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葡萄酒酒标前沿信息_葡萄酒酒标的基本信息包括(2024年11月实时热点)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：教程更新日期：2024-11-29

葡萄酒酒标

葡萄酒入门指南：三本书让你快速上手探索葡萄酒的世界，我选择了从品尝和阅读开始，而不是一开始就投入专业的课程。因为，只要多品尝、多阅读，就能轻松掌握对葡萄酒的热爱。以下是我早期爱上葡萄酒并构建起完整知识体系的几本书籍推荐： 𐟔壀ŠWine Folly》是一本全面而系统的葡萄酒指南，就像葡萄酒界的“永乐大典”。 𐟔壀Š世界百大葡萄酒庄品游及评分大全》则以游记形式，通过女性视角，生动地介绍了世界各地的著名酒庄。 𐟔娀Œ今天我要推荐给葡萄酒新手的第三本书是《爱上葡萄酒》，这本书以简练的语言和亲切的插画，帮助初学者快速了解葡萄酒的各种概念和知识。 ✅刚开始接触葡萄酒时，首先要面对各种酒标，这本书教你如何快速解读这些信息。 ✅接下来是各种葡萄品种、产区、酒庄以及新世界酒和旧世界酒的概念，这本书用生动的语言和插画，让你轻松掌握这些知识。 𐟍‡书中的知识点包括： 𐟍�‚何读懂葡萄酒酒标？ 𐟍�‚何存放葡萄酒？ 𐟍�‚何品酒？ 𐟍�ᨐ„酒的香气有哪些？ 𐟍�‘选葡萄酒的关键因素 𐟍�𘨧的红葡萄酒/白葡萄酒品种 𐟒“就像书名《爱上葡萄酒》所暗示的，这本书的目的是让你在学习的过程中逐渐爱上葡萄酒。它强调的是实用、简洁和生动，让你在享受葡萄酒的同时，也能轻松掌握相关知识。 ❤️书的宗旨是“爱上”葡萄酒。正如书中所说，“可能有人会认为葡萄酒与日常生活相距甚远，甚至有人会觉得葡萄酒是特殊日子在餐厅里才会享用的饮品。但如果因为“很难懂、门槛高”等原因就放弃享用葡萄酒，那就太可惜了。” 𐟒š拿到这本书时，我还顺便看到了一本姐妹书，《爱上茶》。这本书的风格与《爱上葡萄酒》相似，适合茶的初学者入门。

读懂酒标，避免踩坑！𐟍𗊥䧥彯𜌤𛊥䩦ˆ‘们来聊聊如何读懂酒标，避免在选购葡萄酒时踩坑。之前因为生病，差不多两个月没更新，今天终于可以补上这一篇了。超市酒标常见问题𐟛’ 在超市选购葡萄酒时，经常会遇到一些让人摸不着头脑的酒标问题。比如，有些大型超市里会出现一些看似高大上的酒，但其实可能是采购人员不太了解商品。所以，消费者在选酒时一定要擦亮眼睛。如果你对酒标不太熟悉，可以下载这两个app：winesearcher和vivino（见图9）。这两个app都可以拍照查酒，非常方便。如果你没有这两个app，也没关系，记住这几个标志就不会出错：法国独立酒庄协会（见图6）：虽然法国葡萄酒太多，但这个标志还是比较容易认的。不过，我去的超市里只看到一款，找起来有点费劲。德国顶级葡萄酒庄联盟（VDP）（见图7）：德国的VDP和意大利的DOCG（见图8）相对好找一些，尤其是VDP，比在一堆法国酒里找独立酒庄协会的酒容易多了。意大利DOCG：这是意大利葡萄酒的最高级别，虽然不如法国的那么常见，但也不难找。中文背标的秘密𐟕𕯸‍♂️ 在进口葡萄酒的中文背标上，有几种常见的贴法：完全覆盖原进口葡萄酒背标的（见图2）覆盖大部分但保留原国条形码的（见图3）超市店内码（见图4）正确的中文背标贴法（见图5）：可以看到完整的原进口国背标为什么要关注中文背标的贴法呢？因为我曾遇到一款酒的中文背标覆盖了原国背标，但因为背标纸有点薄，我看到原背标的条形码数字和中文背标的明显不同，这你敢买吗？❓ 所以，适当了解一些葡萄酒酒标知识，或者下载那两款app，可以让你在选购时避免踩坑！小结𐟓⊊总的来说，选购葡萄酒时一定要多留心，尤其是酒标上的细节。希望这些小技巧能帮到大家，避免踩坑，买到心仪的好酒！如果你有其他问题，欢迎在评论区交流！𐟤—

「葡萄酒」据澳大利亚阿德莱德大学（University of Adelaide）一项新研究发现，葡萄酒酒标对消费者的影响远比传统意义上所认为的还要重要，富有感染力的酒标更能触发消费者的购买欲，增强消费者对该酒的好感度，比起酒标简单的酒款也更能使消费者产生积极的消费情绪。

