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猪肉婆私房菜权威发布_顺德大良最好的私房菜(2024年12月精准访谈)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：观点更新日期：2024-11-30

猪肉婆私房菜

顺德一日游：逢简水乡值得一去吗？ 𐟚— 出行方式：自驾游 𐟑袀𐟑颀𐟑碀𐟑栦ˆ员：外婆、我爸、我妈、我路线：深圳出发——顺德猪肉婆私房菜——逢简水乡 𐟍𝯸 猪肉婆私房菜（容桂总店）这家餐厅可是顺德必吃的私房菜之一，上了各种美食纪录片的黑珍珠一钻餐厅，怎么能错过呢？容桂总店像个古色古香的大宅子，进去后别有洞天，园林式布局、连廊、小桥流水、锦鲤，环境非常舒适和惬意。顺德菜看起来简单，但从食材到做工都非常讲究。这次点的菜不多，但没有踩雷的。最推荐他们家的「银杏猪肚汤」，老火靓汤分量很足，猪肚大骨和汤分开端上来，配着酱料蘸着吃，超赞！ 𐟓 地址：顺德区细窖展业路31号 𐟚— 行程时间：深圳——猪肉婆（1小时40分钟） ⚠️ 小贴士：我是非节假日的周末去的，十一点半到的还没有多少人，十二点后就开始排队了，给大家一个参考。 𐟛𖠩€⧮€水乡有着“广东周庄”的美誉，但真的美吗？开车到附近有点懵逼，非常偏僻，没有明显的入口标识，路口有保安拦着不让车进去说是没有车位了，我们停到了对面无人的停车场。进去后发现有很多车位𐟘‘，从村口到里面还要走一点多公里，接驳车5元/人（下车后还要走很长的路），我选择走路。小𐟍 里说的街道清幽、乡民低调，我很好奇她们真的去过吗？街道两旁都是各种小商铺，充满商贩的叫卖声，勉强称之为市井气烟火味吧𐟘。等我终于走到了码头，就这？就这？可以选择坐船沿着水道游览，150元/次（4～5人），河边绿树成荫，也可以随意步行，到处拍拍照。我是挺失望的，但我妈和我外婆拍的可开心了。逛累了尝尝当地小吃，顺德的双皮奶、手磨黑芝麻糊、蒸猪、鱼饼都是顺德特色小吃𐟍œ。景区就是居民区，看着悠闲的坐在自家门口，和邻居聊天，开始向往我的退休生活了_(:⁍」∠)_。 𐟓 地址：顺德区杏坛逢简村 𐟚— 行程时间：猪肉婆——逢简水乡（30分钟） 𐟅🯸 停车：如果能停进村里最好，不行可以停到路边，或者马路对面也有路边车位 ⚠️ 小贴士：期望越大失望越大，降低期望说不定还发现惊喜𐟙‚。结束了水乡还早，可以再驾车到大良，有很多还不错的餐厅，华盖步行街、清晖园也都在那附近。

广州美食探秘：顺德私房菜的诱惑说到“食在广州”，大家可能都知道，但你知道后半句“厨出凤城”吗？凤城其实就是顺德，位于广东省佛山市。顺德的美食在《舌尖上的中国》里多次亮相，后来《寻味顺德》这部纪录片更是详细介绍了这里的美食。顺德有很多私房菜馆，但猪肉婆私房菜特别有名。这家店在一个小路的尽头，几百米的路两侧都停满了车，可见其受欢迎程度。除了各地的游客，很多当地的食客也会来这里。店外有足够的等位空间，店内则更大，包厢和大厅围绕着“小桥流水”，环境宽敞清幽。叫号区旁边还有销售水果和自家特产的地方，特别推荐他们家的杨梅粉配番石榴，味道很特别。这里有个小规矩：六人以上才能提前预约，小桌只能现场排队。我们那天自以为很早到，结果下午五点半才拿到57号。最有名的猪肚汤早就沽清了，大部分都需要预定才能吃到。等位一个半小时左右，盐焗花螺、盐焗生蚝等菜品也估清了，所以一定要早点去！ 𐟑‰ 鲜花椒笋壳鱼：鲜花椒和辣椒的清香非常开胃，鱼肉白嫩毫无腥味。 𐟑‰ 美极干煎罗氏虾：巨大的罗氏虾，微甜的酱汁，虾肉新鲜弹牙。 𐟑‰ 特级靓煎竹肠：猪小肠，虽然偏油腻，但非常香。煎得火候刚好，韧劲十足却不柴，不过牙口不好的朋友慎点。 𐟑‰ 煎鱼饼：新鲜鱼肉混合着去腥的香料，偏油。 𐟑‰ 油盐饭：这煲饭简直好吃到爆！之前一直低估了这煲饭，很多推荐上写到不配菜都可以单吃几碗饭，我不以为然。刚出锅的白饭和一碗姜末炒的油盐，服务员随意搅拌了几下，还在想着拌得不均匀，结果吃第一口就觉得不简单！就想着要查查那碗油盐要怎么做！细长米粒散发着刚出锅的米香，混合着姜和油盐的香味，吃到嘴里太满足了！一定要多约几位朋友一起去，可以多点更多的菜品。一定要早点去，避免热门菜品估清。一定要点油盐饭！ 𐟘 下一站——牛展煲仔饭。

