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什么是杀猪菜权威发布_东北杀猪菜的做法(2024年12月精准访谈)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：观点更新日期：2024-12-02

什么是杀猪菜

东北酸菜五花肉做法，冬天必备暖心菜最近因为疫情，已经两年没回东北老家了。每到冬天，对家乡的思念就更深了，尤其是对东北菜的馋劲儿。什么杀猪菜、麻辣烫、东北大饭包，统统都想吃个遍。今天正好休息，决定做个东北酸菜五花肉，解解馋。食材准备 𐟥銤𘜥Œ—酸菜丝500克猪五花肉500克八角2个花椒8粒葱姜各10克盐少许做法步骤 𐟑颀𐟍𓊥䄧†猪肉：先把猪肉清洗干净，然后冷水下锅。加入调料：放入葱姜段、八角和花椒。煮肉：大火煮开后撇去血沫，转小火煮50分钟，再转中火煮10分钟，直到筷子能扎透肉且不冒血丝为止。然后出锅晾凉。切片：将不烫手的五花肉切片，放入煮肉锅中。如果煮肉汤过多，可以盛出来一些，剩下的留着汇酸菜。汇酸菜：锅中加入少许盐，放入五花肉，中火煮15分钟出锅。小贴士 𐟓 爱吃肉的朋友可以多煮一些肉，不喜欢吃肥的可以煮瘦的。条件允许的话，还可以在酸菜中加入熟猪肝片、猪血肠。蒜泥配方 𐟧„ 6瓣蒜切碎，加入酱油，蒜泥和酱油一平即可。这道酸菜五花肉，沾着蒜泥往米饭上一铺，哎呀，别提多香了！冬天吃上一碗，简直是暖心又暖胃。希望你们也能喜欢！

哈尔滨冬日之旅：美食与冰雪的完美邂逅 𐟌诸南方的朋友们，是不是还在为冬天去哪儿玩而纠结？听我的，哈尔滨绝对是个不错的选择！这个冬天，来哈尔滨感受一下真正的冰雪王国吧❄️！ 𐟏”️当你踏入哈尔滨，就仿佛走进了一个梦幻的冰雪世界。雪花纷纷扬扬地飘落，大地银装素裹，那场景，简直美到窒息。而在这个寒冷的冬天，有一样东西能让你瞬间温暖起来，那就是哈尔滨的特色美食和美酒。 𐟍𒩦–先不得不提的就是大名鼎鼎的锅包肉。这道菜那可是东北菜中的扛把子，外酥里嫩，酸甜可口。一口咬下去，“咔滋”一声，那声音简直比 ASMR 还诱人。就像网友说的：“锅包肉一上桌，其他菜都成了将就。”𐟘œ 𐟥˜还有杀猪菜，满满一大锅，热气腾腾。里面有血肠、五花肉、酸菜等，味道浓郁，超级下饭。吃杀猪菜的时候，你就会明白什么叫东北人的豪爽。“咱东北那旮旯，杀猪菜一炖，小日子贼拉带劲。”𐟤㊊𐟍𚨀Œ当你品尝完这些美食后，一定要来一杯蔓越莓啤酒。这可不是普通的啤酒哦，它是哈尔滨冬日里的一抹小清新。蔓越莓啤酒有着漂亮的粉红色泽，就像少女的腮红，让人看了就心动。𐟒“ 喝上一口，酸甜的蔓越莓味和清爽的啤酒味在舌尖上碰撞，那感觉，就像在冰天雪地里遇见了一场绚烂的烟花。𐟎†“哎呀妈呀，这蔓越莓啤酒也太好喝了吧，简直是啤酒界的小仙女。”𐟘˜ 想象一下，你坐在温暖的屋子里，看着窗外的雪景，吃着锅包肉和杀猪菜，再来上一杯蔓越莓啤酒。这小日子，是不是美滋滋？𐟘Ž 𐟒ƒ哈尔滨不仅有美食和美酒，还有很多好玩的地方。你可以去冰雪大世界，欣赏那些美轮美奂的冰雕；也可以去中央大街，感受欧式建筑的浪漫风情；还可以去亚布力滑雪场，体验一把速度与激情。𐟏”️𐟎🊊南方的朋友们，别再犹豫了。快来哈尔滨吧，让我们一起在这个冬天嗨起来！𐟎‰𐟎‰𐟎‰

