衣甘蓝、花椰菜、西兰花、花菜、芥菜)#甲状腺# #中医# #桥本氏甲状腺炎# #健康#

不想后半辈子得大病，就算倒贴钱也不要吃这30种食品： 1，第一，油炸的泡面 2，第二，地沟油炸的油条 3，第三，槽头肉做的肉包子 4，第四，棒棒糖，夹心糖 5，第五，麻辣牛肺，麻辣羊肺 6，第六，猪下水，羊下水 7，第七，腐乳，煎饼 8，第八，白色糖蒜，黑色糖蒜 9，第九，工业盐泡的泡菜 10，第十，豆浆精勾兑的豆浆 11，第11，预制菜的红烧肉 12，第12，苏丹红的鸭蛋 13，第13，没有红薯的红薯粉条 14，第14，没有绿豆的绿豆糕 15，第15，石膏做的豆腐 16，第16，没有牛奶的奶茶 17，第17，高压锅爆的爆米花 18，第18，浓汤宝做的鸡汤 19，第19，一滴香做的馄饨汤 20，第20，打了催熟剂的番茄 21，第21，泡了糖精的冬枣 22，第22，农药残留过度的黄瓜 23，第23，人造奶油做的蛋糕 24，第24，打了蜡的苹果 25，第25，催熟的香蕉 26，第26，烂心的苹果 27，第27，用了增稠剂的酸奶 28，第28，各种添加剂的饮料 29，第29，白的渗人的馒头 30，第30，打了药的阳光玫瑰

为了保命，建议不吃下面这些食物： 1、坚决不吃霉变的花生，发苦的坚果也一概不碰。 2、坚决不吃烧焦的肉类，烤糊的鱼也绝不入口。 3、坚决不吃长时间腌制的咸菜，腌得过头的鸭蛋也放弃。 4、坚决不吃反复油炸的薯条，回锅多次的麻花也躲开。 5、坚决不吃过期的罐头，临期过期的火腿肠也不要。 6 、坚决不吃来源不明的野味，没正规渠道的水产也远离。 7、坚决不吃生的淡水鱼片，没煮熟的贝类也不尝试。 8、坚决不吃添加大量色素的糖果，色素过重的糕点也不选。 9、坚决不吃高盐的腊肉，盐分超标的咸鱼也不沾边。 10、坚决不吃过度加工的午餐肉，成分复杂的肉脯也避开。 11、坚决不吃有异味的食用油，质量存疑的酱油也不用。 12、坚决不吃没洗干净的蔬菜，沾染脏污的水果也舍弃。 13、坚决不吃变质的酸奶，发酸发臭的奶酪也不理会。 14、坚决不吃含有大量添加剂的方便面，添加剂多的速冻饺也排除。 15、坚决不吃太甜腻的奶油蛋糕，糖分超标的巧克力也放下。 16、坚决不吃未经检验检疫的禽类，来路不明的蛋类也不要拿。 17、坚决不吃卫生条件差地方做的凉拌菜，看着不洁净的卤味也远离。刷到就行缘分，留下一句“时来运转，吉祥如意”，你会越来越顺，快乐无忧！#我要上头条# #热点引擎计划# #我要上热门##动态连更挑战#