顺德美食探秘：不可错过的美味体验 𐟍𔊩ấ𞷧š„美食之旅，真的是让人垂涎欲滴！首先推荐韦记牛杂，比细妹五香清单好吃太多了，种类丰富，绝对让你大饱口福。大润油炸货的招牌龙眼炸猪肉，简直是肉食爱好者的福音。猪肉带着龙眼的清甜和爽脆，吃起来特别过瘾。说到顺德的美食，怎么能不提葛根呢？这里的葛根糖水和炸炒都让人欲罢不能。特别推荐猪肉婆的炒葛根，香脆中带着一丝粉嫩，口感丰富。民信老铺的双皮奶和姜汁撞奶也是必尝的美味。个人最爱的是椰汁炖奶，炸牛奶也相当不错。西多士虽然软嫩，但总觉得比杯杯乐的差了一点。最后，顺德的黑珍珠——猪肉婆私房菜，绝对不能错过！虽然这里的海鲜不如其他地方出名，但这里的烧鹅和盐拌饭却让人回味无穷。特别是烧鹅，第一层皮脆，第二层油香，第三层嫩肉，层次分明，口感丰富。盐拌饭更是简单却美味，白米饭加上油、盐和姜末，干吃一碗都不觉得腻。下次来顺德，一定要提前预约猪肉婆私房菜的总店，早点去，因为很多菜品都很抢手哦！

顺德美食探秘：猪肉婆私房 𐟚— 国庆假期，我们驱车前往顺德，寻找美食的踪迹。第一站，我们选择了猪肉婆私房菜。 𐟏 餐厅的装修充满了顺德的地方特色，门口的人工小河和逢简水乡的造景，让人仿佛置身于美丽的乡村。这里还有许多适合拍照的角落，非常适合等待用餐的时候打发时间。 𐟦 海鲜区的海鲜种类丰富，都是进口的高档水产品，价格自然也不菲。我们特意尝试了这里的沙虫，新鲜度让人难以忘怀。 𐟓𘠥♤𘊦Œ‚满了明星们前来品尝的照片，增添了不少人气。我们选择了包间用餐，包间的装修同样充满了民俗特色，让人倍感亲切。 𐟍– 烧鹅的皮非常脆，清蒸沙虫（价格300+）鲜甜可口，盐焗蚬仔蟹（价格400+）和清蒸笋壳鱼（价格400+）也都让人满意。不过，豉椒炒大花甲（价格200+）性价比不高，腊味饭（98元一锅）和猪肚猪骨汤（价格200+）则表现一般。 𐟒𐠦ˆ‘们6个人共消费了2500元，人均消费约400元。虽然价格较高，但考虑到餐厅的装修、服务和出品质量，这笔花费还是相当值得的。

珠海美食探店：猪肉婆私房菜真的好吃吗？从青茂口岸打车到珠海的猪肉婆私房菜，花了25块钱。真是千山万水啊！ 𐟓 这顿饭两个人花了741块，还收了10%的服务费。 ✔️ 煎酿鯪鱼𐟐Ÿ：这道菜要等差不多一个小时，每块鱼肉都很厚实，但里面有小鱼骨。两个人点的话可能会吃不完。熟悉这道菜的朋友说这里做得很好吃，但我不太喜欢这种做法，所以觉得一般，虽然知道是名菜。 ✔️ 盐焗花螺𐟐š：螺大但不够新鲜，凉了会有点硬，还有一颗只有壳。剩一颗没吃完，结果被小姐姐误收走了𐟘‚。 ✔️ 顺德鱼云羹𐟍𒯼š这道菜真的很好吃！ ✔️ 猪肉婆三脆𐟥—：这个组合很新颖，好吃，不过鱿鱼火候没把握好，硬了一点。 ✔️ 盐水鸡𐟍—：鸡皮很脆，但鸡肉有点难咬，不够嫩。 ✔️ 一品胎菊𐟌𜯼š这个也还不错。总体来说，每道菜的味道都非常好（70分），看起来很有食欲，每个碟子都超大，摆盘讲究，拍照也很好看。座位宽敞，不过海鲜价格比较高，所以我们没试。人多比较好点菜，家庭聚会或者重大日子都可以来这儿，前提是：你不介意它贵！ 𐟏ᠥ𚗥：猪肉婆私房菜 𐟓 地址：香洲区海滨南路681号正方优和汇城市阳台北区负1层B101-B102号 𐟈𚠦—𖩗𔯼š09:00 - 14:00 和 17:30 - 21:00 𐟒𐠤𚺥‡：350+