「美食超话」今天家庭聚餐，典型的东北菜，报菜名：干煸蚕蛹、溜肉段、冬瓜肉丸汤、干炸鲜蘑、捞汁蔬菜、杀猪菜、干锅菜花、香辣鱼、肉沫茄子、大丰收、里脊蒜苗、兔子肉、炒秋葵、干豆腐丝。菜名都是我自己取的，哈哈哈！东北菜你们爱吃什么？[哈哈]白城ⷧ揥‘大酒店总店

「我是刑警开播」「我是刑警开播仪式」当过年遇上东北大集是什么体验？张灯结彩的街道，热气腾腾的烤红薯，大声吆喝的小贩......过年气氛拉满！还有剧组专门请来的师傅做正宗杀猪菜，年味满分~「电视剧我是刑警」今晚20:30，CCTV-8@CCTV电视剧黄金强档，@爱奇艺全网独播，敬请期待！@黄曼电视剧我是刑警的微博视频

𐟍𝯸 廊坊美食探秘：大东北农家菜馆今天要推荐的是一家位于廊坊安次的农家菜馆——大东北农家菜，真的是强推！强推！强推！重要的事情说三遍～这家馆子的东北菜不仅实惠，量大价廉，人均仅需35𐟒𐣀‚菜品味道超级棒，尤其是宫保鸡丁，每次去我都会点一份。宫保鸡丁盖饭只要14𐟒𐯼Œ保证你能吃饱，真的超好吃！推荐菜品：宫保鸡丁：每次不知道吃什么就点它，味道绝佳。杀猪菜：东北风味，肉质鲜嫩。铁锅炖骨头：大铁锅炖鱼，附近人都爱吃的东北农家菜。葱饼：家的味道，香脆可口。蛋豆腐：豆丝（酸辣醋溜），小酥肉，田园蘸酱菜，都是不错的选择。这家馆子真的是物美价廉，味道又好，强烈推荐给大家！

俏东北：冬天里的热腾腾美味杀猪菜说起海归海旗下的餐厅，虽然名字听起来有点商务范儿，但每一家都好吃得让人停不下来！上次去鲁上鲁的时候，王厨强烈推荐了他的俏东北，说是馋锅包肉了，这次正好和朋友们一起试试两种做法的锅包肉有什么区别。首先推荐的是青瓜现旋大拉皮，真的超好吃！还有一块柴火豆腐，外焦里嫩，咬一口满满的幸福感。自制的水晶肉皮冻也是一绝，透明的皮冻里藏着满满的胶原蛋白，简直是美容圣品。接下来是锅包肉，老式和米其林星厨的锅包肉各有千秋。老式的酸味更足，星厨的炸得更脆。我个人更喜欢老式的，酸酸的味道更符合我的口味。得莫利炖渤海黄鱼也是必点之一，粉条吸满了鱼汤的鲜味，简直好吃到停不下来！长白山蝲蛄豆腐也是一绝，鲜美无比，值得一试。还有椒盐丹东黄海青虾，外皮酥脆，里面鲜嫩多汁，吃得停不下来。经典过年杀猪菜也是一大亮点，特别是血肠，简直是灵魂所在。跑山公鸡榛蘑土豆干也是一道硬菜，土豆干韧性十足，鸡肉炖得也很入味。油泼大连海肠和椒肉炒大连海参也是配米饭的绝佳选择，特别是海参吸满了调料的味道，简直让人欲罢不能。最后是沙子面酸菜饺子和冻秋梨。饺子皮薄馅多，酸菜的味道也很正宗。不过冻秋梨就没那么惊艳了，还是喜欢普通的秋月梨。总的来说，俏东北的服务虽然有点商务范儿，但味道绝对中上水平，性价比也很高！冬天来一锅热腾腾的杀猪菜，真是暖心又暖胃！