我决定再也不吃下面这些食物： 1、坚决不吃包子，油条也离得远远的。 2、坚决不吃霉变的花生，发苦的坚果也一概不碰。 3、坚决不吃烧焦的肉类，烤糊的鱼也绝不入口。 4、坚决不吃长时间腌制的咸菜，腌得过头的鸭蛋也放弃。 5、坚决不吃反复油炸的薯条，回锅多次的麻花也躲开。 6、坚决不吃过期的罐头，临期好久的火腿肠也不要。 7、坚决不吃来源不明的野味，没正规渠道的水产也远离。 8、坚决不吃生的淡水鱼片，没煮熟的贝类也不尝试。 9、坚决不吃添加大量色素的糖果，色素过重的糕点也不选。 10、坚决不吃高盐的腊肉，盐分超标的咸鱼也不沾边。 11、坚决不吃过度加工的午餐肉，成分复杂的肉脯也避开。 12、坚决不吃有异味的食用油，质量存疑的酱油也不用。 13、坚决不吃没洗干净的蔬菜，沾染脏污的水果也舍弃。 14、坚决不吃变质的酸奶，发酸发臭的奶酪也不理会。 15、坚决不吃含有大量添加剂的方便面，添加剂多的速冻饺也排除。 16、坚决不吃太甜腻的奶油蛋糕，糖分超标的巧克力也放下。 17、坚决不吃未经检验检疫的禽类，来路不明的蛋类也不要拿。 18、坚决不吃卫生条件差地方做的凉拌菜，看着不洁净的卤味也远离。刷到就行缘分，留下一句“健康长寿，吉祥如意”，你会越来越顺，快乐无忧！#我要上头条# #热点引擎计划# #我要上热门#

自制美味蛋黄酥，层层酥脆，咸香可口！ 𐟍𓠦ƒ𓨦在家也能做出专业级别的蛋黄酥吗？这里有一份经过多次测试的完美配方，让你轻松享受层层起酥、咸香四溢的美味！ 𐟍𔠦𒹧š𖤽œ：普通中筋面粉400克固体猪油140克糖40克水164克将以上材料混合均匀，揉成光滑的面团。记得像制作吐司一样用力揉面，直到出现手套膜，这样起酥效果更佳。如果不想费力揉面，可以放入冰箱进行水合。 𐟍𔠦𒹩…奈𖤽œ：低筋面粉（蛋糕粉）280克固体猪油136克将面粉和猪油混合均匀，揉捏成团后放入冰箱冷藏，防止融化。冷藏后的油酥需要分成13克一个的小面团备用。制作油酥时，多次擦酥是关键，确保面粉和猪油充分混合。 𐟍𔠧ƒ䨛‹黄：咸鸭蛋清洗干净后磕出蛋黄去除蛋黄上的薄膜，喷上高度白酒预热烤箱至150度，烤10分钟烤好后放凉备用。选用腌制够40天的海鸭蛋，蛋黄酥的口感会更佳。 𐟍𔠧𚢨𑆦𒙯𜚊准备500克红豆沙，分成21克一个的小份备用。推荐使用低糖红豆沙，口感细腻绵密，红豆味浓郁。 𐟍𔠥Œ…馅与烘烤：将油皮包入油酥，豆沙包入蛋黄，经过三次擀皮和擀卷后，用皮包豆沙蛋黄。注意收口捏紧，防止烤爆。有条件的可以在豆沙包蛋黄的中间加入肉松或麻薯等。包好的蛋黄酥刷两遍蛋液，撒上芝麻，送入预热好的烤箱，180度烤40分钟。最后五分钟注意观察状态，上色如果太深，可以盖一张锡纸。停火后焖五分钟出炉。这份配方制作出的蛋黄酥，层层起酥，个个饱满圆润，绝对是咸香爱好者的不二之选！赶紧收藏起来，享受这份美味吧！

不容易长寿的人，都爱吃这20种食物： 1，第一种食物~不是正常成熟的西红柿 2，第二种食物~不是正常生长的肉类 3，第三种食物~没有炒熟的豇豆 4，第四种食物~已经发霉的蛋糕 5，第五种食物~假的猪血豆腐 6，第六种食物~假的红薯粉条 7，第七种食物~病死猪牛做的香肠 8，第八种食物~没有盖蓝章的猪肉 9，第九种食物~转基因玉米 10，第十种食物~反式脂肪蛋糕 11，第11种食物~发红的甘蔗 12，第12种食物~烂芯的苹果 13，第13种食物~腌萝卜干 14，第14种食物~无根的豆芽 15，第15种食物~苏丹红鸭蛋 16，第16种食物~喷了防腐剂的蔬菜 17，第17种食物~被海水污染的海鲜 18，第18种食物~密集养殖的海虾 19，第19种食物~天天打针的鹌鹑 20，第20种食物~高温食品装进普通塑料袋