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红烧肉用什么肉在线播放_红烧肉用什么肉合适(2024年11月免费观看)

内容来源：麦吉窗影视所属栏目：导读更新日期：2024-11-27

红烧肉用什么肉

今晚的红烧肉，熬到深夜也要吃！哇，那个香味，简直让人垂涎欲滴！浓油赤酱，口感绵密，几口下去，真是让人欲罢不能。可惜没煮饭，不然绝对能干掉一大碗。今天的红烧肉份量足得吓人，逼油的时候手都酸了。用的是山姆的一大盒五花肉，好像是五条还是六条，做完后分装了五份。吃的时候热一下，几分钟搞定。主要不是因为累，也不是因为晚，而是因为懒。结果做完收拾冰箱时，发现还有三条生的，只能下次再煮了。虽然我不喜欢吃肥肉，但红烧肉除外。即使这样，五花肉我也会挑最瘦的，还好不会柴，但肯定比肥肉硬一些。小贴士：炖排骨和红烧肉的区别在于没放花椒。香叶、桂皮和大料只放一点点，不然会抢了肉味。用冰糖上色，今天用的是黄冰糖，颜色比红糖淡一点，比白冰糖清爽一点，不过有什么冰糖就用什么吧。加水要加热水，肉会更绵一些。一次加够水，炖煮中途不掀锅盖。我家的口味是吃什么都喜欢软烂的，肉要入口即化，炖煮时间大概一个半小时。一开始逼油的时候油要倒出去，因为后面会有超多油脂。盛出来时最好用漏勺，控下油，不然吃到后面还是会腻的。红烧肉这种重油食物最适合搭配家常凉菜、糖蒜、腊八蒜，比较解腻。虽然我不怎么煮饭，但红烧肉绝对是我的拿手菜之一～

红烧肉头像𐟍–|美味的佳肴来啦～𐟍𒊥“‡，看看这盘红烧肉头像，是不是超级诱人？感觉都能闻到香味了呢~𐟘‹ 每一块都色泽诱人，肥瘦相间，简直是视觉和味觉的双重享受！你们是不是也饿了呢？快来留言告诉我，你最想用这盘红烧肉头像配什么文案呢？𐟤”

厨房油腻用什么清洗最好大家是不是和我一样，对红烧肉又爱又恨？每次吃的时候都特别满足，但吃多了又怕长胖。毕竟，红烧肉里的肥肉太多，吃多了难免会长肉。为了满足自己的口腹之欲，我家一周最多做一次红烧肉，算是给自己放个假。说到红烧肉，外面的饭店做的味道总是各有千秋。我最喜欢的是一家偏甜的口味，肉质软嫩，不柴。可惜的是，这家店几个月前就关门了，真是让人怀念。既然自己在家做，那就得掌握一些小技巧。很多人做红烧肉的第一步就是焯水，其实这一步是错的！焯水会让肉质变柴，还会让汤汁变得油腻。今天就教大家两个小妙招，保证做出来的红烧肉松软不柴，鲜香不油腻。【红烧肉】材料准备：五花肉（带皮）、葱姜、八角、香叶、生抽、老抽、花雕酒、冰糖第一步：选肉有讲究五花肉的选择很重要。太瘦的肉做出来容易柴，太肥的吃起来又腻。最好选择肥瘦相间的五花肉，带皮的最好。买回来后清洗干净，切成小块。第二步：浸泡去腥切好的五花肉不要急着下锅，先放在盆里，加上清水，水量要没过肉块。浸泡40分钟左右，腥味和脏东西都会减少很多。这一步是第一个妙招。第三步：煎肉去油把浸泡好的肉块捞出来，用厨房纸擦干水分。锅烧热后，把五花肉均匀地放在锅里煎一下。煎一会儿后，你会发现锅里有很多油脂，这时候把肉块盛出来就行了。这样操作后，五花肉就不会太油腻了，这是第二个妙招。第四步：炒糖色锅里的油不用倒掉，直接加一小把冰糖，翻炒至糖融化并变成金黄色。接下来把肉块倒进去，加入葱姜、八角、香叶，用铲子不停翻拌。再加上一点花雕酒、生抽、老抽，炒匀。第五步：炖煮入味往锅里倒入开水，大火煮一会儿后转小火慢炖1个小时。炖的时间越长，肉质越烂糊。最后加上一点点盐，尝一下咸淡，味道不够的话再加点调料，最后大火收汁就行了。这样做出来的红烧肉，不仅松软不柴，而且鲜香不油腻，绝对让你吃了还想吃！赶紧试试吧！

