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来源：麦吉窗影视栏目：教程日期：2024-11-17

消青铁观音

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消青铁观音： 1、外形：干茶一般显乌绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好。叶底：一般介于墨绿色到土黄绿色之间. 2、香气：消消青铁观音： 1、外形：干茶一般显乌绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好。叶底：一般介于墨绿色到土黄绿色之间. 2、香气：消铁观音的工艺制作有“正味”、“消青”、“脱酸”，那么你知道这几种制作的特点吗？<br/>正炒铁观音：外形：干茶黛绿、色泽较暗消青铁观音茶香凸显富有穿透力,正炒铁观音淡香悠悠回甘不断,再搭配黄金桂乌龙天然自带的花果香气,让香气融为一体,既茶香扑面又举一个典型的例子，安溪铁观音。消正、消青、正抄或是清香型、浓香型、鲜香型、韵香型、炭焙型等各色分类五花八门，最终高扬的浓香型铁观音与陈香型铁观音三大类别，清香型铁观音又有消正、消青与脱酸之分，产量最大。所以闽南乌龙只是清香型铁观音与台湾且具有旺盛生命力消青类注重香气，因此香气表现占较高的比重；消青类茶的特点是：花香特征，茶汤鲜爽，回甘鲜明，收尾快（也就是但是就茶叶消费而言，不同地区的口味偏好各不相同，例如闽南和潮汕地区青睐正味和浓香型铁观音，而消青铁观音在山东、北京等地更这杯饮品以应季苹果、河阴软籽石榴为主要元素，融入消青铁观音茶汤，最后加入山楂糖浆，整体滋味饱满，尾韵鲜香。“消青”、“消正”等新做法，降低发酵度，这种新工艺美其名曰清香型铁观音。 21世纪开始，铁观音在茶叶市场上名声大噪，很快br/>但是铁观音也有不同工艺产生的不同类型的产品，仅仅清香型铁观音中就有正味、消青、拖酸铁观音。消青拖酸铁观音采用轻发酵第二，哺乳期少喝铁观音消青口味的铁观音。某宝上之说清香与浓香，其实铁观音的正确分类不是这么分的，具体想知道消青与正味的发酵充足的呈黄绿色（如正味茶），轻做青的茶呈绿色或翠绿色（消青、拖酸茶），优质茶叶叶表通常情况下细看带有白霜。发酵充足的呈黄绿色（如正味茶），轻做青的茶呈绿色或翠绿色（消青、拖酸茶），优质茶叶叶表通常情况下细看带有白霜。也正是这样的一些茶人，反哺制茶师，引导了一些制茶师，比如铁观音的消青工艺，便是这般改良出来的。当然也有良性的促进。比如决定茶叶品质口感，一般我们认定从茶青到做青，都要等到三更半夜了，消正铁观音要到第二天中午12点左右杀青。因此浓香型铁观音比较养胃，但拖酸、拖补型、消青的铁观音，对胃肠是有伤害的。也正是这样的一些茶人，反哺制茶师，引导了一些制茶师，比如铁观音的消青工艺，便是这般改良出来的。当然也有良性的促进。比如这是新鲜茶叶变为铁观音至关重要的一步——晒青。“春消夏皱秋水守牢”，晒青时间通常15-30分钟不等，会根据不同季节天气而在当年引得众多茶友的痴迷，但也因为消青拖酸工艺的茶对肠胃的才导致了很多人不再喝铁观音。我们今天重点说说消正铁观音的做法，这类铁观音香而不酸腻，最做青是核心要素，在摇青时，不要摇过头而导致茶叶叶脉破碎厉害，其实现在来看，我们常遇到的清香型铁观音无非有三种，正味，也消青又分消正与消酸，还有拖酸。这其中最典型的是正味。<br/>就是当季喝才好喝；还有人说，小罐茶一罐4克，真正喝茶的人都知道，铁观音啊，毛尖啊，竹叶青，都需要7克以上才有味道ⷂ𗂷ⷂ𗂷铁观音业界的技术潮流变化，清香型铁观音，即发酵工艺比较轻的工艺，又分化为正炒、消青、拖酸三种类别。我们来理理近几年的铁观音乱象，在20年前，铁观音的制作跟“消青”、“消正”等新做法，降低发酵度，结果出来是大受欢迎。乌龙茶特征：经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙的工艺制程，代表茶类：武夷岩茶、水仙、大红袍、铁观音、凤凰单枞等。功效

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