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怎么调肉包子馅在线播放_怎么调包子肉馅香好吃又多汁(2024年11月免费观看)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

怎么调肉包子馅

鹿耳韭的美味吃法，你试过几种？朋友周二去山里摘了一大把鹿耳韭，又肥又大，太多了吃不完怎么办？别担心，我来教你几种鹿耳韭的美味吃法！ 1⃣️ 鹿耳韭煎蛋：超级简单！把一小把鹿耳韭切碎，打上三四个鸡蛋，放一点盐，搅拌均匀。锅里倒油烧热，开始煎蛋，煎到两面金黄就可以了！简单又美味，绝对不费脑。 2⃣️ 鹿耳韭包烤肉：直接带上摘回来的鹿耳韭去烤肉店，让服务员帮忙洗一下。烤肉的时候加上蒜片、酱汁和鹿耳韭，开吃！味道绝对让你停不下来。 3⃣️ 鹿耳韭馅儿：把鹿耳韭混合鸡蛋或者肉调成馅儿，可以包包子、饺子、抄手。虽然费点儿劲儿，但真的非常好吃！𐟘‹ 4⃣️ 鹿耳韭韩式泡菜：这个是我从网上看到的，还没试吃，但已经腌制到第二天了。等周末就可以打开尝尝味道啦！具体做法是用韩式辣酱、苹果、梨、姜蓉和鱼露调好，然后抹在鹿耳韭上腌制。这些吃法你试过几种呢？赶紧试试吧！

𐟥Ÿ家常水煎包制作秘籍𐟔劰ŸŽ‰想在家制作美味的水煎包吗？来，揭秘时刻到！𐟕𐯸 𐟍š和面小窍门：想做出完美的水煎包，和面是关键！一斤面粉加上5克泡打粉，拌匀后，其余的加入水中，别忘了加上白糖5~10克、发酵粉5~15克，温水或凉水都可以哦！活成面团后，让它发起两倍大，就可以开始下一步啦！𐟒ꊊ𐟥š调馅秘籍：素馅怎么做？看这里！泡好的素粉条一斤切碎，鸡蛋2~3个炒熟剁碎，再加上适量的韭菜，加盐20~30克、鸡精15克、味精15克、十三香5克，热油30克浇在十三香上，最后加点香油拌匀，素馅就搞定啦！𐟥— 𐟍–肉馅怎么调？别急，教程来啦！选用两瘦八肥的肉剁成肉泥，加上姜末20克、盐12~15克、鸡精10克、味精10克、料酒10~15克、十三香3~5克、生抽5~10克、老抽调色、加水200~300克，搅拌均匀后，再加葱花适量，美味肉馅就完成啦！𐟍– 𐟔妜€后一步：包好包子后，放入平底锅中，加入适量的油，小火慢煎至两面金黄，就可以出锅啦！快来尝尝你的手艺如何吧！𐟎‰ 𐟒ᥰ贴士：想要包子更酥脆？试试在和面时加入一些泡打粉吧！这样包出来的包子外酥里嫩，回味无穷哦！𐟒က

干货㊙️万能【肉包子调馅儿配方】来咯~[哇] 包子怎么调馅儿~才能鲜嫩又多汁[色] 安琪李大师来教你一招~万能肉包子调馅儿大法~保你蒸出来的包子汤汁饱满，鲜香十足！「美味酵醒计划」「学校不会教的冷知识」「蓝朋友带你吃喝玩乐」安琪烘焙与面食的微博视频

