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中国十大面条权威发布_中国十大面条排名前十名(2024年11月精准访谈)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：观点更新日期：2024-11-29

中国十大面条

11月22日，《中国十大面条》在爱奇艺上线！每一道面条都是对中华美食文化的致敬。感受兰州拉面的筋道，河南烩面的浓烈，还有片儿川的鲜美，每一口都让你回味无穷！「美食纪录片」「面条情怀」《中国十大面条》中国十大面条第三集中国十大面条之河南烩面

【「中国十大面条」】纪录片《中国十大面条》带你走遍中国面条的世界！从吉林延吉的冷面，到兰州牛肉拉面的风味，每一碗面都是一道美味。喜欢面条的你，千万不能错过！「中国美食」「面条文化」「爱奇艺超话」

#东北能有多好吃# 吉林美食千千万，延吉冷面‌：这是朝鲜族的传统面食，以其独特的冷面和牛肉汤、黄瓜、鸡蛋、泡菜等配料而闻名，被誉为“中国十大面条”之一。在炎炎夏日，一碗冰凉的延吉冷面能带来无尽的清凉与满足‌。

面条，是中国的味道。纪录片《中国十大面条》带你走遍全国，领略各地面条的独特魅力。从清新的冷面到香气扑鼻的炸酱面，传统与创新交织，精彩绝伦！让我们一起感受这场“面”对面的文化之旅吧！「中国面条」「面食文化」「爱奇艺超话」

带你一探中国十大经典面条的秘密。从酱香四溢的炸酱面到爽口的冷面，每一款面条都有它独特的魅力。快来一起品味这些“舌尖上的面条”吧！「中华美食」「面条故事」《中国十大面条》中国十大面条第三集中国十大面条之河南烩面

【「我重生成为了一碗河南烩面」】河南烩面，“中国十大面条”之一，河南三大小吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好、面筋道。恁有多久没吃河南烩面了?「河南烩面先扯后撕有多好吃」（via：青春河南）郑州校园的微博视频

𐟍œ 兰州牛肉面：吃面八式，你了解几种？兰州牛肉面，作为中国十大面条之一，其面条的种类繁多，每一种都有其独特的风味。今天，就让我们一起来探索兰州牛肉面的八种常规面型，看看你尝过几种！ 1️⃣ 毛细：细如龙须，轻盈而滑嫩，仿佛在舌尖上轻轻舞动。 2️⃣ 三细：比毛细略粗，口感更加丰富，是兰州经典款的代表。 3️⃣ 细：比三细再粗一些，口感适中，深受食客喜爱。 4️⃣ 二细：比细的略粗，口感更加有嚼劲，是许多老兰州人的心头好。 5️⃣ 大宽：面条宽厚，口感独特，适合喜欢大口吃肉的朋友。 6️⃣ 韭叶：面条形状如同韭菜叶，宽厚适中，口感鲜美。 7️⃣ 三棱子：面条呈三棱形，约一指宽，口感劲道，独具特色。 8️⃣ 宽：面条宽厚，口感丰富，是兰州牛肉面中的经典款式。每一种面条都有其独特的风味和制作工艺，无论是毛细的轻盈，还是大宽的厚实，都让人流连忘返。下次去兰州，不妨试试这些不同款式的面条，感受一下兰州牛肉面的独特魅力吧！

泰州鱼汤面：一碗面条背后的匠心独运在江苏泰州，有一碗看似普通的面条，却被称为“中国十大面条”之首，它就是鱼汤面。这碗面条的汤浓如乳、味鲜似醇、面香悠长，背后的制作过程却充满了匠心独运。首先，鱼汤的制作过程非常讲究。选用鲜活的鲫鱼，去除鱼鳞、鳃部，彻底清理内脏，并仔细洗净。接着，将鱼沥干水分备用。然后，将锅烧热，倒入适量的熟猪油，待油温升高至七八成热时，分两次将鱼放入锅中进行炸制，直到鱼表面呈现出金黄酥脆的色泽。此时，还需准备一段已洗净的鳝鱼骨，放入锅中用少量油煸炒。接下来，开始熬煮鱼汤。向锅中加入约17.5千克的清水，待水沸腾后，去除水面上的泡沫及杂质。然后，将炸好的鱼和鳝鱼骨一同倒入锅中，耐心等待汤色逐渐转变为乳白色。此时，加入250克的熟猪油和之前炸鱼留存的原油，继续用大火烧煮。最后，将熬好的鱼骨取出晾干，将三次熬煮的白汤混合，加入虾子、料酒、生姜、大葱烧煮片刻，再用细纱布过滤。这样，一碗滋味醇厚、香气扑鼻的鱼汤就完成了。接下来是制作面条的步骤。将面粉和水揉成一个面团，夏天面团稍硬，冬天则多加一些水。然后，用108齿的切片切割面团，得到细长均匀的面条。当锅中的水沸腾后，将面条放入煮熟并捞出，放入凉开水中快速冲洗，再次回到锅中进行二次烫煮，最终放入调好味的鲜美鱼汤中。至此，一碗色、香、味完美融合的鱼汤面就大功告成，令人垂涎欲滴。这碗看似普通的面条，背后却凝聚了无数匠人的心血和汗水。每一口都能感受到泰州人对美食的执着和追求。

面条的60多种做法, 2个月不重样! 二十五、五彩炸酱拌面【饮食文化】炸酱面是中国汉族特色面食. 起源北京, 在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一. 因食材丰富、口感润滑而深受大众喜爱. 步骤: ① 豆芽、青豆焯水沥干; ② 黄瓜、紫甘蓝、包菜洗净切丝; ③ 锅里油热后加姜末、鲜香菇丁炒熟; ④ 加黄豆酱炒匀, 加半碗水煮开, 熬至浓稠加糖; ⑤ 鲜面条煮熟, 过水沥干; ⑥ 切好的蔬菜及面条摆盘, 酱汁淋在面上. #面食##面条##厨艺教程#

𐟍œ北京炸酱面标配菜码𐟥— 𐟥⧂𘩅𑩝⯼Œ这一中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一，在北京菜系中占据一席之地。想象一下，在寒冷的冬日，一碗热腾腾的炸酱面，搭配上鲜嫩的黄瓜𐟥’、豆芽𐟌𑥒Œ毛豆𐟥œ，那味道，简直让人回味无穷！当然，不同的店铺可能会有不同的菜码搭配，但无论如何，这些经典的菜码都是炸酱面的灵魂所在。𐟍œ𐟘‹ 无论是去小店品尝还是在家自制，炸酱面都能带给你那份独特的北京味道。𐟏 𐟍𝯸那么，你准备好迎接这份美味了吗？𐟤䀀

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