佛山顺德必吃美食：猪肉婆私房菜探店记 𐟍𝯸 探店之旅：猪肉婆（华侨城店） 𐟓 位置：佛山顺德华侨城内，建议步行寻找 𐟅🯸 停车：华侨城附近有收费和免费停车场，避开节假日，停车不是问题 𐟒𐠦𖈨𔹯𜚤𘉤𚺤𘀩䐯𜌦𖈨𔹴91元。大人需支付茶位费，大厅最低12元/人，人均约150元。建议早点前往或提前预定包间。 𐟍𔠦Ž⥺—过程：朋友推荐来顺德必尝猪肉婆，虽然价格稍高，但菜品确实精致。这次选择了华侨城店，工作日晚上5点多到达，位置充足，无需等待。菜单挂在墙上，上菜速度快，服务周到。茶喝了一半，服务员立刻满上。 𐟍– 招牌烧鹅：味道不错，皮脆肉嫩，值得一试。 𐟍– 咕噜肉拼奶盒：味道普通，不推荐。 𐟥젨š쨂‰生菜包：虽然普通，但摆盘诱人，蚬肉个头大，值得一试。 𐟍𒠧Œꨂ‰婆炒三捞：锅气足，味道下饭，值得一试。 𐟦 干煎罗氏虾：味道极佳，168元/斤，5个虾，虽然价格高，但味道值得。 𐟍𝯸 分量充足，味道不错。如果对价格没有过高期望，对这道菜的评价很高。食材新鲜，个头大，值得一试。餐后还可以在华侨城逛逛，享受惬意时光。

顺德容桂的隐藏美食：猪肉婆私房菜如果你来顺德，一定不能错过这家店——猪肉婆私房菜。这家店可是顺德多年的黑珍珠名单常客，连很多明星都来过这里呢！店名还有个有趣的故事。店主吴寿芬从小就跟叔叔卖猪肉卖菜，她对猪身上的每块肉都了如指掌，于是她戏称自己为“猪肉妹”，把店名也取为“猪肉婆”。很多人都是看了《寻味顺德》慕名而来，谢霆锋的锋味也来过这里。所以即使这家店藏在深巷里，依然人满为患。一进店，你会被这里的装修风格吸引。整个店铺主题是古代园林风格，室内设计古朴别致，环境宽敞又亮丽。小桥流水、鱼儿游弋、青墙红地砖，尽显岭南特色。猪肉婆私房菜在选料和烹饪上都非常讲究，坚持传统工艺流程，对菜式出品、环境卫生和服务规范要求十分严格。 𐟍𒠩𑼦𑤦Ÿš子皮：这道菜制作过程复杂，经过十几道工序完成，但口感甘香淋软，特别适合送饭佐酒。鱼汤柚子皮是顺德厨师粗料精做的代表作之一。 𐟍𒠩𒜨Š𑦤’蒸笋壳鱼：蒸好的鱼片搭配鲜花椒，口感更胜一筹，鱼肉鲜香嫩滑，微微散发出花椒的香味，成为食客必点的招牌菜。 𐟍𒠦€虫蚌仔：这道菜的制作过程也很复杂，但味道非常鲜美。 𐟍š 盐油饭：这里的盐油饭也是一绝，香甜可口。 𐟓 地址：顺德容桂展业路31号总的来说，这家店的菜品确实很不错，但价格也不便宜，人均消费大概200多块。不过，如果你来顺德，绝对值得一试！

