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米糕的家庭的做法新上映_米糕的10种家常做法(2024年12月抢先看)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

米糕的家庭的做法

𐟍š家庭自制软糯米糕，简单又美味的做法𐟍š 𐟑袀𐟍𓠦ƒ𓨦在家制作软糯可口的米糕吗？这个简单的食谱将教你如何用大米制作出美味的米糕，无需添加面粉，口感更加纯正。 𐟓 所需食材： 200g 大米 2g 酵母 30g 白糖 120g 清水 𐟓 制作步骤： 1️⃣ 将200g大米提前浸泡一晚，然后沥干水分。将大米放入破壁机或辅食机中，加入120g清水，搅打成细腻的米浆。 2️⃣ 将搅打好的米浆过筛一遍，然后晾凉。 3️⃣ 晾凉后，加入2g酵母和30g白糖，搅拌均匀，静置至米浆体积膨胀至两倍大。 4️⃣ 再次搅拌米浆，排除气体，然后再次醒发至体积膨胀至两倍大。 5️⃣ 在模具中刷上一层油，倒入八分满的米浆，静置15分钟后，用大火蒸30分钟，焖5分钟即可起锅。 𐟍š 这个米糕的制作方法简单易行，只需用大米、酵母、白糖和清水就能制作出软糯香甜的米糕。糖的量可以根据个人口味进行调整，但这个甜度已经非常合适。快来试试吧！

香煎脆皮米糕做法，粘米粉的美味变身！今天要分享的是一款超级美味的香煎脆皮米糕，完全用粘米粉制作，外皮酥脆，内里糯软，香气扑鼻，绝对让你一吃难忘！𐟍š 食材准备：粘米粉 200克糖 25克酵母 2克温水 200克芝麻适量制作步骤：将粘米粉、糖和酵母混合在一起。多次少量加入温水，搅拌成无颗粒的米浆。盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至体积变为两倍大。发酵好的米浆搅拌排气，再次盖上保鲜膜进行二次发酵，大约10分钟。锅中刷上一层油，将米浆倒入锅中，撒上适量的芝麻。中小火加热，盖上锅盖煎至前5分钟，然后翻面再煎至金黄酥脆即可。这样做出来的米糕，外皮酥脆，内里糯软，香气四溢，绝对是家庭聚餐的好选择！赶紧试试吧～𐟍𐀀

自制香甜松软大米糕，家庭版做法详解 𐟍š𐟌𘨇ꥈ𖥤秱𓧳•，香甜松软，家庭版做法详解𐟍š𐟌𘊊小时候的味道，松软香甜的大米糕，自己在家也能轻松制作！用大米打成米浆，经过发酵，做出的米糕更加松软，白嫩剔透，美极了。 𐟌🰟Œ𘦝料准备𐟌🰟Œ𘊥䧧𑳲00克清水100克温水30克耐高糖酵母2克糖40克 𐟌🰟Œ𘥈𖤽œ步骤𐟌🰟Œ𘊱️⃣ 将大米洗净后，加入清水浸泡一夜，然后沥干水分，再加入100克清水，用料理机打成米浆。 2️⃣ 将米浆分成三份：50克、150克和剩余的米浆。 3️⃣ 将50克米浆蒸5分钟后取出，与150克米浆充分混合（可以用料理机打匀）。 4️⃣ 将酵母、温水和20克糖混合后，加入到上一步的米浆中，盖上保鲜膜，发酵60分钟。 5️⃣ 发酵好的米浆与剩余的米浆和20克糖混合，再次盖上保鲜膜，发酵至体积变为两倍大。 6️⃣ 将混合好的米浆倒入模具中，撒上桂花，上锅蒸15分钟。取出后脱膜，松软香甜的大米糕就完成了！ ✅ 蒸好的米糕和米浆混合时要有耐心哦！