手写家庭菜谱：红烧肉的做法每次做完菜后，如果长时间不做来吃就会忘记做法。当时想着记录在手机里，但是过会儿又忘了。于是将食谱写在本子上，翻起来方便，也不用为今天吃什么而烦恼。希望这些菜谱对大家有帮助！字写得不好，望见谅，我会慢慢练习写字的✍️。 --- 红烧肉的做法食材准备五花肉八角香叶水糖葱姜料酒盐海天草菇老抽步骤详解准备工作：五花肉洗净切成小块。焯水：将五花肉放入锅中，加入冷水、葱、姜、料酒和盐，水开后煮15分钟，捞出备用。用筷子能轻松穿过猪皮即可。炒糖色：锅内不放油，放入肉块，炒至肉块开始出油，炒出少许油后盛出备用，留底油。炒糖色：锅中放少许水糖，煸炒至棕色，小火继续炒。然后放入肉块，倒入少许老抽，翻炒至老抽糖色均匀地吸附在肉上。炖煮：注入开水或冷水，与肉持平，放入八角和香叶，适量盐。小火慢煮20分钟左右。如果想要放土豆块，须在煮至10分钟左右时加入，翻炒后继续煮。此过程盖盖煮。收汁：大火收汁，翻炒几下装盘。小贴士红烧肉肥瘦相间，肥而不腻，软糯香甜，入口即化，是一道非常美味的大众菜。同时红烧肉富含胶原蛋白，是养颜保持肌肤弹性的好菜。不过红烧肉味道偏甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者需谨慎食用。

家常红烧肉：简单几步做出美味佳肴 𐟍– 说到家常红烧肉，其实就是用家里常备的食材和简单的厨具，按照传统的烹饪方法做出来的。不需要什么花哨的步骤，简单又美味！下面就来看看具体的做法吧：选肉：首先要选肥瘦相间的五花肉，这可是关键哦！冷冻肉：把五花肉铺平，放进冰箱冷冻大约40分钟。这样做是为了让肉稍微硬一点，方便切成方方正正的块状。如果你刀工好，这步可以省略。焯水：烧一锅开水，加入一点点料酒、醋、白糖和白胡椒，再放几片香叶、桂皮和姜。主要是为了去除血沫和腥味。水开后转小火煮5分钟，让香味充分渗入水中。切肉：把煮过的五花肉切成1到2厘米见方的块状。太小不够好看，太大不容易入味，自己根据习惯掌握吧。炒糖色：调大火，把切好的肉放进开水里，撇去浮沫后捞出控水。这个步骤很关键，用开水煮肉可以避免瘦肉过柴，影响口感。控水主要是为了防止炒肉时溅油烫伤。炒糖色：锅里水倒掉，洗锅后热锅至没有水珠，放油覆盖锅底，油热后加入冰糖或白糖（我一般用10到15块冰糖），小火慢慢炒至糖融化并冒泡，然后倒入控过水的肉块。翻炒：转大火翻炒，这时可以加入姜、葱、八角、香叶、辣椒和酸瓣等调料（有啥放啥，辣椒和姜一般要有，八角一朵就够了，我讨厌它大料的味道）。翻炒至肉块上色并微出油即可。炖煮：加入热水，水量要盖过肉块，大火烧开后加入生抽、老抽和白糖（根据个人口味调整），转小火炖40分钟左右。根据个人口味加盐（北方人建议加点盐），继续小火炖，直到汤汁变浓稠。收汁：大火收汁，出锅前撒上葱花和熟芝麻（可以省略）。小贴士：虽然吃起来不腻，但还是建议出去散散步，以防腻着胃。这样做出来的红烧肉，简单又美味，绝对是家常菜中的经典！赶紧试试吧！𐟍𔀀

轻松搞定地道上海红烧鸭，简单又美味！家常红烧鸭，香气四溢，让人魂牵梦绕。谁说地道的上海红烧需要复杂的配方？今天教你如何轻松搞定地道上海味的红烧鸭，让你的饭桌瞬间变成饭店级别！ 𐟍—鸭肉经过慢火炖煮，油脂缓缓逼出，肉质鲜美柔嫩，皮酥肉嫩，香气扑鼻。每一口都带有酱香的甜咸味道，层层入味，搭配米饭简直绝配！ 𐟥˜秘诀就在于使用太太乐本帮红烧肉调味料，鲜香入味，口味地道。 𐟧‚所需食材及调味料：小草鸭 2斤香叶八角太太乐本帮红烧肉调味料 ✅做法步骤：起油锅加热至210度，放入切好的鸭块炸1分钟至金黄色后捞出。锅中留底油，放入鸭子、2袋太太乐本帮红烧肉调味料、1升清水烧开，加入香叶2片、八角1个，焖烧2小时。将鸭子捞出，淋上汁水即可。宝子们还喜欢吃红烧什么菜呢？快来分享你的美食心得吧！