葡萄酒与人生的故事：颜色、性别与品质葡萄酒的世界五彩斑斓，白葡萄酒如月光下的露水，红葡萄酒似烈火中的玫瑰，而玫瑰红葡萄酒则像是晨曦中的霞光。人生亦是如此，男人和女人各自扮演着不同的角色。葡萄酒有最佳饮用期，也有不宜饮用期，人生亦是如此，有适合结婚的人，也有不适合结婚的人。每个酒庄背后都有一个动人的故事，正如每个人背后也有一段独特的经历。酒庄希望每年都能迎来好年份，男人则希望每个女人都能成为好女人。然而，酒标上的华丽并不能决定红酒的品质，正如外表不能决定一个人的品性。那些标签花哨的红酒，往往品质平平，就像那些浓妆艳抹的女人，内在可能并无多少内涵。影响红酒品质的因素有很多，如产区、庄园和年份。同样，影响人与人之间感情的因素也有许多，如地区、家庭和年龄。年份反映的是葡萄采摘当年的气候，而年龄则代表一个人的生命长度。不同的庄园因为天气不同，葡萄的品质也会有所不同。同样，每个人的生活经历不同，阅历也会有所不同。好的土壤遇到好的年份再加上好的酿酒师，才能酿出好酒。对的地点、对的时间再加上对的人，才是真正的爱情。默默无名的酒庄有时也能酿出惊世之酿，正如自古寒门出贵子，纨绔少年男则往往经不起挫折。红酒像人的一生，经历着成长期、成熟期和衰老期。红酒更像美人，醒酒就像是叫醒美人起床，不叫醒她，怎么与她交流？醒酒需要时间，爱情也需要考验。好酒通常会有一些酒渣，出色的人也通常会有明显的缺点。如果你不去品尝，怎么知道红酒的好坏？正如生活中，如果你不敢于尝试，你怎么知道自己的能力？没有开瓶前，我们并不知道这一瓶红酒会怎么样，就像我们永远不知道下一秒钟将要发生什么。不是每瓶红酒都会让你觉得物有所值，不是每个人都值得你为之付出所有。红酒倒在杯子里，才能发现它的原味；女人卸掉妆以后，才能发现她的原状。品酒与醉酒的区别在于一个是心灵的享受，一个是身体的难受。红酒各有特点，不能相互比较；女人则是独一无二的，不能相互对比。红酒讲究平衡，生活讲究平淡。爱情与品酒其实是一样的道理。太早品尝，过于青涩；太晚品尝，又错失了风味。什么叫好酒？我深爱的就是最好的。有一种酒虽不甘冽，却让人迷醉；有一种女人妖艳而蚀骨，让人久久不能释怀。当这样的酒遇到这样的女子，必然是一种难以言说的美丽。

进口葡萄酒为何必须有中文背标？许多朋友在挑选进口葡萄酒时，可能会疑惑酒瓶上为何全是英文，难以理解。其实，这并不需要担心。根据我国《食品安全法》的规定，所有进口葡萄酒必须拥有中文背标，否则将不符合食品安全标准，禁止进口和销售。尽管许多进口葡萄酒已经自带外文背标，但当它们进入中国时，仍然需要再贴上一个中文背标。因此，正规进口的葡萄酒通常会有两个背标：一个中文的和一个外文的。有时，由于背标尺寸的问题，中文背标可能会部分或完全覆盖外文背标。葡萄酒的世界复杂多样，全球有数不胜数的葡萄酒款式，主要的酿酒葡萄品种也有数百种。各大葡萄酒产国和产区的法律法规各不相同，葡萄酒的风格和价格差异也很大。除了进口食品的相关法规要求外，中文背标对于帮助中国消费者找到适合自己的酒款也具有重要意义。对于普通消费者来说，这些信息难以辨别，如果只有外文酒标，很多人可能会感到无从下手。因此，只要是正规进口的葡萄酒，必须要有中文背标。