顺德美食探店：猪肉婆私房菜全攻略作为一个热爱美食的人，逛吃逛喝是我的天性。今天，我们一家六口人决定去顺德大快朵颐一番。从广州出发，转两次地铁线就能到达，虽然总共花了近2小时，但绝对值得！餐厅名字：猪肉婆私房菜（华侨城店）这家店就在欢乐海岸附近，逛完游乐场可以直接去吃饭，简直是吃货的天堂。交通指南可以选择开车或者乘坐地铁。地铁的话，先坐2号线到石壁站，然后换乘7号线到北滘公园，再换乘佛山3号线到欢乐海岸D口出站。美食测评饭市：鲜花椒蒸笋壳鱼：来到顺德，当然要吃鱼啦！这道菜加了鲜花椒，虽然不辣，但笋壳鱼肉质嫩滑，口感丰富，几乎没有鱼骨，简直完美。咕噜肉拼奶盒：咕噜肉有点少，肉质也一般，不过家人更喜欢酸甜配菜。奶盒炸得不错，淡淡的奶味，不会齁甜。烤乳鸽：价格有点小贵，38元一只，后来变成了48元。虽然贵，但胜在好吃，脆皮烤得恰到好处，肉汁留香，真是让人回味无穷。杂炒葛丝：这道菜炒得超级香，特别入味。不过我不太喜欢吃粉的葛丝，除了葛丝外的配菜很不错。茶市：酿辣椒拼虾饼：酿辣椒一般，没啥味道，但虾饼真是绝了，超级好吃，特别鲜。虾饺：有点干，味道一般，可能比普通茶楼还要差一点。萝卜糕：翻了很久菜单才找到，老人家觉得还不错，喜欢吃的可能会觉得好吃吧。橄榄菜肉松陈村粉：家人觉得这是顺德的特色，第一次吃纯斋的陈村粉，粉薄口感不错，就是味道淡了些。三文鱼骨粥：米香入味，里面有很多配料，服务员还配了一碟酱油，可以蘸着吃。煎的三文鱼骨也有很多，可以慢慢吃。服务体验店内的小哥哥小姐姐服务态度不错，但还是要提醒一下，价格不要记错，知道记错了也先跟顾客讲清楚再下单比较好。小贴士店内人挺多的，周末的话建议11点半前到，不然可能要排号。不过店面挺大的，应该很快就能进去吃啦～总的来说，这次顺德之行非常愉快，美食和美景都让人流连忘返。如果你也热爱美食，不妨来顺德试试这家猪肉婆私房菜吧！

顺德美食探秘：煲仔饭与顺德菜的完美结合 𐟍𝯸 错峰美食体验晚上8:50，我们踏入了猪肉婆这家网红店，虽然9点就停止营业，但店内环境优雅，小桥流水，墙上挂满了各种牌子和照片，氛围感十足。 𐟍𒠧𒾨‡𔤸Ž美味的双重享受虽然菜品看起来非常精致，但吃起来却非常饱足。红星光发煲仔饭是网上的热门推荐，被誉为“此生必吃”。我们尝试了腊味和牛肉窝蛋，腊味最为出色，牛肉窝蛋也相当不错。 𐟏 猪肉婆的荣誉与实力猪肉婆私房菜不仅环境优美，还获得了多项荣誉。包括“校外实训基地”、“广东国饮备行业权店”等，还曾获得“2021年特色兽菜免典”团体银奖。 𐟓œ 煲仔饭的历史与传承红星光发煲仔饭始创于1984年，金牌煲仔饭更是让人回味无穷。这里的煲仔饭不仅味道鲜美，还承载着历史的传承。 𐟌Ÿ 猪肉婆的特色与亮点猪肉婆私房菜不仅菜品精致，服务也十分周到。店内环境整洁，员工热情，是体验顺德美食的好去处。 𐟓𘠧𞎩㟤𘎧Ž異ƒ的完美结合店内环境与美食相得益彰，无论是拍照还是品尝美食，都能让人流连忘返。在这里，你可以感受到顺德美食的独特魅力。

顺德美食探店：猪肉婆私房菜的美味体验特意跑到顺德的容桂总店，尝试了猪肉婆私房菜。之前就听说这里有多好吃，吃完之后还是觉得，真牛！（这顿饭总价𐟒𐶴0+，没吃多少海鲜） 𐟥찟嬠生菜包蚬肉（图四）：这道菜非常下饭，配上盐油饭简直完美。生菜和蚬肉的味道比较清新，盐油饭淡淡的油脂味和碳水的满足感巧妙地结合在一起，完全不腻，两者搭配，绝了！ 𐟐Ÿ𐟐Ÿ 鲜花椒蒸桂花鲈鱼（图五）：这道菜很神奇，广式菜中加入了鲜花椒，居然把鱼的鲜味衬托得无比的好，这算是我们吃过的菜中最棒的，鱼肉也非常新鲜。吃！ 𐟐”𐟐” 盐水鸡（图六）：这道菜没有特别惊艳到我，有点难咬，略略有一点点腥味，最后吃不完还打了包。𐟘銊𐟍š𐟍š 盐油饭（忘记拍了，因为太好吃）：真的可以，吃完之后，脑子里没有任何词汇，一片空白，完全就是在心底呐喊：我的妈呀！这也太好吃了吧。米都是比较偏小粒的，完全展现了南方米的特色，我本人是很爱吃北方米的，但这个大爱！真的饱翻，吃完希望旁边有轿子可以抬我走，而且猪肉婆私房菜我觉得算得上是我去顺德最好吃的地方了。推荐！ 𐟤”𐟤”𐟤” 有没有别的好吃的地方？大家可以推荐给我的，请告诉我你毕生难忘的美食！

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