1岁宝宝辅食全攻略：三餐搭配指南今天为大家带来1岁宝宝辅食的一日三餐搭配指南，帮助家长们更好地为宝宝安排营养均衡的辅食。这个年龄段的宝宝可以逐渐适应家庭日常饮食，家长们需要引导宝宝使用勺子等工具自己吃饭哦。 𐟌ž 早餐：红枣小米米糕双色鸡蛋卷材料：小米米糕粉100g、牛奶110g、红枣4颗、鸡蛋2个、淀粉水、葱花做法：将小米米糕粉倒入碗中，加入牛奶和红枣碎，搅拌均匀。模具刷油，倒入面糊，水开后上锅蒸20分钟。双色蛋卷的制作方法是将蛋黄液中加入少量淀粉水和葱花，平底锅刷油后倒入蛋黄液，卷起来定型后再烙30秒，然后倒入蛋清继续卷起来，出锅后切块。 𐟍š 午餐：谷物胚芽米饭/牛肉饼材料：胚芽米、牛肉饼、葱面粉2勺、蛋黄、豆角、芝麻酱做法：将胚芽米与谷物同熟，倒入少量宝宝酱油，取一包牛肉饼解冻后腌制15分钟，中小火煎熟。芝麻酱蒸豆角的制作方法是将豆角掰成段煮5分钟断生，加入蛋黄面粉搅拌均匀，浇在豆角上，搅拌均匀后开吃。 𐟍… 晚餐：番茄浓汤面材料：番茄1个、胡萝卜、菠菜、宝宝面条1包、葱花做法：锅中热油爆香葱花，胡萝卜和番茄切小丁，下胡萝卜和番茄炒出汁，最后下青菜碎，加入250ml水煮开下面条，加少许盐调味。 𐟥• 胡萝卜鸡肉肠材料：鸡肉80g、胡萝卜20g、蛋清半个、淀粉10g 做法：鸡肉去腥与胡萝卜绞碎，顺着一个方向搅拌上劲。锡纸刷油挤肉泥，水开后上锅蒸20分钟，装入裱花袋，卷起来两边捏紧，吃不完的冷冻保存。通过这些简单的食谱，家长们可以为宝宝安排营养丰富的一日三餐，帮助宝宝健康成长。

12个月宝宝的美味双色蒸米糕做法今天给大家分享一款适合12个月以上宝宝的美味手指食物——双色蒸米糕！这款米糕Q弹软糯，宝宝吃起来既好嚼又好吞咽。而且做法超级简单，不需要发酵，非常适合忙碌的妈妈们。 𐟍š【食材准备】：山瑶蒸糕粉25克黑米蒸糕粉25克配方奶60毫升 𐟍𔣀制作步骤】：将山瑶蒸糕粉和黑米蒸糕粉分别加入30毫升的配方奶，搅拌均匀。将搅拌好的面糊分别倒入可爱的模具中。冷水下锅蒸20分钟，然后放凉脱模。之前我用面粉和鸡蛋尝试做蒸糕，但总是失败，浪费时间和材料。后来果断放弃了，直接用现成的蒸糕粉来做，结果随便发挥都成功了，而且味道还特别好！这款双色蒸米糕不仅适合宝宝吃，还可以作为一岁宝宝的午餐或花样辅食分享哦！希望大家喜欢！

𐟍˜香煎黑芝麻脆皮米糕酥酥脆脆的裹着黑芝麻和红糖馅口感超绝‼️ 做法跟蒸米糕差不多、只不过把蒸改为煎，口感完全不一样「生活与厨艺」

𐟍š 传统风味，绵软微甜的中式米糕做法 𐟍š 一直想尝试制作这款口感清新、松软，带有微甜和嚼劲的中式米糕。今天终于动手了，其实制作起来并不复杂！ 𐟍š 食材准备：粘米粉 200克糯米粉 80克牛奶 80毫升白糖 40克，加50克温水融化（注意要凉透） 𐟍𕠥悦žœ使用细砂糖或糖粉，可以直接用130毫升牛奶代替温水。 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤： 1️⃣ 将粘米粉和糯米粉混合，慢慢加入牛奶和凉透的糖水，边加入边搅拌。 2️⃣ 碾碎大的疙瘩，用筛子筛入铺好细纱布的蒸锅，大约筛入三分之一。在小碗中放入少许粉料，加入一小勺抹茶粉混合均匀。 3️⃣ 轻轻刮平蒸锅中的粉料，上面一边铺上豆沙，一边筛上混合的抹茶粉，接着把剩下的粉料筛在最上层，轻轻刮平，不要按压，保持松软。 4️⃣ 最后用刮刀分割，上锅蒸半小时左右，然后再焖几分钟即可！出锅后可以撒上干桂花增加香味和美观。这样，一款口感绵软、微甜不腻的中式传统米糕就完成了！