葡萄酒术语大揭秘：从行话到品鉴技巧 𐟍𗠨†œ拜酒（Cult Wine）：这种葡萄酒最初出现在20世纪90年代的加州纳帕谷，专指那些品质卓越但产量极少的加州葡萄酒。它们价格昂贵，通常通过邮件订购等方式在小范围内出售，大部分人难以购买和品尝。如今，一些品质卓越、价格高昂、产量低且难以购买的顶级佳酿也会被称为膜拜酒。 𐟚— 车库酒（Garage Wine）：这种葡萄酒起源于20世纪90年代的法国波尔多，因波尔多右岸的一些酒庄资金匮乏，拥有面积较小的葡萄园且缺乏大型酿酒设备，只能手工进行去梗、破皮等酿酒工序，并选用车库或小型地窖作为酿酒场地而得名。 𐟑ƒ 盲品（Blind Tasting）：在品鉴时，将葡萄酒的酿酒葡萄品种、风格和酒标等信息隐藏，以免品酒人对葡萄酒产生任何先入为主的印象。 𐟓… 垂直品鉴（Vertical Tasting）：选择同一款酒的不同年份进行品鉴，有助于深入了解一家酒庄的经典风格和酒款的陈年能力，感受不同年份间的微妙差异。 𐟍‡ 水平品鉴（Horizontal Tasting）：对同一年份的不同酒款进行品鉴，帮助品鉴者感受同一年份不同酒庄或产区之间的风格差异。 𐟍𝯸 开瓶即饮（Pop and Pour）：指葡萄酒当前已经适饮，开瓶后无需醒酒即可立即饮用。 𐟌쯸 让酒呼吸一下（Let It Breathe）：葡萄酒在饮用前需要进行醒酒，这样单宁会变得更加柔顺，香气也能得到更好的释放。 𐟒蠦•㥑𓯼ˆBlow Off）：有时葡萄酒刚开瓶时，会出现一些由硫磺等带来的令人不悦的怪味或臭味，而让酒液在杯中与空气接触几分钟后，这些味道就会散去。此外，这也可以用来描述葡萄酒的酒精度非常高。 𐟍𗠩…’腿（Wine Legs）：又称酒泪、挂杯，指摇晃葡萄酒杯后，沿着杯壁缓缓滑落的一行行弧形或条形的酒液。 𐟍‡ 水果炸弹（Fruit Bomb）：用于形容有着大量浓郁、成熟且多汁的水果风味（蓝莓、黑莓、黑醋栗、覆盆子和樱桃等）或果酱风味的葡萄酒，这类葡萄酒多为新世界的红葡萄酒。此外，这也可以用来形容一些果香浓郁却缺乏结构与平衡的葡萄酒。

扎西酒庄：国货之光的秘密扎西酒庄的酒标和口感都让我印象深刻。来自藏区的葡萄酒，酒标上使用的是藏族字母，据说这些字母象征着爱情。不过，让我更着迷的还是它的口感，真的非常出色。扎西酒庄目前在中国与200多家餐饮合作，包括米其林餐厅和黑珍珠餐厅，还有北上广深的许多葡萄酒酒吧。能得到这么多合作伙伴的青睐，说明它的产品确实很棒。这款酒的香气令人难忘，有高原苹果、百香果和桃子的清新果香，还有奶油和烤榛子的橡木桶陈酿香气。入口后，酸度清新活泼，余味圆润甜美。真的非常喜欢❤️。这不是我第一次喝这款酒了，每次表现都一如既往的优秀。它可以与美国纳帕谷的霞多丽相媲美。这款酒采用100%的霞多丽酿造，橡木桶发酵，陈酿6个月，没有苹乳。产品信息：扎西橡木桶珍藏白葡萄酒 Oak Barrel Reserve Chardonnay 产区：香格里拉产区澜沧江河谷葡萄品种比例：100% 霞多丽类型：干型酒精度：13.5%vol 醒酒时间：20分钟最后，我想说，优秀的产区、酿酒师和产品推广经理，让我看到了中国葡萄酒的未来。

葡萄酒小白必看：5个快速入门技巧作为一个葡萄酒小白，拿到一瓶新酒时，是不是常常感到无从下手？别担心，这里有一些简单的小技巧，帮你快速了解葡萄酒，提升自信！ 𐟌Ÿ 看酒标酒标上有很多重要的信息，比如原产国、葡萄品种、年份和产地等。这些信息可以帮助你初步判断这瓶酒的品质。 ▪ 选酒杯小技巧不同的酒杯适合不同类型的酒，选择合适的酒杯可以更好地体验酒的风味。 𐟌Ÿ 看酒塞酒塞的类型对葡萄酒的保存和寿命有很大影响。常见的酒塞有玻璃塞、螺旋塞、复合塞、气泡酒塞、天然软木塞和人工合成塞。了解这些酒塞的特点，可以帮助你更好地保存葡萄酒。 ▪ 葡萄酒的适宜饮用温度不同类型的葡萄酒有不同的饮用温度：气泡酒：8～10Ⰳ 白葡萄酒：10-12Ⰳ 红葡萄酒：18～20Ⰳ ▪ 葡萄酒的储藏条件为了保持葡萄酒的最佳状态，需要遵循以下储藏条件：恒温恒湿平放静置避光保存避免震动通过这些小技巧，你可以更好地了解葡萄酒，享受更多美好的饮酒时光！如果你有更多的葡萄酒知识，欢迎在评论区分享哦！𐟍𗀀