极简调料做红烧肉，简单又美味！做红烧肉其实很简单，只需要几种基本的调料就能搞定。我通常会用到料酒、红烧汁和盐。这次我用的是亚超老板推荐的红烧汁，本来想找袋装的那种，但没找到，所以就买了这个调好的红烧酱汁，效果也不错。除了红烧，还有很多其他的调制酱汁，比如黄焖、卤味等等，也不用再费劲去学各种复杂的酱汁调制方法。下次我打算试试用生抽或者酱油来调整咸味，感觉盐的味道有点单一，而且每次用量都不太确定。虽然每次做出来的红烧肉都没什么很重的盐味，但明明感觉已经放了很多了。这次我买的鸡爪、鸡胗和鸡心分别是1kg、500g和250g。由于厨具限制，只有一个1.5L的小锅和一个内胆容量1.5L的高压锅，所以分别焯水4次，高压3次才做完。焯水很简单，就是冷水下锅，放点葱叶，再放进肉，开锅后煮几分钟，然后放到凉水下洗干净。接着把这些肉放进高压锅里，加入红烧汁、盐和水，水量要没过所有肉或者达到最高水位。合上盖子，开始炖煮。到时间后放气，打开盖子就可以了。我的高压锅还有开盖煮功能，所以刚开始先开盖煮沸腾了，捞了捞浮沫，再开始高压。结束之后感觉没啥咸味，又加了点盐，再次煮到沸腾。其实做红烧肉真的很简单，就是做次肉用了半瓶洗手液𐟘‚。下次我会尝试用生抽或者酱油来调整咸味，看看效果如何。总之，调料简单并不意味着味道简单，只要掌握了基本的方法，做出来的菜一样美味！

老妈又给我烧红烧肉了。有妈的孩子像块宝啊，这句话一点也不假。不管你多大，在妈的眼里你就是孩子。 83岁的老妈时刻念着花甲之年的我和62岁老公不怎么会烧菜吃，说我们平时很少做大鱼大肉，总是吃得很清淡。所以她时不时的给我们烧一碗红烧肉，或者烧点红烧鱼，鸡鸭之类的大菜给我们。这不，昨天上午11点，老妈打电话来说给我们烧了一点红烧肉，让我过去拿。真是不好意思啊，我们都这个年纪了，还让老妈惦记着，说我们吃的不好。我和老公两个人都不擅厨艺。我从小就不喜欢做饭，家里也把我当男孩子使用，一般我是去外面田里地里干活的，家务活很少干。长大以后工作了，我也就喜欢工作，不喜欢干家务。可能是小时候养成的习惯，我就喜欢干外面的活，不喜欢干家里那摊子活。结婚的时候是跟寡居的婆婆住在一起的。婆婆负责厨房那一摊子，不需要我做饭。老公是家里的宝贝儿子，几姊妹里面他最小，怎么着也轮不着他做饭。也就是说，我们两个人都不善厨艺，以前跟着大人过，婆婆做什么我们就吃什么，从不挑剔。有人做给我们吃，就是最大的幸福，还挑剔什么？我们自己又不会做。跟婆婆在一起过了20年，直到婆婆去世。婆婆去世后又到老妈家里搭伙吃了四五年，直到疫情来了，出不了门。出不了门，怎么办？只能自己开火了。两个50多岁的人，只会做简单的蔬菜，炒菜，复杂一点的菜不会烧。不会烧倒不是什么大问题，可以学嘛，现在网络上，小红书到处都是教炒菜的，学一学还是挺容易的。只是我们俩都到了这个年龄，不适宜吃大鱼大肉了。所以我们家的菜就做的很清淡，一般都是炒个肉，做个素菜。由老公掌厨，家里的厨房交给了他，尽管他做的菜像月子餐，寡淡无味，但我还是捏着鼻子吃下去。有什么办法嘞？自己不会做菜，也不喜欢做菜呀，不想进厨房，那就只能人家做什么我就吃什么。吃的素，我俩倒没觉得什么，这样吃还觉得挺舒服的，可老妈不这样觉得，她总感觉我们俩很可怜，不会烧硬菜，没得硬菜吃。所以她总是隔三差五的给我们烧点硬菜，打电话让我去拿。老妈烧的菜确实好吃。活到这个年纪还经常能吃到老妈烧的菜，的确是一种幸福。父母双亲80多岁，还健健康康的，我感觉很幸运。希望自己以后到父母这个年纪，也能像他们一样健健康康的，多陪陪孩子，这就是对孩子最大的帮助。

「今日份开心」小王在微信朋友圈分享了一张美食照片并配文：“第一次尝试做红烧肉，成功！” 有朋友回：“颜色真好，你用的什么酱油？” 小王：“没用酱油，我用的是滤镜。”（漫画《暴殄天物》邸天行）

#教育经验分享计划# 挑战半小时，这么点时间，你会想到，能做什么呢？做顿红烧肉，足足用了1小时30分，写篇小作文，可能半小时足够用，而六年级的不是学霸的学霸，半小时，写了打印过的英语试卷6张，什么概念呢？他真的做到了，这就是玩就玩个痛快，学就学个踏实。目标明确，专注力强，集中精力，只干一件事，做试卷，百分之百管用的。

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