东北血肠和酸菜这是在沈阳泉园一路的泉园路小市场遇到的“杀猪菜”档口。其实如果按正常标准，这个是算不上杀猪菜的，还缺很多东西而且也属实太凑合了。我这么讲也是图方便大家也好理解，其实就是酸菜烩血肠。酸菜，东北经典味道之一。也由这个食材发展出一大堆无论是炒、炖吃、剁馅、蘸酱、生食还是涮锅都无比鲜美加酸香开胃的地方特色美食。作为小时候给老娘打下手一起腌过酸菜的小劳力，这更是成长的记忆和人生的片段啊。对我来说，家里包的酸菜馅饺子还是当仁不让排第一的存在。血肠，这个也是小时候看宰猪的热闹时亲眼见证血肠的制作，只不过画面在当下属于18禁的存在，实在是红得刺激。那个场景就是猪被一群人按在案板上蹬腿，另一个正在用盆子接从二师兄胸部道口处喷流而出的红色液体，随着它得嘶吼液体流淌的状态也会随着血压的变化的变化。接血的大叔一边准确的用盆子收纳，一边用个长柄勺子不断搅拌，之后就端走灌血肠加下锅煮了。也就是那个无所畏惧的年纪，放到现在是真不敢看这个热闹啊。要不孔子他老人家说：君子远庖厨呢。现在什么都方便了，在市场里都是现成的。酸菜有整棵也有切碎的还有炖好得，血肠也是现成得，酸菜烩血肠烩别的想吃到什么程度就买到什么程度。杀猪菜也就不用等到寒冬腊月宰年猪的时候了，绝大部分时间都可以了。之前期盼一年的美味，现在也变得稀松平常了。 #东北能有多好吃# #动态连更挑战# #100家好吃的小店#

「驰适超话」《赔个老婆试试》10 前文红色鼻血早上于植是被体内的搅动弄醒的，还在梦里就去了一回，身子底下的褥子湿成一片。这样没羞没臊的日子过了三天，爽倒是爽了，但𐟌𘨂🥾—不像样，碰一碰就哆嗦。成婚以来除了喂奶都下不了床，走两步就磨得疼。他扬言要搬回去，才止住自家男人的禽兽行径。于植理了理头发，挎着篮子出去买做卤味的大料。路上那些嘴碎的婆娘又指指点点，“绝辶畐是被干狠了，瞧他那走路的样儿，腿都合不拢。” 他再也不能像上次那样为自己的清白辩解，但可不能跌份，挺胸还嘴：“俺男人那玩意儿比骡子还厉害，谁用谁知道，恁们想吃都吃不着哩。” 调味料齐活后，于植把新鲜猪下水洗得干干净净，有猪心、猪肝、猪肚、大肠、小肠，再用放了姜葱的热水焯过，和八角大料黄酒一块儿放进脚盆大的锅子里开卤。陈海亮刚到家就闻到一股浓香，他吃过不少人家的杀猪菜，却没一个有这么香。他循着味摸到厨房，一双手不老实地从身后袭向大扔子，“想死俺了，在外边一整天都想着恁这两只大白兔。” 于植回头塞了一筷子卤好的肥肠到他嘴里，“吃还堵不住恁的嘴。” 陈海亮烫得伸出了舌头，“呼……好吃！老婆做啥都好吃。” 老登找郎中开了几副方子，吃了十天半个月，精神好多了，在堂屋已经摆好了碗筷。陈海亮帮着端出来一盆蒸好的白面馒头，一盆冒热气的小米粥，两碟素菜萝卜干。一家人就着卤菜吃晚饭。于植煎了两个金黄的荷包蛋，添给老公和老登。陈海亮把自己的那个夹成两半，将蛋黄多的给老婆，“恁还在喂奶哩，下回一人一个，咱不差钱”，左手就没离开过他的屁股和大腿。老登的眼睛都不知道该往哪儿放。于植一手抱女儿，一手拿筷子，甜滋滋地吃了半个鸡蛋，“囡囡快要能添蛋黄喂了，俺寻思在后院搭个鸡棚，养一窝小鸡崽，往后就不用花钱买鸡蛋，过年过节宰来吃也便宜。” 陈海亮把切得薄薄的猪心在蒜末醋碟里蘸了蘸，再放入口中，舌头都快吞肚里，吃得赞不绝口，想不到猪下水都做得这么好吃。他想起平日里挨家挨户杀猪，村里人大多不会处理下水，即使卖也卖不了两个钱，好多人直接拿去喂了狗，不禁灵机一动，说以后可以顺便拿回家，想必主人家会给个面子。于植一听来了兴致，他正想谋个营生，多少有个进账，手里有俩活钱，不好总是吃男人的用男人的。再者老登的病渐渐好起来了，可以帮衬着照看囡囡，自己便有时间卤东西。陈海亮心思活络，提议还可以卤猪耳朵和猪舌头，这两样吃的人多。再分两个锅，卤点藕片豆干花生啥的，买荤的送素的，单买尝个鲜也成。于植想了想，叮嘱男人找人要原料一定得给钱，不能白拿，无本的买卖不长远，而且这样会有更多人家把下水留给他们。第二天，于植又做了一锅，送给周围邻居试试味道。左邻右舍先是应付着接过了碗，想着下水能有啥好吃的，后来拿到饭桌上，老老小小尝了一口都抢着吃，夸赞又香又有嚼劲，更难得的是还没有膻味。于植心里有了数，更有信心了。婆娘们吃人嘴软，不好意思再打趣人家房里的事，嘴里都道陈屠子好福气，娶了个会持家的，来年指定能生个儿子。陈海亮挥汗如雨地搭了两个大炉灶，又轧了个拖板车，方便做了抬出去卖。日子有了新盼头，于植心里高兴，晚上合上房门就把手搂住自家男人的腰，把脑袋搁到颈窝喉结处乱蹭。陈海亮连忙回抱住他，“今儿咋了，恁像块糖，甜腻腻的。” 于植闷着头用黏糊糊的声音说：“俺觉着，恁对俺太好了。” 陈屠子会心一笑，狎昵地摸他鼻尖两颗诱人的小痣，“小植儿是不是想报答老公？俺要扌臿恁后面的小雏眼儿。”