葡萄酒储存：横放还是竖放？𐟍𗊥‚襭˜葡萄酒可是个技术活，正确的摆放方式对酒的品质有着至关重要的影响。今天，我们就来聊聊如何科学地储存葡萄酒，特别是关于温度、湿度、光照、震动和气味这五个关键因素。温度：保持恒定是关键 𐟌᯸ 葡萄酒的储存温度最好保持在12-15摄氏度之间。温度过低，酒石酸会结晶，虽然不影响饮用，但可能会在酒杯边缘或木塞上留下结晶。温度过高则会导致葡萄酒变质，虽然具体温度因人而异，但保持稳定是关键。软木塞会随温度变化热胀冷缩，特别是老酒的软木塞弹性较差，温度波动大可能会导致酒液渗漏。湿度：平衡是关键 𐟒犦𙿥𚦤𙟦˜壟襭˜葡萄酒的重要条件。湿度过低，酒标会模糊，木塞会干裂；湿度过高，又容易滋生霉菌和细菌。对于软木塞封瓶的葡萄酒，保持软木塞的湿度和酒瓶的密封性非常重要，这样可以避免空气进入导致葡萄酒氧化和熟化。平放酒瓶可以更好地保持酒与软木塞的接触，避免空隙产生。光照：避免阳光直射 𐟌ž 光化学反应会导致葡萄酒产生异味，比如洋葱和卷心菜的气味。紫外线辐射也会破坏红葡萄酒中的单宁，影响其陈年能力。香槟和起泡酒对光照特别敏感，因为它们含有较高的氨基酸，酒瓶通常采用暗色以减少光照。震动：保持平稳 𐟚— 震动会加速酒中的酚类物质氧化和蒸发，破坏酒的口感。频繁的震动还会增加瓶内温度，可能导致顶塞。此外，不稳定的储存环境还可能增加酒瓶破碎的风险。气味：保持清新 𐟌쯸 储存环境的气味会透过软木塞的孔隙进入瓶内，逐渐影响酒的香气。因此，储存葡萄酒的地方最好没有浓烈的气味。总的来说，正确的储存方式对葡萄酒的品质有着至关重要的影响。希望这些小贴士能帮助你更好地保管你的酒窖宝藏！𐟍𞀀

葡萄酒年份越老越好？别急着下结论！在葡萄酒的世界里，年份（Vintage）这个概念很重要。通常，我们说的葡萄酒年份指的是葡萄采摘的那一年，这个信息一般都会在酒标上标出来。不过，别急着认为年份越老酒就越好，其实这里面有不少门道。为什么年份不是衡量葡萄酒质量的唯一标准？𐟌𑊊首先，每年的气候状况都会影响葡萄酒的质量。不同年份出产的葡萄酒风格和质量可能会有很大差异。而且，不同产区的气候特点也不尽相同，所以在挑选葡萄酒时，不能简单地以年份新久来判断其质量高低。其次，每一款葡萄酒都有其适饮期（Vintage）。适饮期是指葡萄酒最适合饮用的时期。市面上90%的葡萄酒都适合在装瓶后的一两年内饮用，不适合长期保存。只有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒适合在装瓶5年之后再饮用。而那些存放10年之后会发展得更好的葡萄酒，更是少之又少，只有1%。什么样的酒更有陈年能力？𐟍𗊊那么，什么样的酒更有陈年潜力呢？主要有以下几个因素：高酸度：高酸度的酒能减缓陈年过程中的微氧化速率，也能抑制有害微生物的生长，从而延长酒液的生命周期。对于单宁含量微乎其微的白葡萄酒来说，酸度在陈年中非常重要。高单宁：单宁是一种天然的“保鲜剂”，能够抗氧化，延缓葡萄酒的“衰老”。陈年潜力出色的红葡萄酒通常含有充沛的单宁，在陈年过程中，单宁会被柔化，葡萄酒的口感也会逐渐变得柔顺。低酒精度（非加强酒）：酒精在非加强酒中易挥发，这导致葡萄酒很快就会转化为醋。对于非加强酒来说，酒精度越低，可陈年的时间越长。对于大多数干型葡萄酒来说，这一规律是适用的。尽管对于高酒精度静止葡萄酒来说不适合陈年，但一些酒精度高达17%-20%的加强酒却有着极强的陈年能力。残留糖分：残糖量越高，葡萄酒的陈年潜力就越强。没到适饮期的酒该如何储存？𐟏 如果你买到了一瓶还没到适饮期的酒，记得好好储存哦：恒温：最佳储存温度为10-15℃。恒湿：湿度保持在70%左右最理想。避光：强光可能会加热葡萄酒，或使葡萄酒产生令人不悦的气味。避震：震动可能会影响葡萄酒的稳定性。斜放/平放：使软木塞与酒液接触，以保持软木塞的湿润，避免空气进入。今天的知识点大家都记住了咩～𐟓š

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