纯大米糕做法，软糯香甜超简单！纯大米糕真的超级好吃，软糯香甜，凉了之后QQ弹弹的，特别有嚼劲。而且食材和做法都非常简单，完全适合懒人操作。 𐟌Ÿ这里分享的是大米粉版本的，如果你想要大米版的，可以参考我之前的视频哦。 𐟓配方和做法参考上面的图文，有几个小经验分享给大家：发酵一定要到位！不管是第一次发酵还是第二次发酵，发酵到位一般就不会有问题。米浆倒入模具的时候不要太高，大概3厘米左右就够了。热的时候有点粘是正常的，等凉透了就很Q弹了。如果你有破壁机，建议用大米做，口感会比大米粉更好哦。希望大家都能做出美味的大米糕，享受这份简单又美味的快乐！

斑马纹蒸米糕，甜蜜新吃法！蒸米糕一直是家庭中的美味佳肴，尤其在寒冷的天气里，它更是备受青睐。无论是长辈还是小朋友，都难以抵挡它的松软香甜。今天，我们来尝试一种新奇的做法——斑马纹双色蒸米糕，不仅味道丰富，而且颜值也在线，非常适合有小朋友的家庭。 𐟍𔠧”視™准备：黑米粉 45g 大米粉 45g 糯米粉 10g 细砂糖 40g 牛奶 90g 鸡蛋 3个（约40g/个）柠檬汁 2滴玉米油 12g 6寸圆模一个 𐟥㠥ˆ𖤽œ步骤：将所有材料称量好，准备好。如果鸡蛋是60g一个，2个就足够了。将蛋白和蛋黄分离，记得蛋白容器要无油无水。在蛋黄中加入玉米油和牛奶，用蛋抽搅拌均匀。将蛋黄糊分成两份，每份约75g，分别加入黑米粉和大米粉，糯米粉一边加5g。在蛋白中加入柠檬汁，用打蛋器打发，分三次加入细砂糖（一开始加、出鱼泡状第二次加、出现细密气泡时第三次添加）。打发至出现纹路后，低速打一分钟，提起打蛋头有尖尖角即可。将打发的蛋白分别加入大米蛋黄糊和紫米蛋黄糊中，用蛋抽搅拌均匀。最后用刮刀切拌几下调整好面糊。用勺子将面糊交叉叠加一勺一勺舀入模具中，每一勺都从中心位置放入。舀完之后震出大气泡，盖上保鲜膜开始蒸。蒸好后取出揭开保鲜膜倒扣在晾架上晾凉。 𐟔” 小贴士：这款蒸烤箱的蒸功能非常强大，出气迅速均匀，最长可以蒸60分钟，非常适合忙碌的家庭。使用蒸烤箱可以不用看火，避免了忘记关火造成的安全隐患。斑马纹双色蒸米糕，不仅好看而且好吃，是家庭中的甜蜜选择。

低糖无油小米糕，超简单！最近发现了一款超级好吃的小米糕，低糖无油，细腻柔软，香气扑鼻，做法还特别简单！分享给大家，绝对让你一试难忘！食材准备 𐟥㊥𐏧𑳠100克白糖 30克鸡蛋两个制作步骤 𐟑颀𐟍𓊦𕸦𓡥𐏧𑳯𜚥…ˆ把小米洗干净，然后加少许水浸泡1小时。浸泡好后，把小米倒入破壁机中。分离蛋黄蛋清：鸡蛋的蛋黄和蛋清要分开，蛋清放入一个无水无油的碗中，蛋黄则加入破壁机中。打成小米糊：在破壁机里加少许白糖，启动机器把小米打成细腻的糊状，然后倒入碗中。打发蛋白：在蛋清中加入几滴柠檬汁和1/3的白糖，用打蛋器打发至提起打蛋器时蛋白有小尖尖且不低落。混合蛋白和小米糊：将打好的蛋白分三次加入小米糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，然后倒入烤盘中。在烤盘上盖一层保鲜膜，再戳几个小眼。蒸制：将烤盘放入蒸烤箱中，100度蒸30分钟。小贴士 𐟓 小米用破壁机搅打时要非常细腻，不然成品会有颗粒感哦。个人体验 𐟌Ÿ 我自己试做了几次，每次都很成功，家里人都特别喜欢。特别是早上来一块，既营养又美味，简直是减肥减脂的好选择！赶紧试试吧，你一定会爱上这款低糖无油小米糕的！