幼儿园公开课：中华八大菜系美食DIY 𐟌Ÿ活动目标 1️⃣ 探索中华菜系的多样性，享受制作手工美食的乐趣。 2️⃣ 初步了解中华八大菜系。 3️⃣ 发挥创意，尝试用粘土制作川菜麻辣火锅。 𐟌Ÿ活动准备课件准备： “白菜” 图片； “中国地图” 图片； “美味白菜” 组图； “中华八大菜系” 音频； “麻辣火锅” 组图。纸面教具：《麻辣火锅》。材料准备：彩色笔、剪刀、固体胶人手一份；彩色粘土若干。 𐟌Ÿ活动过程一、出示图片“白菜”、 “中国地图”及“美味白菜”，引出活动主题，带领幼儿初步了解 “菜系” 的概念。 —— 看，这是什么？（白菜） —— 你们吃过白菜做的美味菜肴吗？是什么？谁来说一说。小结：白菜，除了我们平时清炒来吃。还有许多特别的做法。在东北，人们会把白菜腌成酸菜，和猪肉一起炖，叫做杀猪菜；在北京，人们会把白菜和蟹黄一起炒；在广东，人们会做成口味鲜甜的耗油白菜……中国菜的口味多种多样，同一食材在不同的地方有不同的烹饪方法，形成鲜明的地方风味特色，演变成了不同的菜系。二、播放音频及组图“中华八大菜系”，引导幼儿简单了解中华八大菜系，感受中华菜系的丰富。 —— 其中最出名的就是中华八大菜系。有哪八大菜系呢？一起来了解一下吧。 —— 中华八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，你想了解哪种菜系呢？请你点一点。

现在的网友还是太过年轻了，为啥不爱往东北来呢？别的不说，东北太适合养老了，真事。作为一个东北人，我老了肯定在东北待着。抖音上你们也看到了，东北早市花东北币是什么feel。早饭早市，午饭十块自助，晚上夏天户外撸串喝啤酒，冬天屋里烤肉喝啤酒，偶尔去农村蹭大席，吃汆白肉杀猪菜炖江鱼炖大鹅。舒舒服服喝到脑血栓… 东北就是太齐备了，齐备到没办法好好发展。 #大学第一课#