嘿，家长们，是不是每天早上都在为孩子吃什么早餐而头疼？既要营养健康，又要美味可口，还得节省时间，真是太难了！别急，我今天就给大家推荐一款早餐神器——牛肉大葱包子，保证让你的孩子爱上早起，吃得开心又满足！营养满分，牛肉大葱包子的秘密！说到牛肉，大家都知道它是增肌肉、不长脂肪的优质食材，对心血管健康也大有裨益。而大葱呢，不仅能提味增香，还有助于消化和杀菌。把这两者结合起来做成包子，那营养价值和美味程度，简直不要太高！而且啊，牛肉大葱包子做起来也不难，只要掌握了正确的调馅方法，就能保证包子鲜嫩多汁，咬一口就爆汁，让人回味无穷！好了，废话不多说，咱们直接进入正题，来看看牛肉大葱包子怎么做吧！准备食材：牛肉500g 大葱2根姜适量面粉400g 酵母5g 白糖半勺（用于发面）温水适量（30-35度最佳）制作步骤： 1.发面：面粉400g加入酵母5g和白糖半勺，用温水搅成絮状后揉至光滑，放到温热的地方发酵至两倍大。记得哦，温水温度别太高，不然酵母的活性会降低的！ 2.调馅：牛肉剁成肉馅，姜切沫，大葱切成葱花（葱白部分最佳）。找一碗放葱段、姜片、10粒花椒，用开水200ml冲泡备用。然后，把牛肉馅加入葱姜花椒水（少量多次搅拌），再加入盐、白糖、鸡精、十三香、一品鲜、蚝油、姜沫和食用油50g搅拌均匀。葱沫要包之前再放，不宜过早，这样可以避免出异味。 3.包包子：醒好的面排气揉光滑，搓成长条，切成大小一致的面剂子，擀皮包包子。记得哦，包子皮别太薄，不然容易露馅。 4.蒸包子：包好的包子二次醒发15分钟，冷水上锅蒸20分钟，焖5分钟即可。这样蒸出来的包子，皮软馅鲜，绝对让人爱不释手！小贴士，让你的包子更完美！肉馅加水的比例是500g:200g，这样调出来的馅才鲜嫩多汁。发面时用温水最好，温度控制在30-35度之间，太高太低都不行哦。大葱尽量用葱白部分，快包的时候再放葱沫，这样可以有效去除葱的糊涂味。怎么样，是不是已经迫不及待想试试了？那就赶紧动手吧！做好了别忘了拍张美照，分享到你的朋友圈或者留言区哦！告诉我你的制作心得，或者你还喜欢哪些早餐菜品，咱们一起交流交流。别忘了点赞、转发，让更多人加入我们的早餐大军！让我们一起在这个忙碌的早晨，用一道简单又美味的牛肉大葱包子，开启元气满满的一天吧！记得哦，你的每一次点赞、留言、转发，都是对我最大的支持哦！快来加入我们的【早餐新体验】活动吧！#美食发现官秋冬季#

翠花家的包子馅秘方，打死我也不说！翠花是我从小的好朋友，她家在村里开了一家“老张包子铺”，从小我就跟着她一起包包子、卖包子。每次经过她家铺头，我都馋得不行，口水直流。后来她去了大城市开连锁饭店，我也嫁到了南方，成了师奶。有一次我和她闲聊，抱怨自己调的肉馅怎么也不好吃。她一听就急了，说：“你为什么不问我呢！”然后她就给我讲了她家的包子馅秘方。 𐟍– 秘方如下：肉：一斤（大概能包二十个包子）调料：京葱一条半、姜（掌心大小）、料油（一勺到两勺）、海鲜生抽一勺、鸡精一勺、十三香一勺。 𐟍𓠦�꤯𜚊先把肉馅和葱姜剁好，然后把花椒和八角用滚油炸香，滤掉渣滓后淋在葱姜上。加入鸡精、十三香和海鲜生抽，朝一个方向搅拌均匀。用保鲜膜包好，放冰箱里腌制两个小时，最好是放一晚上。 𐟥젥‘面步骤就不多说了，网上有很多教程。我通常包两种馅儿：纯猪肉馅儿或者蔬菜加猪肉馅儿。蔬菜的选择有很多，比如白菜、芹菜、香菇胡萝卜等等。总之，蔬菜的量不要超过猪肉的二分之一，防止喧宾夺主。 ⚠️ 注意事项：海鲜酱油是关键，本身含盐，所以不用放盐！油的量可以根据个人口味调整。我一般放一勺，但翠花叫我放两勺，说这样更香！不过我还是有点怕油多。这个秘方是不是超级简单？赶紧试试吧！千万别告诉别人哦！𐟤밟䫰Ÿ䫊我们家四口人一次二十个包子很快就吃完了，有时候吃包子还会叫南方的姑姐们来吃，她们都说我可以去开包子铺了。感兴趣的小伙伴赶紧试试吧！

𐟍–零失败秘籍：自制鲜肉包子爆汁秘诀𐟍– 在这个特别的假期里，自己动手做美食吧！鲜肉包子怎么做才更好吃？来看看我的秘籍吧𐟑‡𐟏𞊊𐟔…皮：中筋面粉500g 温水260g 酵母5g 糖20g 泡打粉2g（可选） 𐟔…馅：肉300g（建议肥瘦比例为2:8）生姜、葱花适量玉米油3勺料酒半勺生抽1勺蚝油1勺糖半勺盐少许 ✅做法： 1⃣️调馅：将肉切丁，加入除葱花外的所有材料，朝一个方向搅拌。分数次加入清水继续搅打，直至肉馅吸饱水。然后放入葱花搅匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时。关键点𐟑‰肉馅充分吸饱水才能爆汁哦！ ⚠️我的肉是未完全解冻状态下切的，所以拌馅时用的是温水。㊙️清水可以用鸡汤替代，味道更棒哦！ 2⃣️发面团：将温水与酵母充分溶化，加入面粉、糖和泡打粉，用筷子拌匀至无干粉的絮状，再用手揉成光滑的面团。盖保鲜膜放温暧处发酵。 ⚠️时间充裕的话可以二发，我一般选择直接一发。 3⃣️包包子：将面团分成40g左右的剂子，大概18个左右。擀成中间厚边薄的圆皮，放入适量馅包起来即可。发酵好后上锅大火蒸10分钟焖5分钟再开盖哦！ ✌𐟏𜥌…包子的手法视频稍后会发，大家可以找下 4⃣️关于发酵： 𐟑‰一发：指的是一次发酵。面团揉好后直接造型再发酵，发好后上锅蒸即可。 𐟑‰二发：指的是二次发酵。面团揉好后放温暖处发酵至两三倍大，再排气造型，造型后再发酵至1.5倍大或者2倍大，然后上锅蒸。㊙️室温20多度时直接常温发酵就可以了，但是温度低的话就要借助工具了！比如烤箱的发酵功能，比如蒸锅里水烧到四五十度，把包子放上去盖上盖子，一般十几二十分钟就发酵好了。 ▫️发酵状态：是原先的1.5倍2倍大就差不多了！手指碰一下很快回弹，轻轻拿起来会发现很轻盈，就是发好的状态。不知不觉写了这么多，希望大家都能轻松做出满意的包子，零失败哦！

想知道如何蒸出既蓬松又多汁的肉包子吗？我邀请了一位非常擅长制作包子的朋友来分享制作的秘诀：从调馅到和面，再到蒸制，每个步骤都藏着不容忽视的小技巧，这些都是提高家庭蒸包子成功率的实用建议。以这一笼外皮柔软蓬松、馅料鲜美多汁的鲜肉豇豆馅包子为例，向夏天告别，迎接秋天的到来。任芸丽的微博视频

清淡猪肉饺子馅，包子饺子一起吃！最近真是有啥吃啥的状态，对于不怎么爱吃肉包肉饺子的我来说，即使吃肉也要清淡点。于是我想了个办法，把猪肉和茭白、榨菜一起做成馅料，感觉挺清淡的。虽然最近出不了门，只能自己剁馅，手疼得不行！食材准备 𐟥Ÿ 全瘦猪肉300克茭白4个榨菜1-2包葱花10根鸡蛋1个调料清单 𐟧‚ 葱、姜、花椒、八角盐、生抽、老抽、白胡椒、香油步骤一：备料 𐟥⊩庥퐩慯𜚧Ž𐦈的最好，没有的话冷冻、切片、切丝、剁碎都行。调味水：用3段大葱、3勺花椒、3大片姜和3个八角，加入开水泡到放凉，然后捞出调料，只留水。配菜：茭白切碎，榨菜切碎（如果怕太咸可以过水）。步骤二：调馅 𐟥„ 顺一个方向，分3次倒入调味水，每次拌匀后再拌下一次。加入盐、生抽、老抽、白胡椒和香油各1勺（盐可以稍微尝一下逐次放），打入1颗鸡蛋，同方向拌匀。放入茭白和榨菜拌匀。撒上葱花碎，浇2勺热油，拌匀即可。步骤三：饺子+包子 𐟥Ÿ 馅料可以包成饺子，煮或者煎都可以。我是包成小白子的样子，煎了吃（也可以蒸）。热油、小火，放入包子，煎2分钟；翻面再煎2分钟，包子可以立起来，四面都煎成焦黄色。配点辣椒油和醋，味道超赞！这样做出来的饺子馅料清淡又美味，特别适合不喜欢吃太油腻的朋友们。希望大家也能试试这个配方，享受美食的快乐！

我这婆婆呀，每次一来我家，那必定是一场“饺子盛宴”。一进门，啥都不说，挽起袖子就开始和面、调馅，然后就是一通忙活，不一会儿，冰箱里就被她包的包子饺子塞得满满当当。我本来还想买几盒冰棍、冰激凌放冰箱里解解馋呢，这下可好，一点地方都没了。她在我家的时候，只要看到我和老公点外卖，那脸立马就拉下来了。一个劲儿地唠叨：“总吃这些垃圾食品，把身体都吃坏了。”我心里就不服气，我点的麻辣烫里面有蔬菜、有肉、有丸子，怎么就没营养啦？但我也不敢当面跟她顶嘴，只能在心里默默嘀咕。我跟她解释说：“妈，现在超市里啥馅的速冻饺子都有，我们想吃随时能买，多方便啊。”可她根本不听，还特别固执地说：“那超市里卖的能有我自己做的干净、好吃？”然后照样我行我素，每次都包好多好多饺子，包子，各种馅的都有。有一回，我实在忍不住跟她抱怨：“妈，您包这么多饺子，我们啥时候才能吃完呀？”婆婆白了我一眼说：“慢慢吃呗，反正自己做的放心。” 我把这事儿跟闺蜜吐槽，闺蜜劝我：“老人也是一片好心，别太计较。”可我心里还是觉得有点憋屈。唉，这婆媳之间的观念差异，真让人头疼。

传承技艺：经过12小时发酵的老面肉包子，无论是生肉还是熟肉馅，油水比例的调配都十分精细。小亮碗的